Κάθε χρόνο γύρω από την Ημέρα της Ανεξαρτησίας, συγκεντρώνουμε μια λίστα με τους αγαπημένους μας προορισμούς από και για πόσιμους προορισμούς σε κάθε πολιτεία της Ένωσης. Περιμένετε να βρείτε το Arkansas Bourbon που εκπροσωπούνται μαζί με την Καλιφόρνια Chardonnay, το Κονέκτικατ της Νέας Αγγλίας IPA και το γατόψαρο με Μισισιπή (σε συνδυασμό με ένα φανταστικό Riesling). Έτσι, στις 4 Ιουλίου, πιείτε αυτές τις επιλογές ή σταματήστε σε αυτούς τους προορισμούς για να ζήσετε την υπέροχη ποικιλία των ΗΠΑ.

The Highlands Bar and Grill / Φωτογραφία ευγενική προσφορά The Highlands Bar and Grill

Αλαμπάμα

Η εμπορική παραγωγή αλκοόλ της Αλαμπάμα εξακολουθεί να είναι συγκριτικά χαμηλή, λόγω των περίπλοκων νόμων περί κρασιού της πολιτείας. Αλλά αυτό δεν έχει σταματήσει τη μεγαλύτερη πόλη του, Μπέρμιγχαμ , από το να γίνεις προορισμός φαγητού παγκόσμιας κλάσης με μια εντυπωσιακή σκηνή για ποτά. Είναι εύκολο να καταλάβετε γιατί ονομάζεται 'The Magic City' με εστιατόρια όπως Highlands Bar & Grill , που ανήκει σε έναν από τους πιο σημαντικούς σεφ της πόλης, τον Frank Stitt. Το Highlands προσφέρει μια μεγάλη λίστα κρασιών, μπύρας και κοκτέιλ για να ταιριάξετε με τα γαλλικά πιάτα του εστιατορίου. Εν τω μεταξύ, ιδρύματα όπως ο ημιτελικός του James Beard Award Atomic Bar and Lounge , με το θρυλικό κοκτέιλ 'Sex Panther', συνεχίζουν να εντυπωσιάζουν χωρίς να χάνουν την απλή, νότια γοητεία τους.

Αλάσκα

Alaskan Hopothermia Διπλό IPA 11, 92 πόντοι . Πρόκειται για μια νόστιμα και καλά ισορροπημένη μπύρα, οι δυναμικές νότες λυκίσκου πλαισιωμένες από έναν ελαφρώς γλυκό πυρήνα. Είναι απαλό και εκπληκτικά εύκολο στην κατανάλωση από την αρχή έως το τέλος, με ελκυστικά αρώματα και γεύσεις φρέσκου χόρτου, βελόνας πεύκου, μανταρίνι, φλούδα γκρέιπφρουτ και μάνγκο. Οι γοητείες της καραμέλας, του μπισκότου και της ζύμης παρέχουν βάρος και πλούτο στην αίσθηση στο στόμα, ενώ η ελαφρώς λιτή, λιπαρή υφή ανυψώνεται στο απαλό, στεγνό φινίρισμα. - Λόρεν Μπουζέο

Αριζόνα

Hop Knot IPA 8, 87 πόντους . Ένα βαθύ πορτοκαλί-πορτοκαλί χρώμα με ελαφριά ομίχλη, αυτό είναι ένα τολμηρό και χόμπι προς τα εμπρός. Η μύτη οδηγεί με μια φρουτώδη μελάνη - τροπικά, πέτρα και εσπεριδοειδή αφθονούν - με ζεστά βότανα, πεύκα νότες που χορεύουν ακριβώς πίσω από το λαμπερό χαρακτήρα των φρούτων. Ο απαλός, ελαφρώς κολλώδης ουρανίσκος προσφέρει απαλό ανθρακικό άλας και πυρήνα βύνης καραμέλας που στηρίζει το προφίλ λυκίσκου, με ήπια πικρία και ζεστασιά που κρέμεται γύρω από το κλείσιμο. –L.B.

Αρκάνσας

Rock Town Four Grain Sour Mash Bourbon 40 $ 89 πόντους . Αυτό το Bourbon παρασκευάζεται με 72% καλαμπόκι και 9% καθένα από σιτάρι, σίκαλη και βύνη κριθάρι και στη συνέχεια ωριμάζει για 20 μήνες. Οι νότες του γαρίφαλου, του κακάου και του δέρματος τυλίγονται γύρω από έναν δρύινο πυρήνα, φινίρισμα με γλυκύτητα σφενδάμνου. - Κάρα Νιούμαν

Καλιφόρνια

Kokomo 2017 Peters Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) 32, 94 πόντοι . Αυτό το κρασί είναι ζωντανό και στρωμένο με πινελιές από πικάντικη βελανιδιά. Το αλάτι, η υγρή πέτρα και οι γεύσεις pretzel συμπληρώνονται από πιο παραδοσιακές έννοιες του πράσινου μήλου και του αχλαδιού, με ακμάζουσες φουντούκι και βανίλια στο κλείσιμο. Η επιλογή των συντακτών. –Virginia Boone

Κολοράντο

Stone Cottage 2017 Syrah (Κολοράντο) 22, 90 πόντοι. Πλούσια αρώματα βατόμουρου και κόκκινου κερασιού συνδυάζονται με αποξηραμένα βότανα, λευκή πιπεριά και έναν λεπτό αλατούχο χαρακτήρα στη μύτη. Έχει έναν ήσυχο ουρανίσκο πολύ απαλό, με καλή οξύτητα και απαλές τανίνες. Προσφέρει γεύσεις από σκούρα μούρα, μαύρα δαμάσκηνα, βότανα της Προβηγκίας και ροζ πιπέρι. Είναι πολύ κομψό και νόστιμο και θα ήταν υπέροχο με κρέατα κουνελιού ή παρόμοια. Η επιλογή των συντακτών . - Φιόνα Άνταμς

Κονέκτικατ

Two Roads Two Juicy New England Style IPA 15, 93 πόντους . Αυτή η μη φιλτραρισμένη παρασκευή είναι φτιαγμένη από λυκίσκο Hallertau Blanc, Citra και Mandarina Bavaria. Χύνει ένα θολό χρυσό-πορτοκαλί χρώμα, με ένα κρεμώδες λευκό κεφάλι που δείχνει αξιοπρεπή διατήρηση. Η μύτη είναι όλα ροζ γκρέιπφρουτ, ανανάς και μάνγκο. Ο ουρανίσκος μεσαίου βάρους είναι εξαιρετικά απαλός και βελούδινος, με περισσότερους από αυτούς τους φωτεινούς τόνους τροπικών φρούτων να παντρεύονται απρόσκοπτα με ένα ελαφρύ σκελετό βύνης. Είναι καλά ισορροπημένο, με μια ελαφριά εντυπωσιακή εντύπωση που αναβοσβήνει στο λεπτό αλλά τραγανό φινίρισμα. –L.B.

Ντέλαγουερ

Dogfish Head Liquid Truth Serum IPA 10, 92 βαθμοί . Αυτό είναι τέσσερις φορές πιο διασκεδαστικό, με ολόκληρο φύλλο, λυκίσκο, σφαιροποιημένο και κονιοποιημένο λυκίσκο στο μείγμα. Αυτό μπορεί να ακούγεται πολύ - ή πάρα πολύ - αλλά όλα συναντώνται ως αρμονικά, συνδυάζοντας τους έντονους τόνους λυκίσκου με τον συμπαγή πυρήνα βύνης. Τα αρώματα οδηγούν με έντονο ξύσμα εσπεριδοειδών, ροδάκινο και νότες ανανά, με πικρή εντύπωση αλλά όχι υπερβολικά. Στον ουρανίσκο, η πικρία ενισχύεται και η αίσθηση είναι ελαφρώς κολλώδης, αλλά ισορροπεί με άφθονο ανθρακικό άρωμα και γλυκιά παρουσία καραμέλας-βύνης. Γεύσεις από ξύσμα γκρέιπφρουτ και βελόνα από ελαφρά πεύκα φιλούν το κλείσιμο. –L.B.

Cigar City Maduro Brown Ale / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Cigar City Brewing

Φλόριντα

Cigar City Maduro Brown Ale $ 11, 91 πόντοι. Αυτό ρίχνει ένα συμπαγές σκούρο καφέ χρώμα, με ένα μικρό μαυρισμένο κεφάλι που πέφτει αρκετά γρήγορα. Η μύτη είναι ευχάριστα ψητή εκ των προτέρων, με πλούσια αρώματα βύνης καραμέλας, σοκολάτας γάλακτος, ζαχαροπλαστικής και εσπρέσο που συμπληρώνουν όλα τον ψητό πυρήνα φυστικιών. Ο ουρανίσκος μεσαίου βάρους προσφέρει το ίδιο, με ξυλώδη προφορά που κερδίζει πρόσφυση στο γήινο κλείσιμο. Η τραγανή ενανθράκωση διατηρεί τον ουρανίσκο ζωντανό, εξισορροπώντας τις τοστ, ελαφρώς παρακμιακές γεύσεις και με αποτέλεσμα ένα καθαρό φινίρισμα που σας αφήνει έτοιμο για περισσότερα. Με μόνο μέτριο αλκοόλ, είναι μια ικανοποιητική και πλούσια γεύση που δεν θα σας αφήσει στο πάτωμα μετά από μερικά δείγματα. –L.B.

Γεωργία

Όταν σκέφτεστε γαμήλιους προορισμούς και κρασί, η Γεωργία μπορεί να μην είναι το πρώτο μέρος που έρχεται στο μυαλό. Αλλά αφού είδα τις απόψεις στο Wolf Mountain Vineyards & Winery , σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη για το Peach State. Το Wolf Mountain παράγει λιγότερο από 60 μίλια από την Ατλάντα Μέθοδος Champenoise αφρώδη μπουκάλια, λευκά, ροζέ και φιλοξενεί 60 ιδιωτικές εκδηλώσεις ανά σεζόν.

Χαβάη

Χονολουλού η σκηνή για φαγητό και ποτό έχει εξελιχθεί σε μια από τις καλύτερες της χώρας. Πετάξτε στις όμορφες παραλίες, πεζοπορία στο ηφαίστειο και σερφ παγκόσμιας κλάσης και έχετε τον απόλυτο προορισμό. Αναζητήστε τον Peter Merriman's Κουζίνα Moku . Το εποχικό μενού αυτού του εστιατορίου από τραπέζι σε τραπέζι είναι σίγουρο ότι έχει κάτι για όλους. Αν ψάχνετε μόνο για ποτά, θα θέλετε να πάτε Συντροφιά . Ένα πολυτελές ντελικατέσεν της Νέας Υόρκης καθημερινά, στις 16:00 αυτό το σημείο γίνεται στα καλύτερα κοκτέιλ μπαρ στη Χαβάη.

Αϊντάχο

Bitner 2017 Riesling 17, 90 πόντοι . Τα αρώματα είναι ζωντανά, με νότες βερίκοκου, φλούδας μανταρινιού και λουλουδιού. Πίνει ξηρό, με έντονη οξύτητα, εξαιρετική ισορροπία και μακρύ φινίρισμα. Νόστιμα πράγματα. Η επιλογή των συντακτών . - Sean P. Sullivan

Ιλινόις

Skeptic Vacuum Αποσταγμένο τζιν $ 39, 91 βαθμοί . Το φωτεινό άρωμα δυόσμου δίνει μια ένδειξη για το τι θα έρθει: μια δροσιστική, γοητευτική γουλιά με άφθονο φλούδα λεμονιού, αρκεύθου και μέντας, με απλώς μια απόχρωση γλυκύτητας στην εκπνοή. Αποστάζεται από καλαμπόκι, με βοτανικά που περιλαμβάνουν ιβίσκο, φραγκοστάφυλο, μάνγκο και κάρδαμο, αν και ο μαλακός ουρανίσκος δεν διαβάζεται ως ιδιαίτερα λουλουδάτος ή φρουτώδης. Είναι το ίδιο ευχάριστο. Περιορισμένη έκδοση. –Κ.Ν.

Ιντιάνα

Rossville Union Master Crafted Straight Rye Whisky $ 40, 91 πόντοι . Η τολμηρή, μυρωδιά φρούτων ξεχωρίζει. Ο ουρανίσκος είναι σχετικά στεγνός, ανοίγοντας με μια βανίλια και τελειώνει μακρύς με ψιλοκομμένη κανέλα, μπαχάρι και ένα κόκκινο χρώμα. Ένας συνετός παφλασμός νερού εξημερώνει το δάγκωμα της σίκαλης αλλά διατηρεί το μπαχαρικό. Ηλικία τουλάχιστον τεσσάρων ετών. –Κ.Ν.

Αϊόβα

Cedar Ridge Single Malt Whisky 48, 95 πόντοι. Αυτή η πολυεπίπεδη γουλιά είναι γεμάτη εκπλήξεις. Ευώδες με φρέσκο ​​μήλο και αγιόκλημα, ο ουρανίσκος ξήρανσης προτείνει σκονισμένο κακάο, δέρμα και βανίλια ενδιάμεση πλάκα, φρεσκάδα από μια ένδειξη φρεσκάδας άνθους μήλου στον πυρήνα. Μια τελική καπνιστή εκπνοή θυμίζει ελαφρώς κολοκύθα. —Κ.Ν.

715 Εστιατόριο / Φωτογραφία ευγενική προσφορά 715 Εστιατόριο

Κάνσας

Οι σχεδόν 100.000 κάτοικοι του Lawrence, Κάνσας αγκαλιάζουν μια μεγάλη ποικιλία επιλογών για φαγητό και ποτό, καθιστώντας την πόλη μία από τις αγαπημένοι προορισμοί χαμηλού κρασιού . Κατευθύνομαι προς 715 εστιατόριο όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τη νέα αμερικανική κουζίνα με επιρροές από την Τοσκάνη. Το εστιατόριο διαθέτει επίσης μια λίστα κρασιών με 20 από τις επιλογές γυαλιού και περίπου 100 μπουκάλια. Εάν ψάχνετε ένα μπουκάλι για να πάρετε σπίτι, σίγουρα θα βρείτε ένα Με πάγο . Το κατάστημα διαθέτει περίπου 2.400 μπουκάλια από όλο τον κόσμο.

Κεντάκι

Four Roses 130th Anniversary Limited Edition Small Batch Bourbon 140 $ 97 πόντους. Κυκλοφόρησε τον Σεπτέμβριο του 2018 για τον εορτασμό της 130ετούς ιστορίας της μάρκας, αυτό το Bourbon μικρής παρτίδας, που κυκλοφόρησε με δύναμη βαρέλι, είναι κατάλληλα ξεχωριστό. Τα αρώματα είναι ζεστά και νόστιμα, που προτείνουν βανίλια, βελανιδιά και μπαχάρι. Ο ουρανίσκος αντανακλά μερικά από τα παλαιότερα, πιο πικάντικα ουίσκι στο μείγμα, τραγουδώντας με τζίντζερ και πυροτεχνήματα κανέλας μπροστά, αλλά στηρίζεται με κάποια από την πλούσια υπόσχεση του αρώματος: βανίλια, κακάο, φουντούκι. Υπάρχει ένα έντονο λεμόνι στο πικάντικο φινίρισμα που οδηγεί σε ένα μακρύ ξεθώριασμα βανίλιας. Απελευθερώθηκαν 13.140 μπουκάλια. —Κ.Ν.

Λουιζιάνα

Τίποτα δεν λέει τη Λουιζιάνα ένα κλασικό κοκτέιλ Sazerac , ψηφίστηκε το 2008 από τον κρατικό νομοθέτη ως το επίσημο κοκτέιλ της Νέας Ορλεάνης. Ένας συγγενής του Old Fashioned, το βασικό συστατικό είναι η δημιουργία του Antoine Amédée Peychaud, του οποίου ο ομώνυμος Peychaud's Bitters αποτελούν τη ραχοκοκαλιά αυτού του ποτού, μαζί με το ουίσκι και το αψέντι. Ανακατέψτε ένα και θα νιώσετε σαν να ταξιδεύετε στο The Pelican State.

Μέιν

Το Μέιν δεν μπορεί να θεωρηθεί ως πρωταρχική χώρα κρασιού, αλλά οι καλλιεργητές σε αυτή την ταπεινή κατάσταση κάνουν εντυπωσιακά βήματα στην ανάπτυξη υβριδικών σταφυλιών. Εάν οι τοπικοί παραγωγοί έχουν τον τρόπο τους, ποικιλίες που ευδοκιμούν στο Μέιν όπως το Cayuga, το Frontenac, το Marquette, το Corot Noir και το L'Acadie μπορεί σύντομα να γίνουν οικιακά ονόματα. Με πάνω από δύο δωδεκάδες οινοποιεία που αποτελούν το Maine Wine Trail, είναι ένα καλή στιγμή για να γνωρίσετε αυτή η επιρροή του κράτους στην αναπτυσσόμενη σκηνή του κρασιού της Νέας Αγγλίας.

Μέριλαντ

Old Westminster 2018 Petillant Naturel Field Blend Piquette Sparkling (Μέριλαντ) 18, 88 πόντοι. Ματζέντα σε χρώμα, μυρίζει ζουμερά κόκκινα δαμάσκηνα, βατόμουρο και μουριά, με ποώδη φύλλα από φράουλα. Οι γεύσεις ώριμου δαμάσκηνου και μαύρου βατόμουρου γειώνονται από γήινο funk και δάπεδο από δάση στον ουρανίσκο. Ένα λεπτό αφρό γαργαλάει τη γλώσσα με έναν λαμπερό χαρακτήρα. Μια νότα λευκής πιπεριάς παρουσιάζει το φινίρισμα που παραμένει μακρύ στις πινελιές των πεσμένων φύλλων και των άγριων μούρων. -ΦΑ.

Μασαχουσέτη

Οι Springdale Friends στο Merlot τοποθετούν $ 13, 94 πόντους. Από το Springdale, το αδελφό ζυθοποιείο για τον πειραματισμό της μπύρας και της άγριας ζύμωσης στο Jack's Abby Brewing, το οποίο βασίζεται σε ζυθοποιία, αυτό το ξινό ηλικίας βελανιδιάς παρασκευάστηκε με χυμό California Merlot και στη συνέχεια ηλικίας οκτώ έως 12 μηνών σε βαρέλια κόκκινου κρασιού από γαλλική και αμερικανική βελανιδιά . Το αποτέλεσμα είναι ένα αρμονικό, ζωντανό και αρωματικό χυμό, με έντονα οινικά αρώματα από τάρτα βατόμουρο, κεράσι και βαλσάμικο που συνδυάζονται με σαγηνευτικές νότες σκόνης κακάο, καραμέλας και ακατέργαστης γλυκιάς ζύμης. Ο ουρανίσκος είναι ελαφρύς και αναβράζοντος, με ένα ξινό πικάντικο στόμα που οδηγεί το φινίρισμα, αλλά ακολουθεί απότομα ψίθυροι από γλυκό δρυς μπαχαρικό, μύτη κακάο και δέρμα. —L.B.

Μίτσιγκαν

Verterra 2017 Dry Riesling (Χερσόνησος Leelanau) 18, 91 πόντοι. Τα ώριμα αρώματα ροδάκινου και κυδωνιού συνδυάζονται με άνθη και νύξεις αχλαδιού στην κομψή μύτη. Λεπτά λευκά λουλούδια, λευκό ροδάκινο και λεμόνι Meyer είναι υπέροχα στο μυρμήγκιασμα, σχεδόν εύθρυπτο ουρανίσκο, οδηγώντας σε ένα μακρύ, παρατεταμένο φινίρισμα νεκταρινιών και κλημεντίνης. Η επιλογή των συντακτών. -ΦΑ.

Μινεσότα

Το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα είναι πρωτοπόρος στην ανάπτυξη υψηλής ποιότητας, ψυχρών ανθεκτικών σταφυλιών, και περισσότερα από 70 οινοποιεία σήμερα κατοικούν στην πολιτεία. Σε συνδυασμό με την άνοδο της βιομηχανίας οίνου της Μινεσότα, η Μιννεάπολις έχει γίνει ένας πρεμιέρα προορισμός κρασιού Midwest , όπου τα βραβευμένα προγράμματα εστιατορίων και οι επιλογές κελάρι ανταποκρίνονται στη διάσημη φιλικότητα και γοητεία του κράτους. Δεν ήταν ποτέ η καλύτερη στιγμή για να επισκεφθείτε το Land of 10.000 Lakes.

Μισισιπής

«Υπάρχει βαθύς σεβασμός στον Νότο για την ιδέα ότι το φαγητό και το ποτό είναι για κοινή χρήση», λέει ο σεφ Vishwesh Bhatt του Snackbar στην Οξφόρδη του Μισισιπή. Το μενού του επιδιώκει να αναδείξει τις βαθιές γαστρονομικές ρίζες του Νότου, ενώ τον ανυψώνει με ζευγάρια κρασιού κορυφαίας κατηγορίας. Για τον εορτασμό της πρωτεύουσας γατόψαρου των ΗΠΑ, ανακαλύψτε τη συνταγή του Chef Vish για κολάρο γατόψαρο τυλιγμένο σε πράσινο σε συνδυασμό με ένα υπέροχο Riesling.

Μισούρι

Side Project Brewing Blanc de Blancs Blend # 2 $ 20, 95 βαθμοί. Ζυμωμένο σε βαρέλια κρασιού με σταφύλια Καλιφόρνια Chardonnay και παλαιωμένο σε δρυς για περισσότερο από 18 μήνες, αυτό είναι ένα περίπλοκο, αποχρωματισμένο χύσιμο που πρέπει να προσελκύσει και τους λάτρεις του κρασιού και της μπύρας. Αρώματα λευκού σταφυλιού, πράσινου μήλου, φλούδας λεμονιού και φλούδας ανανά ξεφλουδίζουν αμέσως από το ποτήρι, ενώ νότες φρέσκου σίτου, ζύμης μπαχαρικών και μπαχαρικών εμφανίζονται με βαθύτερη μύτη. Ο ουρανίσκος είναι φωτεινός και ζωντανός στην αίσθηση, παρά το αλκοόλ, χάρη στις ξινές γεύσεις εσπεριδοειδών και λίθινων φρούτων με επιθετική οξύτητα. Λεπτές νότες πιπεριού λεμονιού και γήινου funk καθυστερούν. —L.B.

Μοντάνα

Whistling Andy Cucumber Gin $ 27, 90 πόντοι . Προετοιμαστείτε για να αναμίξετε στάμνες Gin & Tonics: αυτή η τολμηρή γουλιά προσφέρει άφθονο αγγούρι στη μύτη και τον ουρανίσκο, καθώς και μια νότες φυτικής αλόης και μια στρογγυλεμένη, γήινη κόλιανδρο με φινίρισμα με τζίντζερ και λευκή πιπεριά. –Κ.Ν.

Νεμπράσκα

Καθώς οι ποιοτικές προσφορές κρασιών επεκτείνονται σε όλη την Αμερική, Η Ομάχα συνεχίζει να ηγείται το Midwest προς τα εμπρός όταν πρόκειται για προορισμούς φαγητού κορυφαίας κατηγορίας με λίστες κρασιών που ταιριάζουν. «Το Omaha είναι μια υπέροχη πόλη για φαγητό», λέει ο Corey Keith, συνιδιοκτήτης του Corkscrew Wine & Cheese. 'Ο αγώνας είναι ότι η έλλειψη μεγέθους δεν το βάζει πολύ συχνά στο εθνικό ραντάρ.' Σε κοντινούς παραγωγούς της Νεμπράσκα αρέσει Κάβα 426 και Φτερά στα ύψη προσφέρουν στους επισκέπτες μια ευρεία γεύση κρασιών από τοπικά σταφύλια.

Νεβάδα

Το Λας Βέγκας διαθέτει πολλά εστιατόρια υψηλής ποιότητας που διαθέτουν μερικά από τα πιο εντυπωσιακά μπουκάλια του πλανήτη και λίστες κρασιών παγκόσμιας κλάσης, αλλά το Silver State μπορεί να προσφέρει ένα άλλο πρόγραμμα γευσιγνωσίας που ενδιαφέρει τους λάτρεις του κρασιού και των τροφίμων. Ο Philip Wolf, συνιδρυτής των Cultivating Spirits, άρχισε να φιλοξενεί δείπνα ζιζανίων στο Λας Βέγκας το 2018, τονίζοντας τις καλύτερες σχέσεις μεταξύ της κάνναβης και των μαγειρικών κόσμων. «Η κάνναβη πρέπει να αντιμετωπίζεται σαν καλό κρασί», λέει. 'Εναρμονίζεται τόσο καλά με το φαγητό όταν έχετε τα σωστά ζευγάρια.' Εδώ είναι ένας οδηγός για να ξεκινήσετε.

Δοκιμάζοντας ποτήρια στο Ancient Fire Mead & Cider / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Ancient Fire Mead & Cider

Νιού Χάμσαϊρ

New Englanders: Αισθάνεσαι ότι η πρωταρχική χώρα του κρασιού φαίνεται συχνά να βρίσκεται στην αντίθετη πλευρά της χώρας; Ίσως υπάρχουν περισσότερα να εξερευνήσετε στην αυλή σας από ό, τι γνωρίζετε. Το New Hampshire διαθέτει περισσότερα από 25 οινοποιεία, από παραδοσιακούς παραγωγούς έως πρωτοπόρους οίνων φρούτων και λιβάδια, με μεγάλη έμφαση στα τοπικά υλικά. Αφιερώστε λίγο χρόνο για να εξερευνήσετε Μονοπάτι κρασιού στο Νιού Χάμσαϊρ για να ανακαλύψετε τι μπορεί να σας λείπει.

New Jersey

William Heritage 2017 Estate Grown Rosé of Pinot Noir (Outer Coastal Plain) 22, 89 πόντοι. Αυτό το απαλό ροζ-χρυσό ροζέ προσφέρει έντονα αρώματα από τριανταφυλλιές στα μέσα του καλοκαιριού και ροδάκινο. Οι ελαφριές γεύσεις των φύλλων ασβέστη και των λαχταριστών εσπεριδοειδών συναντούν νότες λευκού ροδάκινου και θρυμματισμένου χαλαζία. Το φωτεινό, φινίρισμα εσπεριδοειδών είναι σαν να δαγκώνει σε ένα ώριμο ασβέστη, με ένα χτύπημα κιμωλίας στο κλείσιμο. -ΦΑ.

Νέο Μεξικό

Με μερικά από τα υψηλότερα οινοποιεία στη χώρα, το Νέο Μεξικό παράγει σχεδόν 1 εκατομμύριο περιπτώσεις ετησίως. Πάνω από 40 οινοποιεία αποκαλούν το σπίτι της πολιτείας, ίσως κυρίως το εργοστάσιο παραγωγής αφρώδους οίνου Οινοποιείο Gruet . Ενδιαφέρεστε να μάθετε περισσότερα; Αφιερώστε λίγο χρόνο για να εξερευνήσετε Η βαθιά ιστορία οινοποίησης του Νέου Μεξικού .

Νέα Υόρκη

Osprey’s Dominion 2013 Estate Bottled Cabernet Franc (North Fork of Long Island) 22, 92 πόντοι. Γήινα αρώματα από γηρασμένα εδάφη και ρητινώδη βότανα δελεάζουν αμέσως, με έναν πυκνό πυρήνα από σκούρο κεράσι και κόκκινο δαμάσκηνο που προσφέρουν στερεές νότες βάσης. Υπάρχει πραγματική παρουσία και ένταση στον ουρανίσκο, εμφανίζοντας ισχυρά κύματα γεύσεων μούρων με παχύ δέρμα που έρχονται με λαβή και επιμονή, αλλά όχι υπερβολικά. Ένα γρανίτη και πιο γήινες αποχρώσεις παραμένουν στο φινίρισμα. Πιείτε τώρα – 2025. Η επιλογή των συντακτών. —Αλέξανδρος Peartree

Βόρεια Καρολίνα

Wicked Weed Lunatic Blonde Belgian-Style Ale 13, 88 πόντοι. Αυτό ρίχνει ένα μεσαίο χρυσοκίτρινο χρώμα, με αφρώδες λευκό κεφάλι. Η μύτη είναι καθαρή και ελκυστική, με αρώματα φρέσκου πεπονιού, μπανάνας και βύνης κράκερ που χτυπάται από νύξεις γαρίφαλου και πιπεριού. Αυτές οι νότες μεταφέρονται στο στόμα μεσαίου βάρους, όπου μέτρια έντονη ενανθράκωση αναμιγνύεται με αισθητή παρουσία λυκίσκου και διατηρεί τον ουρανίσκο ζωντανό. Το στεγνό φινίρισμα μπορεί να υπερηφανεύεται για αυτό το προφίλ λυκίσκου, κλείνοντας με μια ελαφρώς πικρή γεύση πορτοκαλιού-φλοιού. —L.B.

βόρεια Ντακότα

Είτε πρόκειται για κρασί ή μπύρα, οι μικροί παραγωγοί της Βόρειας Ντακότας σας καλύπτουν. Αυτό το μονοπάτι από τον Φάργκο προς τον Ντίκσον μπορεί να βοηθήσει τους περίεργους να ανακαλύψουν τη μοναδική σκηνή κρασιού του Peace Garden State. Ενδιαφέρεστε περισσότερο για τις βιοτεχνίες; Βοηθήστε τα μέλη του Συντεχνία Βόρειας Ντακότας γιορτάζω μια πρόσφατη νομοθετική νίκη σταματώντας από ένα από τα εκλεκτά καταστήματά τους.

Οχάιο

Laurentia 2016 Estate Cabernet Franc (Grand River Valley) (Οχάιο) 32, 87 πόντοι . Το κρασί είναι ρουμπίνι-κόκκινο και πολύ αδιαφανές με ένα λεπτό ματζέντα χείλος στο ποτήρι. Οι αποξηραμένες μπάλες των βακκίνιων, των βατόμουρων και της βύνης σοκολάτας είναι λίγο αιχμηρές στη μύτη, με μια ένδειξη ασφάλτου. Δείχνοντας γεύσεις από βατόμουρο, κουτί πούρων, βανίλια και καπνό, οι στιβαρές τανίνες κρατούν τη γλώσσα στον ουρανίσκο ενώ χορεύει οξύτητα γύρω τους αναζητώντας ένα άνοιγμα. Οι τανίνες συγκρατούν το φινίρισμα, με ένα πιπέρι μπαχαρικό και μαύρο κεράσι. -ΦΑ.

Οκλαχόμα

Prairie Wolf Spirits DARK 22, 93 πόντους . Αυτό το βελούδινο, καφετί καφέ λικέρ καφέ θυμίζει γλυκαντικό καφέ σε δόση με αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού και σφενδάμι. Φτιαγμένο με κόκκους καφέ Kona ψημένους στην Οκλαχόμα, συν βανίλια, μελάσα και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, έχει μια στρογγυλεμένη, σχεδόν μπέρμπον αλκοόλ αίσθηση που κόβει τη γλυκύτητα για μια ισορροπημένη γουλιά. Καλύτερη αγορά . —Κ.Ν.

Όρεγκον

Patricia Green Cellars 2017 Medici Vineyard Pinot Noir (Chehalem Mountains) 48, 96 πόντοι . Η αρχική φύτευση χρονολογείται από μισό αιώνα, και αυτό το κρασί προέρχεται από τα παλαιότερα υπάρχοντα αμπέλια Pommard και Dijon 777. Είναι ζωντανό με εξαιρετικό κράτημα και βάρος, δείχνοντας καρυκεύματα φρούτων των βακκίνιων με έντονη ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού. Εν ολίγοις, ένα λεπτομερές κρασί που βουτά βαθιά με νόστιμα μπαχαρικά ψησίματος μέχρι το φινίρισμα. Πιείτε τώρα και την επόμενη δεκαετία. Η επιλογή των συντακτών . —Paul Gregutt

Πενσυλβάνια

Με 200+ οινοποιεία που παράγουν περισσότερα από 1,6 εκατομμύρια γαλόνια ετησίως, η σκηνή κρασιού της Πενσυλβανίας συνεχίζει να ωριμάζει με κάθε vintage. Αυτό που ξεκίνησε ως ένα αμπέλι που φυτεύτηκε από τον ιδρυτή του κράτους, William Penn, το 1683 περιλαμβάνει τώρα πέντε AVA και αξιόλογα οινοποιεία όπως Γκάλεν Γκλεν και Αμπελώνας Allegro . Θέλετε να μάθετε περισσότερα; Ορίστε το αστάρι για το κρασί της Πενσυλβανίας .

το νησί της Ρόδου

Πίνακας 2016 Lindsay's Vineyard Pinot Noir (St. Rita Hills) $ 50, 92 πόντοι . Φτιαγμένη για ένα μπαρ κρασιού με το ίδιο όνομα του Ρόουντ Άιλαντ, που διευθύνεται από τους Leonard και Sherri Mello, αυτή η συνεργασία μεταξύ χωρών είναι αρκετά φρέσκια και πικάντικη στη μύτη, δείχνοντας αρώματα φράουλας, αποξηραμένων ροδοπέταλα και ξεσκόνισμα θυμαριού και φασκόμηλου. Είναι φωτεινό και τεντωμένο στον ουρανίσκο, με γεύσεις ροδιού και βατόμουρου, καθώς και πινελιές από λευκή πιπεριά και κάρυ. - Ματ Κέτμαν

Νότια Καρολίνα

Lowcountry Agricole $ 80, 92 πόντοι . Αυτό το περίπλοκο, ενδιαφέρον ρούμι παράγεται 100% από το ζαχαροκάλαμο της Νότιας Καρολίνας και στη συνέχεια το βαρέλι ξεκουράστηκε για 10 μήνες. Το τελικό αποτέλεσμα είναι μια χρυσοκίτρινη απόχρωση και ένα έντονο άρωμα ψωμιού μπανάνας. Ένα μακρύ μέρος με κηρώδες μέλι με επίστρωση υπερώα οδηγεί το δρόμο, τελειώνοντας πολύ με πινελιές από νέκταρ αγαύης, μπανάνα, μοσχοκάρυδο και κάρδαμο. —Κ.Ν.

Αρτοποιοί που εργάζονται στο Breadico / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Breadico / Facebook

Νότια Ντακότα

Η Νότια Ντακότα μπορεί να μην είναι γνωστή κυρίως για το κρασί, αλλά παραγωγοί αρέσει Οινοποιείο Wilde Prairie στο Μπράντον αξίζει να το αναζητήσετε. Σιού Φολς , ένας απαραίτητος προορισμός μαγειρικής, είναι μια καλή homebase. Αμ 201 , το πρεμιέρα βιοτεχνικό μπαρ κρασιού της πόλης, διαθέτει δυσπρόσιτα μπουκάλια και μια στάση Monks House of Ale Φήμη θα σας προσφέρει 150 μπύρες από όλο τον κόσμο, 39 περιστρεφόμενες βρύσες και σπιτικό τυρί μπύρας.

Τενεσί

Ο Τζορτζ Ντίκελ εμφιαλώθηκε σε Bond 36, 95 πόντους . Αναζητήστε βαθιές, σκοτεινές, στοιχειωμένες γεύσεις σε αυτό το 100-ανθεκτικό ουίσκι Tennessee, το οποίο εξελίσσεται καθώς προστίθεται νερό ή πάγος για να εξημερώσετε τη θερμότητα του αλκοόλ. Καμένο καραμέλα και τηλεσκόπιο toffee σε εσπρέσο, μαύρο πιπέρι, γαρίφαλο, σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και μια υπόδειξη μαύρης γλυκόριζας. Συνολικά, το αποτέλεσμα είναι γήινο, ξυλώδες και περίπλοκο. Καλύτερη αγορά. —Κ.Ν.

Τέξας

William Chris 2015 Lost Draw Vineyards Mourvèdre (Texas High Plains) 45, 90 πόντοι. Φυτικά αρώματα από φύλλα δάφνης και λυκίσκου γοητεύουν στη μύτη αυτού του Texas Mourvèdre. Ο εξαιρετικά ζουμερός ουρανίσκος χορεύει στη σταθερή δομή των λεπτόκοκκων τανινών. Πολλές ζουμερές γεύσεις ροδιού και βακκίνιου έχουν μια αλμυρή άκρη, με περισσότερους τόνους βοτάνων που προσθέτουν πολυπλοκότητα και βάθος. Το φινίρισμα φέρνει ένα πικάντικο λάκτισμα και ώριμα κόκκινα κεράσια. -ΦΑ.

Γιούτα

Yippee Ki-Yay Rye Whisky $ 80, 94 πόντοι . Ιστορικά, αυτός ο παραγωγός προμήθευσε το ουίσκι του αλλού, αναμειγνύοντας και εμφιαλώνοντάς το στη μονάδα της Γιούτα. Η εμφιάλωση του 2018 είναι η πρώτη φορά που συμπεριλαμβάνεται το ουίσκι από την High West, ένα από τα τρία ευθεία ryes που αναμιγνύονται μαζί, τελείωσε σε βαρέλια που προηγουμένως κρατούσαν το California vermouth και το Syrah. Το τελικό αποτέλεσμα είναι έτοιμο να αναμειχθεί στα Μανχάταν, ανοίγοντας με αρώματα κόκκινων φρούτων και μεταξένιο ουρανίσκο που προσφέρει - κανέλα, βελανιδιά, βανίλια και κρέμα brûlée, με μια ένδειξη ζουμερών κόκκινων φρούτων που αναδύονται στο λαχταριστό ξεθώριασμα. Ένας παφλασμός νερού συνδυάζει φρούτα, γλυκύτητα και μπαχαρικά. —Κ.Ν.

Βερμόντ

Whistlepig Farmstock Rye Crop No. 002 $ 73, 90 πόντοι . Πρόκειται για ένα μείγμα περιορισμένης έκδοσης straight ryes, το οποίο περιλαμβάνει 32% σίκαλη Vermont ηλικίας δύο ετών, 45% σίκαλη Indiana ηλικίας έξι ετών και 23% σίκαλη Canada, ηλικίας 10 ετών. Το χρυσό ουίσκι έχει μια δρυς, πικάντικη μυρωδιά, με μια ένδειξη ροδάκινου. Ο τολμηρός ουρανίσκος ακούγεται με μπαχαρικά και συμπυκνωμένη βανίλια, τελειώνει μακρά και στεγνώνει. —Κ.Ν.

Βιργινία

Lightwell Survey 2016 The Weird Ones is Wolves Cabernet Franc (Shenandoah Valley) $ 30, 90 πόντοι . Τα αρώματα των κόκκινων φρούτων και των βοτάνων είναι ενεργητικά στη μύτη, ενώ οι γεύσεις του ροδιού, του βατόμουρου και του ραβεντιού εμφανίζονται στον ουρανίσκο. Φρέσκια, ζουμερή οξύτητα και αίσθηση στο στόμα με αρώματα ορυκτών προσθέτουν ίντριγκα και φέρνουν τις έντονες γεύσεις στο φινίρισμα. - Κάρι Ντίκες

Βάσιγκτων

Latta 2015 Upland Vineyard Grenache (Snipes Mountain) 45, 93 πόντοι. Τα αρώματα αυτού του 100% ποικιλίας ξεπηδούν με συναρπαστικές νότες από kirsch, δαμάσκηνο, ρόδι, φράουλα, λευκή πιπεριά και βότανο. Ο ουρανίσκος φέρνει μια όμορφη αίσθηση υφής, στρώσης και πλούτου, ακολουθούμενη από ένα υπερτεταμένο φινίρισμα. Είναι γόνατο. Η επιλογή των συντακτών . - Σ.Σ.

Δυτική Βιρτζίνια

Γνωστή για το εκπληκτικό τοπίο της, η Δυτική Βιρτζίνια φιλοξενεί επίσης μερικούς εξαιρετικούς παραγωγούς οινοπνευματωδών ποτών. Αν βρεθείτε να οδηγείτε στο Mountain State, φροντίστε να δώσετε στον εαυτό σας αρκετό χρόνο για να ταξιδέψετε μονοπάτι αποστακτήρων . Αυτή η διαδρομή θα σας οδηγήσει σε παραγωγούς όπως Hatfield & Mccoy Moonshine , Αποστακτήριο Appalachian και άλλοι, δίνοντάς σας μια πρώτη γεύση από το πνευματικό σκηνικό της πολιτείας.

Ουισκόνσιν

New Glarus Raspberry Tart $ 9, 97 πόντοι . Με πάνω από ένα κιλό σμέουρα σε κάθε φιάλη, αυτή είναι μια ισχυρή και εξαιρετικά προωθημένη επιλογή. Μια πανέμορφη, παρθένα βαθιά ρουμπίνι απόχρωση, με απαλό ροζ κεφάλι συνδυάζεται με αρώματα που σας χτυπούν αμέσως μόλις ανοίξετε και πηδήξετε από το ποτήρι μόλις χυθεί. Οι νότες γλυκιάς βύνης και άγριας μαγιάς προσθέτουν βάθος στον τραγανό και ζωντανό ουρανίσκο, με ανυψωτική οξύτητα που συμπληρώνει τη φρέσκια γεύση βατόμουρου και τελειώνει μακρά και δροσιστική στο φινίρισμα. Αυτή είναι μια απαραίτητη, παρθένα μπύρα με φρούτα. —L.B.

Γουαϊόμινγκ

Το Rugged Wyoming δεν είναι απαραίτητα γνωστό για το κρασί του - υπάρχουν μόνο τέσσερα οινοποιεία σε ολόκληρη την πολιτεία - αλλά προσελκύει το ενδιαφέρον του για τα πνεύματα. Ουίσκι Ουαϊόμινγκ και WYO Ροντέο έχετε καλύψει το ουίσκι, καθώς και τζιν και βότκα από Το Jackson Hole λειτουργεί ακόμα και Εταιρεία απόσταξης προς τα πίσω . Εν τω μεταξύ, Αποστακτήριο Κολτσίκα στο Sheridan είναι ένα πνεύμα κειμήλιος που φτιάχτηκε από μια συνταγή παλιάς γενιάς.