Ακριβώς όπως ένας δυναμικός ηθοποιός μπορεί να περιστραφεί ως συγκεκριμένος χαρακτήρας, πολλά σαγηνευτικά σταφύλια οινοποιούνται σε ένα στυλ για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν περιμένουμε ποτέ να δούμε πολλά άλλα από αυτά. Όμως δεν είναι όλοι οι παραγωγοί πρόθυμοι να πληκτρολογήσουν. Σε όλο τον κόσμο, οινοποιοί δημιουργούν terroir - Δοχεία εμφιάλωση που αποδεικνύουν το πλήρες φάσμα των φρούτων τους. Προχωρήστε, ανακαλύψτε τρεις επιλογές ανατροπής σεναρίων που αντικατοπτρίζουν ποικιλίες με διαφορετικό τρόπο από ό, τι μπορεί να έχετε συνηθίσει.

Martha Stoumen Wines 2018 μήνα του μέλιτος

Νομός Μεντόκινο

Ιστορικά χρησιμοποιούνται για μίγματα και αποστάγματα όπως το κονιάκ, ορισμένοι υποθέτουν Κολόμπαρντ είναι ουδέτερο ή στερείται προσωπικότητας. Ακόμα και οινοποιημένο σόλο, σημειώνεται για βασικά, αν και τραγανά, λευκά κρασιά. Η όμορφη γενναιοδωρία των βοτανοποιημένων κρασιών

Rogue Vine 2018 Grand Itata Tinto

Κοιλάδα Ιτάτα

Φιλικό και αρωματικό όταν συνεργάζεται, με κόκκινο καρπό Cinsault είναι γενικά ανοιχτόχρωμη και χαμηλή σε τανίνες. Συνήθως σχετίζεται με ροζ μίγματα από τη Νότια Γαλλία.

Αυτό εμφιάλωση ποικιλιών από την κοιλάδα Itata της Χιλής προσφέρει μια ξεχωριστή αντίθεση. Φτιαγμένο με γηγενείς ζύμες και χωρίς διήθηση, είναι καπνιστό, με ορυκτότητα, εντυπωσιακές νότες κόκκινων μούρων και φρέσκο οξύτητα .

«[Στην Itata,] ο γρανίτης είναι η ψυχή και η ενέργεια του σταφυλιού Cinsault», λέει ο Winemaker Leo Erazo, ο οποίος πιστεύει ότι οι δυνατότητες του σταφυλιού εκφράζονται καλύτερα με παλιά αμπέλια χαμηλής απόδοσης και εστίαση στο έδαφος.

Comando-G 2018 Η μάγισσα του Rozas Sierra de Gredos

Κρασιά της Μαδρίτης

Ενώ Grenache Είναι γνωστό για την ευελιξία του και τα κόκκινα φρούτα του, το ισπανικό Garnacha θεωρείται συχνά μια ποικιλία αλόγων, με τη φήμη για τα έντονα κρασιά αγκυροβολημένα από νότες από σκούρα φρούτα.

Ο Fernando Garcia και ο Dani Landi, ιδρυτές του Εντολή-G , στοχεύστε να πρωτοπορήσετε μια κίνηση προς την άλλη κατεύθυνση, ακουμπώντας στο γρανίτη, υψηλό υψόμετρο terroir της Sierra de Gredos. Ελαφρύ, κομψό, γήινο και αρωματικό, με υψηλή οξύτητα, το θεωρούν το «χωριό» τους Γκάρνατσα, παρόμοιο με το Βουργουνδίας Pinot Noir .