Αν θέλετε να φτιάξετε ένα δίσκο με κράκερ και τυρί για το επόμενο πάρτι σας, μπορεί να είναι λιγότερο δουλειά από ό,τι νομίζετε. Είτε επιλέξετε να πάτε για μια φανταχτερή σανίδα τυριού είτε να την κρατήσετε απλή, τα σνακ στην επόμενη συνάντησή σας θα έχουν απίστευτη επιτυχία.

Όταν σκέφτεστε για σνακ ή ορεκτικά για μια συγκέντρωση, το να φτιάξετε ένα δίσκο με κράκερ και τυρί (ειδικά ένα μεγάλο) μπορεί να σας φαίνεται τρομακτικό στην αρχή, αλλά με την τεράστια ποικιλία τυριών και κράκερ εκεί έξω, όσο περισσότερα, τόσο καλύτερα! Εφόσον επιλέγετε πολλά διαφορετικά τυριά, πραγματικά δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. Δεν υπάρχουν κανόνες για το πώς να φτιάξετε μια σανίδα τυριού που να είναι καλή επίδειξη, αλλά μερικές εύκολες συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν αν δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε.

Εμπνευστείτε από τις πολλές επιλογές τυριών και δημιουργήστε κάτι που θα λατρέψετε εσείς και οι καλεσμένοι σας.

Τζέισον Ντόνελι

Βασικά προϊόντα για κράκερ και τυρί

Ξεκινήστε με το αστέρι της πιατέλας: Τυρί! Όταν συζητάτε ιδέες για κράκερ και δίσκους τυριών, να θυμάστε ότι είναι καλύτερο να παρέχετε μερικές διαφορετικές ποικιλίες τυριού, καθώς τα γούστα των καλεσμένων σας μπορεί να διαφέρουν. Ο συνδυασμός γεύσεων και υφών κάνει επίσης τη γευστική εμπειρία πιο διασκεδαστική και εσείς ή ένας καλεσμένος μπορεί να ανακαλύψετε ένα νέο αγαπημένο, ειδικά αν συμπεριλάβετε μερικά άτυπα τυριά .

Για ένα βασικό δίσκο με κράκερ και τυρί, συμπεριλάβετε τουλάχιστον έναν από τους τρεις τύπους τυριών—σκληρό, μαλακό και μπλε. Τα γνωστά σκληρά και ημίσκληρα τυριά περιλαμβάνουν το Swiss , το Cheddar και το Gruyère, ενώ μερικές επιλογές μαλακών τυριών περιλαμβάνουν κατσικίσιο τυρί, Camembert, chèvre και Brie. Μερικά μπλε τυριά που πρέπει να εξετάσετε περιλαμβάνουν Gorgonzola, Roquefort και Stilton.

Μπορείτε να ντύνετε την επιλογή σας με μπάλες τυριού ή κούτσουρα κατσικίσιου τυριού τυλιγμένα σε φρέσκα βότανα, ξηρούς καρπούς ή μπαχαρικά. Ανακατέψτε το λίγο περισσότερο προσθέτοντας μερικά ενδιάμεσα τυριά, όπως ημίμαλακες ποικιλίες (Fontina, Havarti, Muenster). Το ζεστό τυρί είναι πάντα ένα χτύπημα, επίσης (ακολουθεί μια υπόδειξη—αν δεν είχατε τυρί χαλούμι , τωρα ειναι η ωρα!). Το καλύτερο τυρί για σανίδα τυριού είναι οποιαδήποτε ποικιλία θα δοκιμάσετε εσείς και οι καλεσμένοι σας.

Δοκιμαστική συμβουλή κουζίνας

Όταν προσδιορίζετε πόσο τυρί θα χρειαστείτε, έχετε κατά νου πόσο μεγάλες είναι οι γεύσεις. Θα είστε εντάξει με μικρότερες ποσότητες ισχυρών τυριών, όπως κατσικίσιο και μπλε τυρί, επειδή οι επισκέπτες τείνουν να λαμβάνουν λιγότερα ανά μερίδα. Επενδύστε σε περισσότερο από κάθε ήπιο τυρί που συμπεριλαμβάνετε, όπως το τσένταρ και το ελβετικό, επειδή οι γεύσεις τους δεν είναι τόσο έντονες και είναι δημοφιλείς στους περισσότερους πάρτι. Και αν σερβίρετε άλλα ορεκτικά δίπλα στο δίσκο με κράκερ και τυρί, δεν θα χρειαστείτε τόσο πολύ όσο θα χρειαστείτε αν είναι το μόνο σνακ στο πάρτι.

Blaine Moats

Κρακεράκια και επάλειψη

Συμπεριλάβετε μια ποικιλία από κράκερ και φέτες ψωμιού και ίσως ένα φρουτώδες άλειμμα ή δύο για να ανακατέψουν, να ταιριάξουν και να συναρμολογήσουν την τέλεια μπουκιά τους οι επισκέπτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές ποικιλίες, όπως πολύσπορο και βούτυρο, για κράκερ. Η χρήση ενός είδους είναι μια χαρά αν φτιάχνετε ένα μικρό δίσκο με κράκερ και τυρί. Μπορείτε επίσης να διακλαδώσετε λίγο για να συμπεριλάβετε φέτες φρυγανισμένου ψωμιού.

Όσον αφορά τα αλείμματα, δεν μπορείτε ποτέ να πάτε στραβά με το τσάτνεϊ, και μερικά ζελέ θα είναι επίσης δημοφιλή (τα αλείμματα φρούτων είναι συνήθως ένα ασφαλές στοίχημα). Τα ζελέ πιπεριάς μπορούν να φέρουν λίγη θερμότητα στο τυρί σας.

Apple-Cherry Chutney

Τζέισον Ντόνελι

Πώς να τακτοποιήσετε ένα δίσκο με κράκερ και τυρί

Όταν σκέφτεστε ιδέες για κράκερ και δίσκους τυριών, η επιλογή των αγαπημένων σας για να συμπεριλάβετε μπορεί να φαίνεται σαν το εύκολο μέρος. Μην αγχώνεστε αν κολλήσετε όταν σκέφτεστε να οργανώσετε έναν πίνακα τυριών που αξίζει να το δημοσιεύσετε στο Instagram. Το κόλπο είναι απλό—απλώς συσσωρεύστε τα πάντα. Όσο πιο σφιχτά συσκευαστεί, τόσο το καλύτερο.

Για να διευκολύνετε τους καλεσμένους σας, ομαδοποιήστε κάθε φαγητό σε ένα σημείο στο δίσκο με τυριά και κράκερ για εύκολη πρόσβαση. διαφορετικά δεν υπάρχουν κανόνες. Αν σας βοηθάει να έχετε έναν οδηγό, μπορείτε να τακτοποιήσετε παρόμοια υλικά το ένα δίπλα στο άλλο — κρατώντας όλα τα τυριά μαζί, για παράδειγμα. Μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να τοποθετήσετε πρώτα μεγαλύτερα αντικείμενα—αν έχετε ένα μπολ με κράκερ ή φέτες ψωμιού ή έναν μεγαλύτερο τροχό Brie, τοποθετήστε τα πρώτα στην πιατέλα και μετά γεμίστε με μικρότερες φέτες τυριού και κράκερ. Αν αφήσετε όλα τα συστατικά να αγγίξουν, θα προσθέσετε την εμφάνιση μιας πλούσιας, μεγάλης σανίδας τυριού. Εάν έχετε μικρούς επιπλέον χώρους, προσθέστε ακόμα περισσότερο τυρί, λίγους ξηρούς καρπούς ή φρέσκα μυρωδικά και φρούτα.

Χρησιμοποιήστε τον Υπολογιστή φαγητού μας για να σχεδιάσετε το τέλειο μενού ορεκτικών

Σκεφτείτε ένα συμβούλιο αλλαντικών

Εάν θέλετε να φτιάξετε μια φανταχτερή σανίδα τυριών και να αρχίσετε να προσθέτετε κρέατα, φρούτα και άλλα ακατέργαστα είδη, ίσως είναι καιρός να εξετάσετε το ενδεχόμενο αναβάθμισης σε πλήρες σανίδα αλλαντικών . Προσθέστε αλλαντικά όπως προσούτο και σαλάμι, μουστάρδες με κόκκους και σπεσιαλιτέ, αποξηραμένα φρούτα και φρούτα, όπως σύκα και βερίκοκα, και μερικά μικρά μπισκότα ή γκουρμέ καραμέλες. Συμπεριλάβετε crudités σε διάφορα χρώματα, όπως καρότα, μπιζέλια και ραπανάκια. Οι καπνιστοί, οι καρυκευμένοι και οι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί είναι επίσης εξαιρετικές προσθήκες.

5 Ιδέες για αλλαντικά για σνακ για πάρτι και τσιμπήματα πριν το δείπνο

Πώς να συνδυάσετε κρασί και τυρί

Χρειάζεστε μερικά ποτά για να τα συνδυάσετε με το δίσκο κράκερ και τυριών; Το κρασί και το τυρί είναι ένα φυσικό, νόστιμο και εκλεπτυσμένο ζευγάρωμα. Μια ασφαλής συμβουλή είναι να συνδυάσετε κρασιά με τυριά που παράγονται στην ίδια χώρα ή περιοχή (συνδυάζοντας ισπανικά κρασιά και τυριά, για παράδειγμα). Ένας άλλος καλός εμπειρικός κανόνας είναι να προσπαθήσετε να ταιριάξετε τις εντάσεις γεύσης. Ένα σκούρο Cabernet Sauvignon έχει έντονη γεύση, ώστε να μπορεί να υπερισχύσει των ευαίσθητων τυριών, αλλά θα συνδυάζεται καλά με παρόμοιες έντονες γεύσεις όπως ένα παλαιωμένο τσένταρ ή γκούντα.

Αν θέλετε να σερβίρετε πιο ελαφριά κρασιά όπως το Pinot Noir ή το Pinot Grigio, τα λιγότερο έντονα τυριά όπως το Brie και το Gruyère θα λειτουργήσουν μια χαρά. Εάν έχετε στο μυαλό σας ένα συγκεκριμένο κρασί ή τυρί που θέλετε να σερβίρετε (ή ακόμα και αν δεν θέλετε), επισκεφθείτε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή σούπερ μάρκετ την ημέρα δειγματοληψίας, εάν είναι δυνατόν, για μια γεύση πριν αγοράσετε ή ζητήστε συστάσεις ενώ κατάστημα.

Ο οδηγός μας για όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να επιλέξετε και να σερβίρετε κρασίΉταν αυτή η σελίδα χρήσιμη;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή