Σπίτι σε 20 διαφορετικά οινοπαραγωγικές περιοχές και τον πλούτο των αυτόχθονων σταφυλιών, δεν υπάρχει έλλειψη ιταλικών μπουκαλιών για εξερεύνηση. Και ενώ η Ιταλία μπορεί να είναι γνωστή για τα μεγάλα, τολμηρά κόκκινα, η χώρα προσφέρει έναν πλούτο από δροσερά λευκά κρασιά από τη Σαρδηνία, τη Σικελία, το Abruzzo, το Trentino-Alto Adige, την Τοσκάνη και το Πιεμόντε.

Γνωστή για τις όμορφες παραλίες και το τυρί πεκορίνο, Σαρδηνία είναι επίσης το σπίτι της παγκόσμιας κλάσης Vermentino. Αυτά τα λευκά κρασιά τείνουν να συνδυάζονται καλά με θαλασσινά και έχουν φρουτώδη αρώματα ενώ προσφέρουν τον υποκείμενο πλούτο.

Λεπτό δέρμα Vermentino καλλιεργείται επίσης στην Τοσκάνη. Τα προκύπτοντα κρασιά είναι συχνά πολύ αρωματικά, ελαφριά και δροσιστικά. Τα κρασιά τείνουν να προσφέρουν νότες λουλουδιών, εσπεριδοειδή, λευκά φρούτα και μερικές φορές καρύδια.

Ένας οδηγός για αρχάριους για ιταλικό κρασί

Οι Σικελίες παράγουν κρασί από το 4000 π.Χ. και το ξηρό και ζεστό κλίμα του νησιού βοηθά στη δημιουργία ενός ευτυχισμένου σπιτιού για πολλά σταφύλια. Το Carricante, από το Etna DOC, αναπτύσσεται στα εδάφη πλούσια σε ανόργανα άλατα του ηφαιστείου, το όρος Αίτνα. Αυτά τα κρασιά μαζεύουν αλατόνερο από τη Μεσόγειο Θάλασσα, αλλά διατηρούν αναζωογονητική οξύτητα. Σικελία παράγει επίσης Grillo, πιθανώς το πιο παραγωγικό σταφύλι του DOC. Αυτά τα μπουκάλια τείνουν να είναι μεσαίου μεγέθους, στεγνά και τονισμένα με νότες λευκού ροδάκινου.

Η παράδοση οινοποίησης του Abruzzo χρονολογείται από αιώνες. Ένα από τα αστέρια λευκά σταφύλια του είναι το Trebbiano, το οποίο παράγει συχνά κρασιά με ισορροπημένες πέτρες και φρούτα με νότες λουλουδιών και παρέχει οξύτητα.

Το Trentino-Alto Adige φιλοξενεί ένα μοναδικό στεφάνι σταφυλιών. Ο ηλιόλουστος καιρός και το υψηλό υψόμετρο παράγει το Pinot Grigio που είναι τραγανό και ελαφρύ, με εμφανή αρώματα εσπεριδοειδών.

Λουγκάνα έχει μια εκκολαπτόμενη σκηνή κρασιού, αλλά η περιοχή εξακολουθεί να ορίζεται από την Turbiana a.k.a .. Trebbiano di Lugana. Αυτό το λευκό σταφύλι είναι αργά ωρίμανσης που ταιριάζει ιδιαίτερα στα μικροκλίματα που περιβάλλουν τις λίμνες. Εδώ, τα κρασιά παρουσιάζουν νότες ώριμων εσπεριδοειδών, τάρτας, λευκής πέτρας φρούτων και αμυγδάλου.

Το Πιεμόντε είναι γνωστό για τα μεγάλα και έντονα κόκκινα, αλλά της περιοχής Το Gavi DOCG είναι επίσης γνωστό για την παραγωγή τραγανών και φρέσκων λευκών κρασιών που συνδυάζονται τέλεια με μια σειρά πιάτων.

Ένας οδηγός για αρχάριους για κρασιά από το Piedmont της Ιταλίας

Προτεινόμενα ιταλικά λευκά κρασιά

Vigne Surrau 2017 Άνοιξη (Vermentino di Gallura) 16, 93 πόντοι. Κίτρινο ροδάκινο, μεσογειακή βούρτσα και ένα θαλασσινό αεράκι που ξεπηδούν ουσιαστικά από το ποτήρι. Με έντονο και αλμυρό άρωμα, ο φωτεινός ουρανίσκος μεσαίου σώματος αποπνέει ζουμερό βερίκοκο, ανανά και μια υπόδειξη άγριου μάραθου. Μια λεπτή αλατούχος νότα σηματοδοτεί το κλείσιμο. Καντινιέρα Η επιλογή των συντακτών. - Kerin O'Keefe

Novacella Abbey 2018 Pinot Grigio (Alto Adige Valle Isarco) 20, 92 πόντους. Συναρπαστικά αρώματα από ανοιξιάτικα λουλούδια, λευκά πέτρινα φρούτα και αλπικό βότανο διαμορφώνουν τη μύτη. Ο στρογγυλεμένος μεσαίου σώματος ουρανίσκος προσφέρει κρεμώδες αχλάδι Bartlett, μήλο, ζουμερά εσπεριδοειδή και καπνιστή μεταλλική νότα παράλληλα με την αίσθηση οξύτητας. Η επιλογή των συντακτών. —Κ.Ο.

Cusumano 2017 Alta Mora Bianco (Etna) 25, 91 πόντοι. Η ισπανική σκούπα, τα κίτρινα πέτρινα φρούτα και το θρυμματισμένο βότανο οδηγούν απαλά τα αρώματα. Αντανακλώντας τη μύτη, ο φρέσκος, αλμυρός ουρανίσκος προσφέρει ζουμερό κίτρινο αχλάδι, ξύσμα λεμονιού, άγριο φασκόμηλο και μια γραφίτη. Μια αλατούχος νότα απολαμβάνει το γραμμικό φινίρισμα. Terlato Wines International. —Κ.Ο.

Ottella 2018 Lugana $ 19, 91 πόντοι. Τροπικά φρούτα, λευκά ανοιξιάτικα λουλούδια και μια νύξη θρυμματισμένης ντομάτας-αμπέλου οδηγούν τη μύτη. Ο ζουμερός ουρανίσκος αποπνέει πεπόνι μελιτώματος, γκρέιπφρουτ και παπάγια μαζί με τραγανή οξύτητα. Μια αλατούχα νότα ξεπερνά το φινίρισμα. Κρασί Λύρα. Η επιλογή των συντακτών. —Κ.Ο.

Pievalta 2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 19, 91 πόντοι. Φτιαγμένο με σταφύλια που καλλιεργούνται σύμφωνα με τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας, αυτό το αρωματικό λευκό ανοίγει με έντονα αρώματα κίτρινου λουλουδιού, τροπικών φρούτων και μυρωδιά από μέλι ακακίας. Στρογγυλό και αλμυρό, ο γυαλισμένος, νόστιμος ουρανίσκος προσφέρει ώριμο κίτρινο ροδάκινο, εσπεριδοειδή, αμύγδαλο και λευκό αμύγδαλο. LLS – Winebow. Η επιλογή των συντακτών. —Κ.Ο.

Donnafugata 2017 Sur Sur Grillo (Σικελία) 21, 90 πόντοι. Το γκρέιπφρουτ, τα φρούτα της λευκής πέτρας και τα αρώματα μεσογειακών βοτάνων οδηγούν στο δρόμο μαζί με ένα άρωμα που θυμίζει φύλλα ντομάτας. Φωτεινό και ζουμερό, ο μεσαίου σώματος ουρανίσκος αποπνέει ανανά, λευκό ροδάκινο και φασκόμηλο σε αντίθεση με την τραγανή οξύτητα. Ένα αλατούχο νότες το ξεπερνά. Συνεργάτες Folio Fine Wine. —Κ.Ο.

Fontanafredda 2018 του Δήμου Γκάβι (Γκάβι) 20, 90 πόντοι. Μεθυστικά αρώματα κίτρινου αγριολούλουδου, ανοιξιάτικου άνθους και κίτρινης πέτρας φρούτων πηδούν σχεδόν έξω από το ποτήρι. Αμυγδαλωτό και αλμυρό, ο στρογγυλός ουρανίσκος παρουσιάζει γεύσεις από τάρτα μήλο, ξύσμα λεμονιού και μέλι μαζί με φρέσκια οξύτητα. Οικογενειακές επιλογές Taub. —Κ.Ο.

Poggio al Tesoro 2017 Solosole Vermentino (Τοσκάνη) 25, 90 πόντοι. Τα αρώματα με κίτρινα ροδάκινα, τροπικά φρούτα και μεσογειακές βούρτσες ακολουθούν τον φρέσκο, στρογγυλεμένο ουρανίσκο μαζί με μια φλέβα αλατούχου και λευκού γκρέιπφρουτ. Είναι ζουμερό και αλμυρό, με φινίρισμα πικρού αμυγδάλου. Κρασιά LUX. —Κ.Ο.

Talamonti 2018 Trabocchetto Pecorino (Colline Pescaresi) $ 16, 90 πόντοι. Μια συμπυκνωμένη μύτη από χαμομήλι, λεμονόχορτο και κίτρινο μήλο ξεκινά από αυτό το υπέροχο λευκό. Στρογγυλεμένο σε αίσθηση, το κρασί είναι γεμάτο με πολλές γεύσεις εσπεριδοειδών, ροδάκινων και πεπονιών. Η ζουμερή οξύτητα τη διατηρεί φρέσκια και οι γεύσεις παραμένουν στο παρατεταμένο φινίρισμα. Panebianco. Η επιλογή των συντακτών. —Αλέξανδρος Peartree

Masciarelli 2018 Trebbiano d'Abruzzo 14, 89 πόντους. Τα αρώματα της φλούδας λεμονιού, του πράσινου μήλου, του πεπονιού και του χαμομηλιού μεταφράζονται στον ελαφρύ ουρανίσκο. Είναι μεταξένιο κατά την είσοδο, με επίμονη οξύτητα που δημιουργεί. Οι ώριμες γεύσεις φρούτων αναμιγνύονται με μια λεπτή στυπτικότητα για να δώσουν μια συνολικά καλά ισορροπημένη γοητεία. Vintus LLC. Καλύτερη αγορά. —Α.Ρ.