Ο Αύγουστος μας θυμίζει τις τρεις αγαπημένες μας ελληνικές λέξεις: την αμπελογραφία, το Ασύρτικο και το Αιγαίο. Ακολουθήστε αυτό με το φως του ήλιου, την άμμο και τη Σαντορίνη και είμαστε καλοί να πάτε. Ο Αύγουστος είναι ο μήνας για να επισκεφθείτε ελληνικά οινοποιεία καθώς τα σταφύλια κάνουν το ταξίδι τους από αμπέλι σε κάδο σε μπουκάλι. Η αμπελογραφία, η μελέτη των αμπέλων σταφυλιών, έρχεται στο μυαλό όταν ταξιδεύουμε σε χαμηλά ψέματα πριν , ένα στεφάνι που μοιάζει με στεφάνι, το σταφύλι της Σαντορίνης. Μεγαλώθηκε με αυτόν τον αρχαίο τρόπο για να παγιδεύσει την υγρασία από τον ηφαιστειακό βράχο παρακάτω, τα αμπέλια απογυμνώνονται από τα φρούτα τους, τα οποία οινοποιούνται σε τραγανό λευκό κρασί. Οι λάτρεις του κρασιού που γνωρίζουν κατευθύνονται προς το Μπουτάρι για την ετήσια κυκλοφορία της σειράς Experimental, που διατίθεται μόνο στην πόρτα του κελαριού. Αφιερώστε λίγο χρόνο για να απολαύσετε μια πτήση από τα κρασιά τους από όλη τη χώρα σε συνδυασμό με μεζέδες ή μικρά ελληνικά πιάτα. Δεν είναι μόνο η εποχή των σταφυλιών, αλλά και η εποχή της τομάτας και μην χάσετε τις ντομάτες, τα νόστιμα παραδοσιακά λουκουμάδες της Σαντορίνης - είναι αξέχαστα. Εκτός από το ασσύρτικο με βάση τα εσπεριδοειδή, το οποίο είναι τέλειο με χταπόδι σχάρας σε ένα παραθαλάσσιο μπαρ, πάρτε ένα μπουκάλι Vinsanto, ένα γλυκό οχυρωμένο κρασί που πήρε το όνομά του από το νησί. Το Sigalas ’είναι από τα καλύτερα και το οινοποιείο του είναι σε καθαρή θέα μερικών από τους πιο ενδιαφέροντες αμπελώνες που πιθανότατα θα συναντήσετε. Δεν θα βρείτε εδώ πελεκημένα αμπέλια ή μηχανές συγκομιδής - απλά σταφύλια που επιλέγονται με το χέρι. Γίνετε ένας από τους πρώτους που επισκεφτήκατε τη νέα αίθουσα γευσιγνωσίας στην παραλία της Γαίας και δοκιμάστε τη μοντέρνα εκδοχή του ελληνικού κλασικού, του Ρετσίνα, του οινοποιείου, φτιαγμένο από απότομη ρητίνη πεύκου στο μούστο. Πιάσε ένα ποτήρι κρύο λευκό κρασί, διασχίστε τη μαύρη ηφαιστειακή άμμο και βουτήξτε τα δάχτυλα των ποδιών σας στο ζεστό μπλε Αιγαίο.

Βόρεια γενναιοδωρία της Ελλάδας