Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες απολαμβάνουν ένα σάντουιτς με λιωμένο τυρί στη σχάρα (ποιος μπορεί να αντισταθεί στο ζεστό τυρί;!) φτιαγμένο με γνώριμο ελβετικό, τσένταρ ή τυρί Jack. Τι είναι όμως το χαλούμι και πώς πρέπει να τρώγεται; Για αρχή, μπορείτε να ψήσετε το χαλούμι (προφέρεται huh-loo-mee) σε ανοιχτή φωτιά λόγω της υφής του και του υψηλού σημείου τήξης του. ο σκληρό, πικάντικο τυρί έχει ρίζες στη χώρα της Μέσης Ανατολής, την Κύπρο, αλλά γίνεται όλο και πιο δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Εδώ, θα μάθετε από τι είναι φτιαγμένο το χαλούμι και θα μοιραστούμε τους αγαπημένους μας τρόπους για να το απολαύσετε. Ετοιμαστείτε να προσθέσετε αυτό το εθιστικό τυρί στο κανονικό σας μενού.

Ο απόλυτος οδηγός τυριών σας

Τζέισον Ντόνελι

Δοκιμάστε ψητό χαλούμι στη συνταγή μας για χορτοφαγικό γύρο

Τι είναι το χαλούμι;

Το χαλούμι (επίσης γράφεται μερικές φορές Haloumi ή Hallomi) είναι ένα ημίμαλακο τυρί με ελαστική, ελαστική υφή παρόμοια με τις μπάλες φρέσκιας μοτσαρέλας στην πίτσα Margherita ή ινδικό τυρί paneer. Παραδοσιακά, το χαλούμι παρασκευάζεται από κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα (ή συνδυασμό των δύο), αλλά σήμερα χρησιμοποιείται και αγελαδινό γάλα. Όσο για τη γεύση, είναι πικάντικη και αλμυρή, κάπου ανάμεσα σε μοτσαρέλα και φέτα. Μια μερίδα 1 ουγγιάς τυρί χαλούμι έχει έως και 9 γραμμάρια πρωτεΐνης και 25% των ημερήσιων αναγκών σας σε ασβέστιο, καθιστώντας τη θρεπτική αξία ευεργετική για χορτοφαγικές δίαιτες .

Πού να αγοράσετε χαλούμι

Το χαλούμι θα το βρείτε στα περισσότερα μεγάλα παντοπωλεία. Πιθανότατα θα είναι σε συσκευασία σφραγισμένη σε κενό ή σε δοχείο αποθηκευμένο σε άλμη (διάλυμα αλατιού και νερού). Αναζητήστε το στο τμήμα ειδικών τυριών του τοπικού σας καταστήματος. Η τιμή θα ποικίλλει ανάλογα με τη μάρκα και το πού ψωνίζετε, αλλά περιμένετε να κοστίζει κατά μέσο όρο 8-10 $ για μια μερίδα μισής λίβρας (8 ουγγιές).

Αγόρασέ το: Χαλούμι Τυρί 3 Συσκευασία (37 $, Αμαζόνα )

Πώς να μαγειρέψετε χαλούμι

Σε τι είναι καλύτερο το χαλούμι; Ενώ το χαλούμι μπορείτε να το απολαύσετε ωμό, συνήθως σερβίρεται μετά το ψήσιμο ή το τηγάνισμα. Έχει σφιχτή υφή και υψηλό σημείο τήξης, έτσι δεν θα μετατραπεί σε ακαθαρσίες, όπως ίσως νομίζετε. Δεδομένου ότι το τυρί είναι ήδη αλατισμένο με αλάτι, το μόνο που χρειάζεται είναι να το βουρτσίσετε λίγο Μαγειρικό λάδι στις φέτες χαλούμι σας και τοποθετήστε τα στη σχάρα ($119, Το Home Depot ). Το αλάτι βοηθά να γίνει τραγανό το εξωτερικό ενώ το εσωτερικό γίνεται όλο ωραίο και λιωμένο. Για πιο λεπτομερείς οδηγίες, ανατρέξτε στην αδελφή μας τοποθεσία, Allrecipes, για να μάθετε πώς να μαγειρέψουν χαλούμι στη σχάρα ή τηγανίζουμε μερικά πατάτες χαλούμι σε ένα τηγάνι.

Τι είναι το Labneh; Τι πρέπει να ξέρετε για αυτή τη μυστική εξάπλωση της Μεσογείου

Συνταγές τυριού χαλούμι

Μόλις κολλήσετε στο χαλούμι, θα αναζητήσετε τρόπους να το εντάξετε στις αγαπημένες σας συνταγές. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το χαλούμι σε οποιαδήποτε συνταγή θα προτιμούσατε συνήθως για μοτσαρέλα ή φέτα. Δοκιμάστε το σε χορτοφαγική shawarma. Ψήστε το στη σχάρα και φτιάξτε ένα χορτοφαγικό τάκο. Χτυπήστε και τηγανίστε το χαλούμι σας σαν μπαστούνια μοτσαρέλας για ένα αξέχαστο ορεκτικό.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή