Ίσως να μην το καταλάβετε, αλλά υπάρχουν πολλά που συμβαίνουν στο Sioux Falls, Νότια Ντακότα. Βρίσκεται κοντά στα σύνορα της Αϊόβα, της Νεμπράσκα και της Μινεσότα, είναι η μεγαλύτερη πόλη μεταξύ Ντένβερ και Μινεάπολης και εξυπηρετεί πολύ μεγαλύτερο πληθυσμό από τους 250.000 που αποκαλούν το σπίτι της ευρύτερης μητροπολιτικής περιοχής. Διαθέτει μια ταλαντούχα κοινότητα τροφίμων και ποτών που είναι περήφανη για τις ρίζες της και έχει κερδίσει μια πιστή πελατειακή βάση.

Ως Wes Eisenhauer της τοπικής καφετιέρα Τα Διαλείμματα λέει, 'Οι άνθρωποι ρωτούν γιατί μένουμε, αλλά υπάρχει μια ευκαιρία να έχουμε πραγματικό αντίκτυπο εδώ.'

ΤΡΩΩ

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Breadico / Facebook

Breadico

Δεν είναι δύσκολο να συναντήσετε Breadico Τα ψωμιά με μεγάλη ζύμωση σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης, αλλά οι επισκέπτες πρέπει να σταματήσουν από το ίδιο το αρτοποιείο για να δοκιμάσουν ένα από τα φημισμένα ψωμιά τους φρέσκα από το φούρνο. Θα βρείτε επίσης πίτσα σε στιλ Νάπολης φτιαγμένη από ξύλο με φούρνο, χειροποίητο, μαζί με πλούσια σάντουιτς και φρέσκα ζυμαρικά. Εάν ψάχνετε ένα ποτό για να πάρετε το γεύμα σας, δοκιμάστε Fernson Brewing Co. , το αστρικό μικροβιομηχανία δίπλα.

Κρουασάν στο CH Pâtisserie / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του CH Pâtisserie, Facebook.

CH ζαχαροπλαστικής

Νικητής της δεύτερης σεζόν Κορυφαίος σεφ: Just Desserts, Ο Chris Hanmer επέλεξε τη γοητεία του Sioux Falls για να επιδείξει τις δεξιότητες ψησίματος παγκόσμιας κλάσης. CH ζαχαροπλαστικής πουλά macarons, κρουασάν, σοκολάτα και γλυκίσματα petit που θα μπορούσατε να βρείτε στο Παρίσι. Το επόμενο έργο της Hanmer θα είναι ένα κατάστημα παγωτού ευρωπαϊκού τύπου, το Parlor Ice Cream, το οποίο θα ξεκινήσει το επόμενο έτος.

Chimichurri chislic

Ένα πιάτο στο M.B. Haskett / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του M.B. Haskett, Facebook

Μ.Β. Χάσκετ

Αυτό το ανεπιτήδευτο ολοήμερο εστιατόριο συνοψίζει τα πάντα στο Sioux Falls. Το deli προσφέρει καφέ από το The Breaks, ψωμί από το Breadico και μπιφτέκια bison. Το πρωινό κρέπται στις Μ.Β. Χάσκετ είναι ένα αγαπημένο, όπως και τα muffalettas τους, ένα σάντουιτς που διαδόθηκε στη Νέα Ορλεάνη και έχει γίνει επίσης πανταχού παρόν στο Sioux Falls. Μην χάσετε το παζάρι τριών πιάτων, prix-fixe δείπνα τις Παρασκευές και τα Σάββατα, όταν οι σεφ Μάικλ Χάσκετ και Σάρα Λάνγκενφελντ προσφέρουν τα πάντα, από τζαμάικα κατσίκια έως Ιαπωνικά τακουάκη .

Μια ποικιλία από Prairie Berry Wines / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Prairie Berry Winery, Facebook

ΠΟΤΟ

Prairie Berry East Bank

Τα κρασιά φρούτων μπορεί να είναι μια αμφίβολη πρόταση, αλλά η οικογένεια Βότζα τα έχει κάνει στη Νότια Ντακότα από τότε που μετανάστευσαν από τη Μοραβία, την Τσεχοσλοβακία, το 1876. Για πάνω από έναν αιώνα τώρα, έχουν εφαρμόσει τις γνώσεις τους στην οινοποίηση στα άγρια ​​«μούρα λιβαδιών» του οι Μεγάλες Πεδιάδες. Ο οινοποιός πέμπτης γενιάς, Sandi Vojta, παράγει σύνθετα κρασιά από άγρια ​​δαμάσκηνα, μαύρα φραγκοστάφυλα, ραβέντι, βουβάλια και chokecherries. Περισσότερα παραδοσιακά κρασιά προέρχονται από τοπικές ποικιλίες σταφυλιών όπως Brianna, Catawba, St. Pepin και Frontenac Gris. Στο Οινοποιείο Prairie Berry Στο φυλάκιο Sioux Falls, διατίθενται περισσότερα από 30 κρασιά Prairie Berry, με μια μεγάλη ποικιλία από τυροκομικά και τυριά από μικρούς παραγωγούς σε όλες τις ΗΠΑ.

Monks House Of Ale Φήμη

Το ντεμπούτο αυτού του μπαρ πριν από 10 χρόνια ξεκίνησε μια έκρηξη μπύρας με σκάφη που έχει δημιουργήσει μια σειρά από τοπικά ζυθοποιεία, συμπεριλαμβανομένου του δικού τους Gandy Dancer Brew Works, ενός «νανο-ζυθοποιίας» των οποίων οι μπύρες είναι διαθέσιμες μόνο επί τόπου. Με 150 μπύρες από όλο τον κόσμο και 39 περιστρεφόμενες βρύσες που διαθέτουν ζυθοποιίες South Dakotan και Midwest, Monks House Of Ale Φήμη είναι ένας από τους πιο καυτούς προορισμούς μετά τη δουλειά και το Σαββατοκύριακο στο κέντρο της πόλης.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Bin 201

Αμ 201

Το πρώτο μπαρ της πόλης αυτής της κλίμακας, Αμ 201 διαθέτει μια εκτενή λίστα με δύσκολα να βρείτε κρασιά, προσφέροντας δεκάδες μέσω ενός συστήματος αυτοεξυπηρέτησης με κάρτα. Υπάρχει επίσης μια αίθουσα εκπαίδευσης κρασιού για γευσιγνωσίες, φιλοξενία επισκεπτών οινοποιών και ειδικές εκδηλώσεις. Στο διπλανό κάδο 201 στο ίδιο κτήριο είναι οι ιδιοκτήτες του Jamie & Tim Kant's Stogeez Cigar Lounge και του Eastwold Smoke Shop. Είναι ένα είδος «επιλέξτε τη δική σας περιπέτεια» για τους λάτρεις του κρασιού, του ουίσκι και των πούρων.