Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε μπιζέλια για φρέσκια γεύση κήπου
Μπορεί να έχετε σπρώξει κονσερβοποιημένα μπιζέλια στο πιάτο σας ως παιδί, αλλά η απόλαυση των τραγανών μπιζελιών που καλλιεργούνται στον κήπο είναι εντελώς διαφορετική. Αρακάς (μπιζέλι) είναι μονοετή με εκατοντάδες ποικιλίες. Χωρίζονται σε διάφορες κατηγορίες, συμπεριλαμβανομένων τύπων θάμνων και αμπελιών. Επιλέξτε αρακά ανάλογα με το πώς θέλετε να τα φάτε —φρέσκα ή επεξεργασμένα— και για την αντοχή στις ασθένειες και το μέγεθος του φυτού.
- Μπορώ να καλλιεργήσω μπιζέλια χωρίς πέργκολα;
Απολύτως. Πολλοί είναι θαμνώδεις και, όπως τα φασόλια, έχουν ύψος μόνο 15-20 ίντσες. Εάν δεν θέλετε να πάτε κάθετα, ελέγξτε το μήκος ή το ύψος του φυτού πριν αγοράσετε σπόρους.
- Μπορείτε να καλλιεργήσετε μπιζέλια από κατεψυγμένα μπιζέλια;
Ο κατεψυγμένος αρακάς που αγοράζετε από το κατάστημα δεν θα φυτρώσει. Ενώ οι σπόροι μπορούν συνήθως να καταψυχθούν - και συχνά είναι στη φύση - η διαδικασία κατάψυξης των μπιζελιών περιλαμβάνει ζεμάτισμα, το οποίο σκοτώνει το ζωντανό μέρος του σπόρου του μπιζελιού. Επιπλέον, τα κατεψυγμένα μπιζέλια συλλέγονται πριν ωριμάσει ο σπόρος (το μπιζέλι).
- Πόσο καιρό χρειάζεται για να αναπτυχθεί ο αρακάς;
Οι περισσότερες ποικιλίες μπιζελιού θα δώσουν νόστιμους λοβούς σε περίπου 55-60 ημέρες. Μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος εάν είχατε παγωμένο καιρό, τα φυτέψατε σε λιγότερο από ηλιοφάνεια ή εάν δεν έχετε λάβει αρκετό νερό.
γλυκός αρακάς ( Αρωματικό τούβλο ) είναι ένα εντελώς διαφορετικό φυτό. Τα γλυκά μπιζέλια που καλλιεργούνται για τα υπέροχα αρωματικά τους λουλούδια και την αναρριχητική φύση τους είναι ένα υπέροχο ανοιξιάτικο λουλούδι, αλλά όχι για φαγητό.
Επισκόπηση μπιζελιών
| Όνομα γένους | Το φυτό μπιζελιού |
| Συνηθισμένο όνομα | Αρακάς |
| Πρόσθετα κοινά ονόματα | Μπιζέλια χιονιού, μπιζέλια, μπιζέλια ζάχαρης, μπιζέλια κήπου |
| Τύπος φυτού | Ετήσιο, Λαχανικό |
| Φως | Μέρος Ήλιος, Κυρ |
| Υψος | 2 έως 10 πόδια |
| Πλάτος | 6 έως 18 ίντσες |
| Χρώμα λουλουδιών | άσπρο |
| Χρώμα φυλλώματος | Μπλε πράσινο |
| Ειδικά χαρακτηριστικά | Καλό για κοντέινερ |
| Ζώνες | 10, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Διάδοση | Σπόρος |
Πού να φυτέψετε μπιζέλια
Φυτέψτε τα μπιζέλια απευθείας σε κρεβάτια κήπου ή δοχεία. Οποιαδήποτε τοποθεσία με πλήρη ήλιο και επαρκής αποχέτευση θα δουλέψω. Ενώ προτιμούν ελαφρώς όξινο έδαφος, ανέχονται ένα ευρύ φάσμα pH.
Σε δοχεία, χρησιμοποιήστε χώμα για γλάστρες γενικής χρήσης και βεβαιωθείτε ότι υπάρχει καλή αποστράγγιση. Οι γλάστρες πρέπει να είναι σχετικά μεγάλες, περίπου 12 ίντσες σε διάμετρο. Η φύτευση σε δοχεία είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε τα μπιζέλια αναρρίχησης να σέρνετε επάνω στις κολώνες της πέργκολας σας ή να προσφέρετε σκιά και ιδιωτικότητα σε μια πέργκολα—και είναι επίσης ένα νόστιμο σνακ.
Τα 14 καλύτερα εδάφη γλάστρας του 2024 για φυτά εσωτερικού και εξωτερικού χώρου
Πώς και πότε να φυτέψετε μπιζέλια
Φυτέψτε τον αρακά νωρίς την άνοιξη, μόλις μπορέσει να δουλέψει το έδαφος. Εάν δεν είστε σίγουροι, φυτέψτε τρεις έως τέσσερις εβδομάδες πριν από την τυπική ημερομηνία του τελευταίου παγετού την άνοιξη. Εάν καλλιεργείτε έναν τύπο αμπέλου αυτό χρειάζεται πέργκολα , αυτή είναι η ώρα να το εγκαταστήσετε, ώστε να μην κινδυνεύετε να καταστρέψετε τις ρίζες των φυτών αργότερα. Θα χρειαστούν κάτι για να σκαρφαλώσουν νωρίτερα από όσο νομίζετε.
Άμεση σπορά μπιζέλια στον κήπο. Χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας ή μια μυστρί για να δημιουργήσετε μια τάφρο βάθους περίπου μίας ίντσας. Ρίξτε τους σπόρους μπιζελιού σε απόσταση 2 ιντσών, καλύψτε και στερεώστε το χώμα και ποτίστε καλά. Δεν χρειάζεται να τα αραιώσετε αργότερα.
Για μια φθινοπωρινή καλλιέργεια, φυτέψτε τα μπιζέλια περίπου δύο μήνες πριν από τον πρώτο παγετό το φθινόπωρο. Επιλέξτε πρώιμες ποικιλίες.
Συμβουλές φροντίδας μπιζελιών
Ο αρακάς είναι εύκολο να αναπτυχθεί και δεν χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα εκτός από το ξεβοτάνισμα και το πότισμα. Βλασταίνουν και αναπτύσσονται εύκολα, και όταν καλλιεργούνται στη σωστή εποχή, δημιουργούν έναν λαχταριστό πράσινο τοίχο καλυμμένο με νόστιμα σνακ.
Φως
Τα μπιζέλια αναπτύσσονται πιο γρήγορα και αποδίδουν τα περισσότερα μπιζέλια στον ήλιο - τουλάχιστον έξι ώρες την ημέρα. Ανέχονται συνθήκες μερικής σκιάς . Η απογευματινή σκιά κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού μπορεί να παρατείνει την περίοδο συγκομιδής.
Έδαφος και Νερό
Ο αρακάς αναπτύσσεται στους περισσότερους τύπους εδάφους αρκεί να στραγγίζει επαρκώς. Ο βαρύς πηλός μπορεί να είναι προβληματικός. Προτιμούν ελαφρώς όξινο pH και αργιλώδη υφή.
Ο αρακάς χρειάζεται κανονικό νερό. Παρέχετε 1-2 ίντσες συμπληρωματικού νερού την εβδομάδα εάν ο κήπος σας δεν έχει δεχτεί αρκετή βροχή. Χρησιμοποιήστε το δάχτυλό σας για να δοκιμάσετε το χώμα μια ίντσα κάτω από την επιφάνεια. Εάν είναι στεγνό, πρέπει να ποτίσετε.
Θερμοκρασία και Υγρασία
Ο αρακάς είναι μια καλλιέργεια δροσερής εποχής που επιβραδύνει ή πεθαίνει σε ζεστό καιρό. Επωφεληθείτε από τον δροσερό καιρό της άνοιξης και του φθινοπώρου. Αν θέλετε να καλλιεργήσετε αρακά το καλοκαίρι, επιλέξτε ένα μέρος προστατευμένο από τον καυτό απογευματινό ήλιο και παρέχετε άφθονο νερό.
Η υγρασία δεν είναι συνήθως πρόβλημα για τα μπιζέλια, εκτός εάν η υψηλή υγρασία συνδυάζεται με υπερβολικά υγρό έδαφος, οπότε τα φυτά μπιζελιού γίνονται ευάλωτα στη σήψη των ριζών και στο ωίδιο.
Λίπασμα
Το κομπόστ λειτούργησε στο κρεβάτι του κήπου κατά τη φύτευση είναι ό,τι χρειάζεται ο αρακάς στα περισσότερα εδάφη. Προαιρετικά, γονιμοποιήστε με οποιοδήποτε λίπασμα γενικής χρήσης σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, συνήθως κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες κατά τη διάρκεια της πρώιμης καλλιεργητικής περιόδου.
Κλάδεμα
Δεν απαιτείται κλάδεμα. Ωστόσο, όταν τα φυτά μπιζελιού έχουν ύψος 12-14 ίντσες, πολλοί κηπουροί κόβουν τις κορυφαίες 4-6 ίντσες για να ενθαρρύνουν τα φυτά να διακλαδιστούν και να δημιουργήσουν νέους βλαστούς, αυξάνοντας τη συγκομιδή.
Potting και Repotting
Τα μπιζέλια καλλιεργούνται εύκολα σε δοχεία. Οι ρίζες τους είναι ρηχές, επομένως ένα δοχείο 12 ή 18 ιντσών είναι αρκετά βαθύ, αλλά πρέπει να παρέχει εξαιρετική αποστράγγιση. Γεμίστε το δοχείο με χώμα για γλάστρες καλής ποιότητας και τοποθετήστε το σε σημείο που δέχεται τον ήλιο μέρος της ημέρας. Εάν τα μπιζέλια είναι αμπελουργικά, προσθέστε ένα στήριγμα στο δοχείο όταν φυτεύετε τους σπόρους. Επειδή ο αρακάς είναι μονοετής και πεθαίνει στο τέλος της σεζόν, η μεταφύτευση δεν είναι απαραίτητη.
Συγκομιδή μπιζελιών
Τα μπιζέλια χιονιού είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν μόλις αρχίσουν να φαίνονται τα εξογκώματα (τα μπιζέλια μέσα). Οι λοβοί θα είναι ακόμα επίπεδοι. Τα μπιζέλια είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν τόσο οι λοβοί όσο και τα μπιζέλια είναι παχουλά αλλά όχι ακόμα άκαμπτα. Ο λοβός πρέπει να κουμπώνει σαν φρέσκο πράσινο φασόλι.
Κατά τη συγκομιδή λοβών μπιζελιού, είναι εύκολο να βλάψετε το φυτό. Χρησιμοποιήστε δύο χέρια, το ένα για να κρατήσετε το αμπέλι και το άλλο για να τραβήξετε τον λοβό. Ένα τσίμπημα με το ένα χέρι μπορεί να πάρει μαζί του λίγο από το αμπέλι ή να σκίσει μέρος του φυτού από την πέργκολα. Εναλλακτικά, κρατήστε ένα καλάθι κάτω από το λοβό και κόψτε το με ένα ψαλίδι.
Ο αρακάς ανθίζει και παράγει για εβδομάδες, αρκεί να τον κρατάτε μαζεμένο, παρόμοια με τα νεκρά λουλούδια. Όταν μαζεύετε τους λοβούς, το φυτό προσπαθεί να αναπαραχθεί βγάζοντας περισσότερους. Επιλέξτε τα κάθε μέρα ή κάθε δεύτερη μέρα για να τα αποκτήσετε στο απόγειο της γεύσης και της τρυφερότητας.
Παράσιτα και προβλήματα
Το ωίδιο μπορεί να είναι πρόβλημα για τα μπιζέλια. Μοιάζει με λευκή σκόνη στα φύλλα στα αρχικά στάδια. Τελικά, διεισδύει στους ιστούς των φυτών και κλέβει θρεπτικά συστατικά, εκτός εάν πιαστεί έγκαιρα και αντιμετωπιστεί με ένα παραδοσιακό ή οργανικό μυκητοκτόνο.
Η κοινή σήψη των ριζών είναι μια άλλη μυκητιακή ασθένεια. Τα φύλλα κιτρινίζουν και οι βλάβες γίνονται ορατές στις ρίζες. Η υπερβολική υγρασία του εδάφους είναι ένας ευνοϊκός παράγοντας, επομένως φυτέψτε τα μπιζέλια σε μια περιοχή με εξαιρετική στράγγιση.
Πώς να πολλαπλασιάσετε τον αρακά
Ο αρακάς πολλαπλασιάζεται εύκολα από σπόρους και μπορείτε να αποθηκεύσετε μερικούς σπόρους μπιζελιού για την καλλιέργεια του επόμενου έτους. Αφήστε λίγο αρακά να ωριμάσει πάνω στο κλήμα μέχρι να σκληρύνει και να στεγνώσει και οι λοβοί να μαραθούν και να ροδίσουν. Δώστε ένα κούνημα και θα ακούσετε τον αρακά να κουδουνίζει μέσα όταν είναι έτοιμος για συγκομιδή. Χωρίζουμε τα μπιζέλια από τους λοβούς και τα ξεπλένουμε. Στεγνώστε τα καλά και αποθηκεύστε τα. Μην ξεχάσετε να επισημάνετε την ποικιλία.
Η εξοικονόμηση σπόρων από υβριδικές ποικιλίες μπιζελιού μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα η επόμενη γενιά φυτών να έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά από αυτά που αγοράσατε το προηγούμενο έτος. Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε ανοιχτή επικονίαση ή ποικιλίες κειμηλίων εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε σπόρους.
Τύποι μπιζελιών
«Πράσινη ομορφιά»
Το φυτό μπιζελιού Το «Green Beauty» είναι ένας αμπελώνας, βαριάς παραγωγής χιονιού με τρυφερούς λοβούς. Αυτή η γιγάντια ποικιλία παράγει λοβούς που είναι τεράστιοι—μήκους έως 8 ίντσες. Τα αμπέλια φτάνουν τα 6-8 πόδια, καθιστώντας αυτό τον ιδανικό ορειβάτη για ένα ψηλό καφασωτό.
'Super Sugar Snap'
Το φυτό μπιζελιού Το «Super Sugar Snap» έχει τη φήμη ότι είναι το πιο γλυκό μπιζέλι με ζάχαρη που έχει καλλιεργηθεί ποτέ. Αυτό το μπιζέλι με ανοιχτή επικονίαση έχει αμπέλια μήκους 5 ποδιών και βαρείς, κρεατώδεις λοβούς. Είναι ανθεκτικό στο ωίδιο.
'Little Marvel'
Ένα μπιζέλι ξεφλουδισμένο, Το φυτό μπιζελιού Το «Little Marvel» έχει κοντά, θαμνώδη φυτά ύψους 20 ιντσών, ιδανικά για μικρότερους χώρους και δοχεία. Τα μικροσκοπικά μπιζέλια είναι σφιχτά συσκευασμένα σε λοβούς 3 ιντσών και είναι εξαιρετικά για κατανάλωση φρέσκων ή κατεψυγμένων.
«Γκρι Νάνος»
Το φυτό μπιζελιού Το «Dwarf Grey» είναι μια ποικιλία κειμήλιο μπιζελιού με νόστιμους λοβούς 3 ιντσών και νόστιμους τρυφερούς βλαστούς, ιδανικός για σαλάτες. Αυτή είναι μια μεσαίου μεγέθους ποικιλία που μεγαλώνει 2-3 πόδια, αν και μπορούν να ψηλώσουν κάτω από ιδανικές συνθήκες.
Φυτά συντροφιάς για μπιζέλια
Φασόλια
Dana Gallagher
Τα φασόλια είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα του αρακά στον κήπο. Τους αρέσουν παρόμοιες συνθήκες εδάφους και ήλιου, αλλά τα μπιζέλια μεγαλώνουν σε δροσερό καιρό και τα φασόλια αγαπούν τη ζεστασιά του καλοκαιριού. Συνδυάζονται για να εξοικονομήσουν χώρο στον κήπο.
Μαρούλι
Στρατηγός Κλίνφ
Το μαρούλι αναπτύσσεται καλύτερα σε πιο δροσερό καιρό, όπως ο αρακάς, και θα χρειαστείτε μερικά υπέροχα φρέσκα χόρτα για να τα χρησιμοποιήσετε ως βάση στις σαλάτες όταν ρίχνετε μέσα τον αρακά σας. Πλέον τα μαρούλια δεν βιδώνουν μέχρι να πλησιάσουν οι μεγάλες μέρες του καλοκαιριού.
Ρίζα λαχανικά
ΚΡΙΤΣΑΔΑ ΠΑΝΙΧΓΚΟΥΛ
Τα ριζώδη λαχανικά όπως τα ραπανάκια, τα καρότα και οι παστινάδες δεν θα ανταγωνιστούν τα μπιζέλια με πέργκολα για το φως του ήλιου, επιτρέποντάς σας να φυτέψετε περισσότερα στον ίδιο χώρο. Τα ραπανάκια είναι μια εξαιρετική καλλιέργεια στις αρχές της άνοιξης και είναι έτοιμα για συγκομιδή σε μόλις 30 ημέρες.
Τα 10 καλύτερα φυτά συντροφιάς για τον αρακάΣχέδιο κήπου για μπιζέλια
Σχέδιο με λαχανόκηπο σε υπερυψωμένο κρεβάτι
Ο σχεδιασμός ενός λαχανόκηπου και η επιτυχής συγκομιδή των προϊόντων σας είναι εύκολος με αυτό το σχέδιο τριών εποχών για ένα υπερυψωμένο κρεβάτι. Τα μπιζέλια είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτόν τον λαχανόκηπο. Ξεκινήστε φυτεύοντας μπιζέλια και άλλα λαχανικά για κρύο καιρό αρκετές εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού της άνοιξης της περιοχής σας.
Προβολή Σχεδίου Κήπου
