Η Καλιφόρνια είναι το κέντρο της οινοποίησης στις Ηνωμένες Πολιτείες και έχει γίνει γνωστή για τους πλούσιους, μεγάλους και τολμηρούς Cabernet Sauvignon . Αλλά το πιο ευρέως φυτευμένο σταφύλι στην πολιτεία είναι το Chardonnay.

Τσάρντον είναι ένα όνειρο για τους οινοπαραγωγούς, λόγω του πόσο προσαρμόσιμου μπορεί να είναι το σταφύλι. Μπορεί να προσφέρει νότες εσπεριδοειδών και καθαρότητα ορυκτών, αλλά και για τη γήρανση των δρυών και από ανοξείδωτο ατσάλι. Τα 10 μπουκάλια παρακάτω είναι όλα παραδείγματα υψηλής βαθμολογίας, δείχνοντας γιατί η California Chardonnay αξίζει τον κόπο.

Hartford Court 2017 Stone Cote Vineyard Chardonnay (Sonoma Coast) 65, 97 πόντοι. Αυτό προέρχεται από ένα κτήμα εντός του αρχικού αμπελώνα Durell, 100% βαρέλι που έχει υποστεί ζύμωση και παλαίωση, μόνο το 27% των νέων γαλλικών δρυός. Πολύπλοκο και εξωτικό σε ψημένο αχλάδι, ξηρούς καρπούς, μανταρίνι και θρυμματισμένο βράχο, προσφέρει πλούσιο πλούτο, ισορροπημένο με ανόργανη ένταση και διαρκή οξύτητα. —Virginia Boone

Massican 2019 Hyde Vineyard Chardonnay (Napa Valley) 50, 97 πόντοι. Πρόκειται για ένα βαρέλι που έχει υποστεί ζύμωση και ηλικιωμένο λευκό από τη διάσημη περιοχή καλλιεργητή στο Carneros, το οποίο δικαιώνει την ψυχολογική αίσθηση του τόπου. Τα αρώματα τσουρέκι και μοσχοκάρυδου οδηγούν σε μεσαίο παχύφυτο από χυμώδες πράσινο μήλο, αχλάδι και δρυς, με ανυψωμένη, φωτεινή και στιβάδα οξύτητα. Πολύπλοκο και απολύτως νόστιμο, παραμένει συγκεντρωμένο και ισορροπημένο. Η επιλογή των συντακτών. —V.B.

Ένας οδηγός κρασιού κρασιού για κλώνους Chardonnay σε όλο τον κόσμο

Beauregard 2018 Sand Hill Bald Mountain Vineyard Chardonnay (Santa Cruz Mountains) 65, 95 πόντοι. Τα αρώματα Chalky συναντιούνται με φλούδα ασβέστη και yuzu στην αιχμηρή αλλά εξειδικευμένη εκλεπτυσμένη μύτη αυτής της εμφιάλωσης. Ο αρωματισμένος χαρακτήρας περνάει από τη γουλιά, όπου το κοχύλι και οι φωτεινές γεύσεις από ασβέστη Key θυμίζουν τραγανή, σφιχτή αλλά εντυπωσιακή ελκυστική Chablis. - Ματ Κέτμαν

Benovia 2018 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) 55, 95 πόντοι. Από μια παράκτια περιοχή που καλλιεργείται από την οικογένεια Martinelli, αυτό εντυπωσιάζει με την κατανόηση του λευκού λουλουδιού και του ψεκασμού στη θάλασσα. Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει ζουμερό νεκταρίνι και αχλάδι με μια ένδειξη θρυμματισμένου βράχου, ένα ψέκασμα μπαχαρικού ψησίματος και μαρέγκα λεμονιού. Είναι τόσο όμορφα πολύπλοκο και κομψό. —V.B.

Donnachadh 2017 Estate Chardonnay (St. Rita Hills) 42, 95 πόντοι. Meyer λεμόνι, τραγανό jicama, ελαφριά μέντα και πελεκημένα δρύινα αρώματα δείχνουν στην πολύ συναρπαστική και ελκυστική μύτη αυτής της εμφιάλωσης από έναν νέο αμπελώνα στη νότια πλευρά του Sta. Ρίτα Χιλς. Το ελαφρύ φιλί της βελανιδιάς στον ουρανίσκο πλαισιώνει τη γεύση του yuzu, του χαμομηλιού και των θρυμματισμένων θαλασσινών κοχυλιών. —Μ.Κ.

Gary Farrell 2018 Russian River Selection Chardonnay (Russian River Valley) 35, 95 πόντοι. Αυτό το κρασί προσφέρει τόσο τεράστια αξία και ποιότητα - θα πρέπει να είναι στη λίστα όλων για το Russian River Valley Chardonnay. Οι γεύσεις από ασβέστη, σύκο και γκρέιπφρουτ περνάνε κατά μήκος ενός ανυψωμένου χαρακτήρα θρυμματισμένης πέτρας υφής και φωτεινής οξύτητας. Αυτό το κρασί είναι εντυπωσιακό από τη λεπτομερή αρχή έως το μακρύ φινίρισμα. Η επιλογή των συντακτών. —V.B.

Migration 2018 Bien Nacido Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) 56, 95 πόντοι. Καθαρά και έντονα αρώματα από λευκούς σπόρους φρούτων, αγιόκλημα, φλούδα λεμονιού και μια νότα βουτυρώδους γκι δημιουργούν μια υπέροχα λουλουδάτη αλλά πλούσια είσοδο σε αυτό το πολύπλοκο εμφιαλωτικό. Μια γεύση από φλούδα εσπεριδοειδών zesty οδηγεί σε ελαφριά τοστ και στοιχεία ξύλου στη γουλιά, τελειώνοντας με λευκασμένο αμύγδαλο, κανέλα και σκόνη γαρίφαλου. —Μ.Κ.

Ramey 2017 Chardonnay (Russian River Valley) 42, 95 πόντοι. Αυτό είναι ένα εκλεκτό κρασί ονομασίας, που ξεπερνά πολύ το σημείο τιμής του στην ποιότητα και την αξιομνημόνευτη πηγή, που προέρχονται από αστρικούς ιστότοπους όπως το Westside Farms, το Rochioli Allen και άλλα. Η πέτρα, το πεπόνι και το λεμόνι Meyer υπογραμμίζουν έναν φρέσκο ​​πυρήνα οξύτητας που είναι τόσο στιβαρός όσο και εστιασμένος, με άνθη γιασεμιού γύρω από τις άκρες. Η επιλογή των συντακτών. —V.B.

Εμείς Συνιστώ:

• Zalto Denk'Art Λευκό ποτήρι κρασιού
• N'FINITY S Dual Zone Wine κελάρι (Edge-to-Edge White Glass Door)

Scar of the Sea 2018 Rancho Tepusquet Chardonnay (Santa Maria Valley) $ 38, 95 πόντοι. Από αμπέλια με ρίζες που φυτεύτηκαν το 1973, αυτή η εμφιάλωση προσφέρει αρώματα ασιατικού αχλαδιού, ισχυρή κιμωλία, τζικάμα και μαλακό βούτυρο. Ο ουρανίσκος είναι απίστευτα τραγανός, καθαρός κιμωλίας και τεταμένος, με σφιχτά τραυματισμένες γεύσεις από ασβέστη, τάλκη, περισσότερο τζικάμα και πολλά λευκά φρούτα. - Ματ Κέτμαν

Shafer 2018 Red Shoulder Ranch Chardonnay (Carneros) 52, 95 πόντοι . Αυτό το στιβαρό, λευκό σώμα κρατά το βάρος και το γενεαλογικό του άψογα καλά, προσφέροντας μια έντονα αρωματισμένη, πλούσια σε στρώσεις εμπειρία που παρέχει απρόσκοπτα φρεσκάδα στο δρόμο. Το μήλο, η κανέλα και το μοσχοκάρυδο συμπληρώνονται από φρυγανισμένη βελανιδιά και διαρκή δομή. —V.B.