Ο Φραντσέσκο Μπρούνο έχει κάνει πολλές κλήσεις βότκα και τον Everclear τον τελευταίο καιρό. Είναι ο γενικός διευθυντής της Οίνοι San Pietro , ένα μικρό κατάστημα στο Tuckahoe, Νέα Υόρκη.

«Η υψηλότερη απόδειξη που έχουμε είναι η 100-βότκα, και οι άνθρωποι την αγοράζουν, αλλά δεν σας προτείνουμε να κάνετε απολυμαντικό χεριών από αυτό», λέει ο Bruno, σημειώνοντας ότι το Κέντρο Ελέγχου Νόσων συμβουλεύει εναντίον του επισης.

Ο Bruno είναι ένας από τους πολλούς λιανοπωλητές κρασιού των οποίων η βασική δραστηριότητα έχει αλλάξει ως αποτέλεσμα της πανδημίας ιού coronavirus. Καθώς οι καταναλωτές αποθηκεύουν χαρτί υγείας και αποξηραμένα φασόλια, έχουν επίσης αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο αγοράζουν κρασί, μπύρα και αλκοολούχα ποτά.

Ένα μήνυμα από τα ενθουσιώδη μέσα κρασιού σχετικά με το COVID-19

Για να καλύψουν αυτήν την εξελισσόμενη αγορά, ορισμένα καταστήματα κρασιού διπλασιάζουν το προσωπικό τους, ενώ τα μπουκάλια πετούν από τα ράφια. Άλλοι βλέπουν τις συναλλαγές να μειώνονται παράλληλα με την κίνηση και τον τουρισμό, αναγκάζοντάς τους να απολύσουν υπαλλήλους ή να μειώσουν τις ώρες τους.

Ανεξάρτητα από τις νέες συνθήκες, πολλοί ιδιοκτήτες μικρών επιχειρήσεων αγωνίζονται να προσαρμοστούν. Πρέπει να αλλάζουν τις δραστηριότητές τους κάθε φορά που τα κοντινά γραφεία απαιτούν από τους υπαλλήλους τους να εργάζονται από το σπίτι ή όταν ένα κυβερνητικό διάταγμα κλείνει όλα τα μπαρ και τα εστιατόρια .

Αλλά εκπληκτικά, τα νέα δεν ήταν όλα άσχημα για τους εμπόρους λιανικής, μέχρι στιγμής. Με περισσότερους καταναλωτές να παραμένουν σε εσωτερικούς χώρους, οι ψηφιακοί λιανοπωλητές κάνουν γρήγορες επιχειρήσεις. Την περασμένη εβδομάδα, οι πωλήσεις στον εθνικό ιστότοπο ηλεκτρονικού εμπορίου Wine.com ήταν διπλάσιες από ό, τι την προηγούμενη χρονιά. Τριπλασιάστηκαν το περασμένο Σαββατοκύριακο.

«Οι άνθρωποι αγοράζουν περισσότερα μπουκάλια ανά παραγγελία και ξοδεύουν ελαφρώς λιγότερα ανά μπουκάλι», λέει ο Michael Osborn, ιδρυτής και εκτελεστικός αντιπρόεδρος της Wine.com . Το απόθεμα είναι καλό, λέει, με «άφθονο κρασί σε απόθεμα για να ικανοποιήσει αυτή τη ζήτηση».

Μίνι μπαρ , έναν ιστότοπο ηλεκτρονικού εμπορίου αλκοόλ που παρέχει μπουκάλια εντός μιας ώρας σε 50 πόλεις, είπε ο Νέα Υόρκη οι πωλήσεις της την περασμένη Πέμπτη αυξήθηκαν κατά 80% την προηγούμενη εβδομάδα. Ολυμπιακά , μια άλλη ψηφιακή υπηρεσία παράδοσης, είχε τη μεγαλύτερη ημέρα του έτους την Κυριακή, ξεπερνώντας ακόμη και τις διακοπές που τρέχουν στις Απόκριες και την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Τώρα, τα καταστήματα τούβλων και κονιαμάτων επεκτείνονται δυνατότητες παράδοσης επισης.

«Εργαζόμασταν πάντα με τοπικούς ταχυμεταφορείς και προσφέραμε τοπική παράδοση, αλλά δεν ήταν σημαντικό μέρος της επιχείρησής μας», λέει η Stacey Gibson, συνεργάτης και διευθυντής κρασιού στο Κρασιά Park Avenue στο Πόρτλαντ, OR. «Ο σύντροφός μου και εγώ πρόκειται να συναντηθούμε αυτήν την εβδομάδα για να επιλύσουμε τις τιμές για να το αναπτύξουμε».

Ο Gibson στοχεύει επίσης να επεκτείνει την πλατφόρμα ηλεκτρονικού εμπορίου του Park Avenue Wines, η οποία υπάρχει αλλά παρόμοια δεν υπήρξε ποτέ στο επίκεντρο.

Εν τω μεταξύ, στο Tuckahoe, το San Pietro έχει κάνει από μία ή δύο καθημερινές παραδόσεις στην προσφορά υπηρεσίας παράδοσης όλη την ημέρα. «Οι οδηγοί μας κάνουν πολλά χιλιόμετρα», λέει ο Μπρούνο.

Τα καταστήματα που δεν προσφέρουν παράδοση βρίσκουν άλλους τρόπους για να μιλήσουν στις ανησυχίες των καταναλωτών. Το Hawthorn Bottle Shop & Tasting Room Στην Έλενα, η ΜΤ λαμβάνει παραγγελίες μέσω τηλεφώνου και προσφέρει παραλαβή στα παρακείμενα.

«Παρόλο που μόνο ένα μικρό ποσοστό ανθρώπων μας αναλαμβάνει, οι περισσότεροι έχουν σχολιάσει πόσο χαρούμενοι είναι να έχουν την επιλογή», ​​λέει ο συνιδιοκτήτης Jill Roberts.

Όπου βρίσκονται τα καταστήματα κρασιού αποδεικνύεται ιδιαίτερα σημαντικό κατά την κρίση της υγείας. Το Park Avenue Wines βρίσκεται στο κέντρο του Πόρτλαντ, μια περιοχή που συχνάζουν συνήθως από τουρίστες και τοπικούς επαγγελματίες (η Google και η Cigna έχουν εταιρικά γραφεία εκεί). Οι πωλήσεις έχουν μειωθεί με τόσους πολλούς ανθρώπους που εργάζονται από το σπίτι αυτή την εβδομάδα, λέει ο Gibson.

Και, ακόμη και σε αγορές όπου οι καταναλωτές αγοράζουν επί του παρόντος μπουκάλια με εγκατάλειψη, οι ιδιοκτήτες των καταστημάτων οίνου δεν μπορούν να στηριχθούν στις δάφνες τους. Eric Goldstein, ιδιοκτήτης του Park Avenue Liquor Shop της NYC, είπε Οι Νιου Γιορκ Ταιμς δεν μπορεί να βασιστεί σε μια τέτοια αγορά.

«Αυτές οι εκρήξεις βιασύνης και stock-ups, αυτές είναι blips», λέει. «Είναι συναρπαστικό για ένα δευτερόλεπτο και μετά βλέπεις τη χαλάρωση και νιώθω ότι αυτές οι καθυστέρηση θα γίνουν όλο και περισσότερο».

Μερικοί θέλουν αποφασιστική νομοθετική δράση για την υποστήριξη των μυριάδων επιχειρήσεων που πλήττονται από την πανδημία.

«Οι μικρές επιχειρήσεις είναι τόσο σημαντικό μέρος της αμερικανικής οικονομίας», λέει ο Gibson. «Όταν είναι επιτυχημένοι, υποστηρίζουν τις κοινότητές τους τόσο πολύ».

Προς το παρόν, οι ανεξάρτητοι έμποροι λιανικής είναι ευγνώμονες για κάθε τηλεφωνική κλήση, παράδοση και αγορά που έρχεται και τους επιτρέπει να διατηρούν τις πόρτες ανοιχτές.

«Οι επισκέπτες ήταν πραγματικά καλοί στο προσωπικό, σημειώνοντας γενναιόδωρα τις πωλήσεις μπουκαλιών για να πάνε», λέει ο Roberts. «Η κοινότητά μας δίνει απίστευτα.»