Τα μείγματα τηγανιτών σε κουτί είναι βολικά, αλλά σπάνια ανταποκρίνονται στη γεύση και την υφή του τηγανίτες φτιαγμένες από την αρχή . Αν και δεν είναι κρίμα να κάνετε τα πράγματα εύκολα με ένα έτοιμο μείγμα, αυτά τα απλά σκευάσματα για τηγανίτες σε κουτί θα κάνουν τα προαναμεμειγμένα flapjacks σας να έχουν σπιτική γεύση. Αυτές οι εύχρηστες συσκευασίες συνδυάζονται εύκολα με λίγα μόνο υλικά.

7 υγιεινές συνταγές για τηγανίτες για να ξεκινήσετε το πρωί σας με μια γλυκιά νότα

BHG / Jiaqi Zhou

Αντικαταστήστε το κεφίρ με νερό ή γάλα

Εάν το μείγμα σας σε κουτί απαιτεί νερό ή γάλα, ένα εύκολο hack για τη μίξη τηγανίτας είναι να αντικαταστήσετε τα υγρά με κεφίρ, είτε αρωματισμένο είτε απλό. «Η χρήση κεφίρ αντί για γάλα ή νερό βοηθά να αφρατέψει η υφή και προσθέτει μια πολύ ωραία, κάπως πικάντικη γεύση στις τηγανίτες», εξηγεί Seamus Mullen , σεφ και συγγραφέας του Η πραγματική τροφή θεραπεύει ($13, Αμαζόνα ). «Επίσης περιέχει έναν τόνο πρωτεϊνών και βασικών προβιοτικών».

Χρησιμοποιήστε αντ 'αυτού αρωματισμένο νερό

Η προσθήκη ενός εκχυλίσματος μπορεί να υπερνικήσει τη γεύση ενός μείγματος τηγανιτών σε κουτί, αλλά μια απλή εναλλαγή αρωματισμένου νερού αντί για καθαρό νερό είναι ένα hack μείγματος τηγανίτας που προσφέρει ακριβώς τη σωστή λεπτή γεύση φρούτων. Δοκιμάστε νερό με γεύση μήλου (21 $ για 12, Αμαζόνα ), ή κάντε αυτές τις στοίβες πιο αφράτες χρησιμοποιώντας κρύο ανθρακούχο νερό (4$ για 8, Στόχος ) και αφήστε τις κρύες φυσαλίδες να εισέλθουν στο κουρκούτι πριν διογκωθούν καθώς εκτίθενται στη θερμότητα του ταψιού.

7 υγιεινές συνταγές για τηγανίτες για να ξεκινήσετε το πρωί σας με μια γλυκιά νότα

Προσθέστε ένα αυγό… ή ένα φυτικό αυγό

Ακόμα κι αν το μείγμα σας σε κουτί δεν απαιτεί αυγό, προχωρήστε και προσθέστε ένα. Τα αυγά παρέχουν έναν κρεμώδη πλούτο για ένα μείγμα με τηγανίτες που θα κάνει τη γεύση σπιτική και επιτρέπουν στις τηγανίτες να φουσκώνουν διατηρώντας τις φυσαλίδες δομικά ανέπαφες σε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος. Χτυπήστε πρώτα το αυγό σας πριν τα διπλώσετε στο κουρκούτι για εξαιρετικά αφράτες στοίβες ή χρησιμοποιήστε φυτικά αυγά λιναριού. «Αντί να προσθέσετε ένα αυγό, φτιάξτε το δικό σας αυγό λιναριού φυτικής προέλευσης συνδυάζοντας μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λινάρι με τρεις κουταλιές της σούπας νερό», προτείνει ο Matthew Kenney, σεφ και ιδρυτής του PlantMade by Matthew Kenney. «Ανακατέψτε και αφήστε το να καθίσει για περίπου 15 λεπτά».

Πασπαλίστε περισσότερο Baking Powder

Το μείγμα σας σε κουτί πιθανότατα περιέχει ήδη μπέικιν πάουντερ, αλλά αυτό το χημικό διογκωτικό είναι καλύτερο όταν είναι φρέσκο. «Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ως εφεδρικό μέτρο σε περίπτωση που το προζύμι στο μείγμα είναι επίπεδο», συνιστά η Naomi Robinson, ιδιοκτήτρια του Bakers Royale . 'Αν δεν είναι επίπεδο, το μισό κουταλάκι του γλυκού θα προσθέσει λίγο επιπλέον χνούδι.'

Προσθέστε λίγο βούτυρο

Δεν μπορείτε να πάρετε βουτυρώδεις μαλακές τηγανίτες χωρίς βούτυρο. Λιωμένο βούτυρο ολοκληρώνει την υφή των τηγανιτών προσθέτοντας ακριβώς τη σωστή ποσότητα λίπους για να διατηρήσετε τις στοίβες πλούσιες και υγρές. Δεν χρειάζεται να τρελαίνεσαι με αυτό, όμως. λίγο πάει πολύ. Απλώς προσθέστε ένα κουτάλι της σούπας λιωμένο βούτυρο ανά φλιτζάνι μείγμα για τηγανίτες για σούπερ νόστιμες τηγανίτες.

Διασκεδάστε με πρόσθετα

Τα φρέσκα φρούτα και οι τραγανοί ξηροί καρποί μπορούν να ζωντανέψουν σχεδόν τα πάντα, αλλά είναι μίξη τηγανίτας που προσθέτουν την τέλεια υφή για ένα χορταστικό πρωινό. «Προσθέστε φρέσκα φρούτα απευθείας στο κουρκούτι. Τα βατόμουρα είναι κλασικά, οι μπανάνες μπορούν να προσδώσουν γεύση και υφή, και οι φράουλες λειτουργούν υπέροχα επίσης», λέει ο Kenney. «Γεμίστε τις τηγανίτες σας με ψιλοκομμένα πεκάν, καρύδια ή φιστίκια Αιγίνης για πρόσθετη πρωτεΐνη και υγιή λίπη».

Τηγανίτες Cranberry-Ricotta με αλατισμένο βούτυρο σφενδάμου

Περάστε το Griddle

Βρώμικα λιγότερα πιάτα φτιάχνοντας ένα κέικ με κούπα τηγανίτας. Απλώς συνδυάστε ⅓ φλιτζάνι μείγμα για τηγανίτες σε κουτί με τρεις κουταλιές της σούπας νερό (ή γάλα) και μια κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο σε μια μεγάλη κούπα κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε τα μικροκύματα σε υψηλή θερμοκρασία για 60 δευτερόλεπτα ή μέχρι να μαγειρευτεί. Κορυφή με σιρόπι από σφένδαμο , και να απολαύσετε!

Αφήστε το να ξεκουραστεί

«Σε κουτί ή όχι, αφήνετε πάντα το κουρκούτι να καθίσει για 15 λεπτά πριν το μαγειρέψετε», συμβουλεύει ο Robinson. «Αυτό αφήνει τις τηγανίτες να ζυμώσουν για να γίνουν ωραίες και αφράτες».

Προχωρήστε και μαζέψτε μια στοίβα από τηγανίτες που άξιζε τα σάλια από το κουτί που έχετε στη διάθεσή σας χρησιμοποιώντας τα hacks μας για τη μίξη τηγανιτών. Ή χρησιμοποιήστε τις συνταγές μας για τηγανίτες για έμπνευση από ένα μείγμα και ιδέες από το μηδέν. Όλοι γύρω από το τραπέζι του πρωινού σας θα τους καταβροχθίσουν ανεξάρτητα από τη μέθοδο σας.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή