Με δίσκους πλατίνας, ξεπουλημένες περιηγήσεις και πολλά βραβεία, τι απομένει για το συγκρότημα country country Μικρή μεγάλη πόλη να αποδείξω? Πάντα για μια πρόκληση, το γκρουπ ανέβηκε στο πιάτο για να δημιουργήσει μοναδικά κρασιά. Τα τέσσερα μέλη (Karen Fairchild, Phillip Sweet, Kimberly Schlapman και Jimi Westbrook) έχουν μεταφέρει το συνεργατικό τους πνεύμα από τη σκηνή και το στούντιο στους αμπελώνες, και το αποτέλεσμα είναι 4 κελάρια . Οι ντεμπούτες κυκλοφορίες είναι ένα Chardonnay και ένα κόκκινο μείγμα.

Ανακαλύψτε το πάθος της μπάντας για το κρασί, μαζί με την ιστορία για το πώς οι τέσσερις συνειδητοποίησαν το τέλειο σημείο για να ξεκινήσετε το 4 Cellars θα ήταν η Walla Walla της Ουάσιγκτον.

Πείτε μου για την ιστορία και την εμπειρία σας με το κρασί πριν από 4 κελάρια. Θυμάστε το πρώτο ποτήρι κρασί που είχατε; Ή μια στιγμή «αχα»;

Karen Fairchild: Ως συγκρότημα, μας αρέσει να καθόμαστε μαζί για να έχουμε ένα καλό γεύμα, να πίνουμε ένα υπέροχο μπουκάλι κρασί και απλά να αφιερώσουμε χρόνο εκτός σκηνής για να παρακολουθήσουμε και να εκτιμήσουμε τη στιγμή. Το κρασί για εμάς ήταν πάντα μέρος των εορταστικών στιγμών μας - σίγουρα αξέχαστη είναι η τοστ μας μετά την πρώτη μας νίκη Grammy - αλλά πρόκειται πραγματικά για το να αφιερώσουμε χρόνο ο ένας στον άλλο, να σπάσουμε το ψωμί μαζί και την υποτροφία όλα αυτά τα χρόνια.

Phillip Sweet: Με την πάροδο του χρόνου, εγώ, και, νομίζω, ο καθένας από εμάς, μεγάλωσα για να απολαύσω πραγματικά την πολυπλοκότητα που βγαίνει στο κρασί. Εάν πιστεύετε ότι η μουσική είναι μια συμφωνία για τις ακουστικές σας αισθήσεις, τότε το κρασί είναι μια συμφωνία για τον ουρανίσκο σας. Οι διαφορετικές οξύτητες, τα αρώματα της βελανιδιάς ή των φρούτων, όλα αυτά παίζουν με διαφορετικούς τρόπους καθώς το απολαμβάνετε. Και, όπως η μουσική, είναι διαφορετικό για όλους. Ο καθένας έχει διαφορετική εμπειρία για ένα τραγούδι, παρόλο που δύο άτομα ακούνε το ίδιο.

Τα μέλη της Μικρής Μεγάλης Πόλης (L-R Jimi Westbrook, Kimberly Schlapman, Karen Fairchild, Phillip Sweet) απολαμβάνουν τους καρπούς της εργασίας τους / Φωτογραφία ευγένεια 4 κελάρια

Τι σε έφερε στο κέντρο της Walla Walla; Και πώς πηγαίνετε από το να πιείτε κρασί σε μια αίθουσα γευσιγνωσίας μέχρι να ξεκινήσετε τα δικά σας κρασιά της Ουάσιγκτον;

Κίμπερλι Σλάπμαν: Οι αμοιβαίοι φίλοι μας σύστησαν στον Andrew και Οικογενειακοί αμπελώνες Browne στην Γουάλα Γουάλα. Ήμασταν ήδη οπαδοί του κρασιού τους, και ειδικά μετά τη συνάντησή του με τον Andrew, πραγματικά μας έκανε κλικ. Το Browne Family Vineyards είναι μια οικογένεια, όπως και η Μικρή Μεγάλη Πόλη. Αυτό ήταν πάντα ένα όνειρό μας, αλλά όταν συναντήσαμε τον Andrew και την ομάδα, ξέραμε ότι αυτός ήταν ο σωστός συνεργάτης.

Μας άρεσε πολύ να είμαστε μέρος κάθε διαδικασίας και νιώθουμε σαν ένα σπίτι. Τα παιδιά μας ακόμη και το καθένα έχουν ένα τμήμα αμπέλων που πήρε το όνομά του στον αμπελώνα. Ήταν καταπληκτική εμπειρία και ανυπομονούμε να συνεχίσουμε να προσφέρουμε κρασί που αγαπάμε στους θαυμαστές μας.

Τζίμι Γουέστμπρουκ: Η συνεργασία εξελίχθηκε φυσικά από τη φιλία που ξεκινήσαμε. Είμαστε ένα συγκρότημα εδώ και πολύ καιρό και έχουμε ατομικά δευτερεύοντα έργα στο δρόμο που υποστηρίζαμε πάντα ο ένας τον άλλον, αλλά το κρασί μας, 4 Cellars, είναι το πρώτο έργο που έχουμε κάνει όλοι μαζί και με τα τέσσερα από εμάς, εκτός μουσικής.

Είναι πολύ ιδιαίτερο για εμάς, και είναι κάτι που ήταν ένα τόσο μεγάλο πάθος και ένας άλλος τύπος δημιουργικής εμπειρίας που μπορέσαμε να περάσουμε μαζί, που μετά από σχεδόν 20 χρόνια ως συγκρότημα, είναι τόσο υπέροχο συναίσθημα. Δεν θέλαμε να κάνουμε τίποτα μαζί. Έπρεπε να είναι κάτι μοναδικό και διαρκές, όπως η μουσική που προσπαθούμε να φτιάξουμε μαζί, και κάτι που ήταν οργανικό για εμάς και κάτι που όλοι αγαπήσαμε. Και, για εμάς, αυτό είναι 4 κελάρια.

Courtney Browne, τα μέλη της Little Big Town και John Freeman, οινοποιός για τους αμπελώνες της οικογένειας Browne / Φωτογραφία ευγενική προσφορά 4 κελάρια

Πόσο εμπλέκεστε στην οινοποίηση; Και τι θεωρείτε πιο εκπληκτικό; Πρόκληση; Ανταμοιβή;

KS: Νομίζω ότι ένα από τα σπουδαία πράγματα για τη διαδικασία ήταν ότι είχαμε λόγο σε κάθε πτυχή. Ο οινοποιός μας, John Freeman, θα έπαιρνε τις σημειώσεις μας για το τι δοκιμάσαμε και θα το μεταφράζουμε στα μίγματα που δημιουργήσαμε και ποιες είναι οι ιδέες μας για μελλοντικά μείγματα.

: Γευτήκαμε πολύ κρασί κατά τη διάρκεια της συγκομιδής μαζί τους, φρούτα απευθείας από το αμπέλι, ζύμωση και στη συνέχεια μονής ποικιλίας και ανάμεικτα κρασιά, σε κρασιά με ανοξείδωτο ατσάλι, ουδέτερο βαρέλι ή μέτριες έως και νέες επεξεργασίες βελανιδιάς. Ήταν μια τόσο μεγάλη ευκαιρία να ζήσουμε την αγάπη μας για το κρασί σε άλλο επίπεδο. Απλώς έχετε έναν εντελώς νέο σεβασμό για κάθε μπουκάλι κρασί που ανοίγετε, την αφοσίωση, την καρδιά και το χρόνο που χρειάζεστε για να φτιάξετε κάθε μπουκάλι.

KF: Ήταν παρόμοιο με τη δημιουργία ενός άλμπουμ με τον τρόπο που ξεκινάτε με μια ιδέα για το τι θέλετε να πείτε, τα τραγούδια που έχετε στο μυαλό σας, αλλά στη συνέχεια είστε ανοιχτοί στο σημείο όπου η δημιουργική διαδικασία σας οδηγεί να βρείτε τον καλύτερο τελικό αποτέλεσμα που όλοι αγαπάτε. Και για εμάς, όλα από τη συσκευασία μέχρι το πώς έφτασε στους θαυμαστές μας ήταν εξίσου σημαντικά. Θέλαμε να δημιουργήσουμε μια εμπειρία που συνοδεύει επίσης το μπουκάλι κρασί και όλα όσα χρειάζεστε για μια τέλεια βραδιά. Απλώς προσθέστε φίλους.

Η διαδικασία σύνταξης τραγουδιών σας ποικίλλει από το χωρισμό σε διαφορετικούς συνδυασμούς γραφής έως τη συν-συγγραφή ως ομάδα. Πώς ήταν παρόμοιο ή διαφορετικό από τη δημιουργία κρασιού; Πώς ήταν η δυναμική της ομάδας;

JW: Όπως ακριβώς κερδίζει το καλύτερο τραγούδι, κερδίζει το καλύτερο κρασί. Πρέπει να είστε ανοιχτοί και στις δύο διαδικασίες για να είστε πιστοί στο συνολικό σας όραμα, αλλά όχι σε βάρος της πραγματικής εμπειρίας της διαδικασίας στο δρόμο για να επιτύχετε το καλύτερο αποτέλεσμα. Για εμάς, με τραγούδια, αφορά την αρμονία και το καλύτερο για το τραγούδι. Όλοι έχουμε διαφορετικά εύρη και οι φωνές μας έχουν ξεχωριστά διαφορετικά μέρη που μπορούν να πάνε.

: Όλοι έχουμε πολύ διαφορετικούς ουρανίσκους, αλλά συνολικά, η διαδικασία αφορούσε τη συνένωση και τη δημιουργία κάτι που όλοι αγαπήσαμε, ήμασταν και είμαστε περήφανοι και περήφανοι που μοιραζόμαστε με την οικογένεια, τους φίλους, τους θαυμαστές μας και ο ένας τον άλλον. Ήταν ένα πολύ οικείο συναίσθημα για εμάς με αυτόν τον τρόπο.

Ένα βαρέλι υπογραφής / Φωτογραφία ευγενική προσφορά 4 κελάρια

Είστε στο δρόμο ταξιδεύοντας στη χώρα και στον κόσμο. Έχετε χρόνο να εξερευνήσετε νέα εστιατόρια και κρασιά ή να επισκεφθείτε αμπελώνες; Ποιες είναι οι αγαπημένες σας ανακαλύψεις κοντά και μακριά για φαγητό και κρασί;

JW: Μας αρέσει να εξερευνούμε όπου κι αν είμαστε. Είμαστε τυχεροί με πολλούς τρόπους που έχουμε επίσης τόσους πολλούς φίλους και ανθρώπους που συναντήσαμε κατά τη διάρκεια του δρόμου που ήταν τόσο καλοί σε εμάς με προτάσεις ενώ βρισκόμαστε στην πόλη. Θέλουμε να μάθουμε τις τοπικές τοποθεσίες τρύπα-στον-τοίχο. Μερικές φορές, είμαστε μόνο στην πόλη για μια νύχτα για μια παράσταση, γι 'αυτό οι στιγμές που μπορούμε να πάμε είναι πραγματικά τόσο ξεχωριστές για εμάς. Και γι 'αυτό φέρνουμε μαζί μας τα αγαπημένα μας ποτά στο δρόμο.

KF: Μου άρεσε πολύ κάθε μέρος που πήγαμε στην Αυστραλία φέτος. Ήταν μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία μετά την άλλη. Είμαστε προγραμματισμένοι να ξεκινήσουμε τον τίτλο C2C [Country 2 Country] φέτος, το μεγαλύτερο φεστιβάλ χωρών του Ηνωμένου Βασιλείου και ήδη δημιουργούμε τις λίστες με τα μέρη που πρόκειται να δοκιμάσουμε και να φτάσουμε όσο είμαστε εκεί.

Ποια είναι τα κορυφαία μέρη για φαγητό και ποτό στο Νάσβιλ, από σημεία που είναι πιο μπλουζάκια και τζιν μέχρι μια κομψή βραδινή έξοδο;

KF: Το δείπνο στο Νάσβιλ συνεχίζει να γίνεται όλο και καλύτερο. Λατρεύω τα ζυμαρικά με μελάνι καλαμαριού Ρόλφ και κόρες και η χοιρινή κοιλιά [ζαμπόν] πίτσα στο Σπίτι της πόλης . Για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα, μου αρέσει το σάντουιτς με ψάρι Πτερύγιο και μαργαριτάρι .

KS: Τα αγαπημένα μου εστιατόρια είναι για ένα απλό γεύμα, Sopapilla's στο Φράνκλιν. Για μια ημερομηνία: Park Cafe στο Sylvan Park.

Μια φιλική συνομιλία μεταξύ των βαρελιών, με κρασί / Φωτογραφία ευγενική προσφορά 4 κελάρια

Kimberly, ως συγγραφέας βιβλίου μαγειρικής ( Oh Gussie!: Μαγείρεμα και επίσκεψη στη νότια κουζίνα του Kimberly ) και κεντρικός υπολογιστής εκπομπής καναλιών μαγειρικής ( Το Simply Southern της Kimberly ), μαγειρεύετε καθόλου στο δρόμο; Ή βρείτε έμπνευση καθώς ταξιδεύετε για νέες ιδέες, νέα πιάτα;

KS: Ω τα αστέρια μου, όπου κι αν πάμε, βρίσκω έμπνευση. Ακόμα κι αν ταξιδεύουμε, μπορώ να λαχταρώ την αίσθηση του σπιτιού και θέλω να φτιάξω κάτι που μου θυμίζει αυτό, όπως τα μπισκότα της μαμάς μου. Η συνεργασία με τους αμπελώνες της οικογένειας Browne σε 4 κελάρια με έκανε να σκεφτώ αυτόματα τι καλύτερο κρασί συνδυάζει με τις συνταγές μου, κάτι που ήταν ένας τόσο διασκεδαστικός νέος τρόπος για να βιώσω διασκεδαστικούς επισκέπτες για μένα. '

Μήπως το υπόλοιπο συγκρότημα θα σας δοκιμάσει συνταγές;

'Ναί!' (Όλοι, από κοινού.)

JW: Ολη την ώρα!

Έχετε ένα αγαπημένο ζεύγος κρασιών για ένα από τα πιάτα σας;

KS: Λατρεύω τη συνταγή Simply Southern Fried Chicken σε συνδυασμό με το White Blend (από τη δεύτερη αποστολή κρασιού). Δίνει μεγάλη ισορροπία στα τηγανητά φαγητά.

JW: Αυτά τα δύο μαζί είναι απλά καταπληκτικά.

Πέρυσι απάντησα ερωτήσεις κρασιού από συγγραφείς του Νάσβιλ . Τι ερωτήσεις σχετικά με το κρασί λαμβάνετε από τους συναδέλφους σας μουσικούς;

: Λαμβάνουμε κάθε είδους ερωτήσεις, όπως ποια είναι η διαφορά μεταξύ της γαλλικής και της αμερικανικής βελανιδιάς; Πώς επηρεάζει αυτό την τανίνη; Οι άνθρωποι έχουν ακούσει ότι είναι το σφίξιμο των κόκκων του ξύλου;

KF: Ποια είναι η ευκολότερη διαφορά μεταξύ Cab και Merlot;

JW: Πώς ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν αφήνει μια γεύση στο κρασί;

KS: Μπορούμε να έχουμε ένα μπουκάλι; Αυτή ήταν η πιο συχνή ερώτηση!