Όταν σχεδιάζετε τον λαχανόκηπό σας, υπάρχουν διάφοροι τύποι φυτών πράσινων φασολιών για να διαλέξετε, αλλά αυτό που όλα έχουν κοινό είναι μια πλούσια καλλιέργεια νόστιμων και υγιεινών λοβών πράσινων φασολιών, έτοιμα να τα φάτε αμέσως από το αμπέλι ή να τα μαγειρέψετε ως οικογένεια- ευχάριστο συνοδευτικό λαχανικών, προσθέστε τις σε σούπες ή ανακατέψτε σε κατσαρόλες. Ως μπόνους, τα πράσινα φασόλια είναι ένα από τα πιο εύκολα λαχανικά που καλλιεργούνται στο σπίτι. Μπορείτε ακόμη να επιλέξετε τύπους φασολιών που είναι μωβ ή κίτρινα αντί για πράσινα για επιπλέον χρώμα στον κήπο και την κουζίνα σας.

Πράσινα φασόλια, Snap Beans Επισκόπηση

Όνομα γένους	Phaseolus vulgaris
Συνηθισμένο όνομα	Πράσινα φασόλια, Φασολάκια
Τύπος φυτού	Λαχανικό
Φως	Ήλιος
Υψος	1 έως 10 πόδια
Πλάτος	1 έως 4 πόδια
Διάδοση	Σπόρος

Γρήγορες και υγιεινές συνταγές για πράσινα φασόλια

Πού να φυτέψετε πράσινα φασόλια

Φυτέψτε πράσινα φασόλια σε γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος κήπου σε μια τοποθεσία που έχει τουλάχιστον έξι έως οκτώ ώρες ήλιο την ημέρα. Όταν φυτεύετε ποικιλίες που ορίζονται ως φασόλια, χρησιμοποιήστε ένα κλουβί με πράσινα φασόλια, πέργκολα ή —όπως υποδηλώνει το όνομα— ένα κοντάρι για να τα κρατήσετε μακριά από το έδαφος. Αυτή η κάθετα εκπαιδευμένη συνήθεια καλλιέργειας σημαίνει ότι εξοικονομείτε χώρο στον λαχανόκηπο σας.

Πώς και πότε να φυτέψετε πράσινα φασόλια

Η καλλιεργητική περίοδος των φασολιών είναι μακρά. Ξεκινήστε να φυτεύετε τα φασολάκια σας οποιαδήποτε στιγμή αφότου έχει παρέλθει η απειλή του παγετού και το χώμα αρχίζει να ζεσταίνεται. Τα φασόλια ωριμάζουν μονομιάς, γι' αυτό προσθέστε μερικά ακόμη πράσινα φασόλια κάθε δύο εβδομάδες για να κλιμακώσετε τη συγκομιδή και θα μπορείτε να μαζέψετε φρέσκα πράσινα φασόλια μέχρι το φθινόπωρο. Τα φασόλια παράγουν για έναν ή δύο μήνες όταν συλλέγονται τακτικά. Σε περιοχές με ήπιο χειμώνα, μπορείτε να φυτέψετε μερικά ακόμη πράσινα φασόλια στις αρχές του φθινοπώρου για να παρατείνετε ακόμη περισσότερο τη συγκομιδή σας.

Τα πράσινα φασόλια καλλιεργούνται εύκολα από σπόρους που φυτεύονται απευθείας στον κήπο. Ένα από τα κλειδιά για μια εξαιρετική καλλιέργεια φασολιών είναι να περιμένετε έως ότου η θερμοκρασία τη νύχτα παραμένει τακτικά πάνω από 55°F πριν τη φύτευση. Οι σπόροι των φασολιών βλασταίνουν άσχημα όταν φυτεύονται πολύ νωρίς. Φυτέψτε σπόρους φασολιών σε βάθος 1 ίντσας και 2 ίντσες μεταξύ τους, αραιώνοντας τα καλύτερα φυτά σε απόσταση 4 ιντσών μεταξύ τους. Σπέρνετε τους σπόρους κάθε τρεις εβδομάδες περίπου μέχρι το τέλος Ιουνίου για να εξασφαλίσετε παρατεταμένη συγκομιδή.

Συμβουλές φροντίδας για πράσινα φασόλια

Τα πράσινα φασόλια καλλιεργούνται εύκολα όταν πληρούνται οι βασικές τους απαιτήσεις.

Φως

Τα πράσινα φασόλια αναπτύσσονται καλύτερα στον ήλιο για έξι έως οκτώ ώρες την ημέρα. Θα αναπτυχθούν σε μερικό ήλιο, αλλά η απόδοση μειώνεται σημαντικά.

Έδαφος και Νερό

Τα πράσινα φασόλια ευδοκιμούν σε γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Εάν το χώμα του κήπου είναι φτωχό, διορθώστε το με λίπασμα ή άλλο οργανικό υλικό.

Τα πράσινα φασόλια χρειάζονται τακτικό νερό κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου - περίπου 1 έως 2 ίντσες την εβδομάδα με τη μορφή βροχής ή συμπληρωματικού ποτίσματος. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών.

Θερμοκρασία και Υγρασία

Τα πράσινα φασόλια είναι μια καλλιέργεια με ζεστό καιρό. Μην φυτεύετε τους σπόρους μέχρι το έδαφος να φτάσει τουλάχιστον τους 55°F. Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλύτερα σε θερμοκρασίες από 65°F έως 85°F.

Λίπασμα

Εφαρμόστε α λίπασμα χαμηλής περιεκτικότητας σε άζωτο μηνιαία κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, όπως ένας σχηματισμός 5-10-10. Είτε εφαρμόζετε υγρό είτε κοκκώδες λίπασμα, κρατήστε το προϊόν τουλάχιστον 2 ίντσες μακριά από τη βάση του φυτού και ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Κλάδεμα

Τα πράσινα φασόλια δεν χρειάζονται κλάδεμα, αλλά η συγκομιδή των φασολιών συχνά ενθαρρύνει την πρόσθετη παραγωγή φασολιών. Διαλέξτε τα μόλις οι λοβοί αισθανθούν σταθεροί, αλλά οι εσωτερικοί σπόροι δεν έχουν ακόμη διογκωθεί στις πλευρές των λοβών.

Γλάστρες και επαναφύτευση φασολιών

Τα φασόλια του Μπους αναπτύσσονται καλά σε δοχεία με πλάτος 8 ίντσες και βάθος 8 ίντσες. Τα ψηλότερα φασόλια απαιτούν ένα πολύ μεγαλύτερο δοχείο και μια πέργκολα ή στήριγμα. Χρησιμοποιήστε τροποποιημένο χώμα κήπου ή χώμα για γλάστρες και τοποθετήστε το δοχείο σε μια περιοχή που δέχεται πλήρη ήλιο. Τα φυτά θα πεθάνουν όταν φτάσει ο χειμώνας, επομένως η μεταφύτευση δεν είναι απαραίτητη.

Παράσιτα και προβλήματα

Θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τα παράσιτα των πράσινων φασολιών στον κήπο σας. Τα κοινά σημάδια του προβλήματος περιλαμβάνουν τρύπες στα φύλλα των πρασίνων φασολιών, ζημιά στους μίσχους ή στα αμπέλια των πράσινων φασολιών και τους τσιμπολογημένους ή εξ ολοκλήρου καταβροχθισμένους λοβούς.

Τόσο τα ελάφια όσο και τα κουνέλια απολαμβάνουν να τρώνε πράσινα φασόλια. Αν τα ελάφια είναι πρόβλημα στην περιοχή σας, θα χρειαστεί να περιφράξετε τον λαχανόκηπό σας αρκετά ψηλά για να κρατήσετε έξω αυτά τα επίμονα πλάσματα.

Τα κοινά παράσιτα των φυτών των πράσινων φασολιών εντόμων περιλαμβάνουν αφίδες, ιαπωνικά σκαθάρια, μεξικάνικα σκαθάρια, θρίπες και ακάρεα αράχνης. Μπορείτε να ελέγξετε αυτά τα παράσιτα με οργανικά εντομοκτόνα ή να μαζέψετε μεγαλύτερα σκαθάρια από τα φυτά με το χέρι.

Πώς να πολλαπλασιάσετε τα πράσινα φασόλια

Αφού ένα φυτό φασολιών παράγει τον πρώτο του κύκλο φασολιών, τα οποία μπορούν να μαζευτούν και να καταναλωθούν, αφήστε τους νέους λοβούς να αναπτυχθούν για το υπόλοιπο της σεζόν ανενόχλητοι σε μερικά φυτά, καθορισμένα φυτά σπόρων. Όταν οι λοβοί γίνονται εντελώς καφέ ή καφεκίτρινοι και κροταλίζουν όταν ανακινούνται, είναι ώριμοι. Διαλέξτε τους λοβούς και βάλτε τους κάπου στεγνούς. Σε μερικές εβδομάδες, ανοίξτε το λοβό και αφαιρέστε τους σπόρους, ρίχνοντας οποιονδήποτε δεν φαίνεται υγιές. Βάλτε τα σε μια χαρτοπετσέτα, αφήστε τα να στεγνώσουν στον αέρα για αρκετές ημέρες και φυλάξτε τα σε ένα δοχείο που έχει ροή αέρα αλλά δεν έχει υγρασία. Οι σπόροι θα είναι έτοιμοι να φυτευτούν στο έδαφος την άνοιξη αφού ζεστάνει ο καιρός.

Πότε να μαζέψετε πράσινα φασόλια

Συγκομίστε τα περισσότερα πράσινα φασόλια όταν οι λοβοί έχουν μήκος 6-8 ίντσες, πριν οι λοβοί και οι σπόροι φτάσουν στο πλήρες μέγεθος. Για τα φασόλια, αυτό είναι περίπου 45-55 ημέρες μετά τη φύτευση, ενώ τα φασόλια χρειάζονται 55-65 ημέρες.

Πώς να καταψύξετε φρέσκα πράσινα φασόλια για να τα απολαύσετε όλο το χρόνο

Τύποι φασολιών

Οι πιο συνηθισμένοι τύποι πράσινα φασόλια είναι τα φασόλια και τα φασόλια, αλλά υπάρχουν και άλλες επιλογές για φασόλια.

Φασόλι 'Jade'

Σκοτ Λιτλ

ο Phaseolus vulgaris Το φασόλι 'Jade' προσφέρει λεπτούς, βαθυπράσινους λοβούς που παραμένουν τρυφεροί και παραγωγικοί στη ζέστη του καλοκαιριού.

'Derby' Bean

Σκοτ Λιτλ

Phaseolus vulgaris Το φασόλι «Derby» παράγει τρυφερούς λοβούς μήκους 7 ιντσών που συγκομίζονται εύκολα. Τα φυτά αντιστέκονται καλά στις ασθένειες.

Bean «Blue Lake 274».

Σκοτ Λιτλ

ο Phaseolus vulgaris Η ποικιλία «Blue Lake 274» είναι ένας τύπος θάμνων που παράγει πράσινους λοβούς μήκους 6 ιντσών σε θαμνώδη φυτά.

«Ρωμαϊκό» Pole Bean

Σκοτ Λιτλ

Phaseolus vulgaris Το 'Romano' σχηματίζει ένα σφριγηλό κλήμα με λοβούς που παραμένουν χωρίς κορδόνια ακόμα και όταν είναι μεγάλοι.

Φασόλι 'Royal Burgundy'

Bill Stites

Phaseolus vulgaris Το φασόλι «Royal Burgundy» έχει θρεπτικούς μοβ λοβούς που γίνονται πράσινοι όταν μαγειρεύονται.

'Roc d'Or' Snap Bean

Σκοτ Λιτλ

ο Phaseolus vulgaris Το φασόλι «Roc d'Or» είναι ένας τύπος κίτρινου λοβού που ονομάζεται επίσης φασόλι κεριού. Το «Roc d'Or» φέρει κίτρινους λοβούς μήκους 6 ιντσών 52 ημέρες μετά τη φύτευση.

'Scarlet Runner' Bean

Τζέι Γκράχαμ

Το φασόλι «Scarlet Runner» ονομάζεται για τα ελκυστικά πορτοκαλοκόκκινα άνθη του που παράγονται σε αμπελουργικά φυτά. Είναι διαφορετικό είδος ( Phaseolus coccineus ) από τα φασόλια. Καλλιεργείται συχνότερα για τη διακοσμητική του αξία, αλλά παράγει επίσης νόστιμα φασόλια.

Σχέδια κήπου για πράσινα φασόλια

Φθινοπωρινό σχέδιο λαχανόκηπου

Εικονογράφηση Gary Palmer

Οι ήπιες θερμοκρασίες του φθινοπώρου δημιουργούν τέλειες συνθήκες καλλιέργειας για φθινοπωρινά λαχανικά όπως το λάχανο και τα καρότα. Δείτε πώς μπορείτε να απολαύσετε αυτές τις λιχουδιές για το τέλος της σεζόν φυτεύοντας μερικά φθινοπωρινά λαχανικά στον κήπο.

Κάντε κλικ εδώ για να κατεβάσετε αυτό το σχέδιο!

Καλοκαιρινό σχέδιο λαχανόκηπου

Εικονογράφηση Gary Palmer

Απολαύστε τις καλύτερες γεύσεις του καλοκαιριού με αυτό το διασκεδαστικό και εύκολο σχέδιο κήπου. Αυτή η διάταξη προσφέρει τόνους χρώματος και υφής καθώς και ποικιλία σε γεύσεις.

Αποκτήστε αυτό το σχέδιο κήπου

Σχέδια Φύτευσης Εμπνευσμένα από τον Κήπο της Κουζίνας του Λευκού Οίκου

Εικονογράφηση Gary Palmer

Αναπτύξτε μια έκδοση 4x12 ποδιών του White House Kitchen Garden (σχεδιασμένο από τους συντάκτες κήπων της Better Homes and Gardens) στο δικό σας νότιο (ή ανατολικό ή δυτικό) γκαζόν. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα σημείο που έχει έξι ή περισσότερες ώρες ηλιοφάνειας κάθε μέρα.

Κατεβάστε αυτό το σχέδιο κήπου!

Συχνές Ερωτήσεις

• Τι άλλα είδη φασολιών υπάρχουν;

  Τα εξειδικευμένα φασόλια που ονομάζονται φιλέτο συλλέγονται όταν οι λοβοί έχουν διάμετρο μόνο 1/4 ίντσας. Τα ξεφλουδισμένα φασόλια μπορούν να συγκομιστούν αφού οι σπόροι φτάσουν στο πλήρες μέγεθος, περίπου 80 ημέρες μετά τη φύτευση. Τα ξερά φασόλια χρειάζονται περίπου 100-120 ημέρες για να ωριμάσουν.

• Ποια θερμοκρασία είναι πολύ ζεστή για τα πράσινα φασόλια;

  Τα άνθη των φασολιών μειώνονται όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 90°F ή υψηλότερη.

• Ποια φυτά πρέπει να κρατήσω μακριά από τα πράσινα φασόλια μου;

  Μην φυτεύετε πράσινα φασόλια κοντά σε σκόρδο, κρεμμύδια, σχοινόπρασο, πράσα, κρεμμύδια ή ασκαλώνια. Αυτά τα σύμμαχα θα εμποδίσουν την ανάπτυξη των φασολιών.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή