Υπάρχει πολλή φήμη για τα υψηλής ποιότητας κρασιά από παλιά αμπέλια. Είτε είστε πιστός είτε όχι, οι αμπελώνες της παλιάς αμπέλου αντιπροσωπεύουν μερικές από τις πιο δραματικές και αυθεντικές παραστάσεις της ιστορίας, της παράδοσης και της εκτίμησης του κρασιού.

Από τις ρίζες που είναι περίπλοκα στριμμένες και στραγγαλισμένες λόγω δεκαετιών ξεπερασμένης ζωής έως αμπέλια με ουρανό, αυτές οι ομορφιές προσφέρουν αρχειακή προοπτική και καθαρές εκφράσεις του terroir με τις οποίες έχουν γίνει εξαιρετικά συνεργισμένοι.

Κάντε μια περιήγηση σε μερικούς από τους πιο διακριτούς αμπελώνες παλαιού αμπελιού στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων τοποθεσιών όπου τα αμπέλια δεν έπρεπε ποτέ να επιβιώσουν και μερικές από τις πρώτες φυτεύσεις σε περιοχές που έχουν τώρα εξερευνηθεί ευρέως. Οπτικά εντυπωσιακό και ικανό να αποδώσει ειδικά κρασιά χαρακτήρα, δείτε την ομορφιά που προσφέρουν τα παλιά αμπέλια.

Το Turkey Flat’s The Ancestor / Φωτογραφία του Andy Ellis

Ο πρόγονος

Μπαρόσα, Νότια Αυστραλία
Φυτεύτηκε το 1847

Φυτευμένο σταφύλι: Κυρίως Shiraz
Παραγωγή κρασιού: Turkey Flat The Ancestor

Ανήκει στην οικογένεια Schulz από το 1870 και αναφέρεται στοργικά ως «παλιό μουχλιασμένο» στο Διαμέρισμα Τουρκία κελάρι, αυτός είναι ο δεύτερος παλαιότερος αμπελώνας Κάτω κάτω και μεταξύ των παλαιότερων στον κόσμο. Ακόμα στην αρχική του ρίζα, τα τρία στρέμματα αμυγδαλών, ξηρών εκτάσεων αμπέλων εκτείνονται στις ρίζες τους τουλάχιστον 16 πόδια στο ηλιόλουστο αλλουβιακό έδαφος. Ο αμπελώνας παράγει μόνο δύο βαρέλια κρασί, και η εμφιάλωση μιας τοποθεσίας παράγεται μόνο σε εξαιρετικούς vintages. Ένα μέρος των φρούτων πηγαίνει επίσης στον υποψήφιο αμπελώνα του Turkey Flat Σιράζ . —Cristina Pickard

Fiano αμπέλια στο La Vigna di Lapio / Φωτογραφία από Matteo Piazza

Ο αμπελώνας Lapio

Καμπανία, Ιταλία
Φυτεύτηκε στα μέσα του 1800

Σταφυλιές: Κυρίως Fiano
Παραγωγή κρασιών: Μελλοντικές εμφιάλωσεις Fiano από το Feudi di San Gregorio

Ανήκει σε τοπική αγροτική οικογένεια, Feudi di San Gregorio έχει μισθώσει τον αμπελώνα από το 2010. Τα αμπέλια βρίσκονται σε αρχικές ρίζες και τα τεράστια φυτά έχουν ύψος έως και 8 πόδια. «Οι αποδόσεις είναι πολύ χαμηλές για συγκομιδή, αλλά μαζεύουμε τα μπουμπούκια για να παράγουμε νέα αμπέλια», λέει ο διάσημος γεωπόνος Pierpaolo Sirch, ο οποίος είναι ο επόπτης αγρονομικών και κελαριών του Feudi di San Gregorio. Η επόμενη γενιά φυτών είναι εξαιρετικά νέα, αλλά αντιπροσωπεύει το μέλλον του Φιάνο . - Kerin O'Keefe

Αμπέλια με κατάρτιση καλαθιού στους αμπελώνες Argyros Estate / Φωτογραφία από τον Χρήστο Δράγο

Argyros Estate Vineyards

Σαντορίνη, Ελλάδα
Φυτεύτηκε στις αρχές του 1800

Φυτεύεται σταφύλι: Ασύρτικο
Παραγωγή κρασιών: Argyros Estate Ασύρτικο, 12 και 20 ετών βαρέλι Argyros Estate Vinsanto

Πριν από το 1903, όταν η καλλιέργεια του Argyros τα αμπέλια της οικογένειας έγιναν εμπορικά, αυτά τα δέματα χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή μυστηριακού κρασιού για την Καθολική εκκλησία. Σύμφωνα με τον Matthew Argyros, τον οινοποιό τέταρτης γενιάς της οικογένειας και τον αγρότη όγδοης γενιάς, οι ρίζες μερικών από τα αμπέλια της Επισκοπής θα μπορούσαν να είναι σχεδόν 300 ετών. Το μοναδικό μέθοδοι κλάδεσης χρησιμοποιείται σε Θήρα επιτρέπουν την ανανέωση του πραγματικού σώματος των φυτών διατηρώντας ταυτόχρονα το ίδιο ριζικό σύστημα. - Σούζαν Κοστρίβα

Οι αμπελώνες Natenadze στη Γεωργία / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Giorgi Natenadze

Αμπελώνες Natenadze

Samtskhe-Javakheti (Meskheti), Γεωργία
Φυτεύεται από το 1600 περίπου

Φυτεύονται σταφύλια: Kapnis Kurdzeni, Meshkuri, Mtsvane, Saperavi, Tamaris Vazi και άλλες γηγενείς ποικιλίες
Παραγωγή κρασιών: Natenadze Wine Cellar Meshkuri Red, Natenadze Wine Cellar Meshkuri Mtsvane

Το Giorgi Natenadze's αμπέλια στο νότο Γεωργία είναι αληθινά άγρια ​​αμπέλια, πολλά από τα οποία ανεβαίνουν δέντρα και έχουν επιβιώσει από εισβολή στρατών. Καλύπτοντας περίπου 2.476 τετραγωνικά μίλια, τα αμπέλια χρειάζονται δύο μήνες για τη συγκομιδή. Σε συνδυασμό με το Κέντρο Επιστημονικής Έρευνας στο Υπουργείο Γεωργίας Στη Γεωργία, το Natenadze πιστώθηκε με την ανακάλυψη και τον εντοπισμό 24 ποικιλιών σταφυλιών, αν και 16 άλλες καλλιεργούνται εδώ παραμένουν άγνωστες. —Mike DeSimone

Vines in Vigne de Sarragachies / Φωτογραφία ευγενική προσφορά των Plaimont Producers

Sarragachies αμπέλου

Saint-Mont, Νοτιοδυτική Γαλλία
Φυτεύεται γύρω στο 1812

Σταφύλια που φυτεύτηκαν: Aouillat, Claverie, Courbu Blanc, Graisse, Muscadelle, Pinenc, Tannat, Tardif και άλλες ποικιλίες (21 συνολικά)
Παραγωγή κρασιών: Παραγωγοί Plaimont Saint-Mont

Τυπικά, τα αμπέλια φυτεύτηκαν σε αυτήν την αμμώδη τοποθεσία τυχαία και πολλαπλασιάστηκαν με στρώσεις. Οι σημερινοί ιδιοκτήτες, η οικογένεια Pédebernade, αγόρασαν το αγροτεμάχιο μισού στρεμμάτων πριν από περισσότερα από 100 χρόνια. Ο αμπελώνας διαχειρίζεται και συντηρείται από Παραγωγοί Plaimont , το οποίο επίσης εργάστηκε για να κατατάξει τον ιστότοπο ως Γαλλικό Ιστορικό Μνημείο το 2012, ένα πρώτο για κάθε αμπελώνα. Τα κόκκινα κρασιά έχουν παραχθεί από την Tardif και ένα από την Pinenc. Πραγματοποιήθηκαν πειραματικές ποσότητες από μοσχεύματα που καλλιεργήθηκαν στο ωδείο της Plaimont Producteurs υπό την επιφυλακή του Nadine Raymond, επικεφαλής έρευνας και ανάπτυξης του Plaimont. —Roger Voss

Enz Vineyard στην κοιλάδα Lime Kiln / Φωτογραφία από τον Alex Krause

Enz Vineyard

Lime Kiln Valley, Καλιφόρνια
Φυτεύτηκε για πρώτη φορά το 1890

Σταφύλια που φυτεύτηκαν: Alicante Bouschet, Cabernet Pfeffer, Carignan, Mission, Mourvèdre, Orange Muscat, Palomino, Sauvignon Blanc και Zinfandel
Παραγωγή κρασιών: Εμφανιζόμενα εμφιαλώματα αμπελώνων από Birichino, Dirty and Rowdy Family Wines, I. Brand & Family, Nonesuch, Penville Projects και Vöcal Vineyards που προέρχονται από πολλές άλλες μάρκες

Δίπλα σε ένα λατομείο ασβεστόλιθου και κλιβάνους που τροφοδότησαν την ανάπτυξη του Σαν Χοσέ και Σαν Φρανσίσκο , ο αμπελώνας της επαρχίας San Benito φυτεύτηκε για να ικανοποιήσει τη δίψα των εργατών του κλιβάνου, των οποίων η μικροσκοπική πόλη τελικά εγκαταλείφθηκε. Φυτεύτηκε για πρώτη φορά Πορτοκάλι Μοσχάτο, Zinfandel και Cabernet Pfeffer, αν και το τελευταίο φαίνεται να είναι ένα μικτό μπλοκ Cabernet Sauvignon , Grand Noir, Gros Verdot / Mourtaou, είδη ένδυσης Noir και άλλα. Ξεκινώντας από τη δεκαετία του 1920, Αλικάντε Μπουσέτ , Ο καιρός σε Καρινιαν , Αποστολή , Μουρβέν και Palomino προστέθηκαν στον ιστότοπο. Στη συνέχεια, το 1967, ο Bob και η Susan Enz αγόρασαν τον αμπελώνα και τώρα καλλιεργείται από τον γιο τους, Russell Enz, ο οποίος μεγάλωσε εκεί. Sauvignon Blanc φυτεύτηκε το 1982. Όλα είναι ριζωμένα και ξηρά. - Ματ Κέτμαν

' T Voetpad στο Swartland / Φωτογραφία από τον Jaco Engelbrecht

«Μονοπάτι

Swartland, Νότια Αφρική
Φυτεύτηκε για πρώτη φορά το 1887

Σταφύλια που φυτεύτηκαν: Chenin Blanc, Muscat of Alexandria, Palomino, Sémillon Blanc και Sémillon Gris
Παραγωγή κρασιού: T Voetpad της Sadie Family Wines

Το «T Voetpad», που σημαίνει «το μονοπάτι» στα ολλανδικά, είναι ο παλαιότερος αμπελώνας στη Νότια Αφρική. Είναι ένας απομονωμένος χώρος περίπου 3,5 στρεμμάτων στη βορειοδυτική πλευρά των βουνών Piquetberg. Πέντε ποικιλίες σταφυλιών μεταφυτεύονται και καλλιεργούνται στις δικές τους ρίζες χωρίς άρδευση ή ζιζανιοκτόνα. Eben Sadie, α Οινοποιός Swartland και ο πρωταθλητής της παλιάς αμπέλου, παράγει ένα εμφιαλωτικό μείγμα «T Voetpad» από τον αμπελώνα. Οι ποικιλίες συλλέγονται και συμπιέζονται, στη συνέχεια ζυμώνονται σε παλιά ξύλινα βαρέλια. Το προκύπτον κρασί είναι αφιέρωμα στον Νοτιοαφρικανός terroir και αμπελουργική ιστορία: ένα παρθένο, συγκεντρωμένο, ορυκτό κρασί γεμάτο ενέργεια και πολυπλοκότητα. —Lauren Buzzeo

Longuicher Maximin Herrenberg στο Mosel / Φωτογραφία από τον Andreas Durst

Longuicher Maximin Herrenberg

Mosel, Γερμανία
Φυτεύτηκε το 1896

Φυτεύεται σταφύλι: Riesling
Παραγωγή κρασιού: Weingut Carl Loewen 1896 Πρώτη θέση Alte Reben Riesling, Weingut Carl Loewen Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben First location Riesling dry

Παραδόξως, τεκμηριώθηκε η πρώτη φύτευση αυτού του απότομου αμπελώνα 6,1 στρεμμάτων. Φυτεύονται στις δικές τους ρίζες, αυτά τα μεμονωμένα στοιχήματα Riesling τα αμπέλια δεν είναι εμβολιασμένα και ο ιδιοκτήτης Karl Josef Loewen προσεύχεται ότι η φυλλοξήρα, ένα παράσιτο που μπορεί να σκοτώσει τα αμπέλια, δεν εμφανίζεται. Καλλιεργημένη αειφόρα χωρίς ορυκτά λιπάσματα, η γενετική διατηρήθηκε μέσω μαζικών επιλογών και μοσχεύματα χρησιμοποιούνται για τη φύτευση νέων αμπελώνων. Γουίνγκουτ Κάρλ Λόουεν παράγει δύο κρασιά από αυτό το δέμα κάθε χρόνο. Το 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling είναι κατασκευασμένο με εξαιρετικά παραδοσιακό τρόπο με τη χρήση πρέσας καλαθιών, αυθόρμητης ζύμωσης και μεγάλου βαρελιού, με τη ζύμωση του κρασιού να σταματά πάντα όταν είναι στεγνό. Το άλλο, το Maximin Herrenberg 1896 Alte Reben Erste Lage Riesling Trocken, είναι μια πιο μοντέρνα έκδοση που χρησιμοποιεί υδραυλική πρέσα και ζυμώνει μέχρι ξηρού. - Anne Kreibehl MW

Χειμερινά αμπέλια στο Ried Tabor / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Weingut Forstreiter

Ried Tabor

Kremstal, Αυστρία
Περίπου 150 ετών

Φυτευμένο σταφύλι: Grüner Veltliner
Παραγωγή κρασιού: Weingut Meinhard Forstreiter Tabor Reserve Grüner Veltliner

Meinhard Forstreiter έχει μισθώσει αυτό το μικρό αγροτεμάχιο 0,35 στρεμμάτων από τους αριστοκρατικούς ιδιοκτήτες του για χρόνια. Βρίσκεται σε έναν αμμώδη αμπελώνα ακριβώς πάνω στον Δούναβη, τα αμπέλια ήταν καλά εδραιωμένα όταν η φυλλοξήρα χτύπησε στα τέλη του 19^ουαιώνας. Αυτά είναι τα τελευταία υπόλοιπα της Αυστρίας Πράσινη Valtellina αμπέλια που προ-χρονολογούν τη φυλλοξήρα, καθώς οι ρίζες τους εκτείνονται βαθύτερα από την εμβέλεια των σφαλμάτων. Πολύ μικρό για να είναι οικονομικά σημαντικό παρά τα υψηλής ποιότητας φρούτα του, δεν εκριζώθηκε ποτέ και έπεσε σε καλοήθη παραμέληση έως ότου ο Forstreiter άρχισε να παράγει ένα ασυνήθιστα πλούσιο και στρογγυλεμένο κρασί με έναν αμπελώνα. —Α.Κ.

Η απότομη πλαγιά του Vinha Maria Teresa / Φωτογραφία του Vasco Maia Lopes

Αμπελώνας Μαρία Τερέζα

Ντούρο, Πορτογαλία
Τουλάχιστον 100 ετών

Σταφύλια που φυτεύτηκαν: Περισσότερες από 45 διαφορετικές ποικιλίες
Παραγωγή κρασιών: Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa

Αγοράστηκε το 1918 από τον Constantino de Almeida, ο αμπελώνας 11,6 στρεμμάτων που φυτεύτηκε σε πετρόχτιστες βεράντες λειτουργεί τώρα ως μέρος Quinta do Crasto από τους Miguel και Tomás Roquette, την τέταρτη γενιά της οικογένειας. Ονομάστηκε από την εγγονή της Almeida, Μαρία Τερέζα. Το χαμηλό υψόμετρο του αμπελώνα, που βρίσκεται κοντά στο Ποταμός Ντούρο , και η παλιά αμπέλια σημαίνει ότι η παραγωγή είναι περιορισμένη. Το κρασί με έναν αμπελώνα παράγεται μόνο τα κορυφαία χρόνια. Από το 1998, το πρώτο έτος, κυκλοφόρησε 10 φορές. —R.V.

Ένα αμπέλι στο Το Καλόν / Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Robert Mondavi Winery

Στο μπλοκ Kalon I

Όκβιλ, Καλιφόρνια
Φυτεύτηκε το 1945

Φυτευμένο σταφύλι: Sauvignon Blanc
Παραγωγή κρασιού: Οινοποιείο Robert Mondavi I Block Fumé Blanc

Το I Block πιστεύεται ότι είναι το παλαιότερο Sauvignon Blanc στη Βόρεια Αμερική. Εκπαιδευμένοι στο κεφάλι, τα αμπέλια δεν αρδεύτηκαν ποτέ, και οι βαθιές ρίζες τους συμβάλλουν σε ένα φλιτζάνι, ορυκτό κρασί διαφορετικό από άλλα Κοιλάδα Νάπα Sauvignon Blancs. Robert Mondavi σήμα κατατεθέν το όνομα To Kalon το 1987 και ο αμπελώνας εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην ετικέτα Fumé Blanc Reserve της Mondavi στην εκλεκτής ποιότητας κυκλοφορία του 1986. —Virginia Boone

Bethel Heights Estate Vineyards / Φωτογραφία από τον Mike Reynolds

Αμπελώνες Bethel Heights Estate

Eola-Amity Hills, Όρεγκον
Φυτεύτηκε για πρώτη φορά το 1977

Σταφύλια που φυτεύτηκαν: Chardonnay και Pinot Noir
Παραγωγή κρασιών: Όλα τα κρασιά Bethel Heights Vineyard

Τα αρχικά 32 στρέμματα αμπέλων φυτεύτηκαν στο Αμπελώνας Bethel Heights από το 1977-1979 είναι από τους τελευταίους ριζωμένους Pinot Noir και Τσάρντον αμπέλια στο Κοιλάδα Willamette . Τα γεωλογικά σύνθετα εδάφη του λόφου του αμπελώνα, οι σταθεροί αιολικοί άνεμοι και τα παλιά αμπέλια δημιουργούν εξαιρετικά ενεργά κρασιά με σταθερούς σκελετούς, βάθος χαρακτήρα και ξεχωριστές προσωπικότητες, όπως φαίνεται σε 14 εμφιαλώσεις κάθε χρόνο. Pinot Blanc φυτεύτηκε το 1992, και Pinot Gris προστέθηκε στους αμπελώνες του κτήματος δύο χρόνια μετά. —Paul Gregutt

Vines στο Manso de Velasco / Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Familia Torres

Μάνσο ντε Βελάσκο

Curicó Valley, Χιλή
Φυτεύτηκε το 1900

Φυτεύεται σταφύλι: Cabernet Sauvignon
Παραγωγή κρασιού: Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon

Ο αμπελώνας και το κρασί είναι αφιέρωμα στον κυβερνήτη της Χιλής Manso de Velasco (1737–1744), ο οποίος ίδρυσε την πόλη Curicó το 1743 και τελικά έγινε αντιπρόσωπος του Περού (1745–1761). Ότι αυτός ο αμπελώνας 37 στρεμμάτων υπάρχει σήμερα είναι κάπως θαύμα. Κατά τα μέσα του 20ού αιώνα, χιλιάδες στρέμματα Η Χιλή τα παλιά αμπέλια ξεριζώθηκαν και αντικαταστάθηκαν με φυτά υψηλότερης απόδοσης. Το πρώτο vintage του Miguel Torres Manso de Velasco Cabernet Sauvignon ήταν το 1986, την ίδια χρονιά που το Οικογένεια Torres επίκτητος η ιδιοκτησία . Σύμφωνα με τον γενικό διευθυντή του, Miguel Torres Maczassek, ο αμπελώνας βιολογικής και ξηράς καλλιέργειας λειτουργεί ως δικό του οικοσύστημα. Πολλές από τις μεγάλες τρύπες στους κορμούς των παλαιότερων αμπέλων έχουν γίνει φωλιές για πουλιά που προστατεύουν τον αμπελώνα από ασθένειες και παράσιτα. - Μιχαήλ Σάχνερ