Στις επαγγελματικές κουζίνες, όπου τα τρόφιμα παρασκευάζονται συχνά σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από τις οικιακές κουζίνες, θα βρείτε συνταγές που αναφέρουν ποσότητες συστατικών κατά βάρος αντί για φλιτζάνια και κουταλιές της σούπας. Φυσικά, αυτές οι κουζίνες βασίζονται σε ζυγαριά τροφίμων. Αλλά μια αξιόπιστη ζυγαριά κουζίνας μπορεί να ωφελήσει και τους οικιακούς μάγειρες. Ενώ υπάρχουν πολλά εργαλεία κουζίνας που έχουν σχεδιαστεί για να εξοικονομούν χρόνο και να βελτιώνουν την προετοιμασία του φαγητού στην κουζίνα, λίγα προϊόντα είναι πιο χρήσιμα από μια ψηφιακή ζυγαριά τροφίμων. Αυτά έχουν πολλά πλεονεκτήματα που περιλαμβάνουν την επίτευξη καλύτερης συνοχής, την απλοποίηση της προετοιμασίας και την ακρίβεια των μεγεθών των μερίδων. Το να έχετε μια ζυγαριά τροφίμων είναι απαραίτητο για κάθε κουζίνα, και εδώ είναι μερικοί λόγοι.

Ευγενική προσφορά του Oxo

Λόγοι που χρειάζεστε μια ζυγαριά φαγητού στην κουζίνα σας

Αν απλά δεν μπορείτε να φανταστείτε γιατί θα χρειαστείτε μια ζυγαριά κουζίνας, εδώ είναι οι καλύτεροι λόγοι που μπορούμε να σκεφτούμε.

Συνοχή

Πόσες φορές έχετε δοκιμάσει μια οικογενειακή συνταγή και έχετε ακολουθήσει με ακρίβεια τις οδηγίες, για να μην βγει όπως θα έπρεπε; Εάν αυτό σας συμβαίνει συχνά, μπορεί να μετράτε λάθος τα συστατικά σας. Η επίτευξη σταθερών, ακριβών αποτελεσμάτων είναι ένας από τους κύριους λόγους για να σταματήσετε να συλλέγετε συστατικά και να αρχίσετε να τα ζυγίζετε. Η γεύση ή η υφή του τελικού προϊόντος μπορεί εύκολα να αλλοιωθεί αν ρίξετε ελαφρά ή συσκευάσετε τα συστατικά στο μεζούρα. Η ισοπέδωση της κορυφής ή η συσσώρευση μπορεί να αλλάξει την εμφάνιση ή το μέγεθος. Ζυγίζοντας τα συστατικά με μια ζυγαριά τροφίμων, είναι πολύ πιο πιθανό να δημιουργείτε ένα σταθερό προϊόν κάθε φορά.

Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε επίσης να ζυγίσετε μερίδες από πράγματα όπως η ζύμη μπισκότων πριν το ψήσιμο για να εξασφαλίσετε σταθερό μέγεθος και ομοιόμορφο ψήσιμο σε ολόκληρη τη παρτίδα.

Απλοποιήστε την προετοιμασία σας

Μήπως ο πάγκος σας γεμίζει με τα κουταλάκια του γλυκού, τις κουταλιές της σούπας, τα ξηρά μεζούρα και τα κύπελλα μέτρησης υγρών; Αντί να χρησιμοποιείτε όλα αυτά, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και χώρο χρησιμοποιώντας μεγαλύτερα μπολ ανάμειξης ($20, Target) για να ζυγίσετε τα συστατικά σας.

Η χρήση ζυγαριάς κουζίνας το καθιστά εύκολο: τοποθετήστε το μπολ σας στη ζυγαριά και απόβαρε το (μηδενίστε τη ζυγαριά). Προσθέστε το πρώτο σας συστατικό στην ποσότητα που υποδεικνύεται στη συνταγή σας και επαναφέρετε το ξανά πριν προσθέσετε το επόμενο. Κάντε τη διαδικασία ευκολότερη κάνοντας αυτό τόσο με ξηρά όσο και με υγρά υλικά όταν η συνταγή σας απαιτεί να αναμειχθούν χωριστά.

Μια ζυγαριά κουζίνας θα βοηθήσει την κουζίνα σας να παραμείνει καθαρότερη και πιο οργανωμένη χωρίς όλα αυτά τα επιπλέον εργαλεία. Απλώς θυμηθείτε να μειώσετε την κλίμακα μεταξύ κάθε συστατικού, ώστε να μην αγχώνεστε για τα μαθηματικά κατά το ψήσιμο.

Εύκολη μετατροπή

Σχεδόν όλες οι σύγχρονες ψηφιακές ζυγαριές κουζίνας έχουν τη δυνατότητα να μετατρέπουν εύκολα τα τρόφιμα από λίβρες και ουγγιές σε γραμμάρια με το πάτημα ενός κουμπιού. Ενώ οι άνθρωποι μπορεί να ανησυχούν λίγο για το ζύγισμα των συστατικών σε μετρικές μονάδες, η μέτρηση σε γραμμάρια κάνει τα πράγματα εξαιρετικά ακριβή και πολύ πιο εύκολα όταν χρειάζεται να αυξηθεί ή να μειωθεί η ποσότητα μιας συνταγής. Αντί να αφιερώνετε χρόνο σκεπτόμενοι πώς να μειώσετε τη συνταγή κατά ⅓ φλιτζάνι αλεύρι με μια μεζούρα ή κουτάλι, θα σας είναι πολύ πιο εύκολο να μειώσετε 40 γραμμάρια αλεύρι χρησιμοποιώντας τη ζυγαριά της κουζίνας σας.

Γνωρίζοντας τα μεγέθη των μερίδων

Χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά κουζίνας, μπορείτε να μετρήσετε επαρκώς τα μεγέθη σερβιρίσματος των συστατικών και των ειδών διατροφής. Οι διατροφικές ετικέτες περιλαμβάνουν πληροφορίες όπως πόσο ζυγίζει το προϊόν, μέγεθος μερίδας, αριθμό μερίδων ανά συσκευασία. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο με τον προγραμματισμό του δείπνου για να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό φαγητό για κάθε άτομο. Η γνώση του μεγέθους μιας μερίδας μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη για την ικανοποίηση διατροφικών αναγκών και στόχων.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια ζυγαριά φαγητού για να βοηθήσετε τον μερίδιο των μη συσκευασμένων προϊόντων, όπως π.χ κιμάς . Μια ζυγαριά κουζίνας θα εξαλείψει την εικασία για να χωρίσετε ένα πακέτο χάμπουργκερ σε τέσσερις ίσες μερίδες. Τοποθετήστε το μπολ σας πάνω από τη ζυγαριά και απόβαρε το πριν βάλετε όλο το κιμά στο μπολ. Μια λίβρα ισούται με 16 ουγγιές, οπότε αφαιρέστε τέσσερις τη φορά πριν τις κυλήσετε σε μπάλα και τις πιέσετε.

Τώρα που έχετε σταθμίσει τα οφέλη μιας ζυγαριάς κουζίνας, παρατίθενται παρακάτω μερικές από τις κορυφαίες επιλογές μας σε ζυγαριές μαγειρικής που θα εξασφαλίσουν την επιτυχία σας στην κουζίνα:

• Ζυγαριά φαγητού Escali Primo Precision Kitchen ($25, Αμαζόνα )
• Ζυγαριά τροφίμων ZWILLING Enfinigy ($50, Κλουβί & Βαρέλι )
• Ψηφιακή ζυγαριά κουζίνας Cuisinart PrecisionChef ($40, Bed Bath & Beyond )
• Ψηφιακή ζυγαριά Ooni διπλής πλατφόρμας ($50, Ουίλιαμς Σόνομα )

Εάν η ιδέα να απλοποιήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος και να επιτύχετε πιο ακριβή αποτελέσματα στην κουζίνα σας φαίνεται ελκυστική, ξεκινήστε τις νέες σας περιπέτειες κουζίνας παραγγέλνοντας μια ζυγαριά φαγητού. Δείτε μόνοι σας πόσο ευεργετικό μπορεί να είναι για το μαγείρεμα και το ψήσιμο σας.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή