Η άνοιξη είναι συνήθως μια εποχή αισιοδοξίας και ανανεωμένης ελπίδας, και δεν βλέπω κανένα λόγο να αντισταθώ σε αυτήν τη θεμελιώδη, φυσική ώθηση. Καθώς το γράφω αυτό, οι καταιγίδες στα ανατολικά έχουν υποχωρήσει και ο κρύος καιρός υποχωρεί. Η οικονομία συνολικά φαίνεται να ξεθωριάζει στη ζωή, η ύφεση, καθώς μετριέται από κάποια μυστηριώδη μέτρηση ή άλλη, έχει τελειώσει, αν και θα χρειαστεί λίγος χρόνος για τους ανθρώπους να το βιώσουν πραγματικά για τους εαυτούς τους. Οι αναφορές από το Μπορντό σχετικά με τον τρύγο του 2008 είναι θετικές. (Δείτε την έκθεση του Roger Voss για το Bordeaux En Primeur στις σελίδες 15 και 90.) Και τα νέα από την κοιλάδα Napa είναι πολλά υποσχόμενα.

Το τεύχος του Ιουνίου είναι παραδοσιακά το ζήτημα στο οποίο γιορτάζουμε την κοιλάδα Napa, την περιοχή του κρασιού που οι περισσότεροι άνθρωποι σε αυτήν τη χώρα και τον κόσμο, συνδέονται με εκλεκτό αμερικανικό κρασί. Και εάν η αποτροπή της καταστροφής είναι ένας λόγος για να επιδοθεί η αισιοδοξία, τότε η Νάπα είναι ένα παράδειγμα.

Θυμηθείτε ότι καθώς η ύφεση βαθαίνει πριν από δύο χρόνια, υπήρχαν εικασίες ότι θα υπήρχε ένα κύμα κατασχέσεων και αποτυχιών οινοποιείων της Νάπα, ότι οι πολυτελείς εγκαταστάσεις και η πολύτιμη αμπελώνα θα πωλούνταν σε τιμές πώλησης πυρκαγιάς. Αυτό δεν συνέβη.

Μίλησα με τον Vic Motto, Διευθύνοντα Σύμβουλο της Global Wine Partners, μιας τράπεζας επενδύσεων οίνου. Ο Motto είναι βετεράνος παρατηρητής της βιομηχανίας κρασιού της Καλιφόρνια. «Ο κλάδος υπέφερε, σίγουρα ο τομέας premium», είπε. «Οι πωλήσεις premium κρασιών επηρεάστηκαν αρνητικά από το φθινόπωρο του 2008. Υπήρξε μια απότομη πτώση. Μερικοί άνθρωποι μειώθηκαν το ’09 έως και 30 ή 40 τοις εκατό. Ωστόσο, η βιομηχανία οίνου της Καλιφόρνιας είχε συνολικά θετική ανάπτυξη τόσο το '08 όσο και το '09. Ήταν μια μικρή ανάπτυξη, αλλά τουλάχιστον κράτησε τη δική της ».

Τι ήταν κυρίως υπεύθυνο για αυτήν την ανθεκτικότητα; «Πηγαίνοντας στην ύφεση ήταν σε καλή οικονομική κατάσταση και κατάφεραν να αντέξουν την καταιγίδα», δήλωσε ο Motto.

Και υπάρχει λόγος να είμαστε αισιόδοξοι, μακροπρόθεσμα, για το αμερικανικό κρασί εν γένει και για τον κλάδο premium που αντιπροσωπεύει η Napa. Οι δημογραφικές και πολιτιστικές τάσεις που δημιούργησαν την αναγέννηση του κρασιού της Αμερικής εξακολουθούν να υφίστανται καθώς η οικονομική καταιγίδα υποχωρεί: το αυξημένο ενδιαφέρον μας για τα εκλεκτά φαγητά και το κρασί ως συμπλήρωμα της αναζήτησης ενός συνολικού υγιεινού τρόπου ζωής και του προφανή ρόλο του κρασιού στη διατήρηση αυτού του εκπληκτικού, διαδεδομένου ενδιαφέρον για το κρασί εκ μέρους των Millennials. Για τους λόγους αυτούς, ο Motto είπε, «περιμένουμε premium
κρασί για να ανακάμψει και να ευημερήσει. '

Ίσως καμία περιοχή της κοιλάδας Νάπα δεν αποτελεί περισσότερο παράδειγμα της ανθεκτικότητάς της από την πόλη Νάπα. Αυτή η πόλη στο νότιο άκρο της κοιλάδας έχει από καιρό ανασταλεί από την εκπλήρωση της υπόσχεσής της από συχνές πλημμύρες του ποταμού Νάπα. Αλλά τώρα, όπως αναφέρει ο Steve Heimoff σε αυτό το τεύχος, ο ποταμός έχει εξημερωθεί και η πόλη ανθίζει. Νέα εστιατόρια, νυχτερινά κέντρα, ξενοδοχεία, αγορές και μπαρ κρασιού πολλαπλασιάζονται, καθιστώντας το Napa City μια ιδανική βάση για να εξερευνήσετε την κοιλάδα.

Επίσης σε αυτό το τεύχος, θα βρείτε ένα άρθρο σχετικά με τον πρωταγωνιστικό ρόλο που μπορούν να παίξουν αφρώδη κρασιά σε ένα δείπνο. Οι άνθρωποι γενικά δεν σκέφτονται να πίνουν βεγγαλικά καθ 'όλη τη διάρκεια του απογεύματος, συχνά σερβίρονται στην αρχή μιας ειδικής βραδιάς και στη συνέχεια εξακολουθούν να αναλαμβάνουν κρασιά για να ακολουθήσουν τα πολλαπλά μαθήματα. Όμως, πολλά αφρώδη κρασιά είναι υπέροχα κρασιά και στη σελίδα 38, ο Jordan Mackay, μαζί με τους ειδικούς μας, σας οδηγεί σε ένα δείπνο κρασιού, συνιστώντας υπέροχα πιάτα και υπέροχα κρασιά.

Αν και η κουλτούρα του κρασιού στην Ελλάδα είναι προφανώς μακρά και πλούσια σε ιστορικό, πολλά από τα κρασιά της είναι άγνωστες ποσότητες για τους αμερικανούς οπαδούς κρασιού. Εάν το Chardonnay έγινε δημοφιλές εν μέρει επειδή είναι διασκεδαστικό να πούμε, τότε τα κρασιά της Ελλάδας έχουν το αντίθετο πρόβλημα. Στη σελίδα 44, η Εκτελεστική Εκδότης Susan Kostrzewa προσφέρει εξηγήσεις και προτάσεις για μερικά από τα καλύτερα και πιο διαθέσιμα λευκά κρασιά της Ελλάδας, τα οποία προσφέρουν τέλεια συνοδεία θερινών θαλασσινών και άλλων πιάτων.

Η ιστορία μας για ζευγάρια σε αυτό το τεύχος έχει τις συνήθεις συνταγές και συμβουλές προετοιμασίας, αλλά είναι επίσης μια διασκεδαστική και απροσδόκητη διασκεδαστική ιστορία. Η Michele Anna Jordan παρουσιάζει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τη φιλοξενία ενός luau: το φαγητό, τη διακόσμηση, τη μουσική, τους χορευτές και, φυσικά, τα καλύτερα κρασιά που συνοδεύουν τον πολυτελή ναύλο.

Είτε σχεδιάζετε ένα ελαφρύ luau είτε ένα πιο κομψό δείπνο αφρώδους οίνου, σας παροτρύνουμε να πάρετε τα καλύτερα μπουκάλια σας, να προσκαλέσετε μερικούς φίλους και να γιορτάσετε. Είναι άνοιξη και οι καλές στιγμές είναι και πάλι εδώ.

Στην υγειά σας!
Άνταμ Στρουμ
Συντάκτης

Σημείωση: Όλες οι ειδήσεις που αναφέρονται σε αυτήν τη στήλη είναι διαθέσιμες στο τεύχος Ιουνίου 2010. Αγορά του προβλήματος ή εγγραφείτε για μια ψηφιακή συνδρομή .