Σταφύλια Rhône, Rhône Valley, κρασιά σε στιλ Rhône, Rhône ranger… μπορεί να έχετε ακούσει αυτούς τους όρους εντυπωσιακούς, αλλά τι σημαίνουν πραγματικά;

Πρώτα πράγματα πρώτα: Η Ρον, ένας σημαντικός ποταμός στη Γαλλία, υψώνεται στις Άλπεις και ρέει νότια προς τη Μεσόγειο Θάλασσα. Αυτός ο ποταμός δίνει το όνομά του στη νότια γαλλική περιοχή κρασιού στις όχθες του, το Κοιλάδα της Ρον , καθώς και το σημαντικότερο AOC, το Côtes du Rhône.

Οι αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιών που αναπτύσσονται στην περιοχή, όπως Syrah , Grenache , Μουρβέν , Viognier και Ρουσάν , συχνά αναφέρονται ως σταφύλια Rhône. Έτσι, ανεξάρτητα από τον τόπο καταγωγής τους, τα κρασιά από αυτά τα σταφύλια λέγεται ότι είναι κρασιά σε στιλ Ρον σε όλο τον κόσμο.

Γιατί κρασιά σε στιλ Rhône;

Ενώ το κρασί παράγεται στη Μικρά Ασία και την Ευρώπη εδώ και χιλιάδες χρόνια, ορισμένες περιοχές, που αναφέρονται ως ο Νέος Κόσμος, εξελίχθηκαν αργότερα. Στον Παλιό Κόσμο, οι ποικιλίες σταφυλιών εξελίχθηκαν παράλληλα με τις περιοχές από τις οποίες καλλιεργήθηκαν. Γι 'αυτό πολλά ευρωπαϊκά κρασιά είναι γνωστά από την περιοχή τους και όχι από ποικιλία σταφυλιών. Ρίοια , σαμπάνια και Chianti είναι πρωταρχικά παραδείγματα, ενώ χωριά όπως Pommard και Chablis χρησιμοποιούνται για την αναγνώριση του Pinot Noir και Τσάρντον κρασιά που παράγονται από το καθένα, αντίστοιχα.

Αντίθετα, οι περιοχές κρασιού του Νέου Κόσμου εξελίχθηκαν καθώς οι μετανάστες φύτεψαν σταφύλια από τις πατρίδες τους, κυρίως εκείνες που ήταν δημοφιλείς στην Ευρώπη. Μερικές φορές αυτό λειτούργησε, και μερικές φορές όχι. Καθώς το κρασί στην Αμερική επεκτάθηκε σε δημοτικότητα και φτάσει τα τελευταία 50 χρόνια, πολλοί καλλιεργητές του Νέου Κόσμου κοίταξαν τις πιο διάσημες περιοχές της Γαλλίας για έμπνευση.

Αυτός είναι ο λόγος Cabernet Sauvignon , για πάντα συνυφασμένη με τα υπέροχα κρασιά του Μπορντό (και σε μικρότερο βαθμό, Μέρλοτ ), φυτεύτηκε τόσο έντονα σε ολόκληρο τον Νέο Κόσμο.

Κρασιά αξίας της Νοτιοδυτικής Γαλλίας

Αυτή η τάση λειτούργησε καλά σε μέρη που ήταν κλιματικά και γεωλογικά κατάλληλα για εκείνα αυτών των σταφυλιών του Παλαιού Κόσμου. Το Napa Valley Cabernet Sauvignon είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα. Σε ψυχρότερες περιοχές, οι οινοποιοί άρχισαν επίσης να πειραματίζονται με τους Pinot Noir και Chardonnay, τα κόκκινα και άσπρα σταφύλια που σχετίζονται με τα υπέροχα κρασιά Βουργουνδία .

Καθώς οι οινοποιοί και οι καλλιεργητές σταφυλιών έμαθαν περισσότερα για το κλίμα και τα εδάφη των νέων σπιτιών τους, τα γηγενή σταφύλια της Ροδίας εμφανίστηκαν ως ενδιαφέρουσα προοπτική. Ωστόσο, επειδή είναι λιγότερο αναγνωρίσιμο από τις ποικιλίες όπως το Cabernet Sauvignon, το Chardonnay ή το Pinot Noir, ο όρος 'Rhône-style' έγινε χρήσιμος στενογραφία για κρασιά που παρασκευάζονται από τα γηγενή σταφύλια της περιοχής.

Châteauneuf-du-Pape, όπου παρασκευάζονται κόκκινα και λευκά κρασιά από μείγματα Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir και Vaccarèse / Getty

Η περιοχή του κρασιού Rhône

Το Rhône είναι μια από τις κλασικές γαλλικές περιοχές κρασιού. Ξεκινά στην κεντρική Γαλλία, ακριβώς νότια της Λυών, απλώνεται σχεδόν στη Μεσόγειο Θάλασσα. Η περιοχή περιλαμβάνει πολλές ορόφους (καθορισμένες περιοχές με νόμιμα επιτρεπόμενα σταφύλια και στυλ κρασιού) που παίρνουν το όνομά τους από κοινότητες κατά μήκος του ποταμού.

Ο κόσμος του κρασιού κάνει διάκριση μεταξύ της Βόρειας Ροδίας, η οποία εκτείνεται από την πόλη Vienne μέχρι νότια της Βαλένθια και ισχυρίζεται ότι η Syrah είναι το κύριο κόκκινο σταφύλι της, και η νότια Ρον, νότια της Βαλένθιας, ακριβώς νότια της Αβινιόν. Εκεί, σταφύλια όπως τα Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan και Counoise γίνονται κόκκινα μείγματα, ενώ οι Marsanne, Roussanne, Viognier και Clairette είναι δημοφιλείς επιλογές για λευκά μείγματα.

Οι ονομασίες του Βόρεια Κοιλάδα της Ροδανίας , από βορρά προς νότο, είναι:

• Côte-Rôtie: Κόκκινο κρασί από Syrah, που συχνά φυτεύεται και οινοποιείται με το λευκό σταφύλι Viognier, το οποίο κάνει το μελάνι του Syrah ακόμη πιο σκούρο. Ονομάστηκε από τους απότομους, βραχώδεις αμπελώνες, το όνομα της περιοχής μεταφράζεται σε «ψητή πλαγιά».
• Condrieu: Λευκό κρασί από Viognier.
• Ψησταριά Château: Λευκό κρασί από Viognier.
• Άγιος Ιωσήφ: Κόκκινο κρασί από Syrah, λευκό κρασί από Marsanne και Roussanne.
• Crozes-Ερμιτάζ: Κόκκινο κρασί από Syrah, λευκό κρασί από Marsanne και Roussanne.
• Ερημητήριο: Κόκκινο κρασί από Syrah, λευκό κρασί από Marsanne και Roussanne
• Κορνάς: Κόκκινο κρασί από Syrah.
• Saint-Péray: Λευκό κρασί από τη Marsanne και τη Roussanne.

Τα κόκκινα κόκκινα βόρεια Rhône με Syrah είναι μεγάλα, τολμηρά, πικάντικα κρασιά με σταθερή ταννική δομή στη νεολαία τους, ενώ τα κόκκινα μείγματα Southern Rhône βασίζονται κυρίως στο Grenache και έχουν στρογγυλεμένες, ζεστές, κόκκινες γεύσεις φρούτων.

ο Κοιλάδα της Νότιας Ροδανίας έχει μια πληθώρα ονομασιών που εκτείνονται από κάθε πλευρά του ποταμού στα βουνά και τις κοιλάδες. Μερικά από τα πιο διάσημα είναι:

• Chateauneuf Πάπας: Κόκκινα και λευκά κρασιά από μείγματα Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir και Vaccarèse.
• Χωριά Côtes du Rhône και Côtes du Rhône: Αυτό καλύπτει μια τεράστια περιοχή και σημαίνει κόκκινα και ροζέ κρασιά που παρασκευάζονται κυρίως από Grenache, Syrah, Mourvèdre και λευκά κρασιά που παρασκευάζονται κυρίως από Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc και Viognier. Μερικά από αυτά τα χωριά Côtes du Rhône ονομάζονται Rhône Crus και παρασκευάζουν κρασιά με ελαφρώς πιο αυστηρούς κανονισμούς. Αξιοσημείωτα χωριά αυτής της τελευταίας ονομασίας είναι οι Vinsobres, Rasteau, Gigondas, Vacqueyras, Lirac και Tavel.

Οι απότομες, βραχώδεις πλαγιές του αμπελώνα της Côte-Rôtie, όπου το κόκκινο κρασί παράγεται από Syrah, συχνά φυτεύεται και οινοποιείται με το λευκό σταφύλι Viognier / Getty

Ποια είναι η γεύση του κρασιού Rhône;

Τα κόκκινα κοκτέιλ της Βόρειας Ροδανίας με Syrah είναι μεγάλα, τολμηρά, πικάντικα κρασιά με σταθερή ταννική δομή στη νεολαία τους. Ανάλογα με την ονομασία, τα κρασιά μπορεί να είναι ρουστίκ, ακόμη και κρεατικά ή εξαιρετικά κομψά, συχνά με αποχρώσεις λουλουδιών. Τα καλύτερα από αυτά τα κρασιά έχουν πολύ μεγάλη γήρανση.

Τα λευκά της Βόρειας Ρόδου με βάση το Viognier είναι αρωματικά, γεμάτα κρασιά που θυμίζουν βερίκοκο και άνθη το καλοκαίρι. Όταν ωριμάσει σε δρυς, μπορεί να είναι εξαιρετικά κρεμώδες. Τα λευκά που βασίζονται στη Marsanne και τη Roussanne, είτε μόνα τους είτε αναμεμειγμένα, είναι υποτιμημένα. Δημιουργούν εντυπωσιακά επιτραπέζια κρασιά λόγω των αρωματικών φυτών τους, ολόκληρου του σώματος και υπέροχης υφής.

Τα κόκκινα μείγματα της Νότιας Ροάν βασίζονται κυρίως στο Γκρενάς και έχουν στρογγυλεμένες, ζεστές, κόκκινες γεύσεις φρούτων. Τείνουν να έχουν αυξημένα επίπεδα αλκοόλ και όμορφα ώριμα φρούτα. Τα καλύτερα κόκκινα έχουν το γήινο-φυτικό άρωμα θάμνος , τοπικό τρίψιμο που αποτελείται από κόλπο, λεβάντα, δεντρολίβανο και αρκεύθου.

Μερικά από αυτά τα κρασιά είναι ρουστίκ και μελάνι, ενώ άλλα είναι λυρικά και ελαφριά. Τα κρασιά Southern Rhône κυμαίνονται από απλά, απλά καλοκαιρινά κρασιά έως πολύπλοκα, λευκά δρύινα, όπως το Châteauneuf-du-Pape Blanc, τα οποία είναι στρογγυλεμένα και απολαμβάνουν καλύτερα μετά από λίγα χρόνια ηλικίας μπουκαλιών.

Για μια ιδέα για το πώς οι Syrah, Grenache και Mourvèdre γευτούν στον Νέο Κόσμο, ρίξτε μια ματιά στο αστάρι μας όταν τα ίδια σταφύλια έχουν διαφορετικά ονόματα .

Rhône Styles στην Αμερική & The Rhone Rangers

Για τους καταναλωτές του Νέου Κόσμου, οι ποικιλίες Rhône δεν ήταν τόσο εύκολα κατανοητές όσο πιο γνωστά σταφύλια όπως το Cabernet Sauvignon, το Merlot ή το Chardonnay. Έτσι, μια ομάδα οινοποιών γύρω από την Κεντρική Ακτή της Καλιφόρνιας ενώθηκε για να σχηματίσει το Ρον Ρέιντζερς . Με επικεφαλής φιγούρες όπως Ράνταλ Γκράμ του Αμπελώνας Bonny Doon , Bob Lindquist του Κούπε και η οικογένεια Haas στο Tables Creek στο Paso Robles, ενώθηκαν για να προωθήσουν τις ποικιλίες Rhône. Σήμερα, ο σύλλογος δραστηριοποιείται με κεφάλαια σε Καλιφόρνια, Μίσιγκαν, Βιρτζίνια και Αριζόνα.