Σταθείτε στην κορυφή του Montecillo ή Αμπελώνας Monte Rosso καθώς ο άνεμος κτυπά, με τον Ειρηνικό Ωκεανό στα δυτικά και τους απόμακρους ουρανοξύστες του Σαν Φρανσίσκο στα νότια, και δεν υπάρχει λάθος ότι είστε πολύ, πολύ πάνω από το δάπεδο της κοιλάδας.

Γι 'αυτό ήταν επιτακτική ανάγκη η περιοχή που στεγάζει αυτούς τους αμπελώνες να έχει τη δική της ταυτότητα. Το 2013, το Moon Mountain District έγινε μια Αμερικανική Αμπελουργική Περιοχή (AVA) διαφορετική από την Κοιλάδα Sonoma . Αρκετοί αμπελώνες μαρκών, και οι άνθρωποι που καλλιεργούν και εργάζονται μαζί τους, μόλις άρχισαν να κάνουν σαφές τον αντίκτυπό του.

Μεταξύ της πόλης Kenwood και της πόλης Sonoma, το Moon Mountain ξεκινά περίπου 400 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και υψώνεται έως και 2.200 πόδια. Είναι 17.663 στρέμματα, με μόλις 1.500 από αυτά που φυτεύτηκαν σε σταφύλια κρασιού. Πάνω από την ομίχλη, αυτά τα αμπέλια επωφελούνται από παράκτιους ανέμους με μεγάλες, ζεστές μέρες και δροσερές, ξηρές νύχτες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Τα ηφαιστειακά εδάφη τα ενώνουν όλα. Κατεστραμμένο σε έναν από τους πιο επιθυμητούς AVA της κοιλάδας της Νάπα, το όρος Veeder, όπου κυριαρχούν και τα ηφαιστειακά εδάφη, το Moon Mountain είναι ένας πολύπλοκος θησαυρός από εκλεκτά σταφύλια. Αναπτύσσεται κυρίως Cabernet Sauvignon και Zinfandel , πολυπόθητο οινοποιό και στις δύο πλευρές των βουνών Mayacamas.

Ο βιολογικός αμπελουργός Phil Coturri καλλιεργεί περισσότερα από 600 στρέμματα αμπέλων στην κομητεία Sonoma, σχεδόν όλα στο Moon Mountain. Που περιλαμβάνει Αμπελώνες & Οινοποιείο Amapola Creek , Ήρθε κρασιά , Το Trinity Ridge του Lasseter , Αγρόκτημα Stone Edge και το δικό του Οινοποιείο δεκαέξι 600 .

Λέει ότι τα σταφύλια από την περιοχή παράγουν κρασιά με «κομψή αγνότητα». ο τανίνες είναι εύπλαστο και στρογγυλό, η οξύτητα φωτεινή, τα κρασιά σκοτεινά, μελάνι και εκφραστικά των ηφαιστειακών εδαφών, ικανά να επιτύχουν καλή φαινολική ωρίμανση σε μέτρια επίπεδα αλκοόλ. Μπροστά, οι ιστότοποι που ορίζουν το AVA.

Hanzell Vineyards / Φωτογραφία ευγενική προσφορά των Hanzell Vineyards

Αμπελώνες Χανζέλ

Ένα μονόπολο στο νότιο άκρο της ονομασίας, με μέσο υψόμετρο 800 πόδια, Χανζέλ φυτεύτηκε αρχικά σε τρία στρέμματα Τσάρντον και τρία στρέμματα Pinot Noir το 1953. Σήμερα, αυτά τα οικόπεδα είναι τα παλαιότερα αμπέλια που παράγουν συνεχώς στη Βόρεια Αμερική κάθε ποικιλίας. Ο κλώνος Hanzell θεωρείται κληρονομιά κλώνους , διαδόθηκε αλλού στην Καλιφόρνια και το Όρεγκον.

Ο πιο μακροχρόνιος οινοποιός για τον Hanzell, τον αείμνηστο Bob Sessions, ξεκίνησε την καριέρα του απέναντι στο βουνό Αμπελώνες Mayacamas στο όρος Veeder, όπου δούλεψε μαζί με τον Robert Travers, έναν πρωτοπόρο και τον ιδρυτή του αμπελώνα, μέχρι το 1971. Οι συνεδρίες έφεραν τον Hanzell σε παγκόσμια διάσημη θέση με τον Pinot και τον Chardonnay, τις δύο ποικιλίες για τις οποίες εξακολουθεί να είναι γνωστές, αν και είναι αλλιώς σπάνιες Βουνό Σελήνης.

Το 2016, η Hanzell ξεκίνησε εκ νέου την εμφιάλωση Cabernet, την οποία είχε παράγει από το 1979 –92 πριν από την εμβολιασμό των αμπέλων στον Pinot Noir. Το 2012, αναφύτεψε δύο από αυτά τα στρέμματα στο Cabernet. Το αποτέλεσμα Vintage 2016 είναι ενδιαφέρον, ουσιαστικό σε χάρη και δομή.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Hanzell Vineyards

«Το κοινό νήμα των Mayacamas είναι η ηφαιστειακή φύση των εδαφών», λέει ο Jason Jardine, πρόεδρος και διευθυντής της οινοποιίας της Hanzell. «Υπάρχει ένα ηφαιστειακό θέμα σε όλα τα κρασιά, μια πραγματική νομιμότητα λόγω της γεωλογίας. Οι Mayacamas είναι μια συναρπαστική γέφυρα μεταξύ Sonoma και Napa. Το Moon Mountain συλλαμβάνει αυτή τη γέφυρα. '

Οι Michael McNeill και Lynda Hanson κάνουν τα κρασιά, ενώ ο διευθυντής του αμπελώνα, José Ramos, βρίσκεται στην ιδιοκτησία από το 1975.

Το κτήμα Hanzell, με 46 στρέμματα φυτευμένο σε αμπέλια, εφαρμόζει ολοκληρωμένες πρακτικές βιολογικής γεωργίας στο πλαίσιο του Jardine. Οι εξωτερικές είσοδοι είναι περιορισμένες και ενθαρρύνονται οι κύκλοι φυσικών θρεπτικών συστατικών. Ο στόχος είναι να καλλιεργηθεί ο Hanzell με τον τρόπο που θα ήταν πριν από τις χημικές εφαρμογές: χωρίς άροση, χωρίς λίπασμα, όχι πολύ τράβηγμα φύλλων. Στην ιδανική περίπτωση, το κτήμα θα ήταν 100% αυτοσυντηρούμενο. Οι κήποι με λαχανικά και οπωρώνες στην ιδιοκτησία βοηθούν στη διατροφή των εργαζομένων.

Το 2017, κοτόπουλα , πρόβατα, χοίροι κληρονομιάς και δύο σκύλοι φύλαξης Maremma, Scout και Radley, εντάχθηκαν στην ομάδα για να εργαστούν οι αμπελώνες με τον δικό τους τρόπο.

Monte Rosso Vineyard / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Monte Rosso Vineyard

Αμπελώνας Monte Rosso

Η διευθύντρια του αγροκτήματος Brenae Royal και το Retriever του Λαμπραντόρ, η Violet Mae, είναι οι σύγχρονοι επόπτες της τεράστιας έκτασης που είναι Μόντε Ρόσο , 575 στρέμματα (250 στρέμματα φυτευμένα) που εκτείνονται από 690 έως 1.300 πόδια πάνω από το δάπεδο της κοιλάδας. Η Royal είναι υπεύθυνη για τον ιστότοπο, όπου κατοικεί επίσης, από το 2015.

Απομακρυσμένο και περίπλοκο, είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την προνοητικότητα και την ένταση που χρειάστηκε για τον Εμμανουήλ Γκόλντσταϊν για να φυτέψει 75 στρέμματα στα σταφύλια κρασιού εδώ το 1886 ή για Λούις Μ. Μαρτίνι για να δείτε την αξία στα κόκκινα ηφαιστειακά εδάφη όταν αγόρασε τον αμπελώνα το 1938.

Πολλά από τα αρχικά αμπέλια του 1886, συμπεριλαμβανομένων των Zinfandel και Σεμιλόν , υπάρχει ακόμα. Η τελευταία μπορεί να είναι η παλαιότερη τέτοια φύτευση στον κόσμο. Η Μαρτίνι, που είχε ήδη εγκαταστήσει το οινοποιείο της κοιλάδας Νάπα στην Αγία Ελένη, φυτεύτηκε το Cabernet Sauvignon το 1940, μερικά από τα οποία εξακολουθούν να αποφέρουν καρπούς.

Ranch Manager Brenae Royal και Violet Mae / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Monte Rosso Vineyard

Και οι δύο οινοποιείο Louis M. Martini και Monte Rosso Vineyard πωλήθηκαν στο Ε. & J. Gallo το 2002, το οποίο χρησιμοποιεί μεγάλο μέρος του Zinfandel και του Cabernet Sauvignon του αμπελώνα κυρίως για τα κρασιά Louis M. Martini και Orin Swift. Άλλοι παραγωγοί που προέρχονται από σταφύλια από εδώ περιλαμβάνουν Robert Biale Vineyards , Οινοποιείο Carlisle , Ράβενγουντ , Rock Wall Wine Company , Η εταιρεία Bedrock Wine Co. και Poppy Creek.

Ενώ 23 ποικιλίες έχουν καλλιεργηθεί σε αυτόν τον αμπελώνα κατά τη διάρκεια της ιστορίας του, η Royal και το πλήρωμα της 10 σήμερα. Σχεδόν το ήμισυ της φυτευμένης έκτασης, 118 στρέμματα, αφιερώνεται στο Cabernet Sauvignon. Ο απαιτητικός ιστότοπος χωρίζεται σε 64 μπλοκ και 105 δευτερεύοντα μπλοκ λόγω του πλήθους των παραλλαγών του. Βασιλεία στοιχεία Το 60% της τοποθεσίας είναι κεκλιμένο, με το υπόλοιπο να φυτεύεται κατά μήκος ενός ομοιογενούς, σχετικά επίπεδου πάγκου όπου εγκαταστάθηκαν ηφαιστειακά συντρίμμια, το έδαφος με τον κόκκινο λόφο να είναι πορώδες και εύφορο.

«Είναι το χώμα που φέρνει το Moon Mountain και το υψόμετρο», λέει. 'Ο οξύτητα , η τανίνη και η γη είναι η πιο έντονη υπογραφή της. Υπάρχει ριζωμένη πολυπλοκότητα από το Monte Rosso. '

Montecillo Vineyard / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του DuMol

Αμπελώνας Montecillo

Η Kaarin και ο Mike Lee αγόρασαν το Montecillo το 2001 από μερικούς κυρίους που είχαν πουλήσει τα σταφύλια Kenwood Vineyards . Ο Mike, ο οποίος πέθανε το 2011, ήταν ένας από τους ιδρυτές του Kenwood και του οινοποιού του για πολλά χρόνια.

Ενα παλιό αμπέλι , το στεγνό αγρόκτημα του St George rootstock Cabernet Sauvignon που φυτεύτηκε το 1968 αποτελούσε τη ραχοκοκαλιά του φημισμένου Artist Series Cabernet του οινοποιείου κάθε χρόνο. Όταν το Lees ανέλαβε, επανεφύτεψαν τον υπόλοιπο αμπελώνα, μπλοκ ανά μπλοκ.

«Δεν θα ξεχάσω ποτέ την ημέρα που ο Mike επέστρεψε στο σπίτι και μου είπε ότι το Montecillo ήταν προς πώληση», λέει ο Kaarin. «Ήμασταν στην αγορά ενός αμπελώνα μετά την έξοδο από τους Kenwood Vineyards. Θέλαμε να μείνουμε στην επιχείρηση κρασιού ως καλλιεργητές. Σκεφτήκαμε ότι πεθαίναμε και πήγαμε στον παράδεισο επειδή μπορούσαμε να αγοράσουμε αυτό που πάντα αποκαλούσαμε «το κόσμημα της κορώνας». '

Συγκομιδή στο Montecillo Vineyard / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του DuMol

Αντιμετωπίζοντας δυτικά σε ύψος 1.800 πόδια πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, το Montecillo έχει δροσερά πρωινά και ζεστά απογεύματα, τέλειες συνθήκες καλλιέργειας. Τα διαβρωμένα εδάφη είναι βραχώδη και πλούσια σε πηλό αργίλου πλούσιο σε σίδηρο με ηφαιστειακή ποιότητα. Τα αμπέλια είναι τουλάχιστον 15 ετών.

Η Chuy Ordaz καλλιεργεί τον αμπελώνα για την Kaarin και τις κόρες της, Britt Felix Lopez και Katherine Lee. Τα παλιά αμπέλια ήταν οργανικά καλλιεργήθηκε για τέσσερα χρόνια, και ο υπόλοιπος αμπελώνας ολοκλήρωσε αυτή τη μετάβαση πέρυσι. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη διαχείριση θόλων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Οινοποιός με έδρα το Napa Valley Massimo Di Costanzo κατάφερε να αγοράσει τρεις τόνους Cabernet Sauvignon από το 2017.

«Τα κρασιά είναι εξαιρετικά ξεχωριστά, λένε μια ιστορία», λέει ο DiCostanzo. «Τα ηφαιστειακά εδάφη, ξηρά εκτρεφόμενα, φυτεύτηκαν τη δεκαετία του 1960, δεν βλέπετε πολλά αμάξια έτσι. Υπάρχει τόσο φυσικός χαρακτήρας. '

Turley , Bedrock, Κελάρια μελισσοκόμων , DuMol και Οικογενειακά κρασιά Ordaz είναι άλλοι παραγωγοί που αγοράζουν σταφύλια από το Montecillo.

Nun's Canyon Vineyard / Φωτογραφία ευγενική προσφορά των Hamel Family Wines

Nun's Canyon Vineyard

Η οικογένεια Hamel Το ράντσο βρίσκεται στον όροφο της κοιλάδας κατά μήκος της εθνικής οδού 12 στο Glen Ellen. Έξι μίλια μακριά, σε έναν απότομο, ανώμαλο δρόμο στο βορειότερο άκρο της ονομασίας, το Nun's Canyon Vineyard βρίσκεται σε υψόμετρο μεταξύ 1.300 και 1.700 πόδια. Οι Hamels το αγόρασαν από Οινοποιείο St. Francis το 2013.

Η τοποθεσία είναι απότομη και γεμάτη από αργιλώδη αργιλώδη εδάφη, η οποία είναι ένα μείγμα από σπασμένο βασάλτη και χαλίκι. Οι Hamels έκαναν το πρώτο Cabernet Sauvignon από εδώ το 2013. Άρχισαν να χρησιμοποιούν βιοδυναμικές τεχνικές και να στεγνώνουν τον ιστότοπο το 2018.

Τα περισσότερα από τα 125 στρέμματα του φυτεύονται στο Cabernet Sauvignon, αλλά άλλα σταφύλια που καλλιεργούνται περιλαμβάνουν Φράγκο Cabernet , Μέρλοτ και νεότερες φυτεύσεις του Grenache , Syrah και Μουρβέν .

Pedro Parra στο Nun's Canyon Vineyard / Φωτογραφία ευγενική προσφορά των Hamel Family Wines

Ο John Hamel επιβλέπει την αμπελουργία και την οινοποίηση εδώ. Με τον Χιλή γεννημένο ειδικό για το έδαφος Pedro Parra, ο οποίος κατέχει διδακτορικό. στο Terroir από το Κέντρο Γεωργίας του Παρισιού, ο Hamel αναλύει το Nun's Canyon's μικροκινητήρες . Έχουν εντοπίσει οκτώ παραλλαγές, από ρηχό αργό βασάλτη έως πετρώδες βασάλτη. Τα αποτελέσματά τους χρησιμοποιούνται για να επηρεάσουν τις αποφάσεις αναφύτευσης και την ανάμειξη στο κελάρι.

«Τα εδάφη είναι όλα ηφαιστειακά, αλλά πτητικά», λέει ο Hamel. «Μπορούν να αλλάξουν σε μια δεκάρα. Δεν μπορείτε να δείτε τις διαφορές από την κορυφή και αυτό καθιστά εξαιρετικά δύσκολη την εκτροφή. Μπορείτε να έχετε έξι διαφορετικούς τύπους εδάφους σε ένα τετράγωνο. '

Αυτό του δίνει ευελιξία, αλλά υλικοτεχνικές προκλήσεις. Διευθύνει 50 διαφορετικές επιλογές του αμπελώνα κατά τη συγκομιδή και τις οινοποιεί ανά τύπο εδάφους. Ο σπασμένος βασάλτης είναι σπασμένος, ξεπερασμένος και αρκετά πορώδης. Σε μια άλλη γωνιά του αμπελώνα βρίσκονται τα παλαιότερα αμπέλια, που φυτεύτηκαν το 1994. Κάθονται σε αμμώδη, αμμώδη εδάφη. Ο Χάμελ βρίσκει τα φρούτα τους πολύ πιο έντονα και έχει βάθος.

«Τα κρασιά είναι πετρώδη και ορυκτά, έχουν κομψότητα και είναι πιο περίπλοκα από ό, τι απλώς συγκεντρώνονται στα φρούτα», λέει. «Παίρνετε ευαίσθητα, εκλεκτά κρασιά.»