Μερικοί βολβοί σκόρδου αποτελούν βασικό συστατικό για πολλούς οικιακούς μάγειρες, καθώς είναι βασικό συστατικό για να αρωματίσετε τόνους αλμυρών συνταγών. Αλλά μπορεί να χρειαστεί να πάρετε ένα υποκατάστατο για το σκόρδο εάν ξεχάσατε να το προσθέσετε στη λίστα με τα παντοπωλεία σας αυτή την εβδομάδα και είναι σχεδόν η ώρα του δείπνου . Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν μερικά διαφορετικά συστατικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντ 'αυτού αν είστε σε τσίμπημα και τα περισσότερα από αυτά θα διαρκέσουν περισσότερο από το φρέσκο ​​σκόρδο.

Ακόμα κι αν δεν το πιάνεις πολύ συχνά, αξίζει να πάρεις τουλάχιστον ένα υποκατάστατο για το σκόρδο για να το κρατήσεις στο ντουλάπι σου σε περίπτωση που ξεμείνεις ή διαπιστώσεις ότι το κεφάλι σκόρδου που μόλις αγοράσατε δεν είναι τόσο φρέσκο όπως νόμιζες.

19 συνταγές με σκόρδο που είναι γεμάτες με σκόρδο καλοσύνη

Τζέισον Ντόνελι

Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του σκόρδου;

Ένα εύκολο υποκατάστατο του σκόρδου είναι το ψιλοκομμένο σκόρδο. Για μια σκελίδα σκόρδο, χρησιμοποιήστε ½ κουτ. ψιλοκομμένο σκόρδο. Ένα βάζο θα διατηρηθεί στο ψυγείο σας για περίπου τρεις μήνες μετά το άνοιγμα, ενώ ένα καθαρισμένο, φρέσκο ​​γαρίφαλο θα διαρκέσει πιθανώς μόνο περίπου μία εβδομάδα. Επιπλέον, είναι ήδη κιμάς για εσάς, οπότε από πολλές απόψεις, είναι ακόμα πιο εύκολο από το να κόψετε ένα φρέσκο ​​γαρύφαλλο.

Το σκόρδο σε βάζο τείνει να έχει πιο ήπια γεύση από το φρέσκο, οπότε αν σας αρέσει η έντονη γεύση σκόρδου στο φαγητό σας, ίσως να θέλετε να προσθέσετε λίγο επιπλέον σκόρδο σε βάζο αν το χρησιμοποιείτε ως υποκατάστατο.

Εάν δεν έχετε ψιλοκομμένο σκόρδο, πιθανότατα έχετε μια διαφορετική εκδοχή σκόρδου στη σχάρα μπαχαρικών σας. Λοιπόν, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε σκόνη; Η απάντηση είναι ναι! Χρησιμοποιήστε ⅛ κουτ. σκόνη σκόρδου για μια φρέσκια σκελίδα. Η σκόνη σκόρδου είναι απλώς φρέσκο ​​σκόρδο αποξηραμένο και αλεσμένο σε λεπτή σκόνη.

Δεδομένου ότι είναι λίγο πιο συμπυκνωμένο από μια σκελίδα σκόρδο, λίγη σκόνη μπορεί να βοηθήσει πολύ στο να αρωματίσει το πιάτο σας. Ως μπόνους, η σκόνη σκόρδου πρέπει να διατηρηθεί για περίπου δύο έως τρία χρόνια, επομένως είναι ένα εύκολο υποκατάστατο για το σκόρδο.

4 τρόποι για να φτιάξετε σκορδόψωμο για το απόλυτο εύκολο δείπνο

Άλλα υποκατάστατα για το σκόρδο

Το ψιλοκομμένο σκόρδο και η σκόνη σκόρδου θα είναι συνήθως τα πιο εύκολα, πιο κοινά υποκατάστατα του σκόρδου, αλλά υπάρχουν και άλλες επιλογές. Το σκόρδο αλάτι μπορεί επίσης να λειτουργήσει όταν δεσμεύεστε - χρησιμοποιήστε ¾ κουτ. σκόρδο αλάτι για μια σκελίδα σκόρδο. Δεδομένου ότι είναι ένα μείγμα καρυκευμάτων και όχι αγνό σκόρδο, θα θελήσετε επίσης να μειώσετε την ποσότητα αλατιού στη συνταγή σας κατά τουλάχιστον ½ κουτ.

Και τι γίνεται με άλλα μπαχαρικά; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη κρεμμυδιού ως υποκατάστατο του σκόρδου; Σε ορισμένες περιπτώσεις, ναι. Η σκόνη κρεμμυδιού είναι καλύτερο υποκατάστατο για τα φρέσκα κρεμμύδια από το σκόρδο (FYI: χρησιμοποιήστε ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού για κάθε ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια ). Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη κρεμμυδιού ως υποκατάστατο της σκόνης σκόρδου σε τρίψιμο και άλλα μείγματα καρυκευμάτων. Θα έχει μια μικρή διαφορά γεύσης, επομένως είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε σκόρδο σε βάζο ή αποξηραμένο για φρέσκο ​​σκόρδο.

Ή, αν δεν αντέχετε να ξεφλουδίζετε φρέσκες σκελίδες σκόρδου, αναζητήστε ήδη ξεφλουδισμένες χαλαρές σκελίδες στο παντοπωλείο σας. Τα περισσότερα σούπερ μάρκετ τα μεταφέρουν και μπορούν να επιταχύνουν την προετοιμασία αν σας αρέσει να χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​σκόρδο, αλλά δεν θέλετε να αφιερώσετε χρόνο για να ξεφλουδίσετε τις σκελίδες. Είναι βολικά για συνταγές που χρησιμοποιούν έναν τόνο σκόρδου, όπως σκόρδο τουρσί ή πιάτα που απαιτούν τη χρήση ολόκληρων σκελίδων σκόρδου. Απλά φροντίστε να διαλέξετε μια τσάντα με παχουλά, σφιχτά λευκά γαρίφαλα χωρίς άσχημα σημεία.

Πρόσθετες αντικαταστάσεις μπαχαρικών

Άλλες αντικαταστάσεις για μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται συνήθως μπορεί να υπάρχουν ήδη στο συρτάρι μπαχαρικών σας. Για παράδειγμα, το αλμυρό θυμάρι μπορεί να αντικατασταθεί με βασιλικό, μαντζουράνα ή ρίγανη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σκόνη τσίλι αντί για κύμινο. Ξεκινήστε σιγά σιγά με οποιοδήποτε μπαχαρικό αντικατάστασης για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα παρακάνετε τη συνταγή σας.

Έχουμε περισσότερα υποκατάστατα βοτάνων και μπαχαρικών για να σας βοηθήσουμε όταν χρειάζεστε αντικατάσταση σε μια πρέζα.

Άλλες Αντικαταστάσεις Έκτακτης Ανάγκης

Αποκτήστε το δωρεάν διάγραμμα αντικαταστάσεων έκτακτης ανάγκης!

Η λίστα με τις υποκαταστάσεις άλλων συστατικών μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρόνο και χρήμα σε είδη που χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική και στο ψήσιμο. Για παράδειγμα, αν σας έχουν τελειώσει τα αυγά της προετοιμασίας της μεσαίας κις, συνδυάστε 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο με 3 κουταλιές της σούπας νερό για να αντικαταστήσετε 1 αυγό. Ή αν λαχταράτε ένα stir-fry, αλλά δεν υπάρχει σάλτσα σόγιας, αντικαταστήστε 4 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire αναμεμειγμένη με 1 κουταλιά της σούπας νερό. Κατεβάστε αυτό το γράφημα για να είστε έτοιμοι να βοηθήσετε με κάθε είδους αντικαταστάσεις της τελευταίας στιγμής.

Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή