Πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε ένα ραβδί βουτύρου;
Το βούτυρο είναι ένα πολυαγαπημένο συστατικό στις κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Κάνει μια ζύμη για πίτα σούπερ νιφάδα, δημιουργεί αφράτο πάγωμα και γίνεται α νόστιμη σάλτσα για ζυμαρικά. Όταν ανοίγουμε ένα νέο ξυλάκι βουτύρου, υπάρχουν σημάδια στο περιτύλιγμα για να διακρίνουμε τις ποσότητες της σούπας. Τι γίνεται όμως αν χρησιμοποιείτε μια συνταγή που αναφέρει τα συστατικά κατά βάρος (γραμμάρια και λίβρες) αντί για όγκο (κούπες και κουταλιές της σούπας);
Εάν προσπαθείτε να γίνετε περισσότερο σαν τη Τζούλια Τσάιλντ και να βελτιώσετε τις γαλλικές σας μαγειρικές δεξιότητες, υπάρχει πιθανότητα αυτά τα σταθμισμένα συστατικά να απαιτούν μετρικές μετρήσεις αντί για το αυτοκρατορικό σύστημα που χρησιμοποιούμε στις Ηνωμένες Πολιτείες. Μπορεί να είναι δύσκολο να καταλάβουμε πώς ευθυγραμμίζονται τα μαθηματικά κατά τη μέτρηση του βουτύρου για το βάρος. έχουμε αυτές τις πληροφορίες εδώ. Κρεμάστε τους παρακάτω αριθμούς για να ξέρετε πόσα γραμμάρια υπάρχουν σε ένα ραβδί βουτύρου και αποφύγετε τυχόν εικασίες.
Τέλος: Ένα διάγραμμα μετατροπής υγρών μετρήσεων για οποιαδήποτε συνταγή
BHG / Andrea Araiza
Αυτή η εύχρηστη λίστα υποκαταστάσεων ψησίματος θα σας σώσει σε λίγο
Πόσο ζυγίζει ένα ραβδί βουτύρου;
Μετρώντας το βούτυρο (και σχεδόν όλα τα συστατικά , για αυτό το θέμα) γίνεται πάντα με μεγαλύτερη ακρίβεια χρησιμοποιώντας a ΖΥΓΑΡΙΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ . Εάν ψήνετε ήδη πολύ, πιθανότατα γνωρίζετε πόσες κουταλιές της σούπας υπάρχουν σε ένα ραβδί βούτυρο (8 κουταλιές της σούπας). Ακολουθεί η ανάλυση των τυπικών ραβδιών βουτύρου στις ΗΠΑ για να μπορείτε να μεταφράσετε οποιαδήποτε συνταγή:
| Μπαστούνια βουτύρου | κύπελλα | κουταλιές της σούπας | ουγγιές | γραμμάρια |
|---|---|---|---|---|
| ½ ραβδί | ¼ φλιτζάνι | 4 κ.σ. | 2 ουγκιές. | 57 γρ |
| 1 ραβδί | ½ φλιτζάνι | 8 κ.σ. | 4 ουγκιές. | 113 γρ |
| 1½ ξυλάκια | ¾ φλιτζάνι | 12 κ.σ. | 6 ουγκιές. | 170 γρ |
| 2 μπαστούνια | 1 | 16 κ.σ. | 8 ουγγιές. (½ λίβρα) | 227 γρ |
Ζύγιση Βουτύρου έναντι Μέτρησης Ποσοτήτων Βουτύρου
Όταν πρόκειται για ψήσιμο, η ακρίβεια είναι κρίσιμη. Αν και είναι δυνατό να κόψετε μόνο μισό ραβδί βούτυρο και να το προσθέσετε στη συνταγή σας, ο μόνος τρόπος για να εξασφαλίσετε ότι αυτά τα μπισκότα ή τα κέικ που ψήνετε θα βγαίνουν ακριβώς με τον ίδιο τρόπο κάθε φορά είναι να ζυγίστε τα υλικά .
BHG / Andrea Araiza
Τύποι βουτύρου
Δεδομένου ότι το βούτυρο έρχεται σε διάφορες μορφές, η γνώση του βάρους του βουτύρου θα είναι χρήσιμη για την επίτευξη του τέλειου ψησίματος. ο Πρότυπο USDA για το αμερικάνικο βούτυρο απαιτείται να έχει τουλάχιστον 80% λιπαρά. Η διαφορά στους τύπους βουτύρου, ωστόσο, θα καθοριστεί από διαφορετικές ποιότητες (ΑΑ, Α και Β). Οι ποιότητες μπορεί να έχουν ελαφρώς διαφορετικές γεύσεις, αλλά μπορούν όλες να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά σε συνταγές που απαιτούν βούτυρο.
Ευρωπαϊκό βούτυρο (ή Ιρλανδικό βούτυρο ) είναι ένας άλλος τύπος βουτύρου που πρέπει να χρησιμοποιήσετε. Έρχεται σε ελαφρώς υψηλότερη τιμή, αλλά είναι γνωστό για την πλούσια γεύση του λόγω του υψηλότερου αριθμού λίπους. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε σε συνταγές που απαιτούν βούτυρο, αλλά επειδή συνήθως έρχεται σε μορφή μπλοκ, θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη ζυγαριά για να ζυγίσετε το βούτυρο.
Εάν είστε στα μέσα της συνταγής και χρειάζεστε ένα ολόκληρο φλιτζάνι (δύο μπαστουνάκια) από μαλακωμένο βούτυρο αλλά έχετε μόνο ένα ραβδί βούτυρο, φροντίστε να το κρατήσετε υποκατάστατα βουτύρου λίστα εύχρηστη.
Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή
