Τα τελευταία χρόνια, η σκηνή για φαγητό και ποτό της Χονολουλού έχει εξελιχθεί σε μια από τις καλύτερες της χώρας, για να απολαύσετε το σαλόνι στην παραλία, την πεζοπορία στο ηφαίστειο και την παγκόσμια σέρφινγκ. Ξεκινήστε από το Μουσείο Επισκόπου , όπου μπορείτε να μάθετε για τη συναρπαστική ιστορία του νησιού και τη μοναδική γεωγραφία, που έχουν διαμορφώσει μια γαστρονομική ιστορία που γράφεται ακόμα.

Τρώω

Κουζίνα Moku

Κουζίνα Moku είναι το νεότερο εγχείρημα από τον Peter Merriman, πρωτοπόρο στη μαγειρική από το τραπέζι στη Χαβάη. Αυτό το τεράστιο εστιατόριο έχει κάτι για όλους. Φέρνει τις ασιατικές επιρροές των νησιών στην αμερικανική κουζίνα με πιάτα όπως μπέργκερ και μπάγκο. Υπάρχει επίσης ένα riff σε πίτσα ζαμπόν και ανανά που περιλαμβάνει χοίρους kalua, ψητό ανανά και πέστο macadamia. Μια έξυπνη λίστα κρασιών αναδεικνύει τη βιολογική, βιώσιμη ή βιοδυναμική αμπελουργία και προσφέρει επίσης διασκεδαστικές περιγραφές, όπως η εξίσωση του R. López de Heredia 2005 Viña Bosconia Reserva με το ντεμπούτο του Kanye West κατά το ίδιο έτος.

Αναποδογυρισμένο κέικ στο Senia / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Senia

Σένια

Ένα από τα πιο φιλόδοξα και αναμενόμενα εστιατόρια της Χαβάης εδώ και χρόνια, Σένια άνοιξε στα τέλη του 2016. Η εστίασή του στη φιλοξενία, την κοινότητα και το φαγητό που συνδυάζει τοπικά συστατικά, ασιατικές επιρροές και αμερικανική νοσταλγία αποδείχθηκε επιτυχημένη επιτυχία. Το καθημερινό a la carte μενού έχει γεννήσει αγαπημένα, όπως λάχανο καβουρδισμένο με shio kombu και πράσινο ντύσιμο θεάς. Το μενού αντίθετης γεύσης του σεφ προσφέρει τα καλύτερα υλικά της Χαβάης από δύο από τους πιο εφευρετικούς σεφ της χώρας, τον Chris Kajioka και τον Anthony Rush. Η εκτεταμένη λίστα κρασιών είναι μοναδική για τη Χαβάη, επικεντρωμένη σε μικρούς παραγωγούς, πολλοί που προηγουμένως δεν ήταν διαθέσιμοι στην πολιτεία.

Η Χαβάη διαθέτει μερικές από τις καλύτερες αγορές αγροτών στη χώρα. Στη Χονολουλού, φροντίστε να μην χάσετε το Σάββατο πρωί αγορά στο κοινοτικό κολέγιο Kapiolani.

Ο χοίρος και η κυρία

Αυτό εστιατόριο στην περιοχή Chinatown της Χονολουλού αναφέρεται στην κουζίνα της ως «μαγείρεμα με βιετναμέζικες ευαισθησίες», αλλά αυτό μόλις γρατζουνίζει την επιφάνεια. Δοκιμάστε καπνιστό χοιρινό γουρουνάκι με σάλτσα μαύρου σκόρδου char siu, τουρσί κλημεντίνες και shiso, ή τη σαλάτα «Σαββατοκύριακο @ Βιρμανίας», με πράσινη παπάγια, σπόρους βλάστησης, διατηρημένο λεμόνι και ζυμωμένο Λάχπετ (Βιρμανικό φύλλο τσαγιού) σάλτσα. Μια «πρωταρχική γιορτή» για τέσσερα χαρακτηριστικά μπαλινέζικη πορτσέτα, γαρίδες Kauai στη σχάρα και ωμά στρείδια με διάφορα συνοδευτικά. Ένα νεότερο, πιο απλό υποκατάστημα στο Ward Village, Piggy Smalls , Σερβίρει μερικά αγαπημένα Pig & Lady μαζί με σάντουιτς και πιάτα με νουντλ.

Ποτό

Συντροφιά

Ένα πολυτελές ντελικατέσεν της Νέας Υόρκης κατά τη διάρκεια της ημέρας, Συντροφιά μετατρέπεται σε ένα από τα καλύτερα κοκτέιλ μπαρ της Χαβάης μετά τις 16:00. Το 'Pele's Morning Brew' συνδυάζει το ρούμι και το Bourbon με βασικά νησιά όπως ο ανανάς, λιλικοι (φρούτα του πάθους), μακαδάμια και καρύδα. Το 'Mai Thai' φέρνει λεμονάδα και τζίντζερ στο κοκτέιλ των νησιών. Τα προσαρμοσμένα punchbowls διατίθενται σε διάφορα μεγέθη που εξυπηρετούν έως και 15 άτομα. Το μενού για δείπνο προσφέρει απλές ευρωπαϊκές γεύσεις, όπως arancini, χταπόδι σχάρας, κολοκυθόσπορο και πιπεριές με φουσκάλες. Η ευχάριστη ώρα, που προσφέρεται από Δευτέρα έως Σάββατο από τις 4 έως τις 7 μ.μ., περιλαμβάνει 1,50 $ στρείδια, 5 αφρώδη οίνο και άλλες σπεσιαλιτέ.

Ένα κοκτέιλ στο Bar Leather Apron / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Bar Leather Apron

Δερμάτινη ποδιά μπαρ

Οποιοδήποτε μπαρ του οποίου ο συνιδιοκτήτης και ο επικεφαλής μπάρμαν έχει κερδίσει το διαγωνισμό Don the Beachcomber Mai Tai Festival του «Καλύτερου Mai Tai του κόσμου» μπορεί να θεωρηθεί σοβαρός προορισμός. Δερμάτινη ποδιά μπαρ είναι όλο και περισσότερο. Το 'E Ho'o Pau Mai Tai' καπνιστό από ξύλο kiawe του Justin Park διαθέτει ρούμι με σταφίδα, σιρόπι νερού καρύδας, μπαχαρικά orgeat και αψέντι. Οι δημιουργίες κοκτέιλ αλλάζουν καθώς γίνονται διαθέσιμα διαφορετικά συστατικά, όπως οι λίλικοι , lehua (ohia blossom) μέλι, κόκκινο σισο και γιουζού. Υπάρχει επίσης μια βασική λίστα με κλασικά κοκτέιλ, όπως το daiquiri φτιαγμένο με το Koana Kea rhum Agricultole της Oahu, τον ασβέστη και τη ζάχαρη Demerara. Διαθέτει επίσης μία από τις μεγαλύτερες συλλογές ουίσκι της πολιτείας, η οποία περιλαμβάνει σπάνια ιαπωνικά εμφιαλώματα.

Μην φύγετε από τη Χονολουλού χωρίς να δοκιμάσετε ένα «πιάτο μεσημεριανού γεύματος», που συνήθως αποτελείται από λευκό ρύζι, μια κουταλιά σαλάτας μακαρονιών και ένα ορεκτικό, όπως χοιρινό καβουά, λα λα (κρέας στον ατμό σε φύλλα), ή τρελή βλέννα (μπιφτέκι χάμπουργκερ με τηγανητό αυγό και καφέ σάλτσα).

Vino Italian Tapas και Wine Bar

Αυτό το απλό ιταλικό εστιατόριο λειτουργεί ως ένα από τα καλύτερα μπαρ κρασιού της πόλης. Ο κύριος σομελιέ, Chuck Furuya, υπήρξε από καιρό μέντορας για πολλούς από τους επαγγελματίες του κρασιού της Χαβάης. Η λίστα κρασιών του αιωρείται γύρω στα 225 μπουκάλια, με 25 από τις επιλογές γυαλιού που διατίθενται σε χύσεις 2 ουγγιών για προσαρμοσμένες πτήσεις. Οι λεπτομερείς νότες γευσιγνωσίας καθιστούν ακόμη και τις ασυναγώνιστες επιλογές προσιτές σε όλους. Συνδυάστε τα με Κρασί 'μικρό σπιτικά ζυμαρικά, όπως ραβιόλια σκουός με γαρίδες jumbo και καβατέλι στιλ Λιγουρίας με πέστο και εποχιακά μανιτάρια. Το μενού ενημερώνει επίσης εξειδικευμένα την καλά φορεμένη σαλάτα κατσαρό λάχανο με ασιατικά αχλάδια, ξυρισμένο κρεμμύδι Maui, παπάγια και μακαδάμια.

Διαμονή

Φωτογραφία ευγένεια The SurfJack

Surfjack Hotel & Swim Club

Εάν σκοπεύετε να μείνετε στο Waikiki, αυτή η νέα επιλογή είναι μια κομψή επιλογή. Σέρφτζακ συνδυάζει ρετρό πινελιές με έργα τέχνης και έπιπλα από ντόπιους καλλιτέχνες. Στεγάζει επίσης ένα καταπληκτικό νέο εστιατόριο, Φως και ήλιοι , από τον αγαπημένο τοπικό σεφ Ed Kenney.

Ahipalaha (Λευκός τόνος)

Διασκέδαση Γεγονότα της Χονολουλού

Η Χονολουλού, όπως και η υπόλοιπη Χαβάη, δεν τηρεί τη θερινή ώρα.

Είναι παράνομο στη Χονολουλού να στέλνετε μηνύματα κειμένου ενώ διασχίζετε το δρόμο.

Το Iolani Palace, το οποίο άρχισε να κατασκευάζεται το 1879, είναι το μόνο βασιλικό παλάτι στις ΗΠΑ

Οι Nicole Kidman, Bette Midler, Bruno Mars, Lauren Graham, παίχτης γκολφ Michelle Wie και Barack Obama γεννήθηκαν στη Χονολουλού.