Δίνοντας ένα κρασί τέλειο 100 πόντους είναι σπάνιο για μένα, αλλά το να δώσω δύο τέτοιες βαθμολογίες σε φιάλες από την ίδια ονομασία και το vintage είναι πρακτικά ανήκουστο.

Συνέβη μια φορά πριν από τότε που άρχισα να δουλεύω Λάτρεις του κρασιού το 2013, για δύο 2010 Μπάρολος . Αυτή τη φορά, συνέβη με δύο Barolos από το υπέροχο vintage 2016, μια κλασική χρονιά για το ιδιότροπο σταφύλι Nebbiolo.

Κορυφαία βαθμολογία Barolo από το 2016 Vintage

Την περασμένη άνοιξη, λίγες μέρες αφότου δοκίμασα το πρώτο Barolo των 100 πόντων του 2016, ένα δεύτερο εκθαμβωτικό κρασί από τον τρύγο που με έκανε να είμαι άφωνος. Αυτό το δεύτερο Barolo είχε έναν τέλειο συνδυασμό δομή , κομψότητα και ζωντάνια. Αυτό που ξεκίνησε ως αναλυτική δοκιμή έγινε γρήγορα μια εξαιρετική απόλαυση.

Όλα τα γούστα είναι τυφλά Λάτρεις του κρασιού , έτσι δεν είχα ιδέα ποιος ήταν ο παραγωγός. Ο βοηθός μου οργανώνει πτήσεις σε αριθμημένες αποσκευές κάθε πρωί και στο τέλος αυτών των συνεδριών, αποκαλύπτω τα μπουκάλια. Ήξερα μόνο ότι ήταν ένα νεαρό Barolo και ότι ήταν πιθανότατα από το vintage που κυκλοφόρησε το 2016.

Ξεχώρισε αμέσως από τους άλλους με την ένταση, το μεγάλο βάθος των γεύσεων και έναν εντυπωσιακό συνδυασμό φινέτσας και σταθερής δομής.

Το Barolos είναι γεμάτο κρασί με αξιέπαινο δομή, οπότε ξεχάσαμε την επιλογή αυτής της ημέρας λίγες ώρες πριν ξεκινήσω να δοκιμάζω για να δώσω στα κρασιά χρόνο να αναπνεύσουν. Εάν τα κρασιά ήταν ακόμα νευρικά και ντροπαλά με την πρώτη γεύση, θα τα ξαναεπισκέψω αργότερα.

Αυτό το κρασί δεν χρειάστηκε επιπλέον χρόνο. Ξεχώρισε αμέσως από τους άλλους με την ένταση, το μεγάλο βάθος των γεύσεων και έναν εντυπωσιακό συνδυασμό φινέτσας και σταθερής δομής. Και, όπως έγραψα στις γευστικές μου σημειώσεις, ήταν επίσης «πολύ νόστιμο».

Μόνο όταν τελείωσα τη γεύση της ημέρας ανακάλυψα την ταυτότητα του κρασιού 100 πόντων: Brovia 2016 Brea Vigna Ca ’Mia .

Ευγενική προσφορά Brovia

Όπως και ο άλλος κορυφαίος Μπάρολο, αυτό το φωτεινό κρασί προέρχεται επίσης από το χωριό Serralunga. Από τα 11 χωριά Barolo, το Serralunga είχε εξαιρετική απόδοση το 2016. Οι απότομοι αμπελώνες του στην πλαγιά του λόφου προσδίδουν φρεσκάδα και τα ελαφριά χρωματισμένα ασβεστολιθικά εδάφη δημιουργούν ευγενή τανίνες . Ως αποτέλεσμα, οι καλύτεροι Barolos από το Serralunga έχουν αξιοσημείωτη φινέτσα και μακροζωία.

Η κατασκευή ενός κρασιού 100 σημείων: Ένα Barolo με δομή, ενέργεια και ισορροπία

Βρίσκεται 1.148 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, το Brea cru ανήκει στην οικογένεια Brovia, της οποίας οι ρίζες του Barolo εκτείνονται μέχρι τον 19ο αιώνα. Το Vigna Ca ’Mia είναι ένα οικόπεδο 2,5 στρεμμάτων στη μεγαλύτερη αμπελώνα Brea. Συγκομιδή, οινοποίηση και εμφιάλωση χωριστά, τα αμπέλια για την εμφιάλωση του Vigna Ca ’Mia είναι τα παλαιότερα στην κρουαζιέρα, που φυτεύτηκαν το 1955. Ο συνδυασμός μεγάλου υψομέτρου, ηλικίας αμπέλου και τα περίφημα εδάφη του χωριού παράγουν κρασιά με άρωμα, σώμα και ένταση.

Ιδρύθηκε το 1863, η Brovia διευθύνεται από την Elena Brovia, μια γεωπόνος τέταρτης γενιάς που διαχειρίζεται τους αμπελώνες. Ο σύζυγός της, Alex Sanchez, φροντίζει την οινοποίηση. Η εταιρεία έχει μια αποφασιστικά πρακτική προσέγγιση και ζυμώνει σε δεξαμενές σκυροδέματος με γηγενείς ζύμες.

Elena Brovia και Àlex Sánchez, ευγενική προσφορά της Brovia

Το 2016 Vigna Ca ’Mia γήρανσε για δυόμισι χρόνια σε βαρέλια Σλαβονική και γαλλική βελανιδιά που κυμαίνονται σε μέγεθος από περίπου 30-40 εκατόλιτρα, ή 800 γαλόνια έως περισσότερα από 1.000 γαλόνια. Όπως όλα τα κρασιά της Brovia, είναι αφιλτράριστο.

Το εκλεκτής ποιότητας βιβλίο, παλιά αμπέλια, terroir και προσεκτική, μη επεμβατική οινοποίηση συντήκονται για να δημιουργήσουν αυτό το πεμπτουσία, συλλαμβάνοντας τον Barolo.