Φτιάξτε Και Διακοσμήστε

Πώς να φτιάξετε σπιτικό καλαμπόκι καραμέλας

Παραλείψτε το κατάστημα που αγοράσατε, φτιάξτε τη δική σας γλυκιά απόκριες.

Κόστος

Επιπεδο ΙΚΑΝΟΤΗΤΑΣ

Αρχίστε να τελειώνετε

Ημέρα

Συστατικά

2-1 / 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
1/3 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2/3 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού
6 κουταλιές βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας νερό
εκχύλισμα βανίλιας
κίτρινο και πορτοκαλί χρωματισμό τροφίμων

Προβολή όλων

Εργαλεία

κατσαρόλα
θερμόμετρο καραμέλας
λαστιχένια σπάτουλα
λαδόκολλα
ζελέ ρολό
μαχαίρι

Προβολή όλων

Σαν αυτό? Εδώ είναι περισσότερα:

Διακοπές και περιστατικά αποκριών

Με: Μικ Τελκάμπ

Εισαγωγή

Εφευρέθηκε τη δεκαετία του 1880, το καλαμπόκι καραμέλα βρήκε εμπορική επιτυχία το 1898 όταν ο δημιουργός τους ίδρυσε την εταιρεία Goelitz Candy Company. Χωρίς αυτοματισμό, η παραγωγή ήταν έντασης εργασίας και περιοριζόταν σε λίγους μόνο μήνες το χρόνο, αλλά η δημοτικότητα του τριχρωματικού φοντάν αυξήθηκε. Σήμερα, η Goelitz Candy Company είναι πλέον γνωστή ως Jelly Belly Candy Company και παρόλο που η αυτοματοποίηση επιτρέπει τώρα μαζική παραγωγή, εξακολουθούν να χρησιμοποιούν την ίδια συνταγή που ξεκίνησε όλα.

Η παραγωγή καλαμποκιού καραμελών είναι εκπληκτικά εύκολο να γίνει και φιλικό προς τα παιδιά. Δοκιμάστε το για άλλες διακοπές (παστέλ για το Πάσχα, κόκκινο και πράσινο για τα Χριστούγεννα, ροζ για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου). Φορέστε τα όπως θέλετε, το καλαμπόκι καραμελών εξακολουθεί να είναι αναμφισβήτητο βασικό απόκριες που μπορείτε να απολαύσετε όλο το χρόνο.

Βήμα 1

Ανακατέψτε τα πρώτα τρία συστατικά

Συνδυάστε 2-1 / 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, 1/3 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε τα στην άκρη.

Βήμα 2

Βράστε τη ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού

Συνδυάστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 2/3 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού, 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας νερό σε μια βαριά κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να βράσει.

Βήμα 3

Πηγαίνετε πάνω από το βράσιμο

Συνεχίστε να μαγειρεύετε έως ότου επιτευχθεί θερμοκρασία 230 βαθμών, αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε σε βανίλια (2-3 λεπτά).

Βήμα 4

Συνδυάστε υγρό και στεγνό

Ρίξτε υγρό μείγμα σε μπολ με ξηρά υλικά.

Βήμα 5

Μείγμα

Ανακατέψτε με μια λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 6

Απλώστε στο Cool

Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να μπορέσει να το χειριστεί.

Βήμα 7

Διαχωρίστε σε τρία τμήματα

Χωρίστε σε τρεις μπάλες, πιέστε μια εσοχή σε δύο. Προσθέστε 15-20 σταγόνες κίτρινου χρώματος τροφής σε κάθε μία και στη συνέχεια προσθέστε 10 σταγόνες κόκκινου σε μία για να γίνει πορτοκαλί.

Βήμα 8

Εργασία στο χρώμα

Ζυμώνουμε τη ζύμη έως ότου το χρώμα είναι ομοιόμορφο.

Βήμα 9

Εφαρμογή τμημάτων

Κόψτε ένα μικρό κομμάτι πορτοκαλιού ζύμης και τυλίξτε σε ένα φίδι πάχους περίπου 1/4. Τοποθετήστε σε περγαμηνή χαρτί.

Βήμα 10

Επισύναψη ενοτήτων

Τυλίξτε ένα σκέλος κίτρινης ζύμης ίδιου μήκους και πλάτους με το πορτοκάλι και απλώστε κίτρινα σκέλη πάνω στο πορτοκάλι. Επαναλάβετε με λευκή ζύμη, τοποθετώντας πάνω σε κίτρινα σκέλη. Πιέστε απαλά μαζί. Επαναλάβετε τη διαδικασία έως ότου όλη η ζύμη τυλίξει και συμπιεστεί σε τριχρωμικές κορδέλες.

Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός μαχαιριού για να πιέσετε κάθε σετ κλώνων κατά μήκος, σχηματίζοντας μια μακριά σφήνα που είναι παχύτερη στην άσπρη άκρη.

Βήμα 11

Κόψτε τα τρίγωνα

Χρησιμοποιώντας έναν κύλινδρο πίτσας ή ένα μαχαίρι, κόψτε κάθε σκέλος σε μικρά τρίγωνα. Σπάστε το καλαμπόκι και αφήστε το να ξεκουραστεί δύο ώρες για να σκληρύνει.

Το καλαμπόκι καραμελών μπορεί να καταναλωθεί αμέσως ή να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο επενδεδυμένο με περγαμηνή από χαρτί για να αποφευχθεί η κόλληση. Το καλύτερο όταν τρώτε το Halloween.

Επόμενο

Δημιουργήστε ένα ημερολόγιο Advent που εμπνέεται από τη Σκανδιναβία

Μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα ημερολόγιο έμπνευσης από χαρτί με έμπνευση από τη Σκανδιναβία, γεμάτο με μινιατούρες σπίτια και δέντρα, που μαγικά ζωντανεύει με μικροσκοπικά φώτα καθώς μετράτε τα Χριστούγεννα με το DIY Network.

Πώς να φτιάξετε ένα αποκριές Candy Corn Marquee Light

Φωτίστε τη διακόσμηση αποκριών σας με φωτισμένους καλαμποκιού. Δείτε πώς μετατρέψαμε ένα κιτ υφάσματος σε μια δέσμη λαμπερών εικονικών συμβόλων αποκριών για τον τοίχο της γκαλερί μας.

Πώς να φτιάξετε σπιτικά καραμέλες

Το Marshmallows μπορεί να φαίνεται σαν μία από αυτές τις λιχουδιές που βρέθηκαν μόνο στο διάδρομο καραμελών του μπακάλικου, αλλά τα σπιτικά μολόχα είναι διασκεδαστικά να φτιάχνουν και να γευτούν τόσο καλά που θα αναρωτιέστε γιατί δεν το κάνατε ποτέ πριν.