Έχετε ακούσει για το τυρί ψωμιού; Δεν είναι ένα νέο τυρί, αλλά δεν είναι κάτι που όλοι έχουν ακούσει. Σε αντίθεση με το όνομα, δεν υπάρχει πραγματικό ψωμί σε αυτό το είδος τυριού. Αν και μπορεί να ακούγεται ασυνήθιστο, για τους λάτρεις του τυριού ψωμιού, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να το απολαύσετε από το να το βυθίσετε στον καφέ. Αλλά αυτός δεν είναι ο μόνος τρόπος για να απολαύσετε το τυρί ψωμιού. Να τι πρέπει να ξέρετε για αυτή τη λιχουδιά.

Ευγενική προσφορά του τυριού Wisconsin

Αυτό το «Σκεπτικά σχεδιασμένο» Gadget 2 σε 1 είναι το μυστικό για εύκολη και «καταπληκτική» κρύα παρασκευή σε 20 λεπτά

Τι είναι το τυρί ψωμιού;

Το τυρί ψωμιού αποτίει φόρο τιμής σε ένα φινλανδικό τυρί που ονομάζεται Τυρόψωμο (προφέρεται: hoo-stah-lee-pa), παραδοσιακά φτιαγμένο με γάλα ταράνδου (ναι, καλά διαβάσατε) και βουτηγμένο σε καφέ. Σήμερα, οι τυροκόμοι στο Ουισκόνσιν έχουν προσαρμόσει αυτό το σκανδιναβικό γαλακτοκομικό προϊόν και τώρα το φτιάχνουν με αγελαδινό γάλα.

Πώς λοιπόν πήρε το όνομα τυρί ψωμιού; Είναι όλα με τον τρόπο που φτιάχνεται. Σύμφωνα με τον κύριο τυροκόμο του Ουισκόνσιν Σιντ Κουκ , η παρασκευή τυριού ψωμιού είναι πολύ πιο δύσκολη καθώς υπάρχουν πολλά περισσότερα βήματα στη διαδικασία. Με απλά λόγια, το φρέσκο ​​τυρόπηγμα συμπιέζεται σε κομμάτια σε μέγεθος ψωμιού και ψήνεται σε ειδικούς φούρνους μέχρι να καραμελώσουν τα σάκχαρα από το εξωτερικό. Το αποτέλεσμα είναι ένα κομμάτι τυρί που μοιάζει με ένα κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί.

Ο απόλυτος οδηγός τυριών σας

Τι γεύση έχει το τυρί ψωμιού;

Εάν είχατε ποτέ φρέσκο ​​τυρόπηγμα ή χαλούμι , το τυρί ψωμιού είναι παρόμοιο στο ότι έχει την απαλή, τσιριχτή υφή. Η γεύση είναι ήπια, αλλά το πάνω μέρος του φούρνου έχει σχεδόν βουτυρώδη γεύση. Το τυρί ψωμιού σερβίρεται συνήθως ζεστό (περισσότερα για αυτό αργότερα) και έχει υψηλό σημείο τήξης, το οποίο κάνει την υφή πιο μεταξένια-λεία ενώ διατηρεί το σχήμα του.

Πού να αγοράσετε τυρί ψωμιού

Ενώ το τυρί ψωμιού είναι πιο εύκολο να βρεθεί στα καταστήματα του Midwest , βρίσκει το δρόμο του προς τις ακτές. Έχει εντοπιστεί σε δημοφιλή καταστήματα όπως το Trader Joe's και το Aldi, αλλά μπορείτε επίσης να αναζητήσετε τυρί ψωμιού στο τοπικό τυροκομείο σας. Ακόμα δεν μπορείτε να το βρείτε; Ελέγξτε online ή παραγγείλετε απευθείας από τυροκόμους του Ουισκόνσιν όπως π.χ Μπράνκοου ή Κοιλάδα Καρρ .

Αγόρασέ το: Τυρί Carr Valley Bread, Συσκευασία των 3 (42 $, Αμαζόνα )

Πώς να αποθηκεύσετε το τυρί ψωμιού

Εάν είστε αρκετά τυχεροί να σκοράρετε σε μερικά κομμάτια τυριού ψωμιού, τα καλά νέα είναι ότι έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Ο Cook λέει ότι το τυρί ψωμιού διαρκεί έως και 6 μήνες στο ψυγείο και ένα χρόνο στο ψυγείο καταψύκτης . Μπορείτε να αποθηκεύσετε το τυρί ψωμιού σε χαρτί τυριού, κερί μέλισσας ή μια πλαστική σακούλα αποθήκευσης.

Σταματήστε να καταστρέφετε το τυρί σας αποφεύγοντας αυτά τα 5 λάθη αποθήκευσης

Πώς να φάτε τυρί ψωμιού

Αν θέλετε να ξεκινήσετε με την παραδοσιακή διαδρομή, ακολουθήστε την αγαπημένη μέθοδο του Cook να κόβει το τυρί ψωμιού και να το ζεσταίνει χρησιμοποιώντας το σαν ραβδί ανάδευσης και ανακατεύοντας σε ένα φρέσκο ​​φλιτζάνι ζεστό καφέ. Ακολουθούν μερικές επαγγελματικές συμβουλές για διάφορες μεθόδους μαγειρέματος τυριού ψωμιού:

Ψήστε ή ψήστε:Τοποθετήστε το τυρί ψωμιού σε μια λαδόκολλα ταψί ($11, Walmart ) και ψήνετε σε φούρνο στους 375°F μέχρι να αφρίσει. Να ψηθεί , τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του φούρνου μέχρι να αφρίσει η επιφάνεια (προσέχετε προσεκτικά για να μην καεί). Γυρίστε στην άλλη πλευρά μετά από λίγα λεπτά για να ολοκληρωθεί η θέρμανση. Ψηνω στα καρβουνα:Για να ψήσετε το τυρί ψωμιού, τοποθετήστε το απευθείας στις σχάρες μιας μέτριας καυτής ψησταριάς με κάρβουνα (μην κλείσετε το καπάκι) ή χρησιμοποιήστε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί για γκριλ. Μαγειρέψτε μερικά λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστούν σημάδια από τη σχάρα και το τυρί να ζεσταθεί και να μαλακώσει εσωτερικά. ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ:Βάλτε το τυρί ψωμιού στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 έως 20 δευτερόλεπτα για να ζεσταθεί. Τσιγάρισμα:Για να τηγανίσετε, τοποθετήστε το σε ένα αντικολλητικό τηγάνι (40 $, Target) σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε το τυρί ψωμιού από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει και να ζεσταθεί, με το εσωτερικό να είναι ακόμα μαλακό.

Τώρα για το διασκεδαστικό κομμάτι. Μόλις έχετε έτοιμο το λιωμένο τυρί ψωμιού, ήρθε η ώρα να το απολαύσετε. Δοκιμάστε το ως ψητό τυρί χωρίς ψωμί (και φιλικό προς το Κέτο). Συνδυάζεται τέλεια με ένα μπολ ντοματόσουπα. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε το τυρί ψωμιού ως ορεκτικό ως ένα ψημένο μπρι, προσθέτοντας μέλι, μαρμελάδα (οι άνθρωποι στο Wisconsin Cheese προτείνουν μια σπιτική φράουλα-ραβέντι), φρούτα και/ή ξηρούς καρπούς. Απολαύστε το με κράκερ ή ψωμί. Και επειδή το τυρί ψωμιού έχει υψηλότερο σημείο τήξης, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως α χορτοφαγική επιλογή kabob στο επόμενο μαγείρεμα σας.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή