Ενημερώθηκε στις 13 Μαΐου 2020 : Η Ιταλία έχει επιταχυνθεί δεύτερη φάση του σχεδίου έκτακτης ανάγκης του coronavirus και θα επιτρέψει στα μπαρ και τα εστιατόρια να ανοίξουν ξανά στις 18 Μαΐου 2020.

Μία από τις χώρες που επλήγησαν περισσότερο ο νέος κορωνοϊός , Η Ιταλία υπέστη το μεγαλύτερο και πιο αυστηρά κλειδωμένο κλείδωμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Η εθνική καραντίνα που ξεκίνησε στις 9 Μαρτίου έκλεισε εστιατόρια, μπαρ κρασιού και σταμάτησε τον τουρισμό. Οι πωλήσεις κελάρι-πόρτα, ζωτικής σημασίας για πολλά ιταλικά οινοποιεία, και οι πωλήσεις εντός των εγκαταστάσεων τόσο στο εσωτερικό όσο και σε όλο τον κόσμο έχουν καταρρεύσει. Vinitaly, η πιο σημαντική ετήσια έκθεση κρασιού της χώρας για το εμπόριο, ακυρώθηκε για πρώτη φορά στην ιστορία των 54 ετών.

Με τη συγκομιδή του 2020 λίγους μήνες και τα κελάρια σε ολόκληρη τη χώρα γεμίζουν με ικανότητα, διάφορες ενώσεις εμπορίου οίνου κάλεσαν την κυβέρνηση να εγκρίνει επείγοντα μέτρα, συμπεριλαμβανομένης μιας αμφιλεγόμενης πρότασης για απόσταξη αποθεμάτων επιτραπέζιου οίνου, προκειμένου να ληφθεί αλκοόλ για απολυμαντικό. Αν και αυτή μπορεί να είναι μια εφικτή επιλογή για φθηνότερα κρασιά που προορίζονται για άμεση κατανάλωση, προφανώς δεν είναι βιώσιμο για την υψηλή ποιότητα της Ιταλίας, αξιέπαινο κρασιά.

Περιορισμοί διευκόλυνσης

Η κυβέρνηση άρχισε να χαλαρώνει τους περιορισμούς στις 4 Μαΐου, που αναφέρεται ως Φάση 2 από τους αρχικούς περιορισμούς κλειδώματος, αλλά αυτό δεν βοήθησε τον τομέα του οίνου. Οι άνθρωποι μπορούν τώρα να ταξιδεύουν έξω από τις κωμοπόλεις τους, αλλά όχι από τις περιοχές τους, και μόνο για επαγγελματικούς ή ιατρικούς λόγους. Τα εστιατόρια επιτρέπεται τώρα να πουλήσουν πακέτο, αλλά τα περισσότερα παραμένουν κλειστά λόγω των γραφειοκρατικών εμποδίων και των εξόδων που συνεπάγεται η ανανέωση των επιχειρηματικών τους μοντέλων.

«Τίποτα δεν έχει αλλάξει από τις 4 Μαΐου», λέει ο παραγωγός του Soave Classico Andrea Πιερόπαν . 'Το γραφείο μας είναι ανοιχτό, αλλά οι αίθουσες γευσιγνωσίας και τα κελάρια είναι κλειστά για τους επισκέπτες.' Προσθέτει ότι με τα εστιατόρια στην Ιταλία και σε όλο τον κόσμο να παραμένουν κλειστά, οι πωλήσεις της εταιρείας, που εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τους τομείς των εστιατορίων και της φιλοξενίας, μειώνονται κατά 80%.

Όπως πολλοί παραγωγοί, ο Pieropan έχει περάσει μεγάλο μέρος των τελευταίων δύο μηνών στους αμπελώνες. «Η διάκριση μεταξύ των δύο πραγματικοτήτων, των αμπελώνων και των κελαριών, είναι σουρεαλιστική», λέει. «Στους αμπελώνες, όλα έχουν βγει στη ζωή και υπάρχουν πολλά να κάνουμε ενώ το κελάρι είναι ήσυχο, με λίγη δραστηριότητα και χωρίς επισκέπτες. Είναι σαν να φοράς δύο διαφορετικά παπούτσια. '

Για ορισμένα οινοποιεία, οι πωλήσεις σε σούπερ μάρκετ και μεγάλες αλυσίδες διανομής λιανικής έχουν αυξηθεί. Σύμφωνα με τη Luca Sabatini, Διευθυντής Εξαγωγών της Οινοποιείο Soave , η εταιρεία είδε «οι γενικές πωλήσεις στις εξαγωγικές αγορές αυξήθηκαν 17% για το πρώτο τρίμηνο του 2020 σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Παράλληλα με τη διακοπή των παγκόσμιων επιτόπιων πωλήσεων που ξεκίνησαν τον Μάρτιο, σημειώθηκε ταυτόχρονη αύξηση των λιανικών πωλήσεων σε όλες τις κύριες ξένες αγορές.

Οι εισαγωγείς κρασιού μάχονται μια ολοένα και πιο ευμετάβλητη αγορά

Αύξηση των διαδικτυακών πωλήσεων

Για να βοηθήσουν τους μικρούς παραγωγούς Soave να εξαρτώνται από τις πωλήσεις επί τόπου στις εξαγωγικές αγορές που σημείωσαν σημαντική μείωση των εσόδων, το Κοινοπραξία προστασίας Soave δημιούργησε μια διαδικτυακή πλατφόρμα για την προώθηση των διαδικτυακών πωλήσεων των οινοποιείων.

«Το 80% του Soave εξάγεται, οπότε το θετικό σε αυτήν την περίοδο είναι ότι οι μικρές εταιρείες τώρα επικεντρώνονται στην ιταλική αγορά μέσω διαδικτυακών παραγγελιών και παράδοσης στο σπίτι», λέει ο Aldo Lorenzoni, διευθυντής του Consorzio.

Οι παραγωγοί σε όλη την Ιταλία αγκαλιάζουν διαδικτυακές πωλήσεις, όπως ο παραγωγός Brunello Ciacci Piccolomini της Αραγονίας .

«Το επιτόπιο κατάστημα κρασιών μας παράγει περίπου το 20% των συνολικών πωλήσεών μας, αλλά με το κατάστημα κλειστό, τώρα πουλάμε απευθείας διαδικτυακά, αλλά διατηρούμε τις ίδιες τιμές λιανικής για να αποφύγουμε τον ανταγωνισμό με τα καταστήματα κρασιού», λέει ο Paolo Bianchini, συνεργάτης της εταιρείας. ιδιοκτήτης μαζί με την αδερφή του Lucia. Προσθέτει ότι το τμήμα πωλήσεων στο Διαδίκτυο δημιουργήθηκε επίσης «για να διατηρήσει το προσωπικό, το οποίο συνήθως εργάζεται και απασχολημένος».

Πιστεύει η Bianchini ότι είναι το μέλλον των άμεσων πωλήσεων; 'Όχι, νομίζω ότι όταν οι άνθρωποι μπορούν να ταξιδέψουν ελεύθερα ξανά, θα προτιμήσουν να επισκεφθούν το οινοποιείο, τους αμπελώνες, να δοκιμάσουν και να αγοράσουν τα κρασιά στο χώρο.'

«The Vines Just Don't Wait»: Η Γαλλία μοιάζει νευρικά προς τη συγκομιδή ως Sales Plummet

Περιμένω

Σε Λάνγκε , το σπίτι των Barolo και Barbaresco, το 2020 ξεκίνησε με ισχυρές πωλήσεις, χάρη εν μέρει στη φήμη για το μόλις κυκλοφόρησε το 2016 Barolos, ένα από τα καλύτερα vintages τα τελευταία χρόνια.

«Χάρη στις ισχυρές πωλήσεις τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο, οι συνολικές πωλήσεις Barolo αυξήθηκαν στην πραγματικότητα κατά 5% για το πρώτο τρίμηνο σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι, ακόμη και αν η επιχείρηση έπεσε δραματικά τον Μάρτιο και τον Απρίλιο», λέει ο Matteo Ascheri, πρόεδρος της Κοινοπραξία για την προστασία των Barolo Barbaresco Alba Langhe και Dogliani . Συμπεριλαμβανομένων των τρεχόντων vintages προς πώληση, οι παραγωγοί Barolo και Barbaresco έχουν πολλαπλούς vintages στα κελάρια που υπόκεινται σε υποχρεωτικές απαιτήσεις γήρανσης.

«Με τα εστιατόρια κλειστά σε όλο τον κόσμο και χωρίς τουρίστες, τα πράγματα θα είναι δύσκολα», λέει ο Ascheri. «Οι παραγωγοί Barolo και Barbaresco θα αφήσουν το πολύ περιορισμένο ποσό κρατικής χρηματοδότησης διαθέσιμο για άλλες ονομασίες των οποίων τα κρασιά πρέπει να καταναλωθούν αμέσως. Αντ 'αυτού, το Consorzio συνεργάζεται με μεγάλες τράπεζες για να πάρει χρηματοδότηση που θα εγγυηθεί έως και 90% από την κυβέρνηση και θα διανεμηθεί στα μέλη μας για να τους βοηθήσουμε σε αυτή τη δύσκολη περίοδο και την επικείμενη συγκομιδή.

«Είναι σημαντικό οι παραγωγοί Barolo και Barbaresco να αντισταθούν στην επιθυμία να πουλήσουν τα κρασιά τους σε μειωμένες τιμές. Η τραπεζική χρηματοδότηση είναι το κλειδί για να διασφαλιστεί ότι δεν θα πρέπει να το κάνουν αυτό. '

Τα εστιατόρια στην Ιταλία πρόκειται να ανοίξουν την 1η Ιουνίου, αλλά τα μέτρα απόστασης θα μειώσουν σημαντικά τη χωρητικότητα και είναι απίθανο οι άνθρωποι να τρέχουν αμέσως στα εστιατόρια.

Ως Ascheri, επίσης Μπαρόλο ο παραγωγός, ο ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου και του εστιατορίου επισημαίνουν, «το να ζεις στο κλείδωμα είναι ενάντια στην ανθρώπινη φύση Κάποια στιγμή, οι άνθρωποι θα αρχίσουν να μαζεύονται με φίλους και συγγενείς, θα βγαίνουν για φαγητό και θα απολαύσουν ξανά τη ζωή. Το εκλεκτό κρασί θα είναι μέρος αυτής της σκηνής. Ο Barolo και ο Barbaresco διατηρούν την αξία τους με την πάροδο του χρόνου, ώστε να μπορούμε να περιμένουμε. '