Σε αντίθεση με το κρασί, η «περίοδος αποψίλωσης» για την περισσότερη μπύρα είναι πόσο καιρό μπορεί να επιβιώσει το ψυγείο ή το ψυγείο Igloo προτού κάποιος έχει το θάρρος να σπάσει το τελικό μπουκάλι.

Ωστόσο, πολλές μπύρες μπορούν πραγματικά να βελτιωθούν με την ηλικία. Μοιάζει πολύ με το κρασί, τα μελαγχωτικά μελωδία αλλιώς έντονες νότες, μελωδίες που έρχονται με γεύσεις και συχνά αναστατώνουν την πολυπλοκότητα.

Οι κανόνες για την παρασκευή μπύρας είναι απλοί.

Πρώτα, επιλέξτε το σωστό μπουκάλι. Σε γενικές γραμμές, αποφύγετε τις οινοπνευματώδεις παρασκευές. Με την πάροδο του χρόνου, η πικρία της μπύρας τείνει να μετατραπεί σε βρωμιά, εκφοβισμός για να ξεχάσει αυτές τις όμορφες νότες λυκίσκου όπως εσπεριδοειδή, πεύκο και πιεσμένα λουλούδια. Αντίθετα, οι μπύρες με βύνη, με πλήρες σώμα ή με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ - κριθάρι, αυτοκρατορικές μπύρες, λάμπι, ορισμένες μπίρες - είναι καλύτερα στοιχήματα.

Τα κριθάρια είναι δυνατές μπίρες για να ζεσταίνουν την ψυχή σας

Στη συνέχεια, το κελάρι σωστά. Όπως το κρασί, το φως και η θερμότητα είναι οι μεγαλύτεροι εχθροί της μπύρας, οπότε θέλετε να τα αποθηκεύσετε σε ένα δροσερό σκοτεινό μέρος. Και όχι, το ψυγείο της κουζίνας σας δεν μετράει - είναι πολύ κρύο και θα στεγνώσει γρήγορα τα πώματά σας. Αντ 'αυτού, τοποθετήστε τα μπουκάλια στο κελάρι κρασιού σας ή στο ψυγείο κρασιού, όπου η θερμοκρασία είναι μεταξύ 50 και 55˚F.

Λοιπόν, πόσο καιρό πρέπει να κάνετε το κελάρι; Ενώ μερικές ζυθοποιίες εκτυπώνουν χρόνους κελαρίσματος, εξαρτάται πραγματικά από εσάς - αλλά αυτό είναι το διασκεδαστικό μέρος. Η μπύρα είναι σχετικά προσιτή, οπότε αγοράστε τρία ή περισσότερα μπουκάλια, πιείτε ένα αμέσως ως βασική αναφορά και, στη συνέχεια, δημιουργήστε το δικό σας χρονοδιάγραμμα γευσιγνωσίας.

Η αγορά πολλών στρατιωτών sud σας επιτρέπει επίσης να λύσετε τους μοναδικούς ανεπιθύμητους ανεμιστήρες μπύρας: Πώς να τοποθετήσετε αυτά τα κορόιδα. Μερικοί λένε ότι το να το ξαπλώσουν σαν το κρασί εμποδίζει το στέγνωμα του φελλού, κάποιοι λένε ότι υπάρχει αρκετή υγρασία σε ένα μπουκάλι μπύρας για να διατηρήσει το φελλό, αλλά η συνεχής επαφή αυξάνει τον κίνδυνο της πτώσης.

Μπορεί να μην υπάρχει καλύτερο επιστημονικό έργο στη γη.

Έξι μπύρες στο κελάρι τώρα

Stone Enjoy After 10.31.15 Brett IPA (Καλιφόρνια)
Ιδρυτές KBS (Michigan)
Tomme's Lost Abbey Cuvee (Καλιφόρνια)
Deschutes Black Butte XXVI 26η επέτειος γενεθλίων (Όρεγκον)
Great Divide Old Ruffian Barley Wine (Κολοράντο)
Αλάσκα 2014 καπνιστής αχθοφόρος (Αλάσκα)