Όταν οι άνθρωποι σκέφτονται Πολιτεία της Ουάσιγκτον , συχνά σκέφτονται πάντα αχνό Σιάτλ . Στην πραγματικότητα, οι περισσότερες αμπελουργικές περιοχές της Ουάσιγκτον βρίσκονται ανατολικά της οροσειράς Cascade, σε ξηρά και ημι-άνυδρα κλίματα ερήμων.

Ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού της χώρας, η Ουάσινγκτον έχει 14 ομοσπονδιακά εγκεκριμένες αμπελουργικές περιοχές ή ονομασίες, με έξι ακόμη υπό εξέταση. Καθένα έχει ξεχωριστή τοπογραφία, έδαφος και κλίμα που παράγει μοναδικά κρασιά.

Με ζεστές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και σχετική έλλειψη βροχόπτωσης, απαιτείται άρδευση στους περισσότερους αμπελώνες. Ωστόσο, αυτό δίνει στους καλλιεργητές έναν λεπτό βαθμό ελέγχου που έχει οδηγήσει σε συνεπή ποιότητα σε κάθε vintages.

Εδώ θα σας ταξιδέψουμε σε μερικές από τις βασικές ονομασίες της Ουάσιγκτον και τις περιοχές κρασιού. Επίσης επισημαίνονται οι επερχόμενες εικονικές εκδηλώσεις για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τους παραγωγούς αυτών των περιοχών και τα κρασιά τους.

Κοιλάδα Κολούμπια / Getty

Κοιλάδα της Κολούμπια

ο Κοιλάδα της Κολούμπια , όπου το 99% των σταφυλιών της Ουάσινγκτον καλλιεργούνται, βρίσκεται ανατολικά των Cascade Mountains. Προσφέρει ζεστά, ξηρά καλοκαίρια και κρύους χειμώνες.

Μια μαζική ονομασία, η Κοιλάδα της Κολούμπια περιλαμβάνει περισσότερο από το ένα τέταρτο της συνολικής μάζας της Ουάσιγκτον. Εκεί καλλιεργούνται περισσότερες από 80 ποικιλίες σταφυλιών, αλλά πέντε αντιπροσωπεύουν το 80% της παραγωγής: Cabernet Sauvignon , Τσάρντον , Riesling , Μέρλοτ και Syrah .

Τα κρασιά Columbia Valley είναι γνωστά για τις ώριμες, καθαρές, βελούδινες γεύσεις τους. Η κοιλάδα, στην πραγματικότητα περισσότερο από μια λεκάνη, βλέπει επίσης μεγάλες ημερήσιες μετατοπίσεις, τη διαφορά μεταξύ των υψηλών θερμοκρασιών κατά τη διάρκεια της ημέρας και των χαμηλών θερμοκρασιών τη νύχτα. Οι δροσερές νύχτες βοηθούν στη διατήρηση φυσική οξύτητα . Ως αποτέλεσμα, τα κρασιά της Κολούμπια Κοιλάδας έχουν ώριμες γεύσεις φρούτων, αλλά μια πιο φωτεινή αίσθηση όξινης δομής από τις περισσότερες περιοχές με ζεστό κλίμα.

Καταιγίδες που έρχονται από τον Ειρηνικό Ωκεανό φέρνουν κατά μέσο όρο 38 ίντσες βροχοπτώσεων ετησίως στο Σιάτλ. Καθώς αυτές οι καταιγίδες ανεβαίνουν στα βουνά Cascade, σχεδόν όλη η βροχόπτωση πέφτει ως βροχή ή χιόνι. Αυτό δημιουργεί ένα φαινόμενο γνωστό ως «σκιά βροχής» στην Κοιλάδα της Κολούμπια, με την περιοχή να λαμβάνει μόλις 6-8 ίντσες υετού κατά μέσο όρο ετησίως.

Θερμές θερμοκρασίες το καλοκαίρι, άφθονο νερό από τον ποταμό Κολούμπια και τους παραποτάμους του, και τα αμμώδη, ανεμοδαρμένα εδάφη της περιοχής κάνουν την περιοχή ιδανική για αμπελουργία.

Μάθετε περισσότερα για τα κρασιά Columbia Valley

Παραγωγός: Οινοποιείο J. Bookwalter

J. Bookwalter είναι ένα από τα ιδρυτικά οινοποιεία της Ουάσιγκτον, τώρα στη δεύτερη γενιά της, με έμφαση στα φρούτα της Κολούμπια.

Ημερομηνία: 30 Απριλίου, 5 μ.μ. PDT

Πλατφόρμα: Facebook Ζωντανά

Θέματα / Επιλεγμένα κρασιά: Γίνετε μέλος του οινοπαραγωγού Caleb Foster και του διευθυντή σχέσεων επισκεπτών Ryder Langley σε μια εικονική γευσιγνωσία που επισημαίνει την ονομασία Columbia Valley. Θα ανοίξουν δύο αποκλειστικά κρασιά στο Book Club, ένα από το Dionysus Vineyard και ένα από το Conner Lee Vineyard. Το ζευγάρι θα βρει αυτό που κάνει αυτούς τους δύο αμπελώνες μοναδικούς και γιατί η Κοιλάδα της Κολούμπια είναι τόσο ξεχωριστή για την αμπελουργία.

Το Sémillon συγκομίζεται στην κοιλάδα Yakima / Φωτογραφία από τον Andrea Johnson

Κοιλάδα Yakima

Η παλαιότερη ονομασία της Ουάσιγκτον, Κοιλάδα Yakima ήταν η τρίτη ομοσπονδιακά εγκεκριμένη αμπελουργική περιοχή της χώρας, που ιδρύθηκε το 1983 μετά την κοιλάδα Napa και Αμερικανική αμπελουργική περιοχή του Μισούρι στην Αουγκούστα (AVA) . Είναι ένας υποαποστολή της μεγαλύτερης Κοιλάδας της Κολούμπια.

Η κοιλάδα Yakima φιλοξενεί περίπου το 25% της έκτασης αμπέλου της Ουάσιγκτον και περιλαμβάνει πολλές ένθετες ονομασίες: Red Mountain, Snipes Mountain και Rattlesnake Hills.

Η κοιλάδα Yakima έχει ένα μείγμα πιο δροσερών περιοχών, καθώς και μερικών από τους πιο καυτούς ιστότοπους της πολιτείας. Το Chardonnay είναι μακράν η πιο φυτευμένη ποικιλία, ακολουθούμενη από τους Riesling και Merlot. Ο Cabernet Sauvignon και ο Syrah ολοκληρώνουν την πρώτη ομάδα.

Ενώ η κοιλάδα Yakima κάνει εξαιρετικά παραδείγματα πολλών ποικιλιών, το Syrah της ξεχωρίζει συχνότερα. Αυτά τα κρασιά παρουσιάζουν αξιοσημείωτη ποικιλία. Ανάλογα με τον ιστότοπο, δείχνουν τα πάντα, από αρώματα και γεύσεις βατόμουρου και βατόμουρου έως αλμυρές νότες όπως βότανο, καπνιστό κρέας και ελιά.

Τυπικά κρασιά της Ουάσιγκτον, βελούδινα, ζωντανά φρούτα, ισορροπούνται από τη φυσική οξύτητα. Τα κοκκίνια της Yakima που έχουν καθοριστεί από την κοιλάδα τείνουν να έχουν πιο μαλακό προφίλ τανίνης από άλλες περιοχές της πολιτείας, συχνά με άρωμα και γεύση από πορτοκαλί φλοιό.

Οι γυναίκες πίσω από μερικά από τα καλύτερα αμπέλια της Ουάσιγκτον

Μάθετε περισσότερα για τα κρασιά Yakima Valley

Παραγωγός: Côte Bonneville

Φυτεύτηκε το 1992, η έκταση 45 στρεμμάτων της DuBrul Vineyard στην καρδιά της κοιλάδας Yakima φιλοξενεί τις Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Chardonnay και Riesling. Το 2001, οι ιδιοκτήτες Hugh και Kathy Shiels ίδρυσαν Ακτή Μπόνβιλ να παράγουν τα δικά τους κρασιά με ένα μέρος της απόδοσής τους.

Ημερομηνία: Πέμπτη 7 Μαΐου στις 5:30 μ.μ. PDT (μέρος της εβδομαδιαίας περιόδου του Wine Yakima Valley Virtual Vineyard Tour and Tasting Series )

Πλατφόρμα: Ανίπταμαι διαγωνίως (έλεγχος wineyakimavalley.org πριν από την εκδήλωση)

Θέματα / Επιλεγμένα κρασιά: Ο οινοποιός Kerry Shiels ξεκινά μια ομιλία για το πώς τα χαρακτηριστικά του αμπελώνα συμβάλλουν στο κόκκινο μείγμα Carriage House του 2011 της Cote Bonneville.

Θέα από το Red Mountain με θέα στους λόφους Horse Heaven / Φωτογραφία από τον Andrea Johnson

Κόκκινο βουνό

Ούτε ιδιαίτερα κόκκινο ούτε ορεινό, Κόκκινο βουνό είναι η μικρότερη ονομασία της Ουάσιγκτον στα 4.040 στρέμματα. Μια υποεπιλογή της κοιλάδας Yakima, η ίδια μια υποεπιλογή της κοιλάδας της Κολούμπια, σχεδόν το ήμισυ της έκτασης του Red Mountain φυτεύεται σε σταφύλια κρασιού.

Λόγω των καυτών θερμοκρασιών του, το Red Mountain είναι σχεδόν αποκλειστικά χώρα με κόκκινο κρασί. Το Cabernet Sauvignon είναι βασιλιάς του βουνού, με 60% φυτείας. Οι επόμενες πιο φυτικές ποικιλίες είναι Merlot και Syrah.

Με υψόμετρα που κυμαίνονται περίπου 1.000 πόδια από κάτω προς τα πάνω, το Red Mountain είναι σταθερά μία από τις θερμότερες αμπελουργικές περιοχές της Ουάσιγκτον, αν όχι το πιο ζεστό.

Οι ζεστές θερμοκρασίες του καλοκαιριού, σε συνδυασμό με σταθερούς ανέμους, οδηγούν σε μικρά μούρα με πυκνά δέρματα. Για το λόγο αυτό, το Red Mountain είναι γνωστό για τα ισχυρά, πλούσια, δομημένα μείγματα Cabernet Sauvignon και Bordeaux που δείχνουν μεγάλη ηλικία. Οι δροσερές νύχτες βοηθούν στη διατήρηση της φυσικής οξύτητας και δίνουν στα κρασιά μια αίσθηση ωριμότητας και διακριτικής φρεσκάδας.

Μάθετε περισσότερα για τα κρασιά Red Mountain

Παραγωγός: Fidélitas Wines

Φυτεύτηκε το 2007 σε πέντε στρέμματα στο Red Mountain, Fidélitas Wine's έκτοτε, ο αμπελώνας της έκτασης επέκτεινε την αναπτυσσόμενη έκτασή του και οι ποικιλίες παρήγαγαν τον Charlie Hoppes, πρώην Chateau Ste. Η Μισέλ και ο γιος του, Γουίλ, επικεντρώνονται σε κρασιά από κλασικά σταφύλια Μπορντό και μίγματα .

Ημερομηνία: Πέμπτη, 30 Απριλίου, 4 μ.μ. PDT

Πλατφόρμα: Facebook Ζωντανά

Θέματα / Επιλεγμένα κρασιά: Ο Charlie και ο Will Hoppes θα οδηγήσουν τους επισκέπτες σε μια τάξη ζευγαρώματος για να δείξουν κρασιά στην Ουάσιγκτον και ποικιλίες σταφυλιών που ταιριάζουν καλύτερα με μπριζόλες, μπέργκερ και κλασικό φαγητό σχάρας.

Πρόσθετες Εικονικές Δοκιμές Red Mountain: Red Mountain AVA Facebook

Seven Hills Vineyard στην κοιλάδα Walla Walla / Φωτογραφία από τον Andrea Johnson

Κοιλάδα Γουάλα Γουάλα

Κοιλάδα Γουάλα Γουάλα φημίζεται για τη γραφική ομορφιά του, με φόντο τα χωράφια με σιτάρι και τα μαγευτικά Γαλάζια Όρη. Διαθέτει επίσης την υψηλότερη συγκέντρωση οινοποιείων και δωματίων γευσιγνωσίας στην Ουάσιγκτον, περισσότερα από 120 που περιλαμβάνουν πολλά από τα ιδρυτικά οινοποιεία της Ουάσιγκτον. Η περιοχή είναι γνωστή ιδιαίτερα για το Syrah, καθώς και για το Cabernet Sauvignon και το Merlot.

Syrahs από εδώ, ειδικά εκείνα από το Περιοχή Rocks , είναι κρασιά παγκόσμιας κλάσης. Είναι γνωστοί για ισχυρά, γήινα, αλμυρά συστατικά, με νότες μαύρης ελιάς, καπνιστό κρέας, υγρή πέτρα και φωτιά. Μερικοί τους συγχέουν με Βόρεια Ρον κρασιά, αλλά είναι η απαλή, βελούδινη αίσθηση στο στόμα που διακρίνει τις προσφορές της Walla Walla Valley.

Η κοιλάδα βρίσκεται στη νοτιοανατολική γωνία της ανατολικής Ουάσιγκτον, ένα υποαποστολή της μεγαλύτερης Κολομβίας Για γενιές, η περιοχή ήταν γνωστή για την παραγωγή σιταριού και γλυκών κρεμμυδιών. Το 1976, ο Gary Figgins και η οικογένειά του φύτεψαν τον πρώτο σύγχρονο αμπελώνα της κοιλάδας.

Λόγω της εγγύτητάς του με τα Γαλάζια Όρη, η Walla Walla Valley είναι πολύ πιο υγρή από τις περισσότερες περιοχές της Κοιλάδας της Κολούμπια, με μέση ετήσια βροχόπτωση 12-20 ιντσών από τα δυτικά προς τα ανατολικά.

Τα εδάφη στην κοιλάδα κυμαίνονται από βαθύ, ανεμοστρόβιλο ή αργόσχολο, έως μια πλακόστρωτη κοίτη ποταμού στην περιοχή Rocks του Milton-Freewater, ένα υποπεριορισμό στο νότιο τμήμα της κοιλάδας.

Οι γυναίκες πίσω από μερικά από τα καλύτερα αμπέλια της Ουάσιγκτον

Μάθετε περισσότερα για το κρασί Walla Walla Valley (WA)

Παραγωγός: Οινοποιείο Seven Hills

Seven Hills είναι ένα από τα ιδρυτικά οινοποιεία της Walla Walla Valley, που ιδρύθηκε το 1987. Όπως και πολλοί στην κοιλάδα, το Οινοποιείο Seven Hills κάνει έναν συνδυασμό κρασιών και εμφιαλωμάτων της Walla Walla Valley από άλλες ονομασίες της Ουάσιγκτον.

Ημερομηνία: Πέμπτη 7 Μαΐου, 5 μ.μ. PDT

Πλατφόρμα: Ανίπταμαι διαγωνίως

Θέματα / Επιλεγμένα κρασιά: Ο ιδρυτής / οινοποιός Casey McClellan και ο επικεφαλής της αίθουσας γευσιγνωσίας Danielle Christopher θα καθοδηγήσουν τους επισκέπτες σε μια σειρά από κρασιά ποικιλίας που αντιπροσωπεύουν τα μεμονωμένα συστατικά πολλών μιγμάτων Washington Bordeaux. Αυτό θα περιλαμβάνει το 2018 Cabernet Franc, το 2016 Petit Verdot, το 2016 Malbec και το 2018 Carmenère.

Πρόσθετες εικονικές δοκιμές: Εικονικές εμπειρίες Walla Walla Valley Wine Alliance

Chateau Ste. Michelle / Φωτογραφία από τον Andrea Johnson

Χώρα κρασιού Woodinville

Γούντινβιλ δεν είναι καθορισμένο AVA. Ωστόσο, είναι πολύ κρασί της Ουάσιγκτον.

Η πόλη βρίσκεται περίπου 30 λεπτά από το κέντρο του Σιάτλ. Στ. Η Michelle, ένα από τα ιδρυτικά οινοποιεία της Ουάσιγκτον, μετακόμισε στο Woodinville το 1976 και στη συνέχεια μετονομάστηκε σε Chateau Ste. Μισέλ.

Με την πάροδο του χρόνου, άλλα οινοποιεία συγκεντρώθηκαν σε αυτήν την αγροτική πόλη και εκμεταλλεύτηκαν πάρκα γραφείων με πόρτες που βοηθούσαν στην οινοποίηση. Συλλογικά, αυτά αναφέρονται ως οινοποιεία της περιοχής αποθήκης. Άλλα οινοποιεία συγκεντρώνονται γύρω από την περιοχή Hollywood Schoolhouse κοντά στο Chateau Ste. Μισέλ.

Στα 40-plus χρόνια από το Chateau Ste. Η Michelle φύτεψε τη σημαία της, το Woodinville έχει γίνει σπίτι σε περισσότερα από 100 οινοποιεία και αίθουσες γευσιγνωσίας που διευθύνονται από παραγωγούς από όλο το κράτος. Επιτρέπει στα οινοποιεία να είναι κοντά στους κατοίκους του Σιάτλ και προσφέρει στους επισκέπτες της πόλης εύκολη πρόσβαση σε πολλά από τα οινοποιεία της πολιτείας.

Μάθετε περισσότερα για τα κρασιά Woodinville

Παραγωγός: Chateau Ste. Μισέλ

Chateau Ste. Μισέλ είναι ένα από τα ιδρυτικά οινοποιεία της Ουάσινγκτον, που γιόρτασε την 50ή επέτειό του το 2017. Κάνει μια ποικιλία από ευρέως διαθέσιμα, κρασιά επιπέδου εισόδου και υψηλού επιπέδου Columbia Valley.

Ημερομηνία: Πέμπτη, 30 Απριλίου, 4–4: 30 μ.μ. PDT

Πλατφόρμα: Instagram Live

Θέματα / Επιλεγμένα κρασιά: Wine 101 Γευσιγνωσία και ζεύγη τροφίμων Πλούσια ζωή . Προτεινόμενα είναι το Columbia Valley Riesling, το Columbia Valley Rose, το Columbia Valley Sauvignon Blanc και το Indian Wells Red Blend.

Πρόσθετες εικονικές δοκιμές: Χώρα κρασιού Woodinville