Βότκα συνεχίζει να είναι μια από τις πιο δημοφιλείς κατηγορίες οινοπνευματωδών ποτών, που εκτιμάται για τον παρθένο, αναζωογονητικό χαρακτήρα και την ευελιξία στα κοκτέιλ.

Ωστόσο, παραμένει ένα απατηλό πνεύμα για την αποκωδικοποίηση. Σε γενικές γραμμές, η βότκα καθορίζεται τόσο από το τι είναι φτιαγμένο όσο και από το πώς είναι φτιαγμένο. Μερικά αποστάζονται από πρώτες ύλες όπως καλαμπόκι, πατάτα, σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, ρύζι και ακόμη και φρούτα όπως μήλο, σταφύλι και κυδώνι. Μερικά είναι σκόπιμα να είναι ελαφριά και ουδέτερα, άλλα πιο στιβαρά και γευστικά.

Με όλα αυτά κατά νου, η βότκα δεν πρέπει να χαρακτηρίζεται αποκλειστικά ως ουδέτερη και χωρίς άρωμα. Αν και πιο λεπτό από άλλα πνεύματα, σε κάνει να δουλεύεις λίγο πιο σκληρά για να καταλάβεις τι το κάνει μοναδικό.

Ανάλογα με το βασικό προϊόν που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του αποστάγματος, οι γεύσεις μπορούν να κυμαίνονται από εσπεριδοειδή και φρουτώδη, έως αλμυρές και πικάντικες.

Αν και πιο λεπτό από άλλα πνεύματα, σε κάνει να δουλεύεις λίγο πιο σκληρά για να καταλάβεις τι το κάνει μοναδικό .

Είναι εύκολο να αγνοήσετε τις λεπτές αποχρώσεις του υγρού και να εστιάσετε στη συσκευασία — όπως η βότκα που έφτασε σε ένα φανταχτερό επιχρυσωμένο μπουκάλι ( Goldlok Supreme ), μια καράφα που μοιάζει με μπουκάλι ( JCB από τον Jean-Charles Boisset ), ή η βότκα που παρουσιάστηκε σε κουτί από χαρτόνι παρόμοιο με κρασί σε κουτί ( Β Πλατεία ). Και οι τρεις από αυτές τις βότκες - δοκιμάστηκαν ανεξάρτητα από τη συσκευασία τους - σημείωσαν 90 πόντους ή υψηλότερους. Κάθε ένα είναι κατασκευασμένο από διαφορετικές πρώτες ύλες (ζαχαροκάλαμο, σταφύλια, σιτάρι) και κάθε ποτό διαφορετικά.

Ανεξάρτητα από το μπουκάλι που επιλέγετε, ο καλύτερος τρόπος για να μελετήσετε τις λεπτές αποχρώσεις της βότκας είναι να το δοκιμάσετε σε ένα Martini. Η ομάδα στο Νέα Υόρκη μπαρ Death & Co επιμείνετε ότι το κοκτέιλ σας δίνει πολύ λίγα να κρύψετε πίσω. Η ιδανική τους βότκα μαρτίνι, παρεμπιπτόντως, ανακατεύει 2 ουγκιές βότκα και dry ουγγιά ξηρό βερμούτ πάνω από πάγο, στραγγίζεται σε ένα παγωμένο κουπέ και διακοσμείται με μια ελιά.

Η βότκα μπορεί να μην δώσει εύκολα τα μυστικά της, αλλά αξίζει να κοιτάξετε πέρα ​​από τη συσκευασία για να ακούσετε τι ψιθυρίζει το υγρό στο ποτήρι σας.

Μόσχα Μουλέ Αλε | Κοκτέιλ Μόσχας Μόλερ

Battlefield Vodka (USA Old Republic Distilling, York, PA) $ 33, 93 πόντοι . Αυτή η βότκα εσπεριδοειδών έχει ουδέτερο άρωμα και αναζωογονητικό ουρανίσκο που υπονοεί τη ζαχαρωμένη φλούδα λεμονιού και το αμύγδαλο, που καταλήγει σε ένα φινίρισμα λεμονιού-πιπεριού. Δοκιμάστε το στο Lemon Drops και στη βότκα Martinis με φλούδα λεμονιού. abv: 40%

Goldlok Supreme Vodka (ΗΠΑ Goldlok Enterprises, Λος Άντζελες, Καλιφόρνια) $ 33/1 L, 92 πόντοι . Μια ευέλικτη βότκα, αυτή είναι μια ουδέτερη γουλιά που εμφανίζει υπαινιγμούς καρύδας και κάρβουνο στον ελαφρύ ουρανίσκο, φινίρισμα γρήγορα και καθαρό σε νότες φλούδας εσπεριδοειδών και μαύρου πιπεριού. Αποστάζεται από ζαχαροκάλαμο από τη Βραζιλία και συσκευάζεται σε ένα επιβλητικό επίχρυσο μπουκάλι. abv: 40%

Vly Creek Vodka (ΗΠΑ: Union Grove Distillery, Arkville, NY) $ 30, 92 πόντοι . Πρόκειται για μια ασυνήθιστα περίπλοκη βότκα, με ήπιο άρωμα κερασιού με βανίλια και απαλό ουρανίσκο που δείχνει μια φευγαλέα σκούρα κεράσι νότα που τελειώνει με μια νύξη γαρίφαλου. Ανακατέψτε με γλυκό βερμούτ ή ένα κρασί από απεριτίφ. Αποστάζεται από μήλα και σιτάρι. abv: 40%

The Street Pumas Vodka (Spirits PM Πολωνίας, Μπρούκλιν, Νέα Υόρκη) 31, 92 πόντοι . Αποστάζεται στην Πολωνία και αποδεικνύεται στο Jerez της Ισπανίας, αυτή η βότκα είναι ουδέτερη στη μύτη και τον ουρανίσκο, με ελαφριά γλυκύτητα αμυγδάλου και στοματικό φινίρισμα. Είναι καθαρό, ευέλικτο και πρέπει να συνδυάζεται σαν ένα όνειρο. abv: 40,7%

Kanpeki Vodka (ΗΠΑ Milk Street Distillery, Branchville, NJ) 36, 92 πόντοι . Φτιαγμένο από γυαλισμένο λευκό ρύζι, αναζητήστε ένα λεπτό άρωμα κερασιάς σε αυτήν τη βότκα. Αυτό επαναλαμβάνεται στον ουρανίσκο, διαβάζοντας ως μια φευγαλέα νότες κερασιάς. Είναι ευδιάκριτα ελαφρύ και απαλό, με κομψό ξεθώριασμα. abv: 40%

Carbonadi Vodka (Italy Cue Spirits, Λος Άντζελες, Καλιφόρνια) 75 $ / 1 L, 92 πόντοι . Αυτό το απόσταγμα αποστάζεται από ιταλικό σιτάρι και φιλτράρεται μέσω carbonado (a k a black diamond), το οποίο εξηγεί το αδιαφανές μαύρο μπουκάλι. Συνολικά, αυτή είναι μια σχετικά ουδέτερη βότκα, με ήπια γλυκύτητα καρύδας και ευχάριστο βάρος στον ουρανίσκο. Πιείτε παγωμένο, σε συνδυασμό με παλαιωμένα τυριά ή άλλα αλμυρά τσιμπήματα. abv: 40%

Rieger’s Premium Wheat Vodka (USA Jacob Rieger & Co., Kansas City, MO) 20, 91 πόντοι . Αναζητήστε άρωμα βρωμιάς και στιβαρό, ελαφρώς γλυκό ουρανίσκο. Μια νότα αμυγδάλου εκτείνεται μέχρι το πιπέρι, καθώς και μια έντονη κατανάλωση αλκοόλ από την πρώτη γουλιά. Καλύτερη αγορά . abv: 40%

Gunnar’s Vodka American Farm Potato Edition (USA Gunnar’s Distilling Company, Palm Coast, FL) 21, 91 πόντοι . Αποσταγμένο από πατάτες του Αϊντάχο, αυτή η βότκα είναι ουδέτερη στη μύτη και τον ουρανίσκο. Είναι ευχάριστα βαρύ, δείχνοντας μια παρατεταμένη υπόδειξη γλυκύτητας αμυγδάλου. Καλύτερη αγορά . abv: 40%

Gallant Vodka (Γαλλία Saranty Imports, Stamford, CT) 23, 91 πόντοι . Η γλυκύτητα της βανίλιας στον ουρανίσκο εξωραΐζεται με κανέλα. Συνολικά, αυτή είναι μια ελαφριά, ευέλικτη και ουδέτερη βότκα που παράγεται από γαλλικό σιτάρι από έναν παραγωγό κονιάκ. Καλύτερη αγορά . abv: 40%

Μέχρι το American Wheat Vodka (USA MGP Ingredients, Atchison, KS) 25, 91 πόντοι . Φτιαγμένο με σιτάρι Κάνσας, αυτή η βότκα είναι ουδέτερη στη μύτη και τον ουρανίσκο. Οι νότες του αμυγδάλου και της λευκής πιπεριάς εμφανίζονται στο απαλό, κομψό φινίρισμα. Καλύτερη αγορά . abv: 40%

Dry Fly Washington Wheat Vodka (USA Dry Fly Distilling, Spokane, WA) $ 30, 91 πόντοι . Η μύτη προκαλεί μπανάνα και λίτσι. Αυτές οι τροπικές νότες φρούτων αντηχούν στο φως, στηρίζοντας τον ουρανίσκο, τελειώνοντας με μπαχαρικά ψησίματος και κρεμώδη βανίλια. abv: 40%

JCB Vodka από τον Jean-Charles Boisset (France Boisset Collection, St. Helena, CA) 125 $ 91 πόντους . Φτιαγμένο στην περιοχή της Βουργουνδίας της Γαλλίας από σταφύλια Pinot Noir και Chardonnay. Το άρωμα είναι ουδέτερο, ενώ ο ουρανίσκος εμφανίζει λεπτές νότες φρούτων, διαβάζοντας σχεδόν σαν ένα ήπιο eau-de-vie. Το φινίρισμα είναι εκπληκτικά περίπλοκο και επιμήκη, δείχνοντας ξυλάνθρακα, φρούτα και μια νότα κανέλας στην εκπνοή. Παρουσιάζεται σε μια κομψή, βαριά καράφα. abv: 40%

Deep Ellum All-Purpose Vodka (ΗΠΑ Deep Ellum Distillery, Dallas, TX) 20, 90 πόντοι . Ένας ευχάριστος ουδέτερος καμβάς για την κατασκευή κοκτέιλ, αυτή η μεταξένια βότκα δείχνει ένα πινέλο γλυκότητας αμυγδάλου και λεπτό μπαχαρικό ψησίματος στην έξοδο, καθώς και μια μικρή ποσότητα δαγκώματος αλκοόλ. Καλύτερη αγορά . abv: 40%

B Square Vodka (ΗΠΑ Kozuba & Sons Distillery, Αγία Πετρούπολη, FL) $ 25 / 1,5 L, 90 πόντοι . Αυτή η βότκα σε κουτί περιέχει το ισοδύναμο δύο φιαλών των 750 ml, που διανέμονται από μια βρύση. Το υγρό στο εσωτερικό είναι σχετικά ουδέτερο, με νότες αμυγδάλου και λευκού πιπεριού. Αποστάζεται από σιτάρι. Καλύτερη αγορά . abv: 40%