Με σχεδόν δύο εκατομμύρια ανθρώπους στη μητροπολιτική περιοχή, η Ινδιανάπολη είναι η δεύτερη πιο πυκνοκατοικημένη πόλη στο Midwest μετά το Σικάγο, αν και μερικές φορές είναι δύσκολο να πείσει τους ξένους για το καθεστώς του ως προορισμού φαγητού.

Ωστόσο, οι Naptowners απολαμβάνουν μια ανεπιτήδευτη και ποικίλη σκηνή φαγητού και ποτού που προσφέρει εξαιρετικές τιμές και ακόμη καλύτερη φιλοξενία. Ξεκινήστε τη μέρα σας στο Milktooth ή το Love Handle, δύο από τα πιο εφευρετικά και αξιαγάπητα brunch μέρη στη χώρα και πηγαίνετε από εκεί.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Public Greens

Πού να φάτε στην Ινδιανάπολη

Δημόσιοι Πράσινοι

Η Μάρθα Χούβερ ήταν στην πρώτη γραμμή του τοπικού φαγητού της Indy από τότε που άνοιξε το Cafe Patachou το 1989. Τώρα έχει 11 εστιατόρια και έχει ιδρύσει το Ίδρυμα Patachou, μια φιλανθρωπική οργάνωση που τροφοδοτεί χιλιάδες παιδιά που πλήττονται από έλλειψη στέγης και πείνα κάθε χρόνο. Δημόσιοι Πράσινοι προσφέρει δημιουργικές σαλάτες και κύρια μαθήματα εμπνευσμένα από το bounty από ένα μίνι αγρόκτημα. Ένα «Urban Kitchen With a Mission», το Public Greens δωρίζει όλα τα κέρδη και επιπλέον καλλιέργειες στο Ίδρυμα Πατάχου, το οποίο διοργανώνει προγράμματα γεύματος μετά το σχολείο με στόχο την προώθηση της καλής διατροφής μεταξύ των μαθητών.

Η φωτογραφία προσφέρθηκε από το Festiva

Φε μικρό tiva

Η εισροή Μεξικανών μεταναστών στην Ινδιανάπολη είχε ως αποτέλεσμα την ποιότητα αγορές και tacos . Στο Εορταστικός , Η σεφ Rachel Hoover, απόφοιτος του Ινστιτούτου Μαγειρικής της Νέας Αγγλίας, στην οποία διδάχθηκε τα καλύτερα σημεία της μεξικάνικης κουζίνας από την πεθερά της, εστιάζει στη φρεσκάδα και τα τοπικά υλικά. Στο μενού θα βρείτε χορτοφάγους με τυφλοπόντικα αμυγδάλου και tacos με κατσίκα Ιντιάνα, μαζί με μια μεγάλη λίστα μεζάλ και τεκίλα.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Vida

Διάρκεια Ζωής

Από τότε που άνοιξε πέρυσι, Διάρκεια Ζωής έχει γίνει ένας από τους πιο καυτούς προορισμούς κρασιού και φαγητού στην πόλη. Ο Layton Roberts συνεργάζεται με τοπικούς αγρότες όλο το χρόνο για να δημιουργήσει τα μενού του. Η εποχικότητα κυριαρχεί σε πιάτα όπως χτένια με φασόλια και σπαράγγια, ή ρίγανη με ράμπες και αγγλικά μπιζέλια. Υπάρχει επίσης ένας υδροπονικός τοίχος βρώσιμων χόρτων που αποτελεί τη βάση για τη σαλάτα «wall greens» της Vida. Η παγκόσμια λίστα κρασιών είναι μία από τις βαθύτερες της Indy, με πολλά μπουκάλια στην τιμή των $ 30 και κορυφώνεται με το 'Kayli Morgan' των 100 εκατομμυρίων στρεμμάτων του 2013, το οποίο πλησιάζει τα λιανικά στα 675 $. Δύο εσωτερικοί σομελιέ, ο Roddy Kirschenman και ο Michael Miller, οδηγούν δείπνα με μολυσματικό ενθουσιασμό.

Σάντουιτς με χοιρινό φιλέτο ινδικού στιλ

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Mallow Run Winery

Πού να πιείτε στην Ινδιανάπολη

Οινοποιείο Mallow Run

Αν και στα μέσα της δεκαετίας του 1800 η ακμή της Κρασί Ιντιάνα έχει ξεχαστεί από πολλούς, πολλές τοπικές εμφιάλωσεις μπορούν να βρεθούν που διαθέτουν ενδιαφέροντα, λιγότερο γνωστά υβριδικά σταφύλια και άλλα φρούτα από την περιοχή. Οινοποιείο Mallow Run , 20 λεπτά νότια του κέντρου της Indy, προσφέρει ένα όμορφο τοπίο στο οποίο μπορείτε να δοκιμάσετε τη σειρά των ξηρών κρασιών. Χρησιμοποιεί σταφύλια όπως το Traminette (ένας απόγονος Gewürztraminer), το Chambourcin (ένα καθαριστήριο, ή κόκκινο σταφύλι που χρησιμοποιείται εδώ για να φτιάξει ένα τραγανό ροζέ ποικιλίας), το Catawba (η πιο ευρέως φυτευμένη ποικιλία στις ΗΠΑ στις αρχές του 1800) και το Cayuga, το οποίο έχει μερικές από τις αρωματικές και όξινες ιδιότητες του Riesling. Μην χάσετε ούτε τους σκληρούς μηλίτες.

Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Mallow Run Winery

Rebar Indy

Rebar Indy's όχι ακόμη ενός έτους, αλλά έχει καθιερωθεί ως στιγμιαίο αγαπημένο. Υπάρχει ένας τοίχος με 20 περιστρεφόμενες βρύσες μπύρας και ένα εντυπωσιακό μενού ουίσκι με 100 μπουκάλια για να διαλέξετε, διαθέσιμο σε γεύσεις ½-ουγγιάς, καθώς και χύσεις πλήρους μεγέθους. Ένα αστρικό μενού μπαρ περιλαμβάνει μισό κιλό “signature burger” με σαντιγί, μαρμελάδα μπέικον, ψητό κρεμμύδι και τουρσί κίτρινη ντομάτα.

Φωτογραφία ευγένειας Bar στο St. Elmo Steak House

Μπαρ στο St Elmo Steak House

Δεν υπάρχει καλύτερο μέρος για να απολαύσετε ένα πρώτο μπουκάλι κρασί στην Ινδιανάπολη από το μπαρ αυτού του ιστορικού ψητοπωλείου, το οποίο χρονολογείται στο 1902. Είναι μια καταπληκτική επιλογή για δείπνο, και το 1933 Lounge στον τελευταίο όροφο με στιλ σπεσιαλιτέ είναι ένα εξαιρετικό μέρος για κοκτέιλ. Το μπαρ στον κάτω όροφο, ωστόσο, δεν πρέπει να παραβλέπεται. Οι μπάρμαν επιθυμούν να δώσουν συμβουλές για το χρόνο σας στην πόλη και Άγιος Έλμο έχει μια από τις καλύτερες λίστες κρασιών στην πόλη, με μια σειρά από παλιές εκπτώσεις.