Ενας

Συνδυάστε 1 φλιτζάνι νερό, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, ½ φλιτζάνι χοντροκομμένα αφυδατωμένα τσιπ μήλου και stick ξυλάκι κανέλας σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε όλα τα υλικά σε βράση ενώ ανακατεύουμε συνεχώς.

Δύο

Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να μειωθεί. Για δοκιμή, βυθίστε ένα κουτάλι στο μείγμα. Το σιρόπι πρέπει να καλύψει το κουτάλι.

Τρία

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φλόγα και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, στραγγίστε το σιρόπι σε ένα μπουκάλι. Με απόδοση περίπου 1 φλιτζάνι, το σιρόπι μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 45 ημέρες στο ψυγείο.

Δοκιμάστε αυτήν την εορταστική συνταγή κοκτέιλ χρησιμοποιώντας το σιρόπι μήλου-κανέλας:

Apple Cinnamon Bourbon Fizz

1 ουγκιές σιρόπι κανέλας μήλου
1 ½ ουγγιές Bourbon
4 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
4 κουταλάκια του γλυκού χυμό μήλου
Splash τζίντζερ μπύρα
Κανέλα, για γαρνιτούρα

Συνδυάστε σιρόπι, μπέρμπον, χυμό λεμονιού και χυμό μήλου, προσθέστε 2 παγάκια και ανακατέψτε. Κορυφή με πιτσιλιές πιπερόριζας. Προσθέστε κανέλα στο γυαλί. Κάνει 1 μερίδα.