Μέρος της κάβας του κλειστού εστιατορίου ElBulli του σεφ Ferran Adrià πωλήθηκε κατά 100% σε δημοπρασία του Sotheby στο Χονγκ Κονγκ στις 3 Απριλίου. Συλλέγοντας περίπου 1,8 εκατομμύρια δολάρια, οι 445 παρτίδες περιελάμβαναν τρία μπουκάλια του Domaine de la Romanée-Conti το 1990 Romanée-Conti ( 72.244 $), δύο περιπτώσεις του Château Lafite του 1982 (134.354 $) και ένα δείπνο για τέσσερις με τη Ferran Adrià στη Βαρκελώνη (28.269 $). Το δεύτερο μέρος της δημοπρασίας θα πραγματοποιηθεί στη Νέα Υόρκη στις 26 Απριλίου. Όλα τα χρήματα που συγκεντρώθηκαν θα ωφελήσουν το elBulliFoundation, έναν οργανισμό αφιερωμένο στη μαγειρική καινοτομία.

Η Secaucus, Vision Wine & Spirits, LLC με έδρα το Νιου Τζέρσεϋ, λανσάρει το Wines For Dummies, μια σειρά κρασιών που πήρε το όνομά της από τη σειρά βιβλίων αναφοράς, For Dummies. Με στόχο να απομυθοποιήσει το κρασί για τους αρχάριους καταναλωτές, η μάρκα περιλαμβάνει επιλογές που αντικατοπτρίζουν τις ονομασίες τους. Κάθε μπουκάλι θα φέρει μια ετικέτα που περιλαμβάνει φωνητικές ορθογραφίες των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται, κατανοητές περιγραφές κρασιού και απλούς συνδυασμούς τροφίμων. Τα τέσσερα πρώτα κρασιά που θα είναι διαθέσιμα είναι οι Pinot Grigio και Chianti από την Ιταλία και Chardonnay και Cabernet Sauvignon από την Καλιφόρνια. Παρόλο που η ημερομηνία κυκλοφορίας δεν έχει ανακοινωθεί, οι επιλογές θα διατεθούν για περίπου 10/750 ml.

Ο γίγαντας κρασιού και οινοπνευματωδών Brown-Forman θα πουλήσει εξατομικευμένα βαρέλια του Old Forester Bourbon για 7.500 $ ανά βαρέλι. Για τη διαδικασία επιλογής, ο κύριος οινοπνευματοποιός Chris Morris θα επιλέξει τρία βαρέλια από περισσότερα από 200 αποθέματα του Old Forester 4 έως 6 ετών. Οι πελάτες θα μπορούν να δοκιμάσουν τα τρία βαρέλια προτού επιλέξουν και αγοράσουν. Κάθε βαρέλι κρατά περίπου 220 μπουκάλια, το οποίο αντιστοιχεί σε κόστος μπουκαλιού περίπου 34 $. Η Brown-Forman προσφέρει ένα συγκρίσιμο πρόγραμμα βαρελιών για το Jack Daniel's Tennessee Whisky.

Ο παραγωγός της Sauternes, Château Raymond-Lafon, δήλωσε ότι δεν θα κάνει το τρύγο του 2012 λόγω ενός ξηρού Σεπτεμβρίου που εμπόδισε τη σωστή ανάπτυξη του botrytis - την ευγενή σήψη που συγκεντρώνει φυσικά τα σάκχαρα σταφυλιών και δίνει στο Sauternes το χαρακτηριστικό πικάντικο αρωματικό του προφίλ. Το τελευταίο vintage Raymond-Lafon που δεν κατασκευάστηκε ήταν το 1974. Οι Chateaux d'Yquem και Rieussec ανακοίνωσαν προηγουμένως ότι επίσης δεν θα παράγουν το 2012.

Ο ιδρυτής του οινοποιείου Au Bon Climat που εδρεύει στην Καλιφόρνια Santa Maria, Jim Clendenen, θα λάβει βραβείο για την προώθηση της περιοχής του στο Συμπόσιο Chardonnay 2013, το οποίο θα πραγματοποιηθεί στην κοιλάδα Santa Maria από τις 19-21 Ιουλίου.

Το Όρεγκον βρίσκεται στο δρόμο για να είναι το πρώτο κράτος που ονομάζει επίσημο μικρόβιο. Ο κρατικός νομοθέτης Mark Johnson της περιοχής Hood River εισήγαγε νομοθεσία στο Oregon House για να χορηγήσει επίσημο καθεστώς στη ζύμη Powerhouse Saccharomyces cerevisiae ή «ζύμη μπύρας». Σύμφωνα με τον Τζόνσον, το μικρόβιο που στρίβει τη γλώσσα (χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή μπύρας) έχει συνεισφέρει 2,4 δισεκατομμύρια δολάρια στην κρατική οικονομία μέσω της βιοτεχνίας μπύρας. Η Επιτροπή Κανονισμών του Σώματος ενέκρινε το νομοσχέδιο ομόφωνα, το οποίο κατευθύνεται στον όροφο του Σώματος για πλήρη ψηφοφορία αυτήν την εβδομάδα. Το Όρεγκον κατατάσσεται τρίτο στο έθνος σε αριθμό ζυθοποιείων βιοτεχνίας, σύμφωνα με το Συντεχνία του Όρεγκον Μπρούερ.

«Ο κύριος του Brunello» Ο Φράνκο Μπιόνντι Σάντι πέθανε σε ηλικία 91 ετών. Διαβάστε εδώ.