Αν αναρωτιέστε αν τα κουλούρια 2 συστατικών θα μπορούσαν να είναι καλά, εδώ είναι μια ειδοποίηση spoiler: Είναι νόστιμα. Σε γενικές γραμμές, τα σπιτικά κουλούρια απαιτούν ένα ζυμωμένο μείγμα ζύμης που περνάει από μερικούς γύρους διόγκωσης για να φουσκώσει σωστά πριν πάρουν ένα λουτρό νερού (το οποίο στερεώνει το εξωτερικό κρούστα) και στη συνέχεια το ψήσιμο. Αυτή η ζύμη είναι α συνταγή φιλική προς τους πόντους επί WW (πρώην Weight Watchers) που χρησιμοποιούνται για χρόνια όταν οι συμμετέχοντες θέλουν υδατάνθρακες χωρίς να θυσιάζουν τους πόντους τους. Η σύντομη λίστα συστατικών είναι αρκετή για να δελεάσει οποιονδήποτε σε θεραπεία ψησίματος. Δείτε πώς να φτιάξετε νόστιμα κουλούρια.

Πώς να φτιάξετε ζύμη πίτσας για κλασικές και βαθιές πίτσες

Katlyn Moncada

Πώς να φτιάξετε κουλούρια με 2 υλικά

Τεχνικά, αυτά δεν είναι πραγματικά κουλούρια 2 συστατικών, λαμβάνοντας υπόψη ότι χρησιμοποιείτε ένα πλύσιμο αυγών και τα καρυκεύματα της επιλογής σας. Αγαπάμε όλα τα καρυκεύματα bagel για την αλμυρή, σκορδάτη τραγανή γεύση του. Αλλά θα μπορούσατε να πάτε απλά ή να δημιουργήσετε τη δική σας γεύση. Η προσθήκη λίγης κανέλας και σταφίδας στη ζύμη μπορεί να είναι υπέροχη.

Για τα Bagels 2 Συστατικών

• 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του—ή φτιάξτε το δικό σας μείγμα ανακατεύοντας 1 φλιτζάνι αλεύρι, 1½ κουτ. μπέικιν πάουντερ και ½ κουτ. άλας.
• 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι, το οποίο μπορεί να είναι κανονικό ή χωρίς λιπαρά, αν και θα θέλετε μια μάρκα που παράγει μια παχιά, στραγγιστή υφή, ώστε να μην καταλήξετε με μουσκεμένη ζύμη.

Για το Topping

• 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
• Όλα τα καρυκεύματα για bagel (ή ό,τι καρυκεύματα προτιμάτε)

7 καρυκεύματα χωρίς αλάτι για γευστικά πιάτα—Μείον το νάτριο

2- Μέθοδος παρασκευής κουλούρι με συστατικά

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350ºF και στρώνουμε α ταψί με λαδόκολλα ή χαλάκι σιλικόνης .
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το γιαούρτι μέχρι να ενωθούν. Η υφή θα είναι κολλώδης και εύθρυπτη.
3. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, πλάθετε τη ζύμη bagel με 2 υλικά σε μπάλα και ζυμώνετε για 3 με 5 λεπτά μέχρι να μην είναι πλέον κολλώδης αλλά λεία και ελαστική.
4. Πλάθετε τη ζύμη σε ομοιόμορφο κύκλο και στη συνέχεια χωρίζετε σε τέσσερις ίσες μπάλες χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή α ξύστρα ζύμης ($12, Πάνω στο τραπέζι ).
5. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε ένα σχοινί μήκους περίπου 6 ιντσών και, στη συνέχεια, πιέστε τις άκρες μεταξύ τους για να κάνετε ένα σχήμα κουλούρι. Τοποθετήστε κάθε bagel στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, αλείφοντας με το αυγό και τις επιθυμητές επικαλύψεις.
6. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Δροσιστείτε μια σχάρα ($30, Πάνω στο τραπέζι ).

Λίγο πιο μασώμενο από το μέσο κουλούρι, αυτή η συνταγή δεν είναι αρκετά στην κατάσταση αρτοποιίας. Αλλά το ελληνικό γιαούρτι δίνει στα bagel μια ελαφρώς πικάντικη γεύση, που θυμίζει ζυμωτό ψωμί. Το να τα κόψετε σε φέτες και να τα αφήσετε λίγα λεπτά στη τοστιέρα και μετά να προσθέσετε μια κρέμα τυριού, είναι ο τέλειος τρόπος για να τα απολαύσετε με τον πρωινό σας καφέ. Αφού κατακτήσετε αυτήν την εύκολη συνταγή, προχωρήστε σε περισσότερες συνταγές ψωμιού ή δοκιμάστε τις δυνάμεις σας στην τέχνη focaccia.

Τι είναι ο χτυπημένος καφές; Δείτε πώς να δοκιμάσετε την αφρώδη τάση

Συνταγές ψωμιού για τη λαχτάρα σας για υδατάνθρακες

• 6 συνταγές για υγιεινό ψωμί με συστατικά που μπορείτε να αισθάνεστε καλά
• 12 συνταγές ψωμιού Focaccia για την επόμενη νόστιμη περιπέτεια ψησίματος σας
• Αυτή είναι η συνταγή για ψωμί κολοκύθας που θα φτιάχνετε κάθε φθινοπωρινό Σαββατοκύριακο
• Τι είναι το ψωμί γάλακτος και πώς το φτιάχνετε;
• Πώς να φτιάξετε γρήγορο ψωμί που είναι τόσο νόστιμο που αξίζει να το μοιραστείτε
  

Ήταν αυτή η σελίδα χρήσιμη;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή