Αχ, λιωμένο βούτυρο. Είναι το καλύτερο κάλυμμα για σπιτικά ποπ κορν, ένα πλούσιο ντιπ για ουρές αστακού , και τη βάση των αγαπημένων σας τραγανών λιχουδιών δημητριακών. Είτε έχετε λιώσει περισσότερα ξυλάκια από όσα μπορείτε να μετρήσετε είτε είστε αρχάριος αρτοποιός, καλό είναι να γνωρίζετε πώς να λιώνετε σωστά το βούτυρο. Το στερεό βούτυρο λιώνει εύκολα στην εστία ή στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά επειδή το βούτυρο μπορεί να καεί, το κλειδί είναι να είστε προσεκτικοί. Το σημείο τήξης του βουτύρου είναι κάπου μεταξύ 82°F και 97°F. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί ακόμη και να λιώσει στον πάγκο σε μια ζεστή μέρα. Αν και δεν θέλετε το βούτυρο να καεί και να έχει καψαλισμένη γεύση, μπορείτε να το αφήσετε να μαγειρευτεί αρκετά καφέ ελαφρώς , που του δίνει υπέροχη γεύση ξηρού καρπού. Διαβάστε παρακάτω για τους καλύτερους τρόπους για να λιώσετε το βούτυρο.

BHG / Michela Buttignol

Πώς να λιώσετε το βούτυρο

Τζέι Ουάιλντ

Το βούτυρο έχει χαμηλό σημείο καπνού (το σημείο που το λίπος αρχίζει να καπνίζει), γι' αυτό συνιστάται να δουλεύετε με χαμηλή φωτιά.

Πώς να λιώσετε το βούτυρο στην εστία

Τοποθετήστε τα κομμάτια βουτύρου σε ένα βαριά κατσαρόλα (19,99 $, Στόχος ). Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα. Η χαμηλή φωτιά θα βοηθήσει να μην καεί το λιωμένο βούτυρο. Αποσύρουμε από τη φωτιά μόλις λιώσει το βούτυρο.

Πώς να λιώσετε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων

Τοποθετήστε τα κομμάτια βουτύρου σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων, ακάλυπτο, σε ισχύ 100% (υψηλή) μέχρι να λιώσει το βούτυρο, περίπου 30 με 45 δευτερόλεπτα, ανάλογα με την ποσότητα του βουτύρου. Αν σας έχουν μείνει ακόμα λίγα μικρά κομμάτια στο πιάτο, μπορείτε να ανακατέψετε το βούτυρο μέχρι να λιώσουν. Προσέχετε το βούτυρο καθώς λιώνει γιατί μπορεί να πιτσιλιστεί ή να καεί αν ζεσταθεί πολύ.

Πώς να μαλακώσετε το βούτυρο, ώστε τα ψημένα σας προϊόντα να είναι υπέροχα

Πώς να μετρήσετε το βούτυρο

Για να μάθετε ακριβώς πόσο βούτυρο να λιώσετε, χρησιμοποιήστε τους οδηγούς μέτρησης στο περιτύλιγμα βουτύρου. Κόβουμε το βούτυρο με α μαχαίρι καθαρισμού (35 $, Κλουβί & Βαρέλι ) και αφαιρέστε το περιτύλιγμα. Εδώ είναι μερικά βασικά μαθηματικά βουτύρου:

• 4 ξυλάκια βούτυρο = 1 κιλό = 2 φλιτζάνια (32 κ.σ.)
• 2 ξυλάκια βούτυρο = 1 φλιτζάνι (16 κ.σ.)
• 1 ξυλάκι βούτυρο = ½ φλιτζάνι (8 κ.σ.)
• ½ stick βούτυρο = ¼ φλιτζάνι (4 κ.σ.)

Συμβουλή για δοκιμή κουζίνας: Ακόμα κι αν λιώνετε ολόκληρα μπαστούνια, κόψτε τα, ώστε το βούτυρο να λιώσει πιο γρήγορα και πιο ομοιόμορφα.

Εύκολοι τρόποι χρήσης λιωμένου βουτύρου

Το λιωμένο βούτυρο έχει πλούσια αίσθηση και γεύση που ενισχύει μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Ακολουθούν μερικοί εύκολοι τρόποι χρήσης:

• Ψωμί με σκόρδο: Ανακατέψτε τα φρέσκα μυρωδικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο λιωμένο βούτυρο. θερμότητα μέσω. Σερβίρουμε με μπαγκέτα ή ιταλικές φέτες ψωμιού για βουτιά. Ή αλείψτε τις φέτες ψωμιού πριν τις ψήσετε στο φούρνο.
• Λαχανικά: Ρίξτε το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα και ρίξτε τα μαγειρεμένα λαχανικά για να καλυφθούν.
• Κρουτόν: Λιώστε το βούτυρο καρυκευμένο με σκόρδο αλάτι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε κύβους ψωμιού και ανακατέψτε. Μεταφέρετε τους κύβους σε ένα ταψί και ψήνετε σε φούρνο στους 350°F μέχρι να ψηθούν.

Μόλις μάθετε πώς να λιώνετε το βούτυρο, θα μπορείτε να το πάτε ένα βήμα παραπέρα. Ακολουθήστε τις συμβουλές μας για τη Δοκιμαστική Κουζίνα για το ρόφημα του βουτύρου για μια πιο βαθιά γεύση που κάνει α τέλεια σάλτσα για ζυμαρικά, λαχανικά, ποπ κορν και άλλα. Βούτυρο ξεκαθάρισμα (γνωστός και ως ghee) αφαιρεί τα στερεά, αφήνοντας ένα διαυγές βούτυρο που είναι πιο όμορφο και πιο σταθερό. Η διαύγαση σημαίνει επίσης ότι συνήθως δεν καίγεται τόσο γρήγορα όταν θερμαίνεται. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε διαυγές βούτυρο για να συνοδεύσετε τα αγαπημένα σας πιάτα με θαλασσινά για μια ελκυστική παρουσίαση.

Ήταν αυτή η σελίδα χρήσιμη;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή