Πολύπλοκα, τολμηρά και πλούσια υφή, αυτά λευκά κρασιά από κόκκινα σταφύλια πρόκληση πρόκληση. Τα σταφύλια πιέζονται απαλά για να αποφευχθεί η επαφή με το δέρμα για κρασιά με νότες κόκκινων φρούτων, μείον το χρώμα και τις τανίνες.

Cabernet Sauvignon

Rivero González Blanco (κοιλάδα Parras)

Πως μοιάζει: Οι αρχικές νότες του δέρματος ροδάκινου, του ώριμου αχλαδιού και του Golden Delicious μήλου πειράζουν τον εγκέφαλό σας να πιστεύουν ότι είναι ένα παραδοσιακό λευκό, αλλά το βατόμουρο έρχεται ως έκπληξη. Η υφή προκαλεί τανίνες, οι οποίες παρέχουν ένα ευχάριστο πνευματικό παζλ καθώς πίνετε αυτό το πολυτελές, περίπλοκο κρασί.

Το ήξερες? Η αναπτυσσόμενη σκηνή κρασιού του Μεξικού είναι μια παιδική χαρά πειραμάτων που περιλαμβάνει λευκά καθώς και απροσδόκητα κόκκινα μείγματα (Tempranillo και Nebbiolo, καθένας;).

Sangiovese

Οινοποιείο LaSelva Sangiovese Bianco (Τοσκάνη)

Πως μοιάζει: Το κρυσταλλικό χρώμα αμφισβητεί το φάσμα των γεύσεων που εκρήγνυνται στον ουρανίσκο. Ζωηρό και ζουμερό, το λαμπερό κεράσι και τα κόκκινα μούρα που απαντώνται συνήθως στα Sangiovese λάμπουν, μαζί με νότες νεκταρινιών και λουλουδιών.

Το ήξερες? Παρόλο που η Τοσκάνη είναι πιο γνωστή για τα κόκκινα, το πρώτο κρασί που παραχώρησε ποτέ το καθεστώς Denominazione di Origine Controllata (DOC) στην Ιταλία ήταν το Vernaccia di San Gimignano, ένα λευκό κρασί της Τοσκάνης.

Η περίεργη ιστορία του White Pinot Noir

Pinotage

Mellasat ∑ Λευκό Pinotage (Paarl)

Πως μοιάζει: Συναρπαστικά με υφή, η πρώτη γουλιά θυμίζει το δάγκωμα ενός μήλου. Τροπικά φρούτα, ώριμη μπανάνα και πικρές γεύσεις αμυγδάλου παραμένουν στον ουρανίσκο, ενώ μια ελαφρώς παχύρρευστη και στρογγυλή αίσθηση στο στόμα ζωντανεύει από έντονη οξύτητα.

Το ήξερες? Θεωρείται το εμβληματικό κρασί του κτήματος, ο τρύγος του 2017 θα σηματοδοτήσει τη 10η επέτειο από αυτό το σπάνιο cuvée.

Tempranillo

Pradorey The Storyteller (Καστίλλη και Λεόν)

Πως μοιάζει: Τα αρώματα λουλουδιών, βερίκοκων, εσπεριδοειδών και βατόμουρων είναι ευαίσθητα, αλλά αυτό το κρασί έχει δύναμη. Ανθεκτικό, με καλή δομή και μήκος, θα σκεφτείτε για ώρες εάν είναι καλύτερο με ψάρια ή κρέας. (Συμβουλή: Ταιριάζει καλά με τα δύο.)

Το ήξερες? Το Pradorey γερνάει αυτό το κρασί σε οινολάσπες από το Verdejo για να του δώσει την επιθυμητή απόλαυση.