Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε δεντρολίβανο
Γνωστό για το άρωμα και τη γεύση του, δενδρολίβανο μπορεί να φυτευτεί ως βότανο ή ως διακοσμητικό κήπου. Αυτός ο πολυετής αειθαλής θάμνος, ανθεκτικός στις Ζώνες 8-10, μπορεί να καλλιεργηθεί ως ετήσιος σε άλλα κλίματα. Μεγαλώνει γρήγορα και μπορεί να γίνει πολύ μεγάλο.
Η καλύτερη στιγμή για να μαζέψετε το δεντρολίβανο είναι το πρωί, αμέσως μετά την εξάτμιση της δροσιάς. Μπορείτε να κόψετε τα στελέχη καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου για να τα χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή να κόψετε ένα μάτσο για να στεγνώσουν το φθινόπωρο. Για να χρησιμοποιήσετε δεντρολίβανο, αφαιρέστε τα φύλλα που μοιάζουν με βελόνα από τους μίσχους και ψιλοκόψτε πριν τα προσθέσετε στα πιάτα. Αποθηκεύστε φρέσκο δεντρολίβανο έως και μία εβδομάδα στο ψυγείο, τοποθετώντας τα κοτσάνια σε μια πλαστική σακούλα με μια υγρή χαρτοπετσέτα.
Πολτοποιήστε τα ξερά φύλλα πριν τα προσθέσετε σε πιάτα, μείγματα βοτάνων ή σάλτσες, ώστε να απελευθερωθούν τα αρωματικά έλαια και να μασηθούν πιο εύκολα. Η υφή και η γεύση του δεντρολίβανου ποικίλλουν καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν - τα φύλλα είναι τρυφερά την άνοιξη, με λιγότερα αρωματικά έλαια. Μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού, το φύλλωμα έχει μια πιο ισχυρή γεύση.
Επισκόπηση δεντρολίβανου
| Όνομα γένους | Δεντρολίβανο officinalis |
| Συνηθισμένο όνομα | Δενδρολίβανο |
| Τύπος φυτού | Βότανο, Πολυετές, Θάμνος |
| Φως | Ήλιος |
| Υψος | 1 έως 3 πόδια |
| Πλάτος | 2 έως 4 πόδια |
| Χρώμα λουλουδιών | Μπλε, Ροζ, Μωβ, Λευκό |
| Χρώμα φυλλώματος | Μπλε πράσινο |
| Χαρακτηριστικά σεζόν | Άνθιση άνοιξης, άνθιση καλοκαιριού, χειμερινό ενδιαφέρον |
| Ζώνες | 10, 8, 9 |
| Διάδοση | Σπόροι, Μοσχεύματα βλαστών |
| Επίλυση προβλημάτων | Ανθεκτικό σε ελάφια, Ανθεκτικό στην ξηρασία, Εδαφοκάλυψη, Έλεγχος κλίσης/διάβρωσης |
Πού να φυτέψετε δεντρολίβανο
Λόγω της μεσογειακής κληρονομιάς τους, αυτά τα φυτά ευδοκιμούν σε ζεστό και ξηρό καιρό. Καλλιεργήστε δεντρολίβανο κοντά σε μονοπάτια και μονοπάτια για να απελευθερώσετε το άρωμά του καθώς το προσπερνάτε. Φυτέψτε το όπου έχει πολλή ηλιοφάνεια, μακριά από ψηλότερα φυτά που θα μπορούσαν να εμποδίσουν το φως.
Η βελονοειδής υφή των φύλλων του κάνει το δεντρολίβανο μια ενδιαφέρουσα προσθήκη στα μικτά όρια μεταξύ των φυτών με πλατιά ή λουριά φύλλα.
Πώς και πότε να φυτέψετε δεντρολίβανο
Φυτέψτε δεντρολίβανο την άνοιξη, μόλις ο καιρός έχει ζεσταθεί μετά τον τελικό παγετό. Τα φυτά πρέπει να απέχουν μεταξύ τους 2 έως 3 πόδια και οι σπόροι να φυτεύονται με ένα ξεσκόνισμα χώματος πάνω τους. Για να φυτέψετε ένα δεντρολίβανο σε γλάστρα, σκάψτε μια τρύπα στο ίδιο πλάτος και βάθος με το δοχείο φύτευσης. Αφαιρέστε το φυτό και χαλαρώστε τις ρίζες λίγο από τη ρίζα πριν το τοποθετήσετε στην τρύπα. Γεμίστε με χώμα, χτυπήστε ελαφρά και ποτίστε καλά.
Εάν σκοπεύετε να το καλλιεργήσετε σε εσωτερικούς χώρους, το δεντρολίβανο μπορεί να φυτευτεί ανά πάσα στιγμή. Μπορεί να χρειάζεται συμπληρωματικό φως εάν δεν υπάρχει αρκετό έντονο φως που περνά από τα παράθυρα. Θα ξέρετε ότι το δεντρολίβανο χρειάζεται φως όταν γίνει μπαχαρικό.
Συμβουλές φροντίδας δεντρολίβανου
Το δεντρολίβανο είναι ένα εύκολο βότανο στη φροντίδα και ανθεκτικό στους μύκητες στο κατάλληλο περιβάλλον.
Φως
Το δεντρολίβανο ευδοκιμεί στον ήλιο. Ο μερικός ήλιος αυξάνει δραστικά την πιθανότητα προβλημάτων με μύκητες.
Έδαφος και Νερό
Το δεντρολίβανο χρειάζεται καλά στραγγιζόμενο, ελαφρώς όξινο έως ουδέτερο έδαφος για να επιβιώσει. Θα υποφέρει σιγά σιγά σε βαρείς και υγρούς άργιλους, ειδικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Ποτίζετε τακτικά, αλλά μην το ποτίζετε υπερβολικά, καθώς το δεντρολίβανο δεν ευδοκιμεί σε μουσκεμένο έδαφος. Όταν το φυτόχωμα στεγνώσει, είναι ώρα για πότισμα. Μόλις εγκατασταθούν τα φυτά, είναι ανθεκτικά στην ξηρασία.
Οταν καλλιέργεια δεντρολίβανου σε γλάστρα σε εσωτερικούς χώρους , είναι σημαντικό να έχετε τον σωστό ρυθμό ποτίσματος. Το χώμα πρέπει να είναι υγρό, αλλά να μην έχει νερό.
Θερμοκρασία και Υγρασία
Ο ξηρός, ζεστός αέρας είναι καλύτερος για το δεντρολίβανο. Η υγρασία μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα με μύκητες, ειδικά αν τα φυτά είναι πολύ κοντά μεταξύ τους. Δεν θα επιβιώσουν στον κρύο καιρό (κάτω από 30ºF), αλλά μπορούν να αντέξουν τη ζέστη. Οι καλύτερες θερμοκρασίες για το δεντρολίβανο είναι μεταξύ 55ºF και 85ºF.
Λίπασμα
Πριν από τη φύτευση, προσθέστε μερικές ίντσες παλαιωμένο κομπόστ ή άλλη πλούσια οργανική ύλη στο έδαφος. Λιπάνετε το δεντρολίβανο την άνοιξη και το καλοκαίρι με ένα οργανικό λίπασμα υψηλής περιεκτικότητας σε άζωτο. Για την ποσότητα που πρέπει να χρησιμοποιήσετε, ακολουθήστε τις οδηγίες της ετικέτας του προϊόντος. Αποφύγετε τα χημικά λιπάσματα, ειδικά αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε με μοσχεύματα από το φυτό δεντρολίβανου σας.
Κλάδεμα
Κλαδέψτε το δεντρολίβανο στο μέγεθος και το στυλ που προτιμάτε, συμπεριλαμβανομένων των σχεδίων με τοπιάρι. Το κλάδεμα θα κάνει το φυτό πιο θαμνώδες. Ωστόσο, μην κλαδεύετε περισσότερο από το ένα τρίτο του φυτού τη φορά γιατί μπορεί να προκαλέσει άγχος.
Potting and Repotting Rosemary
Εάν καλλιεργείτε δεντρολίβανο ως ετήσιο ή φυτό σε γλάστρα, δοκιμάστε να το καλλιεργήσετε εντός κτίριου . Αυτό μπορεί να είναι προκλητικό, καθώς στο δεντρολίβανο αρέσει ζεστό και στεγνό με άφθονο ήλιο. Έτσι, στο σπίτι, βεβαιωθείτε ότι τα φυτά είναι σε πλήρη ηλιοφάνεια, αν είναι δυνατόν - η έκθεση στο νότο είναι η καλύτερη. Τα φυτά σε δοχεία χρειάζονται ένα ελαφρύ μείγμα γλάστρας με καλή αποστράγγιση. Δεδομένου ότι το δεντρολίβανο αναπτύσσεται σημαντικά, χρειάζεται μεταφύτευση τουλάχιστον κάθε χρόνο. Θα ξέρετε ότι είναι ώρα να επαναφυτεύσετε όταν τα κάτω φύλλα αρχίσουν να κιτρινίζουν. Η καλύτερη εποχή για επαναποσκευή είναι η άνοιξη.
Παράσιτα και προβλήματα
Η κακή ροή αέρα και η υψηλή υγρασία συμβάλλουν σημαντικά στο ωίδιο και μπορεί να προκαλέσουν απώλεια γεύσης στο δεντρολίβανο. Επιπλέον, προσέξτε τα ακάρεα της αράχνης, τα αλευρώδη ζωύφια, τις λευκές μύγες και τις αφίδες. Εάν εντοπίσετε κάποιο από αυτά τα παράσιτα, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνο σαπούνι για να τα ξεπλύνετε.
Το δεντρολίβανο είναι ανθεκτικό στα ελάφια.
Πώς να πολλαπλασιάσετε το δεντρολίβανο
Ο καλύτερος τρόπος πολλαπλασιασμού του δεντρολίβανου είναι με μοσχεύματα. Οι σπόροι του δεντρολίβανου είναι δύσκολο να βλαστήσουν και οι σπόροι πρέπει να είναι εξαιρετικής ποιότητας, όπως και οι συνθήκες καλλιέργειας, για να αναπτυχθούν οι σπόροι.
Πολλαπλασιάστε κόβοντας ένα κλαδί από υπάρχον φυτό. Απογυμνώστε το κάτω μέρος του κλαδιού από τα φύλλα του και βουτήξτε το άκρο του μοσχεύματος σε ορμόνη ριζοβολίας. Προσθέστε το σε ένα δοχείο με μείγμα γλάστρας χωρίς χώμα και τοποθετήστε το σε ένα φωτεινό σημείο. Διατηρήστε το έδαφος υγρό και το κλαδί θα πρέπει να έχει ρίζες σε λίγες εβδομάδες και να είναι έτοιμο για φύτευση. Μπορείτε να τραβήξετε απαλά το κλαδί για να δείτε αν υπάρχουν ρίζες.
Τύποι δεντρολίβανου
Αρπ Ρόζμαρι
Τζέρι Παβία
Δεντρολίβανο officinalis Το 'Arp' σχηματίζει έναν εύρωστο όρθιο θάμνο ύψους τριών έως πέντε ποδιών και πλάτους δύο έως τριών ποδιών. Ζώνες 6–10
Δεντρολίβανο «Μπλε της Τοσκάνης».
Peter Krumhardt
Δεντρολίβανο officinalis Το «Tuscan Blue» είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες δεντρολίβανου για τοπιάρια. Αναπτύσσει πυκνό γαλαζοπράσινο φύλλωμα που κόβεται εύκολα σε οποιοδήποτε σχήμα. Είναι πολύ αρωματικό και έχει πολλές χρήσεις στην κουζίνα. Αυξάνεται τέσσερα πόδια. Αναπτύσσεται ως ετήσιο εκτός από τις Ζώνες 8–10.
Trailing Rosemary
Dean Schoeppner
Δεντρολίβανο officinalis Το «Prostratus» έχει μια συνήθεια οπισθοδρομικής ανάπτυξης που φαίνεται υπέροχη όταν πέφτει σε καταρράκτη πάνω από έναν τοίχο αντιστήριξης ή σε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι. Ονομάζεται επίσης έρπον δεντρολίβανο ή δεντρολίβανο κατάκοιτος, και κάνει ένα αποτελεσματικό κάλυμμα εδάφους. Αναπτύσσεται 18-24 ίντσες σε ύψος, απλώνεται τέσσερα έως οκτώ πόδια πλάτος και φέρει ανοιχτό μπλε λουλούδια. Ζώνες 8–10
«Ρωμαϊκή ομορφιά» Rosemary
Ντένι Σροκ
Δεντρολίβανο officinalis Το «Roman Beauty» είναι ένας συμπαγής, αργός καλλιεργητής με ημιρυμουλκούμενη μορφή, με ύψος μόλις 12–16 ίντσες και πλάτος 18–24 ίντσες. Αναπτύσσεται πιο όρθιο από το δεντρολίβανο, αλλά εξακολουθεί να δημιουργεί ένα καταρράκτη αποτέλεσμα στο τοπίο ή στους κήπους με κοντέινερ. Έχει ιώδες-μπλε άνθη και μυρωδάτο γκριζοπράσινο φύλλωμα. Ζώνες 8–10
Rosemary 'Gorizia'
Ντένι Σροκ
Δεντρολίβανο officinalis Το «Gorizia» είναι γνωστό για τα εξαιρετικά πλατιά φύλλα του, συχνά διπλάσια από το κοινό δεντρολίβανο. Αυξάνεται σε ύψος και πλάτος τέσσερα πόδια και φέρει συστάδες γαλάζιου χρώματος λουλούδια από τα τέλη του χειμώνα μέσω του καλοκαιριού. Ζώνες 8–10
Χρυσό Ποικίλλο Δεντρολίβανο
Dean Schoeppner
Δεντρολίβανο officinalis Το 'Aureus' έχει πράσινα βελονοειδή φύλλα με χρυσές κηλίδες. Αυτό το δεντρολίβανο είναι ένας όρθιος καλλιεργητής που φτάνει τα δύο πόδια και απλώνεται εξίσου πλάτος. Έχει γαλάζια άνθη την άνοιξη. Ζώνες 8–10
Rosemary 'Majorca Pink'.
Ντένι Σροκ
Δεντρολίβανο officinalis Το «Majorca Pink» έχει ασυνήθιστες ροζ-λεβάντες ανθίσεις την άνοιξη με επαναλαμβανόμενες ανθίσεις το καλοκαίρι. Είναι ένα όρθιο φυτό που μεγαλώνει τέσσερα πόδια ψηλό και δύο έως τέσσερα πόδια πλάτος. Ζώνες 7–10
Rosemary 'Benenden Blue'
Ντένι Σροκ
Μη απαιτητικός Δεντρολίβανο officinalis Το «Benenden Blue» είναι μια εξαιρετική επιλογή για φτωχά αλλά καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Τα ομώνυμα μπλε άνθη του εμφανίζονται στα τέλη της άνοιξης και το καλοκαίρι. Αυξάνεται 2-3 πόδια σε ύψος και πλάτος στις ζώνες 4-11.
Μπάρμπεκιου δεντρολίβανο
Μάρτι Μπάλντουιν
Δεντρολίβανο officinalis Το 'Barbecue' είναι μια επιλογή που αναπτύχθηκε για την εξαιρετική γεύση και το άρωμά του. Μπορεί να αυξηθεί στα τέσσερα πόδια και θα αναπτύξει όμορφα μπλε άνθη. Αναπτύσσεται ως ετήσιο, εκτός από τις Ζώνες 8–10.
Φυτά συντροφιάς για δεντρολίβανο
Ανθισμένο Kale
Το άρωμα του δεντρολίβανου κρατά τα παράσιτα μακριά από το ανθισμένο λάχανο και άλλα brassica . Τα φωτεινά του χρώματα ξεχωρίζουν έναντι των απλών χόρτων του δεντρολίβανου. Ζώνες 2-11
Φασολάκια
Το πιο δυνατό άρωμα του δεντρολίβανου κρύβει το άρωμα του φασολάκια και άλλα φασόλια από μεξικάνικα beatles, τα οποία είναι θανατηφόρα για τα φυτά φασολιών. Ζώνες 3-10
Λεβάντα
Λεβάντα και το δεντρολίβανο έχουν τις ίδιες απαιτήσεις σε χώμα και νερό και οι μυρωδιές τους αλληλοσυμπληρώνονται. Ζώνες 5-0
Σχέδια κήπου για δεντρολίβανο
Σχέδιο κήπου ανθεκτικό στην ξηρασία
Κατεβάστε αυτό το σχέδιο κήπου
Peter Krumhardt
Αυτός ο ανεπίσημος μικτός κήπος διαθέτει δέντρα ανθεκτικά στην ξηρασία, αειθαλείς θάμνους, πολυετή φυτά και μονοετή φυτά.
Κλασικό σχέδιο κήπου με βότανα
Κατεβάστε αυτό το σχέδιο κήπου
Εικονογράφηση Gary Palmer
Βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας είναι πάντα εφοδιασμένη με φρέσκα βότανα με αυτό το κλασικό σχέδιο κήπου με βότανα, όπου δέκα είδη βοτάνων περιβάλλουν ένα διακοσμητικό ηλιακό ρολόι σε ένα κρεβάτι διαμέτρου 6 ποδιών.
Πολύχρωμο σχέδιο κήπου με βότανα
Κατεβάστε αυτό το σχέδιο κήπου
Εικονογράφηση Gary Palmer
Αποκτήστε έναν κήπο με βότανα που θαυμάζει με αυτό το πολύχρωμο σχέδιο, όπου ένα περίγραμμα 3x8 ποδιών διαθέτει φύλλωμα με μωβ, πράσινες και χρυσές αποχρώσεις—συμπεριλαμβανομένων διαφοροποιημένων φύλλων.
Συχνές Ερωτήσεις
- Πώς συντηρείτε το δεντρολίβανο;
Για να διατηρήσετε το δεντρολίβανο, στεγνώστε στον αέρα τα κομμένα στελέχη δεσμεύοντάς τα και κρεμώντας τα ανάποδα σε σκοτεινό μέρος με καλή κυκλοφορία αέρα. Μόλις στεγνώσουν, αφαιρέστε τα φύλλα από τους μίσχους και φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο. Το αποξηραμένο, ολόκληρο δεντρολίβανο μπορεί να διατηρήσει τη γεύση του για έως και ένα χρόνο. Μπορείτε επίσης να παγώσετε ολόκληρους μίσχους σε μια πλαστική σακούλα. Για να το χρησιμοποιήσετε, αφαιρέστε όσα φύλλα χρειάζεστε από τους κατεψυγμένους μίσχους. Κόβουμε καλά τα φύλλα πριν τα χρησιμοποιήσουμε.
- Πότε πρέπει να συγκομιστεί το δεντρολίβανο;
Συγκομίστε νεαρά κλαδιά δεντρολίβανου την άνοιξη και το καλοκαίρι για τα πιο γευστικά και αρωματικά βότανα για μαγείρεμα ή ξήρανση.
