Καθώς η αγορά τείνει προς στυλ οξέων, φρέσκου κρασιού, άθικτο από βαριά βαλανιδιά, Νέα Υόρκη μεγαλύτερη αμερικανική αμπελουργική περιοχή (AVA), η Finger Lakes , ελέγχει όλα τα πλαίσια για τις τρέχουσες προτιμήσεις κατανάλωσης.

Η ευρύτερα φυτευμένη περιοχή vinifera σταφύλι, Riesling συνέχισε να λάμπει από χρόνο σε χρόνο, παράγοντας γενικά κρασιά πολύ καλής έως εξαιρετικής ποιότητας ανεξάρτητα από τις εκλεκτής ποιότητας συνθήκες.

Το σταφύλι βρίσκεται στο σπίτι σε μυριάδες, αργιλώδη και χαλικώδη εδάφη στην περιοχή, τα οποία αποτελούνται κυρίως από σχιστόλιθο, πηλό και ασβεστόλιθο. Ένα πλήρες φάσμα στυλ Riesling μπορεί να παραχθεί εδώ, από ξηρά κρασιά με ορυκτά και εσπεριδοειδή έως ζουμερά ροδάκινα και μήλα που εκπέμπονται από ξηρές και ημιδιατρικές φιάλες, ακόμη και τις υπέροχες γλυκές αλλά βαθμονομημένες εκφράσεις που συνορεύουν με τα τροπικά φρούτα φάσμα.

Το κοινό νήμα είναι η εγγενής ηλεκτρική οξύτητα του Riesling. Διατηρεί τα κρασιά ακριβή και καλά ισορροπημένα αλλά ζωντανά στη γεύση.

Υπάρχουν 130 οινοποιεία στο AVA, και κάθε ένα παράγει ετησίως, κατά μέσο όρο, δύο έως τρία στυλ Riesling, που συχνά αγγίζουν τις κατηγορίες ξηρών, ημιδίων και / ή γλυκών. Πολλοί επεκτείνουν το χαρτοφυλάκιό τους παρέχοντας επίσης εκφραστικές εμφιαλώσεις ενός αμπελώνα για συγκεκριμένους ιστότοπους. Κάθε διαφέρει ως προς το μικροκλίμα, την όψη του αμπελώνα και τον τύπο του εδάφους, με αποτέλεσμα πραγματικά μοναδικά κρασιά.

Το σταφύλι βρίσκεται στο σπίτι σε μυριάδες, αργιλώδη και χαλικώδη εδάφη στην περιοχή.

Άλλοι ερευνούν τεχνικές παραγωγής πέρα ​​από το παραδοσιακό ανοξείδωτο χάλυβα που έχει υποστεί ζύμωση Rieslings, επιλέγοντας ουδέτερη ζύμωση δρυός. Αυτό ολοκληρώνει τις άκρες του κρασιού και παρέχει ένα απολαυστικά αλμυρό στοιχείο παράλληλα με την τυπική ένταση του ξηρού στιλ, λεμόνι-ασβέστη.

Πέρα από την απόλυτη ευελιξία του Finger Lakes Riesling, αυτά τα κρασιά έχουν επίσης μέσο όρο περίπου 20 $ ανά μπουκάλι. Από τα 100-plus εμφιαλωτικά που έχω ελέγξει μέχρι σήμερα από τους δύο αμπελώνες που κυκλοφορούν σήμερα, το 2016 και το 2017, σχεδόν οι μισοί έχουν βαθμολογηθεί πολύ καλά (87-89 πόντοι) και περισσότεροι από 30 έχουν βαθμολογηθεί άριστοι (90–93 ) ή θαυμάσιο (94–97).

Το τυρί Finger Lakes αυξάνεται

Θα έλεγα ότι αυτές είναι μερικές πιθανές πιθανότητες να συναντήσετε ένα νόστιμο Finger Lakes Riesling σε μια δολοφονική τιμή την επόμενη φορά που θα διαβάσετε το τοπικό σας κατάστημα κρασιών.

Σίγουρα, μόνο περίπου 200.000 περιπτώσεις Riesling παράγονται ετησίως σε ολόκληρη την περιοχή, ένας όγκος που θα μπορούσε εύκολα να αναπαραχθεί ή να ξεπεραστεί από έναν αριθμό μεμονωμένων παραγωγών στο Καλιφόρνια μόνος. Και ίσως νομίζετε ότι, με έναν μικρό αριθμό παραγωγής, θα ήταν δύσκολο να βρείτε ένα μπουκάλι. Αλλά είναι πιθανότατα πιο εύκολο από ό, τι καταλαβαίνετε, καθώς οι somms και οι αγοραστές κρασιού από ακτή σε ακτή ενδιαφέρονται ήδη για το τι έχει να προσφέρει το Finger Lakes. Το μόνο πράγμα που περιμένουν είναι να βυθιστείτε μαζί τους.

Πέντε για να δοκιμάσετε

Hosmer 2017 Patrician Verona Riesling (Cayuga Lake) 17, 92 πόντοι . Τα παρθένα αρώματα του ώριμου ροδάκινου και του ανανά τονίζονται από ένα ξεσκόνισμα από ξύσμα ασβέστη και γιασεμί στη μύτη αυτού του ημι-γλυκού Riesling. Ο χυμώδης ουρανίσκος εμφανίζει μια εκθαμβωτική σειρά από χυμώδεις γεύσεις από πέτρα και οπωρώνα που φωτίζονται από βολές μανταρίνι και φρούτα πάθους, όλα ακονισμένα από μια έκρηξη οξύτητας. Η επιλογή των συντακτών .

Wagner 2017 Caywood East Vineyard Riesling (Finger Lakes) 18, 92 πόντοι . Αυτό το μοναδικό αμπέλι Riesling από την ανατολική όχθη της λίμνης Seneca εστιάζει έντονα στη μύτη, εμφανίζοντας καθορισμένα αρώματα από ξύσμα ασβέστη, λευκά λουλούδια και θρυμματισμένο ασβεστόλιθο. Είναι φωτεινό και μελαγχολικό στον ξηρό, ανοιχτόχρωμο ουρανίσκο, με βολές από τάρτα πράσινο δαμάσκηνο και ορυκτά σε σκόνη. Υπάρχει μια λεπτή στυπτικότητα που έρχεται στο midpalate που καταλήγει σε μια αίσθηση ροδάκινου-ασαφής στο φινίρισμα. Η επιλογή των συντακτών .

Damiani 2016 ημι-ξηρό Riesling (Finger Lakes) 16, 91 πόντοι . Αυτό το νόστιμο ημιτελές Riesling προσφέρει μια πλούσια μύτη ώριμου μήλου, λευκά άνθη και θρυμματισμένο σχιστόλιθο. Υπάρχει ένας ευχάριστος γύρος στον ουρανίσκο, με μια υφή, ασαφή αίσθηση που φέρει γεύσεις από τραγανό μήλο και λεμόνι υπογραμμισμένο με ζουμερό, γλυκό ροδάκινο. Η οξύτητα που επικεντρώνεται με λέιζερ τα κρατά όλα υπό έλεγχο, καθιστώντας το μια ισορροπημένη προσφορά Η επιλογή των συντακτών .

Bellwether 2016 Sawmill Creek Vineyard Riesling (Finger Lakes) 22, 91 πόντοι . Αρώματα από φρέσκο ​​θυμάρι, κερί με κηρήθρα και άνθη εσπεριδοειδών συνδυάζονται με έναν πετρώδη πυρήνα κυδωνιού και σχιστόλιθου σε αυτό το μοναδικό αμπελώνα Riesling που προέρχεται από την ανατολική πλευρά της λίμνης Seneca. Ένας απαλός, καλά συμπυκνωμένος ουρανίσκος προσφέρει γεύσεις πράσινου πεπονιού, μήλου και λευκού κερασιού, ενώ ένα ηλεκτρικό ρεύμα οξύτητας διατηρεί αυτή την αίσθηση επίμονη αλλά ισορροπημένη. Πιείτε τώρα – 2022.

Fox Run 2017 Silvan Riesling (Finger Lakes) 25, 90 πόντοι . Ήσυχα αρώματα φλοιού λεμονιού και ασβέστη αιωρούνται πάνω από έναν πυρήνα από φρέσκα βότανα και λευκό κεράσι σε αυτό το ζυμωμένο βαρέλι Riesling. Ο ουρανίσκος προσφέρει κρεμώδεις γεύσεις από φλούδες μήλου και μανταρίνι, πιπέρι με ασβεστολιθική νότα και πυροβολήθηκε με ηλεκτρική οξύτητα. Είναι αλμυρό και παραμένει στο τελείωμα.