Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε ρίγανη
Η ρίγανη μπορεί να είναι είτε βρώσιμη είτε διακοσμητική ρίγανη , και οι δύο τύποι διατίθενται σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Η μαγειρική ρίγανη είναι ένα πολυετές φυτό πολλαπλών εργασιών, τόσο μια αρωματική προσθήκη στον κήπο όσο και στην κουζίνα. Φυτέψτε γαστρονομική ρίγανη σε ένα ηλιόλουστο κρεβάτι κήπου ή ένα δοχείο κοντά στο σπίτι για μια γρήγορη και εύκολη συγκομιδή για το επόμενο γεύμα σας με μεσογειακή έμπνευση. Όποιο είδος ρίγανης και αν καλλιεργήσετε, θα λατρέψετε το καθαρό, πράσινο φύλλωμα και τη συνηθισμένη συνήθεια της ρίγανης. Το καλοκαίρι εμφανίζονται μικρά λουλούδια, τα οποία προσελκύουν επικονιαστές.
Επισκόπηση ρίγανης
| Όνομα γένους | Origanum spp. |
| Συνηθισμένο όνομα | Ρίγανη |
| Τύπος φυτού | Βότανο, Πολυετές |
| Φως | Ήλιος |
| Υψος | 1 έως 3 πόδια |
| Πλάτος | 2 έως 4 πόδια |
| Χρώμα λουλουδιών | Μπλε, Ροζ, Λευκό |
| Χαρακτηριστικά σεζόν | Φθινοπωρινή άνθιση, Καλοκαιρινή άνθιση |
| Ειδικά χαρακτηριστικά | Προσελκύει πουλιά, άρωμα, καλό για δοχεία, χαμηλή συντήρηση |
| Ζώνες | 10, 11, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Διάδοση | Διαίρεση |
| Επίλυση προβλημάτων | Ανθεκτικό σε ελάφια, Ανθεκτικό στην ξηρασία, Εδαφοκάλυψη, Έλεγχος κλίσης/διάβρωσης |
Πού να φυτέψετε ρίγανη
Η ρίγανη αναπτύσσεται καλά στον ήλιο, καθιστώντας την μια καλή επιλογή για φύτευση μαζί με άλλα βότανα που αγαπούν τον ήλιο, όπως δενδρολίβανο , μαϊντανός , ΣΟΦΌΣ , και θυμάρι . Καλλιεργήστε αυτά τα βότανα μαζί σε ένα κρεβάτι φύτευσης, μαζί με πολυετή φυτά σε ένα μικτό περίγραμμα ή σε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι. Η ρίγανη χρειάζεται καλά στραγγιζόμενο έδαφος που μπορεί να είναι όξινο, ουδέτερο ή αλκαλικό.
Φύτευση τριάδας φυτών ρίγανης κοντά σε μια θορυβώδη φύτευση πουρνάρια και μεροκάματα δίνει στο μάτι ένα ήσυχο μέρος για να ξεκουραστεί μέσα στο χρώμα και το ενδιαφέρον του συνδυασμού. Επωφεληθείτε από τη χαμηλής ανάπτυξης ρίγανη που σχηματίζει ένα μεγάλο ανάχωμα από φύλλωμα, καλύπτοντας το κοντινό έδαφος και πνίγοντας τα ζιζάνια.
Πώς και πότε να φυτέψετε ρίγανη
Η ρίγανη καλλιεργείται καλύτερα από μεταμοσχεύσεις φυτωρίων. Φυτέψτε ρίγανη την άνοιξη όταν δεν υπάρχει άλλος ανοιξιάτικος παγετός στην πρόβλεψη. Οι θερμοκρασίες της ημέρας γύρω στους 70 βαθμούς είναι ιδανικές.
Σκάψτε μια τρύπα περίπου 1,5 φορές πιο πλάτος από τη ρίζα και στο ίδιο βάθος. Τοποθετήστε το φυτό στην τρύπα και γεμίστε με το αρχικό χώμα. Σκουπίστε το χώμα και ποτίστε αμέσως το φυτό. Διατηρήστε το ποτισμένο μέχρι η νέα ανάπτυξη να δείξει ότι το φυτό έχει εγκατασταθεί.
Διαστημικά φυτά ρίγανης σε απόσταση 8 έως 10 ιντσών μεταξύ τους.
Συμβουλές φροντίδας ρίγανης
Όπως τα περισσότερα πολυετή βότανα, η ρίγανη δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, αλλά η καλλιέργεια της στις σωστές συνθήκες είναι ζωτικής σημασίας.
Φως
Φυτέψτε ρίγανη στον ήλιο . Θα ανεχθεί τη μερική σκιά, αλλά το φυτό συχνά γίνεται ανοιχτό και δισκέτα.
Έδαφος και Νερό
Το καλά στραγγιζόμενο έδαφος είναι απαραίτητο, όχι μόνο για να αναπτυχθεί το φυτό αλλά και για να επιβιώσει το χειμώνα, τον οποίο δεν θα έχει σε υγρό, υγρό έδαφος. Αναπτύσσεται σε εύρος pH μεταξύ 6,0 και 7,5.
Μόλις παγιωθεί, η ρίγανη είναι αρκετά ανθεκτική στην ξηρασία. Είναι ευαίσθητο στο υπερβολικό πότισμα. Ποτίστε το μόνο όταν αρχίσει να στεγνώνει και μετά ποτίστε το αργά και βαθιά το πρωί.
Εάν διαχειμάζετε φυτά ρίγανης σε γλάστρες σε εσωτερικό χώρο, ποτίζετε όταν η επιφάνεια του εδάφους είναι στεγνή.
Θερμοκρασία και Υγρασία
Η ρίγανη είναι οριακά ανθεκτική στη Ζώνη 5 . Μπορείτε να βοηθήσετε τα φυτά σας να ξεχειμωνιάσουν καλύπτοντάς τα με ένα χειμωνιάτικο στρώμα από αειθαλή κλαδιά ή άχυρο αφού το χώμα παγώσει στα τέλη του φθινοπώρου. Αφαιρέστε το σάπια φύλλα μόλις ξαναρχίσει η ανάπτυξη την άνοιξη. Τα φυτά ρίγανης σε γλάστρες μπορούν επίσης να ξεχειμωνιαστούν σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο σε εσωτερικούς χώρους.
Λίπασμα
Όπως πολλά αρωματικά βότανα, η ρίγανη αναπτύσσεται καλύτερα σε μέτρια γόνιμο έδαφος. Εάν το έδαφος είναι πολύ πλούσιο και υπάρχουν υπερβολικά θρεπτικά συστατικά όπως το άζωτο στο έδαφος, το βότανο θα έχει λιγότερο έντονο άρωμα. Εάν έχετε φυτέψει τη ρίγανη σας σε μέσο έδαφος, δεν χρειάζεται λίπανση.
Κλάδεμα
Καθώς το καλοκαίρι προχωρά, η ρίγανη μπορεί να αρχίσει να φαίνεται λίγο απεριποίητη. Εκτός από την αφαίρεση λουλουδιών και νεκρών φυλλωμάτων, Η ρίγανη ανέχεται καλά το κούρεμα. Μη διστάσετε να κόψετε τα φυτά στο μισό μήκος του στελέχους τους για να τα ενθαρρύνετε να παράγουν φρέσκο, γευστικό φύλλωμα.
Γλαστράρισμα και επαναφύτευση ρίγανης
Όπως όλα τα βότανα, η ρίγανη ευδοκιμεί και σε δοχεία. Επιλέξτε μια γλάστρα με μεγάλες οπές αποστράγγισης που να ταιριάζει αρκετά στη ρίζα του φυτού συν περίπου 2 ίντσες για μελλοντική ανάπτυξη. Χρησιμοποιήστε ένα καλά στραγγιζόμενο, γενικής χρήσης μείγμα γλάστρας που περιέχει περλίτη ή βερμικουλίτη για καλή αποστράγγιση. Λάβετε υπόψη ότι η ρίγανη σε γλάστρα, σε αντίθεση με τα φυτά του τοπίου, χρειάζεται πιο συχνό πότισμα.
Οι ρίζες της ρίγανης σε γλάστρες είναι επιρρεπείς σε τραυματισμούς το χειμώνα ακόμα κι αν η ρίγανη είναι ανθεκτική στην κλιματική ζώνη σας. Για να μονώσετε τις ρίζες από το κρύο, είτε θάψτε το δοχείο στον κήπο το φθινόπωρο ή τοποθετήστε τη γλάστρα σε μια μεγαλύτερη γλάστρα και γεμίστε την με σάπια φύλλα. Μπορείτε επίσης να τυλίξετε τη γλάστρα με μεμβράνη ή λινάτσα για να προστατεύσετε το ριζικό σύστημα.
Περίπου κάθε δύο χρόνια, ή όταν οι ρίζες έχουν γεμίσει τη γλάστρα, μεταφέρετε ξανά τη ρίγανη σε μια μεγαλύτερη γλάστρα με φρέσκο μείγμα γλάστρας ή χωρίστε τη και φυτέψτε μικρότερα τμήματα σε διαφορετικές γλάστρες.
Παράσιτα και προβλήματα
Η ρίγανη σπάνια ενοχλείται από σοβαρά παράσιτα ή ασθένειες. Τα ακάρεα και οι αφίδες είναι κοινά και μπορούν να αντιμετωπιστούν με εντομοκτόνο σαπούνι. Το υγρό, κακώς στραγγιζόμενο έδαφος μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών.
Πώς να πολλαπλασιάσετε τη ρίγανη
Τα αποτελέσματα της καλλιέργειας ρίγανης από σπόρους μπορεί να είναι απογοητευτικά λόγω της διασταυρούμενης επικονίασης ή επειδή πολλές δημοφιλείς γαστρονομικές ποικιλίες ρίγανης είναι συχνά υβρίδια των οποίων οι σπόροι δεν θα παράγουν φυτά που είναι αληθινά για τον γονέα. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να πολλαπλασιάσετε τη ρίγανη διαιρώντας ένα ώριμο φυτό, το οποίο επίσης βοηθά στην αναζωογόνηση του.
Η διαίρεση γίνεται καλύτερα στις αρχές της άνοιξης. Ξεθάψτε ολόκληρο το φυτό με τη ρίζα του χρησιμοποιώντας ένα φτυάρι ή φτυάρι. Διαχωρίστε απαλά τις ρίζες χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, ώστε να έχετε δύο ή περισσότερα τμήματα με υγιή εμφάνιση. Φυτέψτε τα τμήματα στο ίδιο βάθος με το αρχικό φυτό και ποτίστε τα καλά μέχρι να δείτε νέα ανάπτυξη.
Συγκομιδή
Ξεκινήστε τη συγκομιδή της ρίγανης μόλις τα κλωνάρια έχουν ύψος 6 ίντσες. Συγκομίστε τους μίσχους συχνά για να αποτρέψετε το φυτό να παράγει άνθη και να μην σχηματίσει ξυλώδεις μίσχους φυτών.
Μαζέψτε φύλλα όσο χρειάζεται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η γεύση τους εξασθενεί μετά την άνθιση των φυτών, έτσι συγκομίζονται πριν ανοίξουν οι μπουμπούκια των ανθέων.
Η γεύση της ρίγανης παραμένει έντονη μετά την ξήρανση. Για να στεγνώσετε μια μεγάλη ποσότητα ρίγανης, κόψτε τους μίσχους σε 3 ίντσες (πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια των ανθέων). κόψτε ξανά με τον ίδιο τρόπο στα τέλη του καλοκαιριού. Στεγνώστε τους μίσχους δεσμεύοντάς τους μεταξύ τους και κρεμώντας τους ανάποδα σε σκοτεινό μέρος με καλή κυκλοφορία αέρα. Όταν τα φύλλα στεγνώσουν, θρυμματίστε τα από τους μίσχους, αποθηκεύστε τα φύλλα σε ένα αεροστεγές δοχείο. Όταν μαγειρεύετε, αν μια συνταγή απαιτεί αποξηραμένη ρίγανη, μπορείτε να αντικαταστήσετε διπλάσια ποσότητα φρέσκου για το ίδιο γευστικό αποτέλεσμα.
