Το Μέιν έχει μια κληρονομιά εργατικών εργατών γνωστών για την ταπεινή τους υπερηφάνεια. Εδώ, οι αστακοί τραβούν παγίδες από τον παγωμένο Ατλαντικό, οι κατασκευαστικές ομάδες χτίζουν σπίτια στο χιόνι και οι μαθητές στα βόρεια της πολιτείας παίρνουν «εσοχή πατάτας» για να βοηθήσουν τις οικογένειές τους να συγκομίσουν.

Για τους οινοπαραγωγούς, αυτή η αποφασιστικότητα τους ώθησε να αναζητήσουν φρούτα που μπορούν να αντέξουν στους σκληρούς χειμώνες. Ενώ τα τοπικά οινοποιεία αντιπροσωπεύουν μόλις το 2% των πωλήσεων κρασιού της πολιτείας, υβριδικά σταφύλια όπως Μαρκέτα , Frontenac και Καγιάγκα κάνουν το ρόλο τους για να αυξήσουν τους αριθμούς.

Φυτεύονται λιγότερα από 75 στρέμματα

31 οινοποιεία συμμετέχουν στο Maine Wine Trail

Η μέση ετήσια θερμοκρασία στο Maine είναι 45.65˚

Το Chesuncook, ένας χονδροειδής αργαλειός που αφήνεται από τους παγετώνες, είναι το επίσημο έδαφος του Maine

«Τα καλά νέα τα τελευταία 10–15 χρόνια είναι η πρόοδος σε αυτά τα υβρίδια που επέτρεψε στους αμπελώνες στο Μέιν να γίνουν πολύ πιο παραγωγικοί από τα χρόνια πριν», λέει η Bettina Doulton, ιδιοκτήτρια του Οινοποιείο Cellardoor . «Αρκετοί από εμάς έχουμε επίσης φυτέψει το L'Acadie Blanc, το οποίο κάνει εξαιρετικά καλά στο Maine.»

Εξερευνήστε όλα τα τοπικά πράγματα στο Πόρτλαντ, Μέιν

Μαζί με τον Cellardoor, Dragonfly Farm & Οινοποιείο χρησιμοποιεί υβρίδιο σταφύλια εκτενώς, καθώς και παραγωγή κρασιού από σταφύλια Concord που αγαπούν τον κρύο καιρό. Αμπελώνας & Οινοποιείο Savage Oakes βρήκε επίσης επιτυχία, με 10 ποικιλίες σταφυλιών και υβρίδια, και γίνεται καινοτόμο στη χρήση των συμπυκνωμάτων με άλλα φρούτα.

Κοινά σταφύλια

Στρατηγός Φωχ , Léon Millot, Cayuga

Corot Noir, Frontenac, Frontenac Gris

Marquette, St. Croix, La Crosse, St. Pepin

Διευθύνεται από μια ομάδα συζύγων, Elmer και Holly Savage, το Savage Oakes ήταν ένα αγρόκτημα για 200 χρόνια πριν το ζευγάρι μπήκε στην οινοποίηση. Ο Έλμερ εκμεταλλεύεται τόσο το πλούσιο έδαφος όσο και τον γεωργικό του βαθμό για να παράγει το 90% των κρασιών τους από φρούτα που καλλιεργούνται σε κτήμα, κυρίως σταφύλια και βατόμουρα.

'Πιστεύω ότι το κρασί από φρούτα που καλλιεργούνται σε κτήμα σας δίνει λίγο περισσότερη αίσθηση θέσης από τα φρούτα που προέρχονται αλλού', λέει ο Elmer.

Οινοποιεία που πρέπει να γνωρίζετε

Μπαρ Κάβαρ Μπαρ Χάρμπορ , Οινοποιείο Cellardoor, Dragonfly Farm & Winery

Δεκαοκτώ Κρασιά , Αμπελώνας & Οινοποιείο Savage Oakes

Ζυμωτήριο Urban Farm , Οινοποιείο Winterport

Στο Eighteen Twenty Wines στο Πόρτλαντ, ο ιδιοκτήτης Amanda O'Brien διαπίστωσε ότι το κρασί από ραβέντι έχει γίνει καλά δεκτό, λαμβάνοντας υπόψη τις λεπτές νότες που μοιάζουν με τριαντάφυλλο. Επιπλέον, είναι εύκολο να αναπτυχθεί.

Οι οινοποιοί στο Maine μπορεί να έχουν ατομικές προσεγγίσεις για το τέλειο γυαλί, αλλά φτάνουν εκεί με τον ίδιο τρόπο δοκιμής και σφάλματος.

«Κάθε οινοποιείο λειτουργεί τόσο διαφορετικά, αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο: Όλα τρέχουν με χαλίκι», λέει ο O'Brien.