Φαίνεται ότι ένα διαφορετικό λάδι έχει τη στιγμή του να λάμπει κάθε εβδομάδα. Για παράδειγμα, το λάδι καρύδας έχει βρεθεί χρήσιμο στην κουζίνα και στα προϊόντα ομορφιάς. Αβοκάντο, κάνναβη, σουσάμι και λάδι φουντουκιού — η λίστα συνεχίζεται και συνεχίζεται. Αυτά τα έλαια προσθέτουν διαφορετικές γεύσεις και αρώματα στις συνταγές και δεν είναι πάντα εναλλάξιμα.

Κάποια στιγμή, όταν τελειώσει το ελαιόλαδο, οι οικιακές μαγειρικές μπορεί να ρωτήσουν: «Μπορεί το φυτικό λάδι να αντικαταστήσει το ελαιόλαδο;» αφού αυτά είναι τα δύο πιο συχνά διαθέσιμα στις κουζίνες. Αν σας έχει τελειώσει το ελαιόλαδο στη μέση της συνταγής, ακολουθούν μερικές συμβουλές για την αντικατάσταση του ελαιολάδου.

Andy Lyons Cameraworks, LTD

Αντικαταστάσεις ελαιολάδου

Μπορεί να παρατηρήσετε α μικρή διαφορά στη γεύση και το άρωμα , αλλά το φυτικό ή το λάδι canola μπορεί να αντικαταστήσει το ελαιόλαδο στις περισσότερες συνταγές. Ανατρέξτε σε αυτές τις συγκεκριμένες χρήσεις για να βρείτε το καλύτερο υποκατάστατο ελαιολάδου για αυτό που φτιάχνετε.

Λάβετε το χάρτη μας για τις δωρεάν αντικαταστάσεις έκτακτης ανάγκης!

Τι να αντικαταστήσετε στη μαγειρική: Το σημείο καπνού του ελαιολάδου (που σημαίνει πόσο ζεστό μπορεί να γίνει το λάδι πριν αρχίσει να καπνίζει) είναι 325°F έως 410°F. Το χαμηλό άκρο της σειράς είναι για μη επεξεργασμένα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο , ενώ το πάνω άκρο αντανακλά το σημείο καπνού του αγνού ελαιολάδου, ενός μείγματος εξευγενισμένου και έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Χάρη σε ένα παρόμοιο σημείο καπνού (400°F) και το ήπιο προφίλ γεύσης, το λάδι canola είναι μια κατάλληλη αντικατάσταση για το ελαιόλαδο για σοτάρισμα , ψήσιμο στη σχάρα, ψήσιμο και ανακατεύοντας .

Τι να αντικαταστήσετε στις σάλτσες σαλάτας: Το ελαιόλαδο είναι η βάση πολλών συνταγών ντρέσινγκ για σαλάτες. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο θα δώσει περισσότερη γεύση από το αγνό ελαιόλαδο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λάδι ξηρών καρπών ως εναλλακτικό ελαιόλαδο σε σάλτσες σαλάτας, αλλά πιθανότατα θα προσθέσουν μια αξιοσημείωτη γεύση ξηρών καρπών. Τα φυτικά έλαια όπως η κανόλα, το κάρδαμο και ο ηλίανθος θα συμβάλουν λιγότερο στη γεύση από το ελαιόλαδο στις σάλτσες για σαλάτες, αλλά θα φέρουν το ίδιο σώμα και υφή.

Με τόσες πολλές διαθέσιμες επιλογές λαδιού, δεν υπάρχει λόγος να διακόψετε το μαγείρεμα για ένα παντοπωλείο έκτακτης ανάγκης. ένα από αυτά τα υποκατάστατα θα συμπληρώσει όμορφα.

Ο πλήρης οδηγός σας για όλους τους τύπους ελαιολάδου—και πώς να επιλέξετε τον καλύτερο τύποΉταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή