Η Ουάσιγκτον, D.C. είναι πολύ περισσότερο από μουσεία και μνημεία. Συχνά θεωρείται ως μια τεράστια παγίδα τουριστών, η Περιφέρεια έχει αναδειχθεί γρήγορα ως ένας τρομερός προορισμός για φαγητό και ποτό, ειδικά από τον πρώτο αφιερωμένο οδηγό Michelin που έκανε το ντεμπούτο του το 2016.

Συγκεκριμένα, το κρασί είναι ένα αυξανόμενο προϊόν εδώ. Η γειτνίαση με Μέριλαντ και Βιργινία σημαίνει ότι οι εκδρομές κρασιού βρίσκονται σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο, αλλά η έξοδος από το District δεν είναι απαραίτητη για να απολαύσετε κορυφαίο κρασί.

«Οι Ουάσινγκτον γίνονται πιο τολμηροί όσον αφορά το κρασί», λέει η Michelle Lim Warner, συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της DCanter, ενός τοπικού καταστήματος κρασιών στη γειτονιά του Capitol Hill. «Αυτή η πόλη υπήρξε πάντοτε ένα μείγμα διαφορετικών πολιτισμών, και πολλοί άνθρωποι ταξιδεύουν καλά και λαχταρούν την εμπειρία πάνω από το brand. Η εμφάνιση μιας πιο εκλεκτικής σκηνής φαγητού D.C. τα τελευταία χρόνια έχει δώσει στους Ουάσινγκτον την ευκαιρία να δοκιμάσουν κρασιά που κανονικά θα μπορούσαν να δοκιμάσουν μόνο εάν ήσασταν στη χώρα όπου παρασκευάζονται τα κρασιά. '

Τώρα που η D.C. έχει κάνει ένα όνομα για τους λάτρεις των τροφίμων και τους σομελιέ, η σκηνή του κρασιού γίνεται ολοένα και πιο θεαματική μέρα με τη μέρα. Παρακάτω, μάθετε για τις τοποθεσίες κρασιού που πρέπει να εξερευνήσετε στο επόμενο ταξίδι σας στην πρωτεύουσα του έθνους.

Kabir Amir, συνιδιοκτήτης και σομελιέ του Flight Wine Bar / Φωτογραφία από τον Scott Suchman

Μπαρ κρασιού

Flight Wine Bar

Μερικά μέρη απλώνουν δροσερά. Αυτό ισχύει ακριβώς για το Πτήση , βρίσκεται στη μέση της Chinatown. Μια μοντέρνα, κυκλική γραμμή που μοιάζει με κάτι Οι Jetsons είναι το επίκεντρο αυτού του κομψού lounge.

Οι ιδιοκτήτες και οι πιστοποιημένοι σομελιέ Kabir Amir και Swati Bose δημιούργησαν μια μεγάλη λίστα κρασιών με βάση τα ταξίδια τους. Περιμένετε να βρείτε περισσότερα από 600 κρασιά σε διάφορες μορφές, όπως πάνω από 20 πτήσεις και 35 κρασιά από το ποτήρι. Το μπαρ φιλοξενεί πολλές ποικιλίες under-the-radar από μικρά, οικογενειακά οινοποιεία. Φυσικά, η δειγματοληψία των πτήσεων εδώ είναι απαραίτητη. Δοκιμάστε το 'Like A Diamond In The Sky', ένα τρίο από εορταστικά βεγγαλικά από την Jura, τη Λομβαρδία και τη Μάλαγα.

Τοποθεσία 14th Street της Βαρκελώνης Wine Bar / Φωτογραφία του Anthony Istrico

Μπαρ της Βαρκελώνης

ο δύο φυλάκια D.C. αυτής της δημοφιλούς και φανταστικής αλυσίδας προορισμών κατανάλωσης κρασιού είναι σπάνια χωρίς πλήθος. Η δημοτικότητα είναι κατανοητή, καθώς η Βαρκελώνη προσφέρει ένα από τα μεγαλύτερα προγράμματα ισπανικών κρασιών στις ΗΠΑ, καθώς και μια μεγάλη ποικιλία από τη Νότια Αμερική και κρασιά μικρής παραγωγής από την Ιταλία, τη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ελλάδα και την Καλιφόρνια. Επιλέξτε από περισσότερα από 400 κρασιά, 40 εκ των οποίων σερβίρονται από το ποτήρι.

Οι οπαδοί του Tempranillo θα είναι εδώ στον παράδεισο, με μπουκάλια που κυμαίνονται από ένα προσιτό 27 $ Rioja έως ένα Vega Sicilia Unico αξίας αξίας 680 $. Τα τάπας είναι όλα εξαιρετικά, αν και πικάντικες πατάτες και ρεβίθια σπανάκι κατσαρόλα είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτα. Το μενού φαγητού αλλάζει καθημερινά.

Το μπαρ κρασιού στο Maxwell Park / Φωτογραφία της Marissa Bialecki

Πάρκο Maxwell

Οι τυχοδιώκτες σημειώνουν, Πάρκο Maxwell είναι το ιδανικό μέρος για εκπλήξεις χωρίς διακοπές. Όχι η τυπική μπάρα κρασιού με κουμπιά, αυτό το σημείο διαθέτει μια σταθερή περιστροφή γυαλιών, μπουκαλιών, σεφ επισκεπτών, πιάτων, επισκεπτών σομελιέ και συναυλιών που φιλοξενούνται οινοποιός. Καμία δύο επισκέψεις πιθανότατα δεν θα είναι η ίδια, και αυτό κάνει τους ανθρώπους να επιστρέφουν.

Γιατί η Βαλτιμόρη είναι ένας κορυφαίος προορισμός κρασιού

Το μπαρ, που βρίσκεται στη ζωντανή γειτονιά Shaw του D.C., διαθέτει περίπου 500 ετικέτες στη λίστα κρασιών του. Περίπου 50 κρασιά προσφέρονται από το ποτήρι, 40 εκ των οποίων περιστρέφονται κάθε μήνα και επιλέγονται σύμφωνα με τα συνεχώς μεταβαλλόμενα θέματα. Τα πρόσφατα μοτίβα περιλαμβάνουν το «Born in the USA», στο οποίο το ίδρυμα προώθησε «μια πατριωτική πανοπλία κρασιών από όλες τις γωνιές της χώρας, νέους και ηλικιωμένους».

Καταστήματα κρασιού

DCanter

Αυτή η μπουτίκ κρασιού είναι γεμάτη με πολλά μπουκάλια που δεν θα βρείτε πουθενά αλλού στη χώρα. DCanter εισάγει άμεσα ένα μέρος της επιλογής τους, με έμφαση στους μικρούς παραγωγούς και τις οικογενειακές επιχειρήσεις. Το παγκόσμιο απόθεμα αλλάζει συνεχώς και τα μέλη του προσωπικού είναι πάντα έτοιμα να προσφέρουν πληροφορίες σχετικά με τις νέες προσθήκες. Ενισχύστε επίσης την εκπαίδευση κρασιού σας - κάθε Σαββατοκύριακο, το κατάστημα φιλοξενεί απογευματινές γευσιγνωσίες κρασιού όπου ίσως να ανακαλύψετε μια νέα αγαπημένη χύση. Οι προστάτες μπορούν επίσης να μελετήσουν και να αγοράσουν τρέχουσες προσφορές στο διαδίκτυο.

Εντυπωσιακή σχεδίαση στο Grand Cata

Γκραντ Κάτα

Ένα κοινό ενδιαφέρον για το κρασί μαζί Γκραντ Κάτα συνιδρυτές, Julio Robledo και Pedro Rodríguez, οι οποίοι συναντήθηκαν το 2009 ενώ εργαζόταν σε μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς ανάπτυξης μέσων. Τελικά, οι δύο έθεσαν τα θεμέλια για μια εταιρεία κρασιού με επίκεντρο το Λατίνο στη μέση του D.C., η οποία τελικά έγινε Grand Cata. Τα κρασιά, οι μπύρες και τα οινοπνευματώδη ποτά του καταστήματος αντιπροσωπεύουν την ιστορία και τους ζωηρούς πολιτισμούς της Κεντρικής Αμερικής, της Νότιας Αμερικής και της Καραϊβικής. Η επιλογή των κρασιών της Χιλής είναι εντυπωσιακή και, δεν αποτελεί έκπληξη, ότι είναι το καλύτερο μέρος στην πόλη για να αναζητήσετε αυτό το τέλειο Malbec.

Επιλογές που εμφανίζονται στη Via Umbria

Μέσω της Ούμπρια

Μέσω της Ούμπρια εφοδιάζεται με μια επιλογή από κρασιά από τα μικρά, οικογενειακά οινοποιεία της Umbria στο Montefalco της Ιταλίας, μια περιοχή που συχνά παραβλέπεται γνωστή για κρασιά πλούσια σε χαρακτήρα και πολυπλοκότητα. Στεγάζεται σε μια ρουστίκ αγροικία, αυτό το κατάστημα της Τζωρτζτάουν θα σας παρουσιάσει ξεχωριστά κόκκινα, τραγανά λευκά και άλλες παραδοσιακές ιταλικές λιχουδιές. Εκτός από τον προορισμό για κρασί, η Via Umbria φιλοξενεί επίσης ένα καφέ και εστιατόριο που θα σας μεταφέρουν αμέσως στην καρδιά της Ιταλίας.

Κρασί και μοντέρνος σχεδιασμός στο District Winery / Photo by Mason Photography

Τοπικά οινοποιεία

Οινοποιείο περιοχής

Αυτό το οινοποιείο μπροστά στη θάλασσα κατά μήκος του ποταμού Anacostia είναι μια ευπρόσδεκτη απόδραση από τον ξέφρενο ρυθμό της ζωής στην περιοχή. Άνοιξε τον Αύγουστο του 2017 από τους εγκέφαλους πίσω από το Οινοποιείο Μπρούκλιν με έδρα τη Νέα Υόρκη. Γρήγορα, έχει γίνει ένα hotspot από μόνο του. Ο χώρος 17.000 τετραγωνικών ποδιών φιλοξενεί εγκαταστάσεις παραγωγής, γευσιγνωσία μπαρ και εστιατόριο. Τα περισσότερα από τα σταφύλια προέρχονται από την Καλιφόρνια, τη Νέα Υόρκη και την πολιτεία της Ουάσιγκτον. Θέλετε να ξεκινήσετε την τάση του πορτοκαλιού; Δύο ποικιλίες είναι διαθέσιμες για αγορά από το μπουκάλι.

Δύο από τα καλύτερα πράγματα στη ζωή, πίτσα και κρασί, στο City Winery / Φωτογραφία από τον Scott Suchman

Οινοποιείο πόλης

Οινοποιείο πόλης άνοιξε τον Απρίλιο του 2018, λιγότερο από ένα χρόνο μετά το District Winery, σταθεροποιώντας αποτελεσματικά τη γοητεία του αστικού οινοποιείου στην πρωτεύουσα του έθνους. Αυτό που διαχωρίζει το City Winery είναι ο σκοπός του. Αυτή η επιχείρηση 40.000 τετραγωνικών ποδιών στο Ivy City διπλασιάζεται ως μουσικός χώρος, καθώς η αίθουσα συναυλιών 320 θέσεων φιλοξενεί ποπ, ροκ και τζαζ παραστάσεις και άλλες εκδηλώσεις. Ένας δεύτερος «κήπος κρασιού» μπορεί να φιλοξενήσει έως 100 άτομα για πιο οικείες παραστάσεις.

Όσο για το κρασί, απολαύστε μια φανταστική επιλογή κλασικών, όπως το Napa Valley Cabs και το Pinot Noir από την κοιλάδα Willamette στο Όρεγκον.

Τα αμπέλια των αμπελώνων Hillsborough

Περιφερειακά οινοποιεία

Αμπελώνες Hillsborough

Επισκέπτες στο αυτόν τον οικογενειακό αμπελώνα είναι για μια απόλαυση. Καθώς ανεβαίνετε το λόφο και στρίβετε στο χώρο στάθμευσης, η θέα μπορεί να σας κάνει να μαντέψετε το πού βρίσκεστε, ρωτώντας, 'Είναι αυτή η Βιρτζίνια ή η Τοσκάνη;'

Ωχ, είναι η Βιρτζίνια εντάξει, και λίγο περισσότερο από μια ώρα με το αυτοκίνητο από το D.C. Η απέραντη πλαγιά του λόφου είναι τόσο γραφική που είναι πιθανό να σταματήσουμε μόνο για τη θέα και την ατμόσφαιρα μόνο. Αλλά μην ανησυχείτε, το κρασί προσφέρει πραγματικά. Οι πρώτοι θα πρέπει να ξεκινήσουν με μια δοκιμαστική πτήση και να δοκιμάσουν γενναιόδωρες χύσεις από ποικιλία ποικιλιών κρασιών. Στα standouts περιλαμβάνονται το Cabernet Sauvignon του Hillsborough και το Onyx, ένα κόκκινο κρασί από 100% σταφύλια Tannat, τα οποία είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για καλλιέργεια στο κλίμα της Βιρτζίνια.

Ομαδική δοκιμή στη Βιβλιοθήκη 1821 στο Barboursville Vineyards

Αμπελώνες Barboursville

Αυτό 18^ου- κτήμα αιώνα παρέχει ένα βασιλικό σκηνικό για μια μέρα γευσιγνωσίας κρασιού. Η ιδιοκτησία διαθέτει μια φαινομενικά ατελείωτη γωνιά για εξερεύνηση, από την αίθουσα γευσιγνωσίας έως τη Βιβλιοθήκη 1821, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε μια αλλαγή επιλογής πτήσεων παλαιότερων κρασιών από τα κελάρια του οινοποιείου παράλληλα με τις τρέχουσες κυκλοφορίες. Κάντε μια βόλτα στα ιστορικά ερείπια ορόσημων του αρχοντικού του Thomas Jefferson για τον Κυβερνήτη Τζέιμς Μπαρμπούρ, πίνοντας ένα ποτήρι Octagon, το χαρακτηριστικό κρασί του αμπελώνα. Το ταξίδι δυόμισι ωρών από την περιοχή αξίζει τον κόπο σας.

Καθίσματα καφέ στο Lavagna / Φωτογραφία ευγενική προσφορά Lavagna

Εστιατόρια με αστρικές λίστες κρασιών

Αυτές τις μέρες, είναι δύσκολο να συναντήσετε ένα συζητημένο εστιατόριο D.C. που δεν διαθέτει εντυπωσιακή λίστα κρασιών. Οι εστιάτορες εδώ καταλαβαίνουν τη σημασία του κρασιού. Λαβάνα , ένα εστιατόριο αγροκτήματος σε τραπέζι γνωστό για τα σπιτικά ζυμαρικά του, έχει ένα υπέροχο κατάλογο με ιταλικές προσφορές. Ως πρόσθετο μπόνους, τα μπουκάλια είναι μισά εκτός Κυριακής και Τρίτης βράδυ.

Λίγα τετράγωνα μακριά στην Ανατολική Αγορά, Μονμάρτρη είναι ένα μπιστρό εμπνευσμένο από το Παρίσι με μια ειδικευμένη γαλλική λίστα κρασιών. Το brunch του Σαββατοκύριακου είναι υπέροχο, με πίτα και κρέπες ιδιαίτερα αξέχαστη. Και, αρκετά βολικά, τα μπουκάλια κρασιού εδώ είναι επίσης στα μισά της Κυριακής και της Τρίτης το βράδυ εδώ.

35 ημερών ξηρό Bone-In Ribeye από το Weeping Waters Farm στο Bourbon Steak

Για μια πολυτελή βραδινή έξοδο, μην ψάχνετε άλλο Μπριζόλα μπέρμπον , βρίσκεται μέσα στο Four Seasons. Η λίστα κρασιών των 900 ετικετών είναι βέβαιο ότι θα προσφέρει κάτι ακόμη και για τους πιο απαιτητικούς λάτρεις. Τα τοπικά κρασιά αποτελούν μέρος του μείγματος και εδώ, οπότε μπορείτε να δοκιμάσετε τις εμφιαλώσεις της Βιρτζίνια και της Μέριλαντ χωρίς να αφήσετε ποτέ τα όρια της πόλης.