Όσον αφορά το πολυαναμενόμενο μενού για την Ημέρα των Ευχαριστιών, υπάρχουν πολλές επιλογές για πουρέ αργής μαγειρέματος, πιάτα Instant Pot και συνταγές προετοιμασίας που θα σας βοηθήσουν να μειώσετε το φορτίο στους φούρνους μας. Ο χώρος του φούρνου έχει τεράστια ζήτηση στις γιορτές. Ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να διατηρήσετε τον φούρνο σας ελεύθερο για σπιτικά ψωμάκια και πίτες είναι να μαγειρέψετε τη γαλοπούλα σας σε ένα ηλεκτρικό ψήστη γαλοπούλας. Δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε τη γαλοπούλα σας διαφορετικά από ό,τι θα κάνατε για να την ψήσετε στο φούρνο σας. Επειδή μαγειρεύετε σε διαφορετική (πολύ μικρότερη) συσκευή, η μόνη πραγματική διαφορά είναι πόσο καιρό θα μαγειρεύετε γαλοπούλα σε ηλεκτρικό ψήστη. Επειδή ένα ψήστη είναι πολύ μικρότερο, μαγειρεύει τη γαλοπούλα σας πιο γρήγορα (γιάι!).

Blaine Moats

Πώς να μαγειρέψετε μια γαλοπούλα σε ένα ηλεκτρικό ψήστη

Όπως με όλες τις γαλοπούλες, αφήστε αρκετό χρόνο για το πουλί για απόψυξη , στη συνέχεια προετοιμάστε και καρυκεύστε το πουλί όπως θέλετε. Κάντε αυτές τις τροποποιήσεις για να μαγειρέψετε σε ηλεκτρικό ψήστη.

• Αφαιρέστε τη σχάρα ή τοποθετήστε το τηγάνι από το ψήστη σας.
• Καλύψτε και προθερμάνετε το ψήσιμο στους 325°F
• Προαιρετικά, αλλά συνιστάται, αλείψτε τη γαλοπούλα σας με μια σάλτσα browning από βούτυρο, μπουκέτο κουζίνας (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε Worcestershire, Maggi Seasoning ή Liquid Aminos) και πάπρικα. Χρησιμοποιήστε περίπου ¼ φλιτζάνι βούτυρο, 1 ½ κουτ. Μπουκέτο κουζίνας, και 1 κουτ. πάπρικα για να πάρει το καφέ χρώμα που περιμένετε όταν ψηθεί στο φούρνο. Τα ηλεκτρικά ψήστη δεν μαυρίζουν τα φαγητά τόσο καλά όσο ένας φούρνος.
• Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος με έναν αισθητήρα στο κέντρο ενός εσωτερικού μηριαίου μυ της γαλοπούλας σας. Ένα θερμόμετρο με αισθητήρα σάς επιτρέπει να παρακολουθείτε την εσωτερική θερμοκρασία της γαλοπούλας χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, γεγονός που επιτρέπει τη διαφυγή θερμότητας και επιβραδύνει το μαγείρεμα.
• Προσθέστε τη σχάρα πίσω στο ψήσιμο και τοποθετήστε τη γαλοπούλα στη σχάρα, με την πλευρά του στήθους προς τα πάνω.
• Καλύψτε και ψήστε μέχρι το θερμόμετρο να καταγράψει τους 175°F στον μηρό (και το στήθος να φτάσει τους 165°F)
• Βγάζετε τη γαλοπούλα από το ψήσιμο, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και αφήνετε να σταθεί 15 με 20 λεπτά πριν τη χαράξετε.

Πόσο καιρό να μαγειρέψετε τη γαλοπούλα σε ένα ηλεκτρικό ψήστη

Ο χρόνος μαγειρέματος για τη γαλοπούλα σε ηλεκτρικούς φούρνους εξαρτάται από το μέγεθος της γαλοπούλας σας και το μέγεθος της κουζίνας σας. Ελέγξτε το εγχειρίδιο του μοντέλου του ηλεκτρικού σας ψήστη για τις συγκεκριμένες οδηγίες ή χρησιμοποιήστε αυτές τις συστάσεις για μια γενική ιδέα. Θυμηθείτε, ανεξάρτητα από τον εκτιμώμενο χρόνο μαγειρέματος, προσδιορίστε την ετοιμότητα με βάση την εσωτερική θερμοκρασία της γαλοπούλας.

• Γαλοπούλα 12 έως 13 κιλών, 1¾ ώρα
• Γαλοπούλα 14 έως 24 κιλών, 2 έως 3 ώρες
• Γαλοπούλα 25-28 κιλών 3½ έως 4 ώρες

Ένα ηλεκτρικό ψήστη είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν πρέπει να κρατήσετε τον φούρνο ελεύθερο για άλλα νόστιμα φαγητά, αλλά θα μπορούσατε επίσης να φτιάξετε μια γαλοπούλα στη σχάρα ή μια καπνιστή γαλοπούλα για άλλες επιλογές εκτός φούρνου.

Ήταν αυτή η σελίδα χρήσιμη;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή