Βρίσκεται νότια των Βαλκανικών βουνών, οριοθετείται από τη Μαύρη Θάλασσα στα ανατολικά και την Ελλάδα στα νότια, η Θρακική Κοιλάδα της Βουλγαρίας θεωρείται από πολλούς ιστορικούς ως μία από τις παλαιότερες οινοπαραγωγικές περιοχές του κόσμου. Πρόσφατα αποκαλυμμένα αρχαιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι το κρασί κατασκευάστηκε πριν από 7.000 χρόνια από μέλη της λατρείας του Διονύσου, του Έλληνα θεού του κρασιού. Τα πεδινά έχουν ήπιο κλίμα, λόφους και θαλάσσια επιρροή που παρέχουν ένα τέλειο περιβάλλον για την καλλιέργεια σταφυλιών. Βασιστείτε στο Plovdiv, τη δεύτερη πόλη της Βουλγαρίας, για να ανακαλύψετε αυτόχθονες ποικιλίες σταφυλιών, τον αρχαίο πολιτισμό και τις σύγχρονες τεχνικές οινοποίησης.

Πού να δειπνήσετε

Βρίσκεται σε έναν ρουστίκ λιθόστρωτο δρόμο στην περιοχή της Παλιάς Πόλης του Πλόβντιβ, Εστιατόριο Puldin σερβίρει παραδοσιακή θρακική και βουλγαρική κουζίνα σε ένα πρώην ορθόδοξο μοναστήρι. Θα νιώσετε σαν τσάρος στο ομώνυμο εστιατόριο του Peter the Great, Πέτρος Ι , ενώ μπορείτε να δειπνήσετε σε κρεατικά της Θρακικής σχάρας και κομψά γαλλικά πιάτα. Απολαύστε ένα ποτήρι κρασί ενώ απολαμβάνετε τη θέα στο Plovdiv από τη βεράντα. Για μικρά πιάτα σε συνδυασμό με βουλγαρικά και ηπειρωτικά κρασιά, δοκιμάστε Πολιτισμός κρασιού μόλις λίγα βήματα από το Αρχαίο Θέατρο του Πλόβντιβ, ένα από τα καλύτερα διατηρημένα παραδείγματα του είδους του στον κόσμο.

Πολιτισμός Vino / Φωτογραφία από τον Dimitar Yakov

Που να μείνω

Το σύγχρονο Grand Hotel Plovdiv Novotel προσφέρει θέα στον ποταμό Maritza. Σε κεντρική τοποθεσία με ευρύχωρα δωμάτια, Park Hotel Sankt Peterburg διαθέτει εξωτερική πισίνα και συγκρότημα σπα. Συνδεδεμένο σε ένα πολυσύχναστο καζίνο που προσελκύει ντόπιους και jet-setter, το Ramada Plovdiv Trimontium βρίσκεται σε έναν από τους μεγάλους πεζόδρομους του Plovdiv με πολλά καταστήματα, εστιατόρια και καφέ.

10 καλύτεροι προορισμοί ταξιδιού κρασιού του 2017

Αλλες δραστηριότητες

Επισκεφθείτε το Plovdiv's Εθνογραφικό Μουσείο για να πάρετε μια αίσθηση για την παλιά δόξα της Βουλγαρίας

Πλόβντιβ, Βουλγαρία

Θα βρείτε εκθέσεις τέχνης, έπιπλα, χειροτεχνίες και λαογραφικές στολές που στεγάζονται σε ένα όμορφα ανακαινισμένο αρχοντικό.

Οι ενεργοί ταξιδιώτες μπορούν να απολαύσουν ποδηλασία στα κοντινά βουνά της Ροδόπης. Σε μικρή απόσταση με το αυτοκίνητο από το Plovdiv μπορείτε να φτάσετε σε σκιερούς ορεινούς δρόμους και σηματοδοτημένα μονοπάτια ποδηλασίας.

Συμβουλή για τον προϋπολογισμό

Λίγα λεβ αποκτά πρόσβαση στο Αρχαίο Θέατρο . Χτισμένο γύρω στο 100 μ.Χ. κατά τη διάρκεια της κυριαρχίας του αυτοκράτορα Τραγιάν, το θέατρο φιλοξένησε κάποτε παιχνίδια κυνηγιού και άλλα αιματηρά θεάματα. Σήμερα είναι ο ιστότοπος της πιο ευγενικής ψυχαγωγίας, όπως το δράμα και η μουσική.

Πρόσφατα αποκαλυμμένα αρχαιολογικά στοιχεία δείχνουν ότι το κρασί κατασκευάστηκε πριν από 7.000 χρόνια από μέλη της λατρείας του Διονύσου, του Έλληνα θεού του κρασιού.

Πότε να πάτε

Σχεδιάστε να ταξιδέψετε πριν από το 2019, όταν το Plovdiv κατέχει την τιμή της Πολιτιστικής Πρωτεύουσας της Ευρώπης και θα είναι πιο γεμάτο από το συνηθισμένο.

Πού να δοκιμάσετε

Μόλις λίγα λεπτά από την Παλιά Πόλη, θα βρείτε μια όμορφη αίθουσα γευσιγνωσίας Κτήμα οινοποιείων Dragomir , όπου μπορείτε να δοκιμάσετε κρασιά από γηγενείς και διεθνείς ποικιλίες. Μια άλλη γοητευτική επιλογή της Παλιάς Πόλης είναι Κάβα κρασιού Minkov Brothers , χτισμένο σε ένα γραφικό λόφο. Ένα από τα παλαιότερα οινοποιεία στη Βουλγαρία, η Asenovgrad LTD ιδρύθηκε το 1947. Είναι Chateau Assena είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να σταματήσετε όταν επισκέπτεστε το μοναστήρι Bachkovo.

Οινοποιείο Dragomir / Φωτογραφία από τον Dimitar Yakov

Angel's Estate είναι μια νέα επιχείρηση που παράγει κρασιά από σταφύλια που καλλιεργούνται. Φροντίστε να δοκιμάσετε το κρασί Stallion. Ένα από τα πιο προηγμένα τεχνολογικά οινοποιεία στη Βουλγαρία, Νέο οινοποιείο Bloom , στο κοντινό Saedinenie, προσφέρει κρασιά από παραδοσιακά σταφύλια, καθώς και ποικιλίες όπως το Regent και το Dornfelder.

Κομψό δωμάτιο γευσιγνωσίας, γκουρμέ εστιατόριο και πολυτελής ξενώνας, Οινοποιείο Edoardo Miroglio βρίσκεται ανάμεσα σε περίπου 400 στρέμματα αμπελώνων.

Διακεκριμένα κρασιά

Η ποιοτική οινοποίηση μπορεί να έχει υποφέρει κατά την Κομμουνιστική Εποχή, αλλά οι νέοι σήμερα, οι σοβιετικοί οινοποιοί παράγουν εξαιρετικά κρασιά από αυτόχθονες ποικιλίες. Το Mavrud είναι ένα από τα κορυφαία κόκκινα σταφύλια. Παράγει ένα ισχυρό και ταννικό κόκκινο κρασί που μπορεί να μείνει μόνος του ή να αναμειχθεί με διεθνή σταφύλια όπως Cabernet Sauvignon, Syrah ή Merlot. Τα κρασιά παρασκευάζονται επίσης από Rubin, ένα πικάντικο κόκκινο σταφύλι. Τα λευκά κρασιά παράγονται από γηγενείς Misket και Dimyat, καθώς και πιο γνωστά Chardonnay και Viognier. Μπορούν να κατασκευαστούν σε τραγανό, ανοξείδωτο χάλυβα στιλ ζύμωσης ή σε μια πιο γεμάτη δρύινη έκδοση.

Τοπικά στο Know

Μαργαρίτα Λεβιέβα / Φωτογραφία από τον Κρίστοφ Έχαρντ

Μαργαρίτα Λεβιέβα, εκδότης του Αμπελουργία και οινοποίηση περιοδικό, λέει , «Ο αγαπημένος μου τρόπος να περάσω μια μέρα στο Πλόβντιβ είναι να περπατήσω Παλαιά πόλη . Είναι η παλαιότερη συνεχώς κατοικημένη πόλη της Ευρώπης και είναι ένας αρχαιολογικός και ιστορικός θησαυρός. Μόλις λίγα λεπτά από τη θορυβώδη σύγχρονη πόλη, ξαφνικά βυθίζεστε στη σιωπή της αρχαίας πόλης και περπατάτε στις ίδιες πέτρες που οι άνθρωποι βρισκόταν πριν από 8.000 χρόνια. '

Δείτε τους υπόλοιπους 10 καλύτερους ταξιδιωτικούς προορισμούς μας.