Ακόμα κι αν δεν είχατε ποτέ φρούτα δράκου, πιθανότατα έχετε δει αυτό το εντυπωσιακό προϊόν σε ένα σούπερ μάρκετ ή ως μέρος μιας φρουτοσαλάτας. Αυτό το τροπικό φρούτο που δύσκολα χάνεται είναι διαθέσιμο είτε με ζωηρό ροζ, πράσινη φλούδα είτε με κίτρινο δέρμα φρούτου δράκου (και τα δύο είναι βρώσιμα, αλλά δεν συνιστώνται). Η εσωτερική σάρκα του καρπού είναι μωβ, λευκή ή κόκκινη και με καρφιά με μικροσκοπικούς μαύρους σπόρους (εντελώς βρώσιμους).

Εάν φοβηθήκατε πολύ να δοκιμάσετε αυτό το φρούτο που μοιάζει με άλλον κόσμο, μην διστάσετε άλλο. Θα βουτήξουμε στις λεπτομέρειες της γεύσης του φρούτου και διατροφική αξία. Θα αναλύσουμε επίσης πώς να μαζέψετε ένα φρούτο δράκου, πώς να το κόψετε και - το πιο σημαντικό - πώς να το φάτε.

Τι είναι το κίτρινο καρπούζι; Μάθετε τα πάντα για τα γλυκά καλοκαιρινά φρούτα

Rakratchada Torsap/EyeEm/Getty Images

Τι είναι ακριβώς το Dragon Fruit;

Το φρούτο του δράκου (επίσης γνωστό ως pitaya ή αχλάδι φράουλας) έχει σχήμα οβάλ, ζωηρόχρωμο τροπικό φρούτο που μεγαλώνει σε α οικογένεια κάκτων που ονομάζεται Υλοκέρεος. Ο καρπός είναι εγγενής στην Κεντρική Αμερική, αλλά τώρα τα ώριμα φρούτα δράκου καλλιεργούνται, συγκομίζονται και απολαμβάνουν παγκοσμίως.

Μια ματιά στα μυτερά λέπια που ξεπετάγονται από το δέρμα του φρούτου του δράκου, και πιθανότατα μπορείτε να μαντέψετε από πού προέρχεται το τμήμα «δράκος» του ψευδώνυμου. Ωστόσο, το εσωτερικό του ώριμου φρούτου του δράκου είναι όμορφα γλυκό και μοιάζει σε υφή με τη σάρκα του ακτινιδίου. Η γλυκιά και κρεμώδης αλλά τραγανή σάρκα μπορεί να αφαιρεθεί από το δέρμα ως σνακ ή να ενσωματωθεί σε διάφορες συνταγές με φρούτα του δράκου.

Τι γεύση έχει λοιπόν το dragon fruit; Μερικοί το εξισώνουν με ένα πολτοποιημένο ακτινίδιο, ένα αχλάδι και ένα καρπούζι. Μετάφραση: Πολύ νόστιμο.

Τα εποχιακά πορτοκάλια σούμο με εύκολο ξεφλούδισμα είναι ένα γλυκό εσπεριδοειδή που πρέπει να δοκιμάσετε

Ποικιλίες Φρούτων Δράκου

Προσέξτε τις τέσσερις κύριες ποικιλίες φρούτων δράκου.

Ροζ δέρμα με λευκή σάρκα (Hylocereus undatus): Το πιο κοινό και λιγότερο γλυκό στυλ, αυτό μπορεί να πωλείται με ονόματα όπως Alice, Cosmic Charlie, David Bowie, Guyute, Harpua, L.A. Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thomson και Vietnamese Jaina. Ροζ δέρμα με κόκκινη ή ροζ σάρκα (Hylocereus polyrhizus): Μεγαλύτερο και πιο γλυκό από το είδος της λευκής σάρκας, αυτό το φρούτο του δράκου μπορεί να βρίσκεται κοντά σε πινακίδες που γράφουν Bloody Mary, Red Jaina, Voodoo Child και Zamorano. Ροζ δέρμα με μωβ σάρκα (Hylocereus guatemalensis): Αυτό το εκπληκτικό στυλ πωλείται επίσης ως «Αμερικανική ομορφιά». Κίτρινο δέρμα με λευκή σάρκα (Selenicereus megalanthus): Τα μικρότερα και πιο γλυκά από το μάτσο, είναι πιο δύσκολο να τα βρεις - αλλά αξίζει να τα ψάξεις.

Τι είναι το Lychee; Ένας οδηγός για τα ευαίσθητα γλυκά τροπικά φρούτα

Πότε κυκλοφορεί το Dragon Fruit;

Σύμφωνα με την Κέντρο Πόρων Αγροτικού Μάρκετινγκ , Ιούνιος έως Σεπτέμβριος είναι η καλύτερη στιγμή για φρέσκα, ώριμα φρούτα δράκου. Οι περισσότερες ποικιλίες μπορούν να βρεθούν στα καλύτερά τους τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο, αν και ο κιτρινωπός, λευκόσαρκος τύπος μπορεί να βρεθεί περιστασιακά κατά τη διάρκεια του χειμώνα (κυρίως από τον Νοέμβριο έως τον Φεβρουάριο). Τα φρούτα πρέπει να είναι φωτεινά, ομοιόμορφα χρωματισμένα και να δίνουν λίγο όταν τα αγγίζετε—όπως ακριβώς ένα φρέσκο ​​ροδάκινο.

10 ασυνήθιστα φρούτα και λαχανικά για να προσθέσετε διασκεδαστική ποικιλία στον κήπο σας

Οφέλη για την υγεία του Dragon Fruit

Το φρούτο του δράκου είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών για το έντερο και περιέχει μια στερεή δόση ανοσοποιητικής βιταμίνης C. Το φρούτο διαθέτει επίσης μαγνήσιο που προάγει τον ύπνο και είναι μια από τις λίγες φυτικές πηγές σιδήρου (μεταξύ άλλων βιταμινών και μετάλλων). Επιπλέον, καθώς το dragon fruit (όπως τα περισσότερα φρούτα) είναι κυρίως νερό, προσφέρει μια καλή δόση ενυδάτωσης.

Σύμφωνα με την Κεντρική βάση δεδομένων FoodData του USDA , μια μερίδα 3 ½ ουγγιών φρούτου δράκου προσφέρει:

• 60 θερμίδες
• 0 γρ λίπους
• 1 g πρωτεΐνης
• 13 γρ υδατάνθρακες
• 3 γρ φυτικές ίνες
• 8 γρ ζάχαρη
• 3% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη C
• 4% των ημερήσιων αναγκών σας σε σίδηρο
• 10% των ημερήσιων αναγκών σας σε μαγνήσιο

Πώς να κόψετε τα φρούτα του δράκου

Όπως και άλλα φρούτα (αβοκάντο, μήλα), τα φρούτα του δράκου είναι καλύτερα όταν αγοράζονται ολόκληρα και κομμένα σε φέτες λίγο πριν από το φαγητό. Αποθηκεύστε τα στον πάγκο μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση. Αν σας περισσεύει ώριμο φρούτο δράκου σε φέτες, μεταφέρετέ το σε αεροστεγές δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο για έως και 1 ημέρα. Μόλις αρχίσει να ροδίζει ή φαίνεται πολύ χυλός, κομποστοποιήστε το ή πετάξτε το.

Όταν είστε έτοιμοι να κόψετε τα φρούτα του δράκου σας, στρογγυλέψτε ένα ξύλο κοπής και ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε τα φρούτα στη μέση, από το μίσχο στη ρίζα, για να δημιουργήσετε δύο μισά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, χαράξτε γύρω από το εσωτερικό του δέρματος για να χαράξετε τη σάρκα. Γυρίστε τη σάρκα έξω στο ξύλο κοπής, κοιτάξτε για τυχόν δέρμα που κρέμεται και αφαιρέστε το εάν χρειάζεται. Διαφορετικά, κόψτε σε κύβους ή φέτες τη σάρκα για να την απολαύσετε σκέτη ή χρησιμοποιήστε τη σε μία από τις παρακάτω συνταγές με φρούτα του δράκου.

Για ένα μοναδικό στυλ παρουσίασης, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπαλάκι με πεπόνι για να δημιουργήσετε στρογγυλά κομμάτια που είναι ιδανικά για να μπουν στο στόμα σας ή να τα πετάξετε σε μια φρουτοσαλάτα.

33 φρούτα και λαχανικά που πρέπει να φυλάσσετε στο ψυγείο και 7 δεν πρέπει

Πώς να φάτε τα φρούτα του δράκου

Τα φρούτα του δράκου σερβίρονται συχνά ωμά, αλλά θα μπορούσαν να αποτελέσουν μια πολύπλοκη και ευπρόσδεκτη προσθήκη στις συνταγές με ψητά φρούτα.

Όταν είναι ωμό, ώριμο φρούτο δράκου χρησιμοποιείται συχνά ως μέρος ενός:

• Παγωμένο επιδόρπιο, όπως σορμπέ.
• Κοκτέιλ ( Dragon Fruit Sparkling Sangria , κανείς;).
• Φρουτοσάλσα για να τα μαζέψετε με πατατάκια ή να τα χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη για tacos, φαγητά ψαριών ή μπολ για poke.
• Smoothie ή μπολ smoothie .

Πώς να καλλιεργήσετε τα φρούτα του δράκου από σπόρους

Συχνές Ερωτήσεις

• Τι γεύση έχει το φρούτο του δράκου;

  Πολλοί περιγράφουν τη γεύση των φρούτων του δράκου ως συνδυασμό αχλαδιού και ακτινιδίου, με μια νότα εσπεριδοειδών. Το φρούτο του δράκου είναι ήπια γλυκό, με τρυφερή σάρκα που μπορεί να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι.

• Μπορείτε να τρώτε φρούτα δράκου καθημερινά;

  Απολύτως! Το φρούτο του δράκου είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και άλλων αντιοξειδωτικών, επομένως δεν υπάρχει λόγος να μην μπορείτε να το τρώτε κάθε μέρα αν το απολαμβάνετε. Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε: Τα φρούτα του δράκου είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε αέρια, φούσκωμα ή κράμπες εάν καταναλωθούν σε πολύ μεγάλες ποσότητες.

• Ποιο χρώμα φρούτου δράκου έχει περισσότερα οφέλη για την υγεία;

  Το ροζ φρούτο δράκου με κόκκινη σάρκα είναι το υψηλότερο σε βεταλαΐνες, που μπορεί να μειώσει την κακή χοληστερόλη. Το Yellow Dragon fruit έγινε viral στο TikTok το 2023 για την υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες και την υποτιθέμενη ικανότητά του να ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα. Στην πραγματικότητα, όλα τα είδη φρούτων δράκου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Άλλοι ισχυρισμοί υγείας σχετικά με το φρούτο του δράκου και τις δυνάμεις του που ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα δεν έχουν αποδειχθεί και θα πρέπει να συζητηθούν με το γιατρό σας.

Ήταν αυτή η σελίδα χρήσιμη;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή