Το σκόρδο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα συστατικά παγκοσμίως. Οι περισσότεροι οικιακοί σεφ έχουν τουλάχιστον ένα κεφάλι σκόρδου στην κουζίνα τους ανά πάσα στιγμή και το σκόρδο χρησιμοποιείται σε έναν τόνο διαφορετικών πιάτων, επομένως αξίζει να το κρατάτε. Δεδομένου ότι το σκόρδο έχει διάρκεια ζωής έως και έξι μήνες (αν αποθηκευτεί σωστά), είναι εύκολο να χάσετε την αίσθηση του πόσο καιρό είχατε αυτό το σκόρδο στο ντουλάπι σας.

Aninka Bongers-Sutherland / Getty Images | Σχεδιασμός: Better Homes & Gardens

Τι πρέπει να κάνετε λοιπόν όταν τραβάτε το σκόρδο σας έξω και διαπιστώσετε ότι είναι θολό; Είναι ακόμα ασφαλές για φαγητό; Τι πρέπει να κάνετε με το σκόρδο που έχει γίνει θολό; Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε.

Εάν χρειάζεστε ένα υποκατάστατο για το σκόρδο, έχουμε απαντήσεις

Γιατί το σκόρδο γίνεται ασαφές

Δυστυχώς, αυτή η θολή ανάπτυξη που βλέπετε στο σκόρδο σας είναι ένα σημάδι ότι το σκόρδο σας έχει χαλάσει. Το σκόρδο που έχει μείνει για πολύ καιρό χωρίς να χρησιμοποιηθεί μπορεί να αρχίσει να αναπτύσσει ασαφή κομμάτια λευκής ή σκουρόχρωμης μούχλας και πρέπει να απορριφθεί. Μην τρώτε σκόρδο που παρουσιάζει σημάδια ανάπτυξης μούχλας.

Άλλα σημάδια ότι το σκόρδο σας έχει καταστραφεί είναι οι χυλώδεις σκελίδες ή οι σκελίδες που αισθάνονται κούφιες και τραγανές. Η σωστή αποθήκευση του σκόρδου σας και η έγκαιρη χρήση του είναι οι δύο μεγαλύτεροι τρόποι για να αποτρέψετε το σκόρδο να χαλάσει και να μούχλαση.

Πώς να καλλιεργήσετε σκόρδο σε γλάστρες

Τζέισον Ντόνελι

Πόσο διαρκεί το σκόρδο;

Εφόσον έχει αποθηκευτεί σωστά, το μη ξεφλουδισμένο σκόρδο μπορεί να διαρκέσει έως και έξι μήνες. Μόλις ξεφλουδιστούν τα γαρίφαλα, θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν μέσα σε μία ή δύο εβδομάδες. (Αυτό ισχύει και για το σκόρδο που αγοράζετε προ-ξεφλουδισμένο: Χρησιμοποιήστε το σκόρδο γρήγορα!) Το ψιλοκομμένο σκόρδο συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από μία ημέρα, εκτός εάν είναι συσκευασμένο στο εμπόριο, καθώς συνήθως προστίθενται επιπλέον συντηρητικά για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του προ- ψιλοκομμένο και ψιλοκομμένο σκόρδο.

Μάρτι Μπάλντουιν

Αποθήκευση σκόρδου

Για να διατηρήσετε το σκόρδο φρέσκο ​​για όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι σημαντικό να το αποθηκεύετε σωστά. Στη μορφή του βολβού του, το σκόρδο πρέπει να αποθηκεύεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, σαν ντουλάπι. Οι βολβοί του σκόρδου χρειάζονται άφθονη κυκλοφορία αέρα για να παραμείνουν φρέσκοι και δεν πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγή δοχεία εκτός εάν οι σκελίδες έχουν διαχωριστεί και ξεφλουδιστεί. Κρατήστε ολόκληρους βολβούς σκόρδου σε διχτυωτές σακούλες, ένα καλάθι ή ένα κλουβί στο ντουλάπι σας ή σε ένα σκοτεινό ντουλάπι.

Αν έχετε γαρίφαλα που έχουν ήδη ξεφλουδιστεί, θα πρέπει να τα φυλάξετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε. Τυλίξτε τα σε πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε τα σε αεροστεγές δοχείο ή πλαστική σακούλα για έως και μια εβδομάδα στο ψυγείο. Το σκόρδο που έχει ήδη λιώσει στο σπίτι πρέπει να φυλάσσεται καλυμμένο με ελαιόλαδο στο ψυγείο και συνήθως διαρκεί μόνο περίπου 2 έως 3 ημέρες.

Τα 12 καλύτερα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων του 2024 για να διατηρήσετε φρέσκα τα μεσημεριανά γεύματα και τα υπολείμματά σαςΉταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή