Είτε είναι ο πρώτος χρόνος που είστε υπεύθυνος για το ψήσιμο της γαλοπούλας για την Ημέρα των Ευχαριστιών είτε θέλετε να μάθετε πώς να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο, θα θέλετε να μάθετε σε ποια θερμοκρασία γίνεται η γαλοπούλα. Η γνώση της σωστής εσωτερικής θερμοκρασίας της μαγειρεμένης γαλοπούλας είναι κρίσιμη για να διασφαλιστεί ότι το κυρίως πιάτο δεν θα είναι πολύ στεγνό μετά από πολύωρη παραμονή στο φούρνο ή λίγο ψημένο (και μη ασφαλές για κατανάλωση).

Ακολουθήστε τη μέθοδό μας για να νιώσετε σίγουροι ότι μαγειρεύετε σωστά τη γαλοπούλα σας. Θα παρέχουμε τις λεπτομέρειες για την ακριβή ανάγνωση της εσωτερικής θερμοκρασίας, συμπεριλαμβανομένου του σημείου ελέγχου στο πουλί. Να είστε σίγουροι, θα καταλάβετε πότε η ψητή γαλοπούλα σας είναι ασφαλής και έτοιμη να χαράξει στο γιορτινό τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε γαλοπούλα σε ηλεκτρικό ψήσιμο για να ελευθερώσετε χώρο στο φούρνο

BHG / Crystal Hughes

Κατεβάστε το δωρεάν χάρτη ψησίματος πουλερικών

Σε ποια θερμοκρασία γίνεται η Τουρκία;

Ανεξάρτητα από το μέγεθος της γαλοπούλας σας , είναι ασφαλές να το φάτε όταν η εσωτερική του θερμοκρασία φτάσει τους 165°F, την οποία μπορείτε να μετρήσετε χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο κρέατος . Οταν ψητό γαλοπούλα , ακολουθούν οι θερμοκρασίες:

Ολόκληρη η γαλοπούλα:Στο θερμόμετρο κρέατος σας, μια ολόκληρη μαγειρεμένη γαλοπούλα πρέπει να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F στο στήθος και 175°F στο μηρό. Γαλοπούλα ολόκληρη, γεμιστή:Το κέντρο της γέμισης πρέπει να φτάσει τους 165°F. Στήθος γαλοπούλας χωρίς κόκαλα:Το παχύτερο τμήμα του στήθους της γαλοπούλας πρέπει να φτάσει τους 165°F. Στήθος γαλοπούλας με κόκαλο:Το παχύτερο τμήμα του στήθους της γαλοπούλας πρέπει να έχει θερμοκρασία 170°F.

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για εξαιρετικά τρυφερά αποτελέσματα

Πού να ελέγξετε τη θερμοκρασία της Τουρκίας

Ο έλεγχος της εσωτερικής θερμοκρασίας της γαλοπούλας στο σωστό σημείο είναι απαραίτητος για ένα ασφαλές γεύμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο φούρνου, εισάγοντάς το στο κέντρο ενός εσωτερικού μυός του μηρού, προσέχοντας να μην αγγίξετε το κόκκαλο. Εάν χρησιμοποιείτε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης, τοποθετήστε το επίσης στο κέντρο του εσωτερικού μυός του μηρού, ελέγχοντας τη θερμοκρασία σε πολλά σημεία.

Ο χρονισμός είναι σημαντικός όταν ψήνεται μια γαλοπούλα. Χρησιμοποιήστε το δικό μας οδηγός για τη διάρκεια του ψησίματος της γαλοπούλας έτσι ώστε ο χρονισμός να ταιριάζει με το μέγεθος του πουλιού σας. Εάν είναι κατεψυγμένο, μην το ξεχάσετε ξεπαγώστε τη γαλοπούλα σας σε άφθονο χρόνο πριν ψηθούν για τη γιορτή. Εάν δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε όταν πρόκειται για την επιλογή μιας γαλοπούλας, χρησιμοποιήστε αυτόν τον αναλυτικό οδηγό για να μάθετε πώς να περιηγείστε εύκολα σε όλες τις ετικέτες των παντοπωλείων.

Πώς να φτιάξετε ψητό μοσχαρίσιο κρέας στο φούρνο χωρίς να το στεγνώσετε

Τι να κάνετε με τα υπολείμματα της Τουρκίας

Μπορείτε να κάνετε πολλά περισσότερα από το να φτιάξετε απλώς σάντουιτς γαλοπούλας με τα αποφάγια σας μόλις τελειώσει το γεύμα.

• Φτιάξτε έναν πλούσιο και νόστιμο ζωμό γαλοπούλας μόλις αφαιρέσετε το κρέας από το κουφάρι.
• Μαγειρέψτε το βιετναμέζικο Pho για μια ζεστή και γευστική σούπα για να ζεσταθείτε μια χειμωνιάτικη μέρα.
• Πείτε olé με μεξικάνικης έμπνευσης Turkey Mole Enchiladas για κάτι γλυκά πικάντικο.
• Για πιο ελαφρύ φαγητό, εξοικονομήστε λίγο μπέικον από το brunch του Σαββατοκύριακου των Ευχαριστιών της Κυριακής και προσθέστε τραγανή γεύση σε μια σαλάτα με μπέικον γαλοπούλας.
• Αν θέλετε να παγώσετε μερικά από τα υπολείμματα γαλοπούλας , τοποθετήστε το σε σακούλα κατάψυξης και κλείστε το καλά. Για επιπλέον υγρασία και γεύση, προσθέστε λίγη σάλτσα στη σακούλα. Μπορεί να παραμείνει παγωμένο για τρεις έως τέσσερις μήνες .

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή