Μπορείτε να παγώσετε το τυρί κρέμα;
Το τυρί κρέμα είναι βασικό συστατικό σε οτιδήποτε, από τον πουρέ μέχρι τα cheesecakes, αλλά δεν καταναλώνετε πάντα ένα ολόκληρο δοχείο, οπότε μπορεί να αναρωτιέστε: «Μπορείς να παγώσεις το τυρί κρέμα;». Μπορείτε, αλλά θα πρέπει να σκεφτείτε πώς σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το αποψυγμένο τυρί κρέμα, καθώς η υφή μπορεί να γίνει κοκκώδης. Τα καλά νέα είναι ότι εξακολουθεί να είναι χρήσιμο (και νόστιμο!) σε αρτοσκευάσματα, κατσαρόλες και ντιπ.
Πώς να μαλακώσετε γρήγορα το τυρί κρέμα για πιο ομαλό μαγείρεμα
Πόσο θα διαρκέσει το τυρί κρέμα στο ψυγείο;
Οι ειδικοί στο Τυρί κρέμα Philadelphia συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα μέχρι την ημερομηνία «καλύτερης ώρας» στη συσκευασία. Μετά το άνοιγμα, το τυρί κρέμα θα διαρκέσει έως και 10 ημέρες στο ψυγείο ή δίπλα «καλύτερη ημερομηνία». . Αποθηκεύστε το ανοιγμένο τυρί κρέμα σε αεροστεγές δοχείο.
Μπορείτε να παγώσετε το τυρί κρέμα;
Μην αφήσετε αυτό το μπλοκ τυρί κρέμα στο ψυγείο σας να πάει χαμένο! Για καλύτερα αποτελέσματα, καταψύξτε τις μη ανοιγμένες συσκευασίες του τυριού κρέμα. Οι στρώσεις από αλουμινόχαρτο και χαρτόνι στην αρχική συσκευασία θα βοηθήσουν στην αποφυγή εγκαυμάτων κατάψυξης. Εάν καταψύχετε ανοιγμένο τυρί κρέμα, μεταφέρετέ το σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης με τον αέρα πιεσμένο προς τα έξω. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σφραγιστικό κενού για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα.
Για να παγώσετε μεμονωμένες μερίδες του τυριού κρέμα, γεμίστε μια μεγάλη σακούλα κατάψυξης με τυρί κρέμα και χρησιμοποιήστε απαλά το δάχτυλό σας για να κόψετε το τυρί κρέμα σε μικρότερες μερίδες. Μόλις παγώσει, σπάστε το κατεψυγμένο τυρί κρέμα σε κομμάτια κατά μήκος των χαραγμένων γραμμών. Προσθέστε τα κομμάτια σε μια μεγάλη σακούλα κατάψυξης και χρησιμοποιήστε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.
Τα 5 καλύτερα στεγανοποιητικά κενού του 2024 για να διατηρήσετε το φαγητό σας φρέσκο, σύμφωνα με εργαστηριακές δοκιμές
Φωτογραφία: Rachel Marek; Food Stylist: Holly Dreesman
Πόσο καιρό μπορείτε να παγώσετε το τυρί κρέμα;
Το τυρί κρέμα θα κρατήσει στην κατάψυξη έως και δύο μήνες. Φροντίστε να επισημάνετε όλες τις συσκευασίες και τα δοχεία με την ημερομηνία για να βεβαιωθείτε ότι θα τα χρησιμοποιήσετε εντός των δύο μηνών. Μην καταψύχετε ξανά το τυρί κρέμα αφού έχει αποψυχθεί.
Τι να φάτε με τυρί κρέμα (Πέρα από τα Bagels) και νόστιμες συνταγές που πρέπει να δοκιμάσετεΠώς να ξεπαγώσετε το κατεψυγμένο τυρί κρέμα
Όταν είστε έτοιμοι να ξεπαγώσετε το τυρί κρέμα, η καλύτερη μέθοδος είναι να το αφήσετε να ξεπαγώσει στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι το τυρί κρέμα έχει χωριστεί μόλις ξεπαγώσει. Ένα γρήγορο χτύπημα θα επαναφέρει το μείγμα, αλλά η υφή θα παραμείνει αλλαγμένη. Το τυρί κρέμα είναι μισό νερό, το οποίο δημιουργεί παγοκρυστάλλους όταν παγώσει. Αυτό προκαλεί τον διαχωρισμό του νερού από το τυρόπηγμα, με αποτέλεσμα μια κοκκώδη υφή.
Καλύτερες χρήσεις για κατεψυγμένο τυρί κρέμα
«Το τυρί κρέμα μπορεί να καταψυχθεί, αλλά η υφή θα αλλάξει και μπορεί να γίνει κοκκώδες, κάτι που μπορεί να επηρεάσει την υφή του τελικού προϊόντος. Από την άποψη της ασφάλειας των τροφίμων, είναι εντάξει, αλλά η ακεραιότητα του προϊόντος θα αλλάξει μόλις παγώσει», λέει η Lynn Blanchard. Καλύτερα Σπίτια & Κήποι Διευθυντής δοκιμαστικής κουζίνας.
«Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε αποψυγμένο τυρί κρέμα σε κατσαρόλες ή ψημένα προϊόντα, αλλά αν η υφή του τυριού κρέμα ξεχωρίζει σε αυτό που φτιάχνετε, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ανθότυρο στο ψυγείο», λέει ο Blanchard. Αντί να απλώσετε το αποψυγμένο τυρί κρέμα στο bagel σας ή να το χρησιμοποιήσετε σε cheesecake, δοκιμάστε να το χρησιμοποιήσετε σε συνταγές όπου η υφή είναι λιγότερο πρόβλημα. Δοκιμάστε να το προσθέσετε σε μια παρτίδα σπιτικών μπισκότων ή να το ψήσετε σε ένα πλούσιο παντεσπάνι . Είναι επίσης υπέροχο σε κρεμώδεις κατσαρόλες (όπως αυτό το σπιτικό mac and cheese) ή ανακατεύεται σε μια συνταγή ντιπ με αφρώδη ψημένο φούρνο.
Μπορείτε να παγώσετε το παγωμένο τυρί κρέμα;
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, μπορείτε να καταψύξετε το παγωμένο τυρί κρέμα για έως και 3 μήνες. Βεβαιωθείτε ότι η κρέμα τυριού frosting αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για βέλτιστη φρεσκάδα. Οποιοσδήποτε αέρας εισέρχεται δημιουργεί υγρασία, η οποία μπορεί να προκαλέσει έγκαυμα στην κατάψυξη. Μόλις είναι έτοιμο για απόψυξη, ξεπαγώστε το κρέμα τυριού frosting στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μην το βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων , καθώς το κρέμα τυριού frosting δεν θα είναι πλέον η υφή και η συνοχή που περιμένετε για ένα frosting.
Μπορείτε να παγώσετε το ντιπ με κρέμα τυριού;
Εάν θέλετε να προετοιμάσετε τα ντιπ με τυρί κρέμα νωρίτερα ή να αγοράσετε έτοιμα ντιπ πριν από το πάρτι σας, μπορείτε να τα καταψύξετε για έως και δύο μήνες. Αν σας περισσέψει ντιπ τυριού κρέμα, μπορείτε να το καταψύξετε για δύο μήνες σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης. Εάν χρησιμοποιείτε σακούλα κατάψυξης, αφαιρέστε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα. Όταν είστε έτοιμοι να ξεπαγώσετε, αφαιρέστε το δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μια νύχτα. Μόλις ξεπαγώσει, ανακατέψτε το. Μπορεί να παρατηρήσετε αλλαγές στην υφή, τη συνοχή ή τη γεύση μετά την απόψυξη, αλλά εξακολουθεί να είναι ασφαλές για κατανάλωση.
Τώρα που ξέρετε την απάντηση στο «Μπορείς να παγώσεις το τυρί κρέμα;», μπορείς να επωφεληθείς από τις εκπτώσεις σε παντοπωλεία και να εφοδιαστείς. Χρησιμοποιήστε αυτόν τον χρήσιμο οδηγό για την κατάψυξη του τυριού κρέμα για να διασφαλίσετε ότι παραμένει φρέσκο και χωρίς καύση κατάψυξης.
Περισσότεροι οδηγοί κατάψυξης τροφίμων
Μάθετε να καταψύχετε άλλα τρόφιμα για να εξοικονομήσετε χρήματα και να περιορίσετε τη σπατάλη με τους οδηγούς μας για την κατάψυξη τροφίμων.
- Μπορείτε να παγώσετε το τυρί cottage;
- Μπορείτε να παγώσετε το γάλα; Εδώ είναι οι συμβουλές μας για τη δοκιμαστική κουζίνα
- Μπορείτε να παγώσετε την ξινή κρέμα;
- Μπορείτε να παγώσετε τα αυγά;
- Μπορώ να παγώσω πουρέ πατάτας αν υπάρχουν πολλά υπολείμματα;
