Ίσως είστε ήδη εξοικειωμένοι με τα κρασιά του Πολιτεία της Νέας Υόρκης Μακρύ νησί και το Finger Lakes έχουν δημιουργήσει ενθουσιασμό στον κόσμο του κρασιού για χρόνια.

Στα βόρεια, ωστόσο, τα κρασιά της Νότιας Νέας Αγγλίας παραμένουν σχετικό μυστικό για πολλούς εκτός της περιοχής. Από το 1984, η Αμερικανική Αμπελουργική Περιοχή της Νοτιοανατολικής Νέας Αγγλίας (AVA) περιλαμβάνει τμήματα τριών κρατών της νότιας Νέας Αγγλίας: Μασαχουσέτη , Κονέκτικατ και το νησί της Ρόδου .

Αυτές οι ξεχωριστές περιοχές μοιράζονται ένα κοινό θαλάσσιο κλίμα, παρόμοιες ζώνες ανθεκτικότητας για την καλλιέργεια σταφυλιών και, ως επί το πλείστον, ένα ευρύ στυλ οινοποίησης.

Ένας αμπελώνας στο Κονέκτικατ / Getty

Κονέκτικατ

Το πρώτο οινοποιείο του Κονέκτικατ, Haight-Brown , άνοιξε το 1975. Τρία χρόνια αργότερα, το κράτος ξεκίνησε την πορεία του προς το οινοποιείο με το πέρασμα του νόμου οινοποιείου του Κοννέκτικατ, το οποίο επέτρεψε στους ιδιοκτήτες οινοποιείων να πουλήσουν το προϊόν τους στο κοινό. Σήμερα, το κράτος φιλοξενεί περισσότερα από 50 οινοποιεία.

Το μονοπάτι κρασιού του Κοννέκτικατ κυκλοφόρησε το 1992, το οποίο συνδέει 24 κρατικά εγκεκριμένα οινοποιεία σε μία διαδρομή για εύκολη πρόσβαση.

Αν και είναι μια μικρή πολιτεία, το Κοννέκτικατ είναι διαφορετικό τόσο στη γεωλογία όσο και στο κλίμα. Χωρισμένη από την κοιλάδα του ποταμού Κοννέκτικατ και επηρεασμένη από τις παράκτιες επιδράσεις του Long Island Sound και του Ατλαντικού Ωκεανού, η πολιτεία βιώνει μια τεράστια σειρά μετριαστικών επιρροών.

Ως αποτέλεσμα, τα δύο AVA της πολιτείας αντικατοπτρίζουν διαφορετικές καλλιεργητικές περιόδους και τύπους εδάφους.

Ιδρύθηκε το 1988, το Western Connecticut Highlands AVA περιλαμβάνει τις κομητείες Litchfield, New Haven, Fairfield και Hartford. Διαθέτει ένα δροσερό μικροκλίμα με μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο.

Αυτό το AVA, το οποίο περιέχει περίπου 1.000.000 στρέμματα, είναι γνωστό Φράγκο Cabernet , Τσάρντον , Pinot Noir , Seyval Λευκό και Vidal White . Τα εδάφη του αποτελούνται κυρίως από ψαμμίτη, σχιστόλιθο και βασάλτη.

Ο Steven Vollweiler, συνιδιοκτήτης της Αμπελώνας Sharpe Hill , υπέβαλε μια αναφορά που βοήθησε στη δημιουργία του δεύτερου AVA του Κονέκτικατ, του High Connecticut Highlands, το 2019. Το οινοποιείο του, που ιδρύθηκε το 1996, είναι το παλαιότερο στο νέο AVA.

«Τα περισσότερα από τα οινοποιεία στην πολιτεία δεν περιλαμβάνονται σε ένα καθιερωμένο AVA», λέει ο Vollweiler. 'Το νέο AVA περιλαμβάνει τώρα 12 οινοποιεία, περίπου το 25% του συνόλου της πολιτείας.'

Το Ανατολικό Κονέκτικατ Χάιλαντς AVA είναι γνωστό για την ανύψωσή του, με μερικούς αμπελώνες ύψους 1.000 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, και τα βραχώδη εδάφη του. Περιλαμβάνει τις κομητείες Tolland, Windham, New London και Middlesex. Αλλά το νεότερο AVA τέμνει επίσης με το αντίστοιχο του Western Connecticut Highlands στο Νιου Χέιβεν και στο Χάρτφορντ.

«Το Ανατολικό Κονέκτικατ Χάιλαντς έχει ένα κλίμα παρόμοιο με το Finger Lakes της Νέας Υόρκης», λέει ο Vollweiler. «Λαμβάνουμε πληροφορίες από το εβδομαδιαίο ενημερωτικό δελτίο Finger Lakes, και οι ημερομηνίες συγκομιδής τους και οι αριθμοί Brix και οξέων κατά τη συγκομιδή είναι σχεδόν πανομοιότυποι με τις ποικιλίες μας κατά τη συγκομιδή.»

Ένας οδηγός για τους λάτρεις του κρασιού στο Νιούπορτ, Ρόουντ Άιλαντ

Ο Sharpe Hill στράφηκε προς την κατεύθυνση Riesling , σαν τους καλλιεργητές Finger Lakes.

Αλλά σε αντίθεση με τα γαλάζια εδάφη της Νέας Υόρκης, αυτή η περιοχή του Κοννέκτικατ περιέχει ορυκτά σχιστικά εδάφη που δημιουργήθηκαν από έναν αρχαίο βυθό. Τα εδάφη σαν αυτό είναι χρήσιμα για την καλλιέργεια Riesling.

«Είμαστε εδώ από τη βάση του ωκεανού, από τη βάση του ωκεανού που είναι τεσσάρων εκατομμυρίων ετών», λέει ο Howard Bursen, οινοποιός στο Sharpe Hill Vineyards. «Είναι μοναδικό. Έχει απομείνει από το σχηματισμό της [αρχαίας υπερκείμενης] Pangea. '

Το AVA ωφελείται από το κλίμα, την τοπογραφία και terroir .

«Έχουμε αυτές τις υπέροχες πλαγιές και δεν είναι πολύ ψηλές, αλλά όταν βρίσκεστε στην κορυφή, μπορείτε να δείτε για 30 μίλια», λέει ο Bursen. 'Αυτό μας δίνει ένα μεγάλο πλεονέκτημα όσον αφορά την αποστράγγιση του αέρα.'

Όταν η θερμοκρασία πέφτει το χειμώνα, ο κρύος αέρας πέφτει προς τα κάτω λόγω της πυκνότητάς του. Το αποτέλεσμα είναι ένα φαινόμενο θέρμανσης στην κορυφή του λόφου. Λόγω της εγγύτητάς του με το νερό, το AVA συνδέεται επίσης με τα θαλάσσια πρότυπα.

«Εάν ένα σύστημα [καιρού] κυκλοφορεί έτσι ώστε το πρώτο πράγμα που κάνει είναι να σκουπίσει πάνω από τον ωκεανό και να μας φέρει τον τρόπο μας, που φέρνει μια θερμική επιρροή», λέει ο Bursen. «Αλλά μπορεί να συμβεί το αντίστροφο, όπου μια κυκλοφορία μας χτυπά και μετά βγαίνει πάνω από τον ωκεανό. Έτσι, σε αυτήν την περίπτωση, δεν έχουμε το όφελος. '

Άλλοι παραγωγοί χαρτονομισμάτων του Κοννέκτικατ : Αμπελώνες Chamard , Αμπελώνας Χόπκινς και Οινοποιείο Jones Family Farms

Οι αμπελώνες Sakonnet στο Rhode Island / Alamy

το νησί της Ρόδου

Ακριβώς επειδή δεν είναι η μικρότερη πολιτεία της χώρας το νησί της Ρόδου κάνει τα μικρότερα κρασιά της χώρας.

Η οινοποίηση εδώ χρονολογείται από το 1663, όταν ο Βασιλιάς Κάρολος Β 'της Αγγλίας συμπεριέλαβε την παραγωγή κρασιού στο βασιλικό χάρτη για χρήσεις γης όταν καθιέρωσε το Rhode Island ως αγγλική αποικία.

Η οινοποιία του Ρόουντ Άιλαντ με τη σύγχρονη έννοια, ωστόσο, δεν ξεκίνησε μέχρι το 1975, όταν Οι αμπελώνες Sakonnet της Carolyn ιδρύθηκε το πρώτο οινοποιείο της πολιτείας.

Ένας αμπελώνας στο Rhode Island / Getty

Λόγω της μέτριας επίδρασης του κοντινού Ατλαντικού Ωκεανού και του μικρού μεγέθους του, το Rhode Island απολαμβάνει ένα πιο εύκρατο κλίμα από τα βορειοανατολικά αντίστοιχα.

Η οινοποίηση του Ρόουντ Άιλαντ λαμβάνει χώρα στο Μπρίστολ, στο Νιούπορτ, στην Πρόβιντενς και στις κομητείες της Ουάσιγκτον. Και μπορείτε να επισκεφθείτε 11 οινοποιεία στο Αμπελώνας και οινοποιείο Rhode Island .

Άλλοι παραγωγοί χαρτονομισμάτων του Ρόουντ Άιλαντ : Αμπελώνες Diamond Hill , Νιούπορτ Αμπελώνες , Αμπελώνες Greenvale , Nickle Creek Vineyard και Verde Vineyards .

Μασαχουσέτη

Το Bay State είναι γνωστό ως επί το πλείστον για τα παράκτια κρασιά του, το οποίο ταιριάζει επειδή το μοναδικό του AVA βρίσκεται στο νησί του Martha's Vineyard. Το Martha's Vineyard AVA ιδρύθηκε το 1985, μόλις ένα χρόνο μετά την ονομασία της Νότιας Νέας Αγγλίας.

Μαζί με το νησί, το Martha's Vineyard AVA περιλαμβάνει επίσης όλα τα εδάφη στο Dukes County, το οποίο περιλαμβάνει το νησί Chappaquiddick, το νησί Nashawena, το νησί Gosnold και το νησί Naushon.

Το νησί Chappaquiddick είναι ένα νησί φραγμών στην ανατολική ακτή του Martha's Vineyard, ενώ τα νησιά Nashawena, Gosnold και Naushon πέφτουν όλα στα βορειοδυτικά της Martha's Vineyard.

Όταν ιδρύθηκε το Martha's Vineyard AVA, πυροδότησε διαμάχη μεταξύ των ιδιοκτητών ενός αμπελώνα στο Καλιφόρνια με το ίδιο όνομα. Ανησυχούσαν ότι το νέο AVA θα αμαυρώσει τη μάρκα τους.

Εξοικονόμηση γηγενών σταφυλιών της Αμερικής

Αλλά οι ρυθμιστικές αρχές απέρριψαν αυτό το επιχείρημα, αφού είδαν στοιχεία ότι το νησί της Martha's Vineyard είχε λάβει το όνομά του ήδη από το 1602. Συγκεκριμένα, σχεδόν κανένα κρασί στη Μασαχουσέτη σήμερα δεν παράγεται εντός του ίδιου του AVA.

Το κρασί παράγεται, ωστόσο, στο Cape Cod, στη δυτική Μασαχουσέτη, και στο βόρειο τμήμα του κράτους. Στο Cape Cod, οι οινοποιοί επωφελούνται από το ίδιο ακριβώς κλιματολογικό αποτέλεσμα.

Στο Russell Orchards, Βρίσκεται στη βορειοανατολική πόλη της Μασαχουσέτης Ίπσουιτς, η οικογένεια Ράσελ παράγει κρασί για τρεις δεκαετίες.

Μία κρίσιμη διαφορά στο Russell Orchards είναι ότι ένα άρωμα εποχιακών φρούτων, σε αντίθεση με τις ποικιλίες σταφυλιών, οινοποιείται σε κρασί. Πρακτικοποιεί επίσης την προετοιμασία για να βοηθήσει στη διαδικασία ζύμωσης αυτών των κρασιών με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, τα οποία παρασκευάζονται με δαμάσκηνα, βύσσινα, μήλα Pink Lady και άλλα φρούτα που καλλιεργούνται επί τόπου.

Καθαρισμένα αμπέλια σε οινοποιείο στη Μασαχουσέτη / Getty

Ο Russell Orchards επωφελείται από το πραγματικό θαλάσσιο κλίμα, καθώς το οινοποιείο βρίσκεται ακριβώς κάτω από τη διάσημη παραλία Crane's της περιοχής.

«Βρισκόμαστε στην ακτή, κάτι που είναι υπέροχο, και μερικές φορές διαφορά μόνο μερικών βαθμών μεταξύ του πού βρισκόμαστε και των καλλιεργητών της ενδοχώρας μπορούν πραγματικά να κάνουν τη διαφορά στο εάν λαμβάνουμε έναν παγετό, εάν λαμβάνουμε έναν σκληρό παγετό, αν πρόκειται για καταστροφικό θάνατο παγετός, και αυτοί οι τύποι πραγμάτων πραγματικά παίζουν με φρούτα όπως τα πέτρινα φρούτα », λέει η Miranda Russell, συνιδιοκτήτης / οινοποιός στο Russell Orchards.

«Έχουμε δει χρόνια όπου μόνο ένας βαθμός διαφοράς για 15 ή 20 λεπτά τις πρώτες πρωινές ώρες έκανε τη διαφορά στο αν η καλλιέργεια μας επέζησε ή απέτυχε λόγω παγετού», λέει.

Σε μια περιοχή που είναι γνωστή για ακραίες θερμοκρασίες, η εγγύτητα με το νερό είναι συχνά μια χάρη εξοικονόμησης για τους οινοπαραγωγούς, ανεξάρτητα από το προϊόν που τυχαίνει να είναι οινοποιείο.

Εκτός από τα κρασιά φρούτων, οι δημοφιλείς ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται στη Μασαχουσέτη περιλαμβάνουν το Chardonnay, Cabernet Sauvignon , Riesling, Seyval Blanc και Vidal Blanc. Μερικοί οινοποιοί πειραματίζονται με ποικιλίες όπως οι Pinot Noir, Concord και Maréchal Foch.

Black Birch Vineyard , στο Χάτφιλντ, Μασαχουσέτη, παράγει επιδόρπιο σε στιλ Maréchal Foch, καθώς και πιο παραδοσιακά κρασιά από Riesling, Chardonnay και Cabernet Sauvignon.

Στο Βόρειο Ντάρτμουθ, Εκτέλεση οινοποιείου Brook παράγει κρασιά από Vidal Blanc, Chardonnay και άλλες ποικιλίες σταφυλιών με μεγάλη επιτυχία.

Άλλοι παραγωγοί χαρτονομισμάτων της Μασαχουσέτης : Οινοποιείο της Βοστώνης , Οινοποιείο Plymouth Bay και Αμπελώνες Truro