Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε λεβάντα
Όταν βλέπετε φωτογραφίες από τα φημισμένα χωράφια λεβάντας της Προβηγκίας της Γαλλίας, είναι έρωτας με την πρώτη ματιά. Ένα θαμνώδες πολυετές φυτό ιθαγενές στην περιοχή της Μεσογείου, η λεβάντα μπορεί να είναι το πιο απολαυστικό από όλα τα βότανα. Απευθύνεται σε σχεδόν κάθε αίσθηση, με το ηρεμιστικό άρωμα, την πικάντικη γεύση, τα φινετσάτα λουλούδια και τα βελούδινα γκριζοπράσινα φύλλα του. Bonus points: Είναι ανθεκτικό στα ελάφια και προσελκύει πεταλούδες και επικονιαστές! Η επιτυχής καλλιέργεια της λεβάντας, ωστόσο, εξαρτάται από τον τύπο του εδάφους του κήπου, την τοποθεσία και το κλίμα σας.
Σημειώστε ότι δεν είναι όλες οι ποικιλίες λεβάντας κατάλληλες για μαγείρεμα. Μερικές λεβάντες καλλιεργούνται μόνο για τη διακοσμητική τους αξία. Συνήθως είναι τα λουλούδια της γαστρονομικής λεβάντας που αποξηραίνονται για μαγείρεμα, αν και ορισμένες συνταγές από τη Νότια Γαλλία διαθέτουν τα αρωματικά φύλλα.
Λεβάντα Επισκόπηση
| Όνομα γένους | Lavandula spp. |
| Συνηθισμένο όνομα | Λεβάντα |
| Τύπος φυτού | Βότανο, Πολυετές, Θάμνος |
| Φως | Ήλιος |
| Υψος | 1 έως 3 πόδια |
| Πλάτος | 1 έως 3 πόδια |
| Χρώμα λουλουδιών | Μπλε, Μωβ, Λευκό |
| Χρώμα φυλλώματος | Γκρι/Ασημί |
| Χαρακτηριστικά σεζόν | Καλοκαιρινή άνθιση |
| Ειδικά χαρακτηριστικά | Προσελκύει πουλιά, κομμένα λουλούδια, άρωμα, καλό για δοχεία |
| Ζώνες | 5, 6, 7, 8, 9 |
| Διάδοση | Σπόροι, Μοσχεύματα βλαστών |
| Επίλυση προβλημάτων | Ανθεκτικό σε ελάφια, Ανθεκτικό στην ξηρασία, Εδαφοκάλυψη, Έλεγχος κλίσης/διάβρωσης |
Πού να φυτέψετε λεβάντα
Όταν φυτεύετε λεβάντα, πάρτε τα σημάδια σας από τα ηλιόλουστα χωράφια λεβάντας στην Προβηγκία και φυτέψτε την στο πιο ηλιόλουστο δυνατό σημείο, με εξαιρετική αποστράγγιση. Η λεβάντα μπορεί να αντέξει την ξηρασία, τη ζέστη και τον άνεμο, αλλά δεν τα πάει καλά σε υγρό έδαφος. Στον εγγενή βιότοπό της στη Μεσόγειο, η λεβάντα αναπτύσσεται σε βραχώδη, ελαφρώς αλκαλικά εδάφη και αποδίδει καλύτερα σε ένα εύρος pH από 6,5 έως 8,2. Όσο περισσότερο ο χώρος φύτευσης μιμείται αυτές τις συνθήκες, τόσο καλύτερα θα τα πάει το φυτό.
Όταν σχεδιάζετε ένα κρεβάτι κήπου με λεβάντα, έχετε κατά νου την ώριμη ανάπτυξη των γύρω φυτών και δώστε στη λεβάντα ένα σημείο όπου τα άλλα φυτά δεν θα σκιάζουν.
Πώς και πότε να φυτέψετε λεβάντα
Δώστε άφθονο χώρο σε κάθε λεβάντα για να προωθήσετε την καλή κυκλοφορία του αέρα. Η απόσταση πρέπει να είναι τουλάχιστον 18 έως 24 ίντσες ανάλογα με την ποικιλία. Το «Edelweiss», για παράδειγμα, είναι μια από τις πιο ψηλές λεβάντες που έχει ύψος 2 πόδια, επομένως χρειάζεται περίπου την ίδια απόσταση με το ύψος της. Ειδικά σε περιοχές με υψηλή υγρασία, η κυκλοφορία του αέρα είναι το κλειδί για να διατηρούνται χαρούμενα τα φυτά λεβάντας.
Σκάψτε μια τρύπα που να ταιριάζει εύκολα στη διάμετρο της ρίζας. Η λεβάντα έχει ρηχές ρίζες με βάθος περίπου 8 έως 10 ίντσες, επομένως η τρύπα φύτευσης δεν χρειάζεται να είναι πολύ βαθύτερη. Το επίστρωμα γύρω από το φυτό είναι πάντα μια καλή ιδέα για να κρατήσετε έξω τα ζιζάνια. Η χρήση χαλίκι ή μαύρου σάπια φύλλα βοηθά επίσης στην αύξηση της θερμότητας γύρω από τις ρίζες.
Συμβουλές περιποίησης λεβάντας
Φως
Καλλιεργείτε πάντα τη λεβάντα στον ήλιο, όπου μπορεί να δεχτεί τουλάχιστον 8-10 ώρες άμεσο ηλιακό φως την ημέρα .
Έδαφος και Νερό
Οι ρίζες της λεβάντας χρειάζονται πολλά κενά μεταξύ των σωματιδίων του εδάφους για να αναπνεύσουν και να αναπτυχθούν, επομένως αυτό το βότανο είναι κατάλληλο για αμμώδες ή βραχώδες έδαφος. Εάν ο κήπος σας έχει βαρύ αργιλώδες έδαφος που συγκρατεί την υγρασία, οι ρίζες της λεβάντας απλώς σαπίζουν και πεθαίνουν. Για να δημιουργήσετε καλύτερη δομή του εδάφους, μπορείτε να προσθέσετε άφθονο οργανικό υλικό στις κορυφαίες 4 έως 8 ίντσες. Πολλοί εμπορικοί καλλιεργητές λεβάντας χρησιμοποιούν υπερυψωμένα κρεβάτια για να βελτιώσουν την αποστράγγιση, μια τεχνική που μπορεί να δανειστεί για τον κήπο του σπιτιού.
Το pH του εδάφους είναι επίσης ένας παράγοντας. Η λεβάντα αναπτύσσεται καλύτερα σε ουδέτερο έως αλκαλικό έδαφος με pH 6,5 έως 8,2. Δοκιμάστε το έδαφος σας (απευθυνθείτε στην τοπική Cooperative Extension Service για βοήθεια) για να είστε σίγουροι.
Η λεβάντα χρειάζεται μόνο πότισμα μέχρι να εδραιωθεί. Κατά τα άλλα είναι ανθεκτικό στην ξηρασία.
Θερμοκρασία και Υγρασία
Εάν ζείτε σε ψυχρό κλίμα, USDA Hardiness Zone 4 ή πιο κρύα, τα φυτά λεβάντας ενδέχεται να μην αναπτυχθούν ξανά την επόμενη άνοιξη, εκτός εάν επιλέξετε τις πιο ανθεκτικές ποικιλίες και προσφέρετε χειμερινή προστασία.
Η χιονοκάλυψη είναι ένας από τους καλύτερους μονωτές για τρυφερά φυτά. Εάν δεν έχετε αξιόπιστη ποσότητα χιονιού, προστατέψτε τα φυτά σας από τις φθορές του χειμώνα καλύπτοντάς τα με ξερά φύλλα ή άχυρο επικαλυμμένο με λινάτσα για να τα προστατεύσετε από τους ανέμους που στεγνώνουν και τον πάγο. Αφαιρέστε το κάλυμμα στις αρχές της άνοιξης για να αφήσετε το έδαφος να ζεσταθεί και να δώσετε στα φυτά καλή κυκλοφορία αέρα.
Λίπασμα
Η λεβάντα δεν χρειάζεται λίπανση, στην πραγματικότητα, τα πάει καλύτερα σε φτωχό έδαφος. Η υπερλίπανσή του μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική αλλά εβδομαδιαία ανάπτυξη φυλλώματος και χωρίς άνθη.
Κλάδεμα
Περιμένετε μέχρι τα φυτά λεβάντας να αρχίσουν να αναπτύσσονται την άνοιξη για να τα κλαδέψετε. Κλαδέψτε περίπου το ένα τρίτο έως το μισό του φυτού. αν το κόψετε τόσο δυνατά ώστε να φαίνονται μόνο ξυλώδεις μίσχοι, το φυτό μπορεί να πεθάνει.
Μετά την πρώτη ανθοφορία, η νεκροκεφαλή (αφαίρεση του ξηλωμένου στελέχους λουλουδιών) μπορεί να ενθαρρύνει ορισμένα φυτά να ξαναανθίσουν. Μπορείτε να διαμορφώσετε ελαφρά το φυτό αυτή τη στιγμή αλλά κρατήστε το μεγάλο κλάδεμα μέχρι την επόμενη άνοιξη. Ακόμη και με την καλύτερη φροντίδα, αναγνωρίστε ότι τα φυτά λεβάντας είναι βραχύβια, διαρκούν 10 έως 15 χρόνια το πολύ.
Για να μαζέψετε λεβάντα, μαζέψτε τα άνθη μόλις ανοίξουν. Χρησιμοποιήστε μεμονωμένα άνθη φρέσκα, απορρίπτοντας τα μικρά καφέ ή πράσινα καπάκια που τα συγκρατούν στους μίσχους. Ή κόψτε ολόκληρους μίσχους λουλουδιών για να στεγνώσουν
Γλάστρες και μεταφύτευση λεβάντας
Οι κηπουροί με μικρό χώρο καλλιέργειας στο έδαφος ή βαρύ χώμα μπορεί να θέλουν να καλλιεργήσουν λεβάντα σε γλάστρες. Επιλέξτε μια γλάστρα που είναι λίγο μεγαλύτερη από τη ρίζα με τρύπα αποστράγγισης. Τα πήλινα δοχεία προσφέρουν καλύτερη κυκλοφορία του αέρα και στεγνώνουν πιο γρήγορα από τα πλαστικά ή τα κεραμικά δοχεία. Φυτέψτε σε ένα μείγμα γλάστρας χωρίς χώμα, όπως αυτό που έχει σχεδιαστεί για την καλλιέργεια κάκτων ή παχύφυτων για να εξασφαλίσετε εξαιρετική αποστράγγιση.
Ποτίζετε με φειδώ, αλλά μην αφήνετε τα φυτά να στεγνώσουν τελείως. Εάν χρησιμοποιείτε ένα πιατάκι κάτω από την κατσαρόλα, να αποστραγγίζετε πάντα το υπερβολικό νερό. Διατηρήστε τις γλάστρες σε ηλιόλουστες συνθήκες σε εξωτερικούς χώρους. Μπορείς καλλιεργούν λεβάντα σε εσωτερικούς χώρους , αλλά αναγνωρίστε ότι η ποσότητα φωτός μέσα σε ένα σπίτι μπορεί να μην είναι ποτέ αρκετή για να πάρει λουλούδια.
Τα 14 καλύτερα εδάφη γλάστρας του 2024 για φυτά εσωτερικού και εξωτερικού χώρουΠαράσιτα και προβλήματα
Η λεβάντα δεν έχει κανένα σημαντικό παράσιτο, αλλά η σήψη των ριζών και η κηλίδα των φύλλων μπορεί να ενοχλήσουν αυτό το βότανο. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα και διατηρήστε την καλή κυκλοφορία του αέρα για να ελαχιστοποιήσετε αυτά τα προβλήματα.
Πώς να πολλαπλασιάσετε τη λεβάντα
Η λεβάντα μπορεί να καλλιεργηθεί από σπόρους, αλλά χρειάζονται έως και τρία χρόνια για να αναπτυχθεί σε αρκετά σημαντικό μέγεθος για συγκομιδή. Ξεκινήστε με σπόρους από έναν κατάλογο σπόρων. Επειδή οι περισσότερες λεβάντες λεβάντας είναι μια διασταύρωση δύο ειδών, δεν θα έχετε καλά αποτελέσματα με σπόρους που συλλέξατε από τα δικά σας φυτά.
Για να ξεκινήσετε την καλλιεργητική περίοδο, είναι καλή ιδέα να ξεκινήσετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους. Φυτέψτε σπόρους λεβάντας σε απόσταση 1 ίντσας ο ένας από τον άλλο, μόλις καλύπτονται ελάχιστα με ένα μείγμα γλάστρας που ξεκινάει τους σπόρους και διατηρήστε το δοχείο υγρό αλλά όχι βρεγμένο σε μια ζεστή τοποθεσία (65 έως 70 βαθμούς F). Η βλάστηση ξεκινά σε δύο έως τέσσερις εβδομάδες.
Όταν τα φυτά φτάνουν τα 2 έως 3 ίντσες ψηλά, τα σπορόφυτα λεβάντας πρέπει να εγκλιματίζονται στις εξωτερικές συνθήκες
αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα φωτός που δέχονται. Μόλις «σκληρυνθούν», φυτέψτε τα σε εξωτερικούς χώρους σε ένα ηλιόλουστο, καλά στραγγιζόμενο μέρος.
Οι περισσότερες λεβάντες, ειδικά η λεβάντα, είναι ξεκίνησε από μοσχεύματα αντί για σπόρους. κόψτε ένα στέλεχος 4 έως 6 ιντσών από ένα υγιές φυτό στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Αφαιρέστε όλα τα φύλλα από το κάτω τρίτο του κομματιού. Βουτήξτε το κομμένο άκρο σε σκόνη ορμόνης ριζοβολίας και τοποθετήστε το σε μια γλάστρα 4 ιντσών γεμάτη με υγρό μείγμα γλάστρας. Τοποθετήστε τη γλάστρα σε μια ηλιόλουστη θέση και διατηρήστε το χώμα ομοιόμορφα υγρό. Μετά από δύο με τρεις μήνες, όταν τραβήξετε απαλά το κόψιμο και δεν μετακινηθεί, έχουν σχηματιστεί ρίζες. Περιμένετε να εμφανίσει το φυτό κάποια έντονη νέα ανάπτυξη πριν το φυτέψετε σε μεγαλύτερη γλάστρα ή στο τοπίο.
Τύποι λεβάντας
Υπάρχουν πολλά είδη και εκατοντάδες ποικιλίες λεβάντας. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα για καλλιέργεια σε κήπους.
Αγγλική Λεβάντα
Θεωρείται μια από τις πιο ανθεκτικές λεβάντες, η αγγλική λεβάντα ( Lavandula angustifolia ) έχει δεκάδες ποικιλίες για να διαλέξετε. Οι δημοφιλείς αγγλικές λεβάντες περιλαμβάνουν το «Munstead» και το «Hidcote». Αναπτύσσονται καλά σε τοποθεσίες με ήπια καλοκαιρινή ζέστη στις Ζώνες 5-9 και φτάνουν περίπου τα 2 πόδια σε ύψος.
Lavandin
Αυτοί οι δημοφιλείς τύποι λεβάντας είναι ένας σταυρός ( Πλένοντάς την Χ ενδιάμεσος ) μεταξύ αγγλικής λεβάντας και ακίδας λεβάντας ( Lavandula latifolia ). Η λεβάντα είναι εξίσου ανθεκτική, συνήθως στη Ζώνη 5. Λόγω του μεγαλύτερου μεγέθους της ακίδας λουλουδιών της, αυτός ο τύπος λεβάντας συχνά καλλιεργείται εμπορικά για αιθέρια έλαια.
Ισπανική λεβάντα
Μια λεβάντα που λειτουργεί καλά σε θερμότερα κλίματα (μέχρι τη Ζώνη 7), η ισπανική λεβάντα ( Lavandula stoechas ) έχει μεγάλα γκριζοπράσινα φύλλα και εύσωμη, κυλινδρική κεφαλή λουλουδιών. Αυτές είναι συχνά οι πρώτες λεβάντες που ανθίζουν.
Σχέδια κήπου για λεβάντα
Σχέδιο κήπου γαλλικής κουζίνας
Εικονογράφηση Helen Smythe
Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, οι μοναχοί στη Γαλλία δημιουργούσαν συνήθως κήπους κουζίνας με κρεβάτια γεωμετρικού σχήματος που χωρίζονται από μονοπάτια και περικλείονται σε τοίχο ή φράχτη. Αυτό το σχέδιο κήπου κουζίνας γαλλικού στιλ αντικατοπτρίζει αυτήν την αισθητική με ένα κεντρικό κρεβάτι σε σχήμα ρόμβου και τέσσερα μεγαλύτερα υπερυψωμένα κρεβάτια, με φαρδιά μονοπάτια από τούβλα να διατρέχουν ανάμεσά τους. Απαιτεί 29 φυτά ισπανικής λεβάντας.
Κατεβάστε αυτό το σχέδιο κήπου!Συχνές Ερωτήσεις
- Ποιοι είναι μερικοί τρόποι για να απολαύσετε τις γεύσεις της λεβάντας;
Χρησιμοποιήστε αποξηραμένα άνθη λεβάντας για καρύκευμα επιδόρπια, όπως μπισκότα, κέικ και παγωτό, ή ως βρώσιμη γαρνιτούρα. Η λεβάντα συνδυάζεται υπέροχα με μέντα και λεμόνι ετοιμάστε ένα δροσιστικό τσάι . Ή δοκιμάστε να συνδυάσετε το δικό σας Βότανα της Προβηγκίας ανακατέψτε συνδυάζοντας αποξηραμένα άνθη λεβάντας με θυμάρι, βασιλικό, μάραθο και αλμυρά. Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα για να καρυκεύσετε ψητά κρέατα και άλλα αλμυρά πιάτα.
- Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να στεγνώσετε τη λεβάντα;
Κόψτε τους μίσχους λίγο πριν φτάσουν στην κορυφή της άνθισης, κόβοντάς τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Αφαιρέστε τα κάτω φύλλα κατά μήκος κάθε στελέχους, δεσμεύστε 4-6 μίσχους μαζί με ένα κορδόνι ή λαστιχάκι και κρεμάστε ανάποδα σε σκοτεινό, καλά αεριζόμενο χώρο μέχρι να στεγνώσει. Για να στεγνώσετε μόνο τα άνθη της λεβάντας, αφαιρέστε τα από το στέλεχος και τοποθετήστε τα σε μια επίπεδη επιφάνεια σε σκοτεινό, ξηρό μέρος.