Είδη Ρίγανης
Κρητική ρίγανη
Ντένι Σροκ
κατσαρόλα μαντζουράνα ( Ονίτες ρίγανης ) είναι ένα θαμνώδες φυτό που έχει ύψος 18 ίντσες και πλάτος έως 24 ίντσες. Τα φύλλα του έχουν έντονη γεύση ρίγανης. Στα τέλη της καλλιεργητικής περιόδου, όταν το φυτό γίνεται αρκετά ξυλώδες, η γεύση μπορεί να γίνει πικρή. Κόψτε το φυτό εκείνη τη στιγμή για να ενθαρρύνετε την τρυφερή αναγέννηση. Η κρητική ρίγανη έχει άνθη λευκά έως ανοιχτό ροζ. Ζώνες 7-11
Δίκταμο Κρήτης
Ντένι Σροκ
Ρίγανη dictamnus κάνει ένα εξαιρετικό φυτό βραχόκηπου. Έχει ασαφή γκριζοπράσινα φύλλα που σχηματίζουν ένα ανάχωμα ύψους 6-8 ιντσών. Το καλοκαίρι βγάζει μίσχους λουλουδιών με επίμονα χάρτινα βράκτια που είναι ανοιχτό πράσινο με ροζ ρουζ. Ζώνες 7-11
Χρυσή Ρίγανη
Τζέι Ουάιλντ
Αυτή η ποικιλία από Ρίγανη vulgaris ('Aureum') έχει κιτρινοπράσινα φύλλα και λευκά άνθη. Όπως και η πρασινόφυλλη ξαδέρφη της, η ελληνική ρίγανη, είναι βρώσιμη. Η χρυσή ρίγανη πωλείται μερικές φορές ως υφέρπουσα χρυσή μαντζουράνα. Το φυτό μεγαλώνει 12-18 ίντσες σε ύψος και πλάτος. Ζώνες 6-10
Ελληνική Ρίγανη
Ντένι Σροκ
Ρίγανη vulgaris προσφέρει την καλύτερη γεύση για μαγειρική χρήση. Όπως όλες οι γαστρονομικές ρίγανες, έχει λευκά άνθη. Συχνά συγχέεται με την άγρια μαντζουράνα (Origanum vulgare), αλλά η αληθινή ελληνική ρίγανη έχει πολύ πιο δυνατή γεύση. Αυξάνεται 6-10 ίντσες και απλώνεται 12-18 ίντσες σε πλάτος. Ζώνες 5-10
Ρίγανη 'Jim's Best'
Ντένι Σροκ
Αυτό Ρίγανη vulgaris Η ποικιλία είναι γνωστή για το ποικιλόχρωμο πράσινο και χρυσό φύλλωμά της. Τα ανοιχτοπράσινα φύλλα είναι μαρμαρωμένα με κίτρινες κηλίδες. Αυξάνεται 6-12 ίντσες και απλώνεται έως και 24 ίντσες πλάτος. Ονομάστηκε από τον Jim Long της Long Creek Herbs. Ζώνες 5-10
'Hot & Spicy' Ελληνική Ρίγανη
Ντένι Σροκ
Ρίγανη vulgaris Το 'Hot & Spicy' είναι ένα είδος ελληνικής ρίγανης με εξαιρετικά έντονη γεύση. Τα φύλλα του είναι σκούρα πράσινα. Τα λουλούδια είναι λευκά έως ανοιχτά ροζ αλλά όχι ιδιαίτερα επιδεικτικά. Αυξάνεται 12-18 ίντσες και απλώνεται έως και 24 ίντσες πλάτος. Ζώνες 5-10
Καλλωπιστική Ρίγανη «Προσκυνητής».
Ντένι Σροκ
Λειωμένη ρίγανη Η διακοσμητική ρίγανη «Pilgrim» παράγει μάζες από ροζ ροζ άνθη και βράκτια σε όρθιους τοξωτούς ανθισμένους μίσχους που φτάνουν σε ύψος 15-18 ίντσες. Αυτό το ανθεκτικό στην ξηρασία πολυετές φυτό είναι ιδανικό για ξηρούς κήπους στην πλαγιά του λόφου. Ζώνες 5-10
Διακοσμητική Ρίγανη «Herrenhausen».
Ντένι Σροκ
Αυτή η επιλογή του Λειωμένη ρίγανη είναι μαγνήτης πεταλούδας όταν ανθίζει από τα μέσα του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο. Οι ανθοφόροι βλαστοί υψώνονται 18-24 ίντσες πάνω από τα εξαπλωμένα ριζωματώδη στελέχη. Συστάδες από ροζ άνθη με μωβ-κόκκινα βράκτια κάνουν το «Herrenhausen» ένα εξαιρετικό φρέσκο ή αποξηραμένο κομμένο λουλούδι. Το φυτό έχει σκούρο πράσινο φύλλωμα με μοβ χροιά. Ζώνες 4-10
Διακοσμητική Ρίγανη Καταρράκτη
Ντένι Σροκ
Επίσης γνωστή ως λιβανέζικη ρίγανη και ρίγανη λυκίσκου, Λιβανέζικη ρίγανη αναφορές στην περιοχή προέλευσής του και στο σχήμα των συστάδων λουλουδιών του. Το φυτό έχει λεπτό γαλαζοπράσινο φύλλωμα και το καλοκαίρι βγάζει συρμάτινα τοξωτά στελέχη με κρεμαστά ωχροπράσινα χάρτινα βράκτια με ροζ-μοβ άνθη. Το φυτό μεγαλώνει 18 ίντσες ψηλό και 18-24 ίντσες πλάτος. Ζώνες 5-10
Σχέδια Κήπου για Ρίγανη
Κλασικό σχέδιο κήπου με βότανα
Εικονογράφηση Gary Palmer
Βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας είναι πάντα εφοδιασμένη με φρέσκα βότανα με αυτό το κλασικό σχέδιο κήπου με βότανα, όπου δέκα είδη βοτάνων περιβάλλουν ένα διακοσμητικό ηλιακό ρολόι σε ένα κρεβάτι διαμέτρου 6 ποδιών.
Κατεβάστε αυτό το σχέδιο κήπου!Πολύχρωμο σχέδιο κήπου με βότανα
Εικονογράφηση Gary Palmer
Αποκτήστε έναν κήπο με βότανα που θαυμάζει με αυτό το πολύχρωμο σχέδιο, όπου ένα περίγραμμα 3x8 ποδιών διαθέτει φύλλωμα με μωβ, πράσινες και χρυσές αποχρώσεις—συμπεριλαμβανομένων διαφοροποιημένων φύλλων.
Κατεβάστε αυτό το σχέδιο κήπου!Συχνές Ερωτήσεις
- Τι είναι η αληθινή ρίγανη;
Το όνομα αληθινή ρίγανη προορίζεται για μέλη του είδους της ρίγανης, που περιλαμβάνουν Ρίγανη vulgaris και Ρίγανη heracleoticum , που και οι δύο αναφέρονται ως ελληνική ρίγανη. Πράσινη ρίγανη , μια ρίγανη χωρίς κουκούτσι, εμπίπτει επίσης στην κατηγορία της αληθινής ρίγανης.
- Είναι η ρίγανη επεμβατική;
Όντας μέλος της οικογένειας της μέντας, η ρίγανη εξαπλώνεται εξίσου παραγωγικά αλλά δεν θεωρείται επεμβατική. Για να περιορίσετε την εξάπλωσή του, είτε καλλιεργήστε το σε γλάστρες είτε κόψτε τις κεφαλές των λουλουδιών μετά την άνθηση για να αποτρέψετε τη δημιουργία σπόρων (αφήστε τα άνθη στο φυτό για τους επικονιαστές, η ρίγανη είναι μαγνήτης της μέλισσας).
