Στην καρδιά κάθε θρυλικής οινοποιίας, είτε είναι η Βουργουνδία είτε η Ρίοια, το Μπαρόλο ή η Νάπα, είναι κληρονομιά και παράδοση. Δεκαετίες και, σε ορισμένες περιπτώσεις, αιώνες θριάμβων και δοκιμών έχουν οδηγήσει σε μερικά από τα πιο ενδιαφέροντα και κομψά κρασιά στον κόσμο, και προσεγγίσεις που αντέχουν στη δοκιμασία του χρόνου.

Ωστόσο, είναι επικίνδυνο να ξεκουράζεστε υπερβολικά σε δάφνες ή οικογενειακά μητρώα. Η αλλαγή δεν είναι μόνο αναπόφευκτη, αλλά απαραίτητη. Ο κόσμος του κρασιού είναι γρήγορος, απαιτητικός και διψασμένος για το νέο. Και ποιος καλύτερα να ανανεώσει την παράδοση από τους αναδυόμενους νέους οινοπαραγωγούς και οραματιστές σε αυτές τις περιοχές;

Ο νέος φρουρός της Napa είναι το επίκεντρο του χαρακτηριστικού της συνεισφέρουσας επεξεργασίας της Virginie Boone αυτόν τον μήνα. Από τη Jennifer Williams και τον Mark Porembski των Zeitgeist Cellars έως τον Matthew Iaconis του Brick & Mortar, αυτή η ζωντανή πτυχή της πιο διάσημης αμπελουργικής περιοχής της Αμερικής αντιμετωπίζει νέες ποικιλίες, στυλ και προσεγγίσεις για να δημιουργήσει μερικά από τα πιο συναρπαστικά και εκπληκτικά κρασιά της χώρας. Σας λέμε ποιος να παρακολουθήσετε, τι να πιείτε και πού να επισκεφθείτε.

Επίσης, στη Νάπα, την περιοχή Stags Leap, το διάσημο AVA που έγινε διάσημο από τον Warren Winiarski και το 1976 Judgment of Paris, δοκιμάζει μια νέα ματιά σε καθιερωμένες ποικιλίες όπως το Cabernet μέσα από τα μάτια των οινοποιών, όπως η Elizabeth Vianna του Chimney Rock και το Pine Ridge Vineyard Μάικλ Μπούλατς Ο Boone εξετάζει το παρελθόν και το παρόν αυτής της θρυλικής περιοχής και σας λέει τι να πιείτε τώρα.

Το διακριτικό, ανεξάρτητο πνεύμα του Καταλανικά κρασιά , με 10 ονομαστικές περιοχές κρασιού που εστιάζουν σε μεσογειακές ποικιλίες σταφυλιών, διερευνάται από τον συνεισφέροντα Michael Schachner αυτόν τον μήνα. Γεμάτο σώμα, εκφραστικό και περίπλοκο, αυτά είναι μερικά από τα πιο μαγικά χύματα της Ισπανίας.

Επίσης στο τεύχος: Τα ζευγάρια θαλασσινών απλοποιήθηκαν, μια συνέντευξη με τον φαγητό και τον φημισμένο σχεδιαστή μόδας Zac Posen και φανταστικές φωτογραφίες από την ετήσια διοργάνωση Wine Star Awards , πραγματοποιήθηκε τον Μάρτιο.

Επεξεργασία στήλης για τις τελευταίες τάσεις και αναφορές από τους μακρινούς συντάκτες μας. Ακολουθήστε μας στο Twitter για τις τελευταίες στήλες από το @WineEnthusiast και τους συντάκτες μας >>>