Κατά τη γνώμη μας, είναι πάντα εποχή ψησίματος—αλλά είναι σύνηθες να περνάτε ακόμα περισσότερο χρόνο στην κουζίνα μόλις ξεκινήσουν οι διακοπές. Και όσον αφορά το ψήσιμο, τίποτα δεν ξεπερνά τη βαθιά, γλυκιά γεύση που προσθέτει η καστανή ζάχαρη μπισκότα , καλαμπόκι καραμέλας, κέικ πουτίγκας και πολλά άλλα. Είναι ακόμη βασικό συστατικό για το ζαμπόν διακοπών .

Τι θα συμβεί όμως αν το ξεφάντωμα ψησίματος εξαντλήσει το απόθεμα μαύρης ζάχαρης; Ευτυχώς, υπάρχει μια γρήγορη και εύκολη λύση για αυτό. Δείτε πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε τη λευκή ζάχαρη με την καστανή ζάχαρη με δύο τρόπους: να τις χρησιμοποιείτε εναλλακτικά ή να βασίζεστε στο εύκολο υποκατάστατο μαύρης ζάχαρης της Κουζίνας Δοκιμών μας.

5 υποκατάστατα ξινής κρέμας για το ψήσιμο ή το μαγείρεμα με το ίδιο τάνγκ

Blaine Moats

Πώς να αντικαταστήσετε τη λευκή ζάχαρη με την καστανή ζάχαρη

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη λευκή ζάχαρη με την καστανή ζάχαρη σε ίσες ποσότητες ως αντικατάσταση σε μια πρέζα. Αλλά αν έχετε πρόχειρη μελάσα, η Κουζίνα Δοκιμών μας προτείνει αυτήν την εναλλακτική καφέ ζάχαρης, η οποία θα διατηρήσει τη δυναμική, πλούσια γεύση της καστανής ζάχαρης.

Ακολουθεί η αναλογία που πρέπει να χρησιμοποιείτε για τα ίδια αποτελέσματα εξαιρετικής γεύσης κάθε φορά:

• Για κάθε 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη που απαιτείται στη συνταγή, χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη συν 2 κ.σ. μέλασσα . Ανακατέψτε και χρησιμοποιήστε αμέσως σύμφωνα με τη συνταγή σας.

Τα 15 καλύτερα κύπελλα μέτρησης

Γεγονότα για την καστανή ζάχαρη

Όταν αγοράζετε μαύρη ζάχαρη, είναι ήδη ένα μείγμα κρυσταλλικής ζάχαρης και μελάσας. Η προσθήκη μελάσας στη λευκή σας ζάχαρη θα της δώσει την ίδια γεύση με την καστανή ζάχαρη και θα προσθέσει υγρασία, καθιστώντας την την «συσκευή» υφή που γνωρίζετε από την πραγματική.

Εάν αποφασίσετε να αντικαταστήσετε τη λευκή ζάχαρη με την καστανή ζάχαρη μείον τη μελάσα, να θυμάστε ότι τα μπισκότα σας (ή άλλες ψητές λιχουδιές) θα γίνουν λίγο πιο τραγανά, καθώς θα τους λείπει κάποια υγρασία που συνήθως περιέχεται στη μαύρη ζάχαρη. Όποιο υποκατάστατο μαύρης ζάχαρης κι αν επιλέξετε θα αποφέρει ένα γευστικό αποτέλεσμα, ίσως χωρίς την ακριβή υφή.

Η καστανή ζάχαρη χρησιμοποιείται συνήθως σε ζαχαρωμένους ξηρούς καρπούς, ξανθιές και μερικές τάρτες. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε (ή ένα από τα υποκατάστατά μας) για να προσθέσετε γλυκύτητα σε αλμυρά δείπνα όπως χοιρινές μπριζόλες, κατσαρόλα γλυκοπατάτας και επίδειξη ζαμπόν γλασέ . Όταν έχετε αποθηκευμένη μαύρη ζάχαρη, βεβαιωθείτε ότι είστε μετρώντας το σωστά και αποθηκεύοντάς το σωστά για να μην στεγνώσει.

Πραγματοποιήστε λήψη του χάρτη μας για τις δωρεάν υποκαταστάσεις συστατικών Ήταν χρήσιμη αυτή η σελίδα;Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!Πες μας γιατί! Άλλα Υποβολή